Lēcu zupa

Lēcas ir veselīgs un garšīgs pākšaugs, bagāts ar olbaltumvielām un populārs visā pasaulē. Viens no gardākajiem ēdieniem, ko no tā var pagatavot, ir bagātīga zupa. Šajā rakstā esam apkopojuši 10 receptes šim brīnišķīgajam pirmajam ēdienam.

Kā pagatavot sarkano lēcu zupu?

Kad laiks ir vēss, ir lieliski atnākt mājās un sasildīties ar sātīgu lēcu zupu. Lēcas to augstā olbaltumvielu satura dēļ tiek uzskatītas par cienīgu alternatīvu gaļai.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršu un garšīgu lēcu zupu? Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Katliņā ar biezām sienām augu eļļā apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet tomātu pastu un sautējiet vēl pāris minūtes.
2. 
   Lēcas noskalo ar tekošu ūdeni un pievieno dārzeņiem.
3. 
   Pannā ar lēcām un dārzeņiem ielej ūdeni un vāra, līdz lēcas ir gatavas.
4. 
   Pēc tam pievieno sāli, pievieno nomizotas ķiploka daiviņas un garšo buljonu pēc garšas.
5. 
   Pēc tam sasmalciniet zupu ar blenderi un pasniedziet ar krējumu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga zaļo lēcu zupas recepte

Zaļo lēcu zupa ir lieliska iespēja sātīgām un garšīgām pusdienām. Atšķirībā no citiem pākšaugiem, to nav nepieciešams mērcēt un tas pagatavojas diezgan ātri. Turklāt lēcu zupa ir vitamīnu un organismam labvēlīgo mikroelementu krātuve.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Zaļās lēcas - 200-300 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Cukini – 0,3 gab.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Tomāti - 3 gab.
• bulgāru pipari - 0,5 gab.
• Ūdens – 2,5l.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Karijs - 1 tējk.
• Zira - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lēcas noskalo, liek katliņā, pielej ūdeni un vāra 15-20 minūtes.

2. Kad lēcas ir mīkstas, buljonam pievieno sakapātus kartupeļus un vāra vēl 10-15 minūtes.

3. Sīpolu, cukini un tomātus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē. Sagrieziet papriku sloksnēs.

4. Olīveļļā apcep papriku, sīpolus un burkānus.

5. Tad pievieno maltus piparus, cukini, tomātus un sakapātus ķiplokus. Garšojiet cepeti un turpiniet gatavot vēl 5-7 minūtes.

6. Buljonā liek apceptos dārzeņus un sakapātus garšaugus, zupu regulē pēc sāls. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 5 minūtes. Pēc tam to var pasniegt.

Labu apetīti!

Garda lēcu zupa ar vistu

Lēcu zupa ir nedaudz līdzīga zirņu zupai, taču tā pagatavojas daudz ātrāk.Buljons izrādās garšīgs, aromātisks un bagātīgs. Tomēr zupa būs daudz apmierinošāka, ja pievienosiet tai vistu.

Gatavošanas laiks: 95 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1,5 kg.
• Lēcas - 200 gr.
• Kartupeļi - 600 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Sīpols - 150 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, liek katliņā un pārlej ar ūdeni. Vāra buljonu apmēram stundu.

2. Smalki sagrieziet sīpolu.

3. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

4. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

5. Pievieno nomazgātas lēcas un vāra 30 minūtes.

6. Kartupeļus sagriež kubiņos un pēc 20 minūšu vārīšanas lēcas pievieno tam. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

7. Tad liek pannā apceptos sīpolus un burkānus, turpina vārīt zupu vēl 5-7 minūtes.

8. Pievienojiet zupai sasmalcinātus garšaugus, samaisiet un pasniedziet.

Labu apetīti!

Mājas krēmīga lēcu zupa

Vienkāršs, bet ļoti veselīgs un barojošs lēcu ēdiens. Biezenzupu vislabāk pagatavot no sarkanajām lēcām, tās labi vārās un piešķir zupai maigu konsistenci.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās lēcas - 300 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zira - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku, apcepiet to augu eļļā katliņā ar biezu dibenu.

2. Dārzeņiem pievieno tomātu pastu un ķimenes, apmaisa un minūti apcep.

3.Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno pannai un turpina cept 2-3 minūtes.

4. Pēc tam pievienojiet nomazgātās lēcas.

5. Ielej 1 litru ūdens, uzvāra buljonu, vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes, līdz lēcas gatavas. 5 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet sāli un pievienojiet pēc garšas.

6. Kad lēcas gatavas, zupu sasmalcina blenderī. Atkal uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, vajadzības gadījumā atšķaidot ar verdošu ūdeni.

7. Pasniedziet lēcu zupu karstu, dekorētu ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sātīgu lēcu zupu ar gaļu?

Bagātīgā lēcu zupa ar gaļas buljonu lieliski piepildīs un sasildīs aukstās dienās. Buljonam var izmantot jebkuru gaļu pēc savas gaumes: vistu, liellopu gaļu, cūkgaļu vai tītaru.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Liellopu gaļa - 700 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Selerijas - 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Rozmarīns - 1 tējk.
• Oregano - 1 tējk.
• Lēcas – 1 ēd.k.
• Zaļumi - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļu noskalo, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež kubiņos. Gaļu liek sakarsētā pannā un uz lielas uguns cep līdz zeltaini brūnai, visbeidzot pievieno sāli un piparus.

2. Sasmalciniet seleriju, burkānus, sīpolus un ķiplokus un apcepiet tos atsevišķi augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

3. Gaļu un apceptos dārzeņus liek katliņā, pārlej ar 1-1,2 litriem ūdens. Pārklājiet pannu ar vāku un uz vidējas uguns sautējiet buljonu stundu.

4. Lēcas noskalo ar ūdeni.

5. Pievienojiet zupai lēcas un turpiniet gatavot vēl 40 minūtes. Sāliet zupu un garšojiet pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet pirmo ēdienu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte lēcu zupas pagatavošanai ar sēnēm

Lēcām ir īpašas labvēlīgas īpašības un tās satur lielu daudzumu šķiedrvielu un aminoskābju. Tāpēc no lēcām tiek gatavots liels skaits dažādu ēdienu. Piemēram, no šīs receptes sanāks lieliska lēcu un sēņu zupa.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Lēcas - 125 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Dārzeņu buljons – 1,5 l.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Žāvēti čili pipari - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.

2. Sagrieziet čili piparus mazos gabaliņos.

3. Šampinjonus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.

4. Ar nazi smalki sakapājiet pētersīļus.

5. Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē olīveļļu un apcep tajā sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

6. Tad pievienojiet sēnes uz pannas.

7. Kad sēnes ir brūnas, pannā ielej dārzeņu buljonu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

8. Izspiediet no citrona sulu.

9. Noskalojiet lēcas ar tekošu ūdeni. Pannā ar buljonu pievieno lēcas un lauru lapas. Turpiniet gatavot pusstundu, pēc tam pievienojiet sāli, sezonu un citrona sulu.

10. Zupai pievieno pētersīļus, vēlreiz uzvāra un pasniedz.

Labu apetīti!

Lēcu zupa bez gaļas

Sarkanās lēcas ir lieliski piemērotas sātīgas zupas pagatavošanai, tās pagatavojas labi un ātri. Arī bez gaļas pusdienās būs lieliska, veselīga un barojoša zupa.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Lēcas - 100 gr.
• Ūdens – 2l.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Selerijas - 1 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Žāvēti ķiploki - 0,5 tējk.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Citronu sula - 0,5 ēd.k.
• Pētersīļi - 2 zari.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lēcas noskalo ar tekošu ūdeni, liek katliņā, pārlej ar ūdeni un liek gatavoties. Vāra 20 minūtes pēc vārīšanas.

2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Burkānus nomizo un sarīvē. Selerijas kātu sagriež kubiņos.

3. Pannā uzkarsē augu eļļu un vispirms apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, tad pievieno burkānus un seleriju, turpina cept vēl 5 minūtes.

4. Citā pannā apcep kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet apceptos dārzeņus uz pannas ar lēcām.

5. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno kaltētus ķiplokus, sojas mērci un citrona sulu. Pēc pipariem un sāls turpiniet gatavot zupu vēl 20 minūtes.

6. Beigās pievieno sakapātus garšaugus un pasniedz lēcu zupu.

Labu apetīti!

Bagātīga lēcu zupa ar kartupeļiem

Lēcu zupa ir lieliski piemērota barojošām pusdienām. Pat nepievienojot gaļu, lēcas piesātinās ķermeni un dos spēku. Ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un izrādās biezs un bagātīgs.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 5-6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Ūdens – 1,5-2 l.
• Sarkanās lēcas - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 20 ml.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē. Pēc tam dārzeņus apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

2.Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

3. Ielejiet pannā nepieciešamo ūdens daudzumu un uzlieciet to uz uguns. Kad ūdens vārās, pievieno sāli un garšvielas, pievieno kartupeļus.

4. Vairākas reizes noskalojiet lēcas ar tekošu ūdeni. Lēcas liek pannā 5 minūtes pēc kartupeļu pievienošanas. Turpiniet gatavot zupu 15-20 minūtes.

5. Uzreiz pēc lēcām pievieno apceptos dārzeņus. Kad lēcas un kartupeļi ir gatavi, noslēdz uguni un ļauj zupai uz lēnas uguns vārīties 10 minūtes.

6. Ja vēlaties, pievienojiet zupai sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet pirmo ēdienu.

Labu apetīti!

Ātra un garšīga lēcu zupa ar kūpinājumiem

Papildus tam, ka lēcas ir ļoti veselīgs produkts, dažās valstīs tās tiek uzskatītas par veiksmes un labklājības simbolu. Tāpēc noteikti ir vērts savā uzturā iekļaut barojošas lēcu zupas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Kūpināta gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ūdens – 2,5-3 l.
• Lēcas - 300 gr.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sasmalcinātus sīpolus un burkānus.

2. Kartupeļus sagriež kubiņos. Pannā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno kartupeļus un vāra 15 minūtes.

3. Kūpinājumus sagriež porcijās.

4. Noskalojiet lēcas ar tekošu ūdeni.

5. Vārošajā buljonā liek lēcas. Pēc 5 minūtēm pievienojiet kūpinātu gaļu un lauru lapu, turpiniet gatavot 20 minūtes. Tad izņem lauru lapu, sāli un piparus un pievieno sasmalcinātus zaļumus.

6. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem vai svaigu maizi.

Labu apetīti!

Turku lēcu un bulguru zupa

Gaiša un garšīga zupa, kas pagatavota no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Bet zupa gatavota pēc turku receptes, tāpēc tai ir sildoša, pikanta garša. Šis ēdiens ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Bulgurs - 100 gr.
• Lēcas - 100 gr.
• Gaļas buljons - 2 l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• saldā paprika - 1 tējk.
• Piparmētra - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bulguru un lēcas vairākas reizes noskalojiet ar tekošu ūdeni.

2. Ielejiet buljonu pannā un uzlieciet uguni.

3. Buljonam pievieno bulguru un lēcas, uzvāra un zem vāka sautē 20 minūtes.

4. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai.

5. Pēc tam sīpolam pievieno tomātu pastu un garšvielas un apcep 3 minūtes.

6. Kad lēcas un bulgurs ir gatavi, zupai pievieno cepeti un vāra vēl 7-10 minūtes.

7. Turku lēcu un bulguru zupu var pasniegt uzreiz pēc vārīšanas.

Labu apetīti!