Klasiskā Harčo zupa

Klasiskā harčo zupa ir sātīgs, mēreni pikants un aromātisks ēdiens interesantām ģimenes vakariņām. Šāds karsts cienasts nevienu neatstās vienaldzīgu. Lai pagatavotu to mājās, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas izlasi, kurā ir desmit vienkāršas un garšīgas receptes ar soli pa solim fotogrāfijām.

Mājas klasiskā kharcho zupa

Klasiskā kharcho zupa mājās ir bagātīgas garšas, aromātisks un neticami barojošs ēdiens, kas dažādos jūsu mājas ēdienkarti. Ikviens var pagatavot gardu cienastu. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles.

1. 
   Klasisko kharcho zupu ir viegli pagatavot mājās. Vispirms sagatavosim buljonu. Lai to izdarītu, sagrieziet liellopa gaļu uz kaula gabalos. Liek katliņā, pielej aukstu ūdeni un uzvāra. Gatavošanas laikā noteikti noņemiet putas.
2. 
   Saknes sagriežam lielos gabalos, burkānus un sīpolus sagriežam uz pusēm.
3. 
   Sagatavotos produktus iemērciet buljonā. Vāra pusotru stundu uz mērenas uguns. 20 minūtes pirms gatavības pievienojiet sāli un garšvielas: lauru lapu un piparu graudus.
4. 
   Gatavo buljonu izkāš un atdaliet gaļu no kauliem. Šo gaļu liek katliņā un pārlej ar izkāstu buljonu.
5. 
   Atlikušo sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos vai mazos kubiņos. Sasmalcina asos piparus un tomātus.
6. 
   Dārzeņus liek buljonā kopā ar gaļu un uzvāra. Pagatavojiet 15 minūtes, pēc tam pievienojiet rīsus, tkemali, khmeli-suneli un vāriet 15 minūtes.
7. 
   Dziļā bļodā sajauc sasmalcinātus garšaugus, ķiplokus un cukuru.
8. 
   Ievietojiet aromātisko garšaugu maisījumu zupā. Sāliet saturu, uzvāra un izslēdziet uguni. Trauku aizver ar vāku un atstāj uz 15 minūtēm.
9. 
   Klasiskā kharcho zupa mājās ir gatava. Lej šķīvjos un baudi!

Īsts gruzīnu kharcho ar rīsiem

Īsts gruzīnu kharcho ar rīsiem ir slavens un iemīļots karstais ēdiens košai un apmierinošai maltītei. Šī pikantā gruzīnu zupa iepriecinās jūs ar savu bagātīgo garšu, aromātu un ēstgribu rosinošo izskatu. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Liellopa ribiņas - 400 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 1,5 galviņas.
• Ūdens – 3l.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Maltā liellopa gaļa - 300 gr.
• Rīsi - 100 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Khmeli-suneli - 0,5 tējk.
• Oregano - 1 tējk.
• Čili pipari - 0,5 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Zira - 0,5 tējk.
• Valrieksti - 50 gr.
• Tkemali - 2 ēdamk.
• Cilantro - 8 zari.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagrieziet vienu sīpolu uz pusēm un dariet to pašu ar ķiploka galvu. Novietojiet dārzeņus un liellopa ribiņas uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

Solis 2. Cep produktus 20 minūtes 220° temperatūrā.

3. solis. Ielejiet cepamās sastāvdaļas ar ūdeni un vāriet apmēram 60-90 minūtes, līdz liellopa ribiņas ir pilnībā gatavas.

Solis 4. Sasmalciniet atlikušo sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz mīkstam.

Solis 5. Šeit pievienojiet malto liellopu gaļu, visu kārtīgi samaisiet un apcepiet.

6. solis. Maltai gaļai ar sīpoliem pievieno nomazgātus rīsus.

7. solis. Šeit pievienojiet sasmalcinātus čili piparus un tomātu pastu. Sajauc.

8. solis. Šeit ielej 2-3 kausus buljona, samaisa un vāra zem vāka 5 minūtes uz lēnas uguns.

9. solis. Cepšanai pievienojiet oregano, suneli apiņus, ķimenes un tkemali. Sāls pēc garšas. Sajauc.

Solis 10. Gatavo buljonu filtrē caur sietu. Sīpolus un ķiplokus izņemam - tie vairs nebūs vajadzīgi.

11. solis. Ievietojiet izkāsto buljonu cepešpannā. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

12. solis. Izņemiet gaļu no ribām un ievietojiet to zupā.

13. solis. Šeit pievienojiet sasmalcinātus valriekstus un lauru lapas.

14. solis. Pievienojiet zupai sasmalcinātu ķiploku. Pagatavojiet 15 minūtes un izslēdziet uguni. Aizveriet vāku un ļaujiet tai ievilkties 20 minūtes.

15. solis. Īsts gruzīnu kharcho ar rīsiem ir gatavs. Pasniedz galdā košu ēdienu, papildinātu ar garšaugiem!

Klasisks kharcho ar liellopa gaļu

Klasiskā liellopu gaļas kharcho neatstās nevienu vienaldzīgu. Sātīgā karstā zupa iznāk ļoti spilgta pēc garšas un aromātiska. Šis ēdiens ir ideāli piemērots lielām ģimenes vakariņām. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Liellopa gaļa ar kauliem – 1 kg.
• Ūdens – 2,5l.
• Rīsi - 120 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Vidēji sīpoli - 4 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Pētersīļa sakne - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Nomizoti valrieksti - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Dabiskā granātābolu sula – 130 ml.
• Cilantro - 4 zari.
• Baziliks - 4 zari.
• Karstie čili pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet buljonu. Liellopu gaļu sagriežam gabalos, pielejam ūdeni un vāram pusotru stundu. Gatavošanas laikā noteikti noņemiet putas.

2. solis. Buljonu izkāš caur sietu. Atdzesējiet liellopu gaļu un atdaliet to no kauliem. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, pārlej ar kausu buljona un atstāj uz brīdi.

3. solis. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno rīsus un pievieno sāli. Pievienojiet zupai sasmalcinātu liellopa gaļu un visu kopā vāriet 10 minūtes. Tad iemaisa tomātu pastu.

4. solis. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to augu eļļā apmēram 5 minūtes.

5. solis. Ievietojiet apcepto sīpolu zupā un samaisiet. Sāli, piparus, pievieno lauru lapu un rīvētu pētersīļu sakni.

6. solis. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus valriekstus. Vāra 5 minūtes, pievieno suneli apiņus un pārlej ar dabīgo granātābolu sulu. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

7. solis. Sasmalciniet koriandru, baziliku, asos piparus un ķiplokus.

8. darbībaPievienojiet zupai sasmalcinātās sastāvdaļas un izslēdziet uguni. Trauku aizver ar vāku, ietin dvielī un atstāj uz 10 minūtēm.

Solis 9. Klasiskā liellopa gaļas kharcho ir gatava. Palīdzi sev!

Kā pagatavot cūkgaļas kharcho mājās

Mēs jums pastāstīsim, kā mājās pagatavot cūkgaļas kharcho mūsu pārbaudītajā receptē ar soli pa solim fotogrāfijām. Pat iesācēji var tikt galā ar vienkāršu kulinārijas procesu. Noteikti ņemiet vērā ideju un ieprieciniet savus mīļos ar ēstgribu un barojošu karsto ēdienu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,6 kg.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Rīsi - 100 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Tomāti/tomātu pasta – 3 gab./2 tējk.
• augu eļļa - 30 ml.
• Khmeli-suneli - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Ūdens – 2,5l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus no saraksta.

2. solis. Sadaliet cūkgaļu gabalos, pievienojiet ūdeni un uzvāra. Pēc tam vāra 40 minūtes uz lēnas uguns, nepārtraukti noņemot putas.

3. solis. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus.

4. solis. Nomizotus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.

5. solis. Izmēriet vajadzīgo rīsu daudzumu un vairākas reizes noskalojiet ar ūdeni.

Solis 6. Pievienojiet rīsus, sīpolus un kartupeļus uz pannas ar vārītu gaļu. Pagatavojiet 20 minūtes.

7. solis. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un sasmalcina.

8. solis. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un šeit pievieno sasmalcinātus tomātus, sautē tos uz mērenas uguns 5 minūtes.

9. solis. Ievietojiet tomātu masu zupā. Sāliet trauku, pievienojiet garšvielas un pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Solis 10. Smalki sagrieziet mazgātos zaļumus un ķiplokus.

11. darbībaPievienojiet zupai garšaugus un ķiplokus un izslēdziet uguni. Aizveriet trauku ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes.

Solis 12. Tagad jūs zināt, kā pagatavot cūkgaļas kharcho mājās. Noteikti izmēģini!

Īsts klasisks jēra kharcho ar rīsiem

Īsts klasisks jēra kharčo ar rīsiem ir neticami barojošs un košas garšas ēdiens, kas noteikti dažādos jūsu pusdienu ēdienkarti. Ikviens var pagatavot gardu cienastu. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Jērs uz kaula – 1 kg.
• Ūdens – 2l.
• Tklapi – 1 gab. 10x10 cm.
• Sarkanais sīpols - 5 gab.
• garengraudu rīsi - 200 gr.
• Cilantro - 8 zari.
• Pētersīļi - 8 zari.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Karstie čili pipari - 1 gab.
• Malti valrieksti - 150 gr.
• Kharcho-suneli - 1,5 tējk.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Saldie zirņi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sasmalciniet jēra gaļu ar kauliem gabalos un ievietojiet to katliņā, pievienojiet ūdeni un uz lēnas uguns uzvāra.

2. solis. Gatavošanas procesā noteikti noņemiet putas ar rievām karoti. Pēc vārīšanās samaziniet uguni un vāriet buljonu ar gaļu 2 stundas.

Solis 3. Ievietojiet tklapi nelielā šķīvī, pievienojiet nelielu daudzumu verdoša ūdens un samaisiet. Atstājiet uz 15 minūtēm, līdz tas ir mīkstināts.

4. solis. Pievienojiet buljonam sasmalcinātu sīpolu, rīsus un sasietu garšaugu ķekaru. Visu kopā vāra 15 minūtes. Pāris cilantro zariņus atstājam, lai vēlāk pievienotu zupai.

5. solis. Sasmalciniet ķiplokus un sasmalciniet to ar sāli, sasmalcinātiem riekstiem, asiem pipariem un nelielu daudzumu kinza. Šeit ielej nedaudz buljona un vēlreiz rūpīgi samaisa.

Solis 6. Zupai pievieno tklapi, aromātisku preparātu ar ķiplokiem un garšvielām. Pagatavojiet vēl 10 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam noņemiet zaļumu ķekaru un izslēdziet plīti. Trauku aizver ar vāku un atstāj uz 15 minūtēm.

7. solis. Īsts klasiskais jēra kharcho ar rīsiem ir gatavs. Lej šķīvjos un pasniedz!

Vienkārša un garšīga vistas kharcho

Vienkāršs un garšīgs vistas kharcho ir ēstgribu un viegli pagatavojams ēdiens mājas vakariņu galdam. Šis karstais ēdiens jūs iepriecinās ar savu uzturvērtību un bagātīgo garšu. Ātrai izpildei izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izlases.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Vistas stilbiņi – 3 gab.
• Ūdens – 2l.
• Burkāni - 200 gr.
• Baltais sīpols - 150 gr.
• Basmati rīsi - 100 gr.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Tomātu pasta - 60 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Saldie zirņi - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet ādu no vistas kājām un noskalojiet tās zem ūdens.

2. solis. Ievietojiet kājas katliņā un piepildiet ar ūdeni. Vāra buljonu 40-60 minūtes pēc vārīšanās. Gatavošanas laikā noteikti noņemiet putas.

Solis 3. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus, apcepiet dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam pārnes to uz sagatavoto buljonu. Ļaujiet izvārītajām stilbiņām atdzist, atdaliet gaļu no kauliem un lieciet atpakaļ pannā.

4. solis. Rīsus labi nomazgājiet zem ūdens un ievietojiet pannā.

Solis 5. Sagatavojiet nepieciešamās garšvielas no saraksta. Sagrieziet ķiplokus mazos gabaliņos. Zupai pievieno lauru lapu, smaržīgos piparus, suneli apiņus un ķiplokus, sāli pēc garšas.

6. darbība. Šeit pievienojiet tomātu pastu.

7. darbībaSamaisiet saturu un vāriet, līdz rīsi ir gatavi, pēc tam izslēdziet uguni. Ļaujiet tai brūvēt zem vāka līdz pasniegšanai.

Solis 8. Vienkārša un garšīga vistas kharcho ir gatava. Lej šķīvjos un baudi!

Kā pagatavot kharcho ar rīsiem un tomātu pastu

Mēs dalāmies mūsu pārbaudītajā receptē ar soli pa solim fotogrāfijām, kā pagatavot kharcho ar rīsiem un tomātu pastu. Jūsu mīļie nespēs pretoties karstā ēdiena spilgtajai garšai un uzturvērtībām. Noteikti ņemiet vērā ideju un sāciet procesu!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,6 kg.
• Rīsi - 150 gr.
• Ūdens – 2,5l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 25 gr.
• Garšvielas zupai - pēc garšas.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Utskho-suneli - 2 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Pagatavojiet liellopa buljonu apmēram 40 minūtes pēc vārīšanas. Sāls pēc garšas un noteikti noņemiet putas.

2. solis. Izņemiet gaļu no buljona un ļaujiet tai atdzist. Pašu buljonu izkāš un atkal liek uz uguns.

Solis 3. Atsevišķi apcepiet sasmalcinātus sīpolus augu eļļā. Pievienojiet tai zupas garšvielas.

Solis 4. Jūs varat izmantot īpašu mērci kharcho.

5. solis. Pannā liek labi nomazgātus rīsus, viegli samaisa un nedaudz apcep.

6. solis. Atdzesētu liellopu gaļu sagrieziet mazos kubiņos un nosūtiet atpakaļ uz buljonu.

7. solis. Ievietojiet zupā cepamo maisījumu ar rīsiem un sīpoliem. Nekavējoties pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un vāriet 20 minūtes.

8. solis. Sasmalciniet utskho-suneli javā.

9. solis. Sasmalciniet ķiplokus un cilantro.

10. solis. Pievienojiet zupai garšvielas, ķiplokus un cilantro.Izslēdziet uguni un ļaujiet traukam 20 minūtes nostāvēties zem vāka.

Solis 11. Tagad jūs zināt, kā pagatavot kharcho ar rīsiem un tomātu pastu. Ņemt vērā!

Autentisks gruzīnu kharcho ar valriekstiem

Autentisks gruzīnu kharcho ar valriekstiem ir tradicionāls karstais ēdiens, ko daudzi iemīļojuši košām un barojošām pusdienām. Šī zupa jūs iepriecinās ar savu bagātīgo garšu, pikanci un ēstgribu aromātu. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa ar kauliem – 0,8 kg.
• Rīsi - 70-120 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Tomāti - 2 gab.
• Tkemali mērce - 100 gr.
• Valrieksti - 100 gr.
• Sāls - 2 tējk.
• Karstie čili pipari - 1 gab.
• Koriandrs - 0,5 tējk.
• Ūdens – 3l.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Khmeli-suneli - 2 tējk.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Gaļas gabalus aplej ar aukstu ūdeni un uzvāra.

2. solis. Gatavošanas procesā noteikti noņemiet putas. Gatavojiet, līdz gaļa ir pilnībā gatava, apmēram 2 stundas.

Solis 3. Pēc stundas pievienojiet buljonam sāli. Tad atdzesējam un noņemam uz virsmas izveidojušos taukus. Ļoti laba buljona pagatavošana ir ilgs process, tāpēc, iespējams, vēlēsities to pagatavot pirms laika.

4. solis. Sagatavojiet visus pārējos produktus. Nekavējoties nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus.Rīsus rūpīgi noskalojiet, līdz ūdens kļūst dzidrs.

5. solis. Atdzesējiet gaļu no buljona un sadaliet to šķiedrās. Pašu buljonu izkāš un vēlreiz uzvāra. Šeit pievienojiet rīsus un vāriet 10 minūtes.

6. solis. Ievietojiet nomizotos riekstus un ķiplokus blendera traukā. Sasmalcinām.

7. solis. Sajauc riekstus ar sausām garšvielām: koriandru, maltiem melnajiem pipariem un suneli apiņiem.

8. solis. Sasmalciniet mizotos sīpolus.

9. solis. Apcep sīpolus liellopu gaļas taukos un augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

10. solis. Tomātus applaucē, nomizo un sasmalcina blenderī.

11. solis. Sīpolam pievieno sasmalcinātus tomātus, samaisa un visu kopā vāra 5 minūtes.

12. solis. Sasmalciniet asos piparus.

Solis 13. Cepamajā pannā ar sīpoliem pievieno asos piparus, lauru lapas un riekstu un ķiploku maisījumu. Visu vēlreiz samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

14. darbība. Šeit pievienojiet sasmalcinātu cilantro un tkemali mērci.

15. solis. Samaisiet un noņemiet no karstuma.

16. solis. Ielieciet mērci zupā kopā ar gaļu, pievienojiet sāli pēc garšas un uzvāriet. Pēc pāris minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet traukam nostāvēties zem vāka.

17. solis. Īsts gruzīnu kharcho ar valriekstiem ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Kharcho zupa ar miežiem

Kharcho zupa ar miežiem ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens mājas pusdienām. Šis produkts jūs iepriecinās ar savu uzturvērtību un ēstgribu izskatu. Ātrai izpildei izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izlases. Dažādojiet savu ierasto ēdienkarti!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Jērs – 0,5 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomātu pasta - 80 gr.
• Pērļu mieži - 4 ēdamk.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Zaļumi - 40 gr.
• Paprika - 1 tējk.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Jēra gabalus piepilda ar ūdeni un uzvāra, pēc tam vāra apmēram 90 minūtes. Gatavošanas laikā noteikti noņemiet putas.

3. solis. Pērļu miežus iepriekš nomazgā un uz brīdi aplej ar verdošu ūdeni. Smalki sagrieziet zaļumus, ķiplokus un sīpolus.

4. darbība.Uz pannas ar augu eļļu apcep sakapātu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Šeit pievienojiet ķiplokus un tomātu pastu, samaisiet un sautējiet zem vāka, līdz iegūta bieza mērce.

5. solis. Buljonu izkāš un vēlreiz uzvāra, pievieno grūbu un sīpolu maisījumu. Pagatavojiet 20 minūtes. Atdzesējiet gaļu, atdaliet to no kaula un nosūtiet atpakaļ uz zupu.

6. solis. Pagatavojiet trauku vēl 20 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli, garšvielas un zaļumus. Pagatavojiet vēl 15 minūtes un noņemiet no karstuma.

Solis 7. Kharcho zupa ar miežiem ir gatava. Liek uz šķīvjiem un pasniedz!

Klasisks kharcho ar tkemali

Klasiskais kharcho ar tkemali ir pēc garšas spilgtas, mēreni pikants un neticami barojošs jūsu gardajām mājās gatavotajām pusdienām. Ikviens var pagatavot interesantu zupu, pievienojot tkemali. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Rīsi - 3 ēdamk.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Tkemali biezenis - 0,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Khmeli-suneli - pēc garšas.
• Nomizoti valrieksti - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet galvenās sastāvdaļas.

2. solis. Piepildiet gaļas gabalus ar ūdeni un uzvāra. Vāra pusotru stundu, līdz izveidojas bagātīgs buljons. Gatavošanas laikā noteikti noņemiet putas.

3. solis. Izņemiet gaļu no sagatavotā buljona, atdzesējiet un atdaliet no kaula. Ievietojiet gaļu atpakaļ buljonā.

4. solis. Sagrieziet sīpolus ar spalvām, nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet burkānus mazos kubiņos un sasmalciniet garšaugus.

5. solis. Pievienojiet tkemali zupai, samaisiet, uzvāra un vāriet 5 minūtes.Šeit pievienojiet sasmalcinātus burkānus un visu kopā sautējiet vēl 10 minūtes.

6. solis. Ievietojiet zupā sasmalcinātu sīpolu un vāriet uz lēnas uguns uz lēnas uguns 30 minūtes.

7. solis. Sausā pannā apbrūniniet riekstus, pēc tam sasmalciniet tos javā.

8. solis. Riektiem pievieno sasmalcinātus ķiplokus un visu sasmalcina.

9. solis. Atgriezieties pie zupas. Šeit liekam rīsus. Pagatavojiet 10 minūtes.

10. solis. Pievienojiet traukā riekstu un ķiploku mērci un vāriet vēl 15 minūtes.

11. solis. Šķīvī apvienojiet sāli un garšvielas no saraksta.

12. solis. Visas šīs garšvielas pievieno zupai, samaisa un vāra 5 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.

13. solis. Apkaisiet zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem un vāriet uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Izslēdziet plīti un ļaujiet gardumam nostāvēties pirms pasniegšanas.

Solis 14. Klasiskais kharcho ar tkemali ir gatavs. Izmēģiniet to drīz!