Sparģeļi korejiešu valodā

Ēdienus no korejiešu “sparģeļiem” gatavo Korejā, Ķīnā, Mongolijā un citās Āzijas valstīs. Tas ir sauss produkts, ko pirms gatavošanas iemērc ūdenī vai tur marinādē. Tikai tad tas nonāk mūsu veikalos vienā konteinerā ar korejiešu burkāniem.

Korejas sparģeļu salāti mājās

Aicinām pagatavot ļoti garšīgus, veselīgus un sātīgus salātus no korejiešu sparģeļiem, dārzeņiem un vistas. Pats process neaizņem daudz laika.

1. 
   Kā pagatavot korejiešu sparģeļus mājās? Ievietojiet sausos sparģeļus dziļā bļodā un piepildiet ar aukstu ūdeni. Atstājiet produktu 12-14 stundas. Periodiski ir nepieciešams notecināt ūdeni un piepildīt sparģeļus ar jaunu šķidruma daļu.Mīkstinātos sparģeļu “kātus” sagriežam mazos taisnstūros nedaudz pa diagonāli un ievietojam dziļā šķīvī.
2. 
   Baklažānus nomizo ar nazi un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Cepamajā pannā pievienojiet vajadzīgo daudzumu augu eļļas. Novietojiet trauku uz ieslēgtas plīts. Ielieciet baklažānus sakarsētā eļļā un apcepiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni un mīksti. Novietojiet kubiņus uz papīra dvieļa, lai tie absorbētu liekos taukus, un pēc tam pievienojiet sparģeļiem atdzesētos baklažānus.
3. 
   Pannā ielej attīrītu ūdeni, kurā ievietojam iepriekš nomazgātu un žāvētu vistas krūtiņu. Pagatavojiet to līdz gatavībai uz plīts, un pēc tam pievienojiet garšvielas - sāli, melnos un smaržīgos piparus, lauru lapu. Izvārīto krūtiņu atdzesē un sagriež gabaliņos. Pievienot salātiem.
4. 
   Nomazgājiet atlikušos dārzeņus - tomātus un papriku. Pirms sagriešanas noņemiet augļu kātus un paprikas serdi. Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos un biezumā. Pievienojiet tos pārējām sastāvdaļām.
5. 
   Olas iepriekš novāra, atdzesē un noņem miziņas. Pēc tam sagriež tos gabaliņos un liek gandrīz gatavos salātos.
6. 
   Nomazgāto citronu sagriež divās vienādās daļās un no vienas pusītes atsevišķā bļodā izspiež citrona sulu. Garšojiet salātus ar korejiešu burkāniem un samaisiet. Apkaisiet trauku ar citronu sulu, samaisiet un pēc tam pasniedziet.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sparģeļus ar burkāniem korejiešu valodā?

Kas ir sparģeļi korejiešu valodā? Šīs ir putas, kas veidojas, vārot sojas pienu. Produkts satur lielu daudzumu olbaltumvielu, tāpēc sparģeļu ēdieni ir tik sātīgi.

Gatavošanas laiks – 10 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 6.

Sastāvdaļas:

• Žāvēti sojas sparģeļi - 110 gr.
• Korejiešu mērce sparģeļiem - 80 gr.
• Burkāni - 130 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• cilantro - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet sojas sparģeļus dziļā bļodā vai nelielā katliņā un piepildiet ar ūdeni, kas uzvārīts un atdzesēts līdz istabas temperatūrai. Mīkstina sastāvdaļu 8 stundas (ūdens jāmaina ik pēc pāris stundām).

2. Mīkstos sparģeļus kopā ar ūdeni pārnes caurdurī. Kad šķidrums ieplūst izlietnē, izskalojiet produktu ar vēsu ūdeni (vārītu vai attīrītu). Sparģeļus sagriež mazos iegarenos gabaliņos.

3. Nomizotos burkānus rūpīgi nomazgā un sarīvē uz korejiešu salātiem paredzētas rīves. Ielieciet burkānus bļodā un sajauciet tos ar rokām ar vieglu spiedienu, lai produkts izdalītu sulu.

4. Sparģeļus liek salātu bļodā un pārlej ar mērci. Pārliek burkānus no bļodas uz sparģeļiem un pievieno iepriekš nomizotu ķiploka daiviņu, kas izspiesta caur ķiplokspiedi. Sajauc salātus un atstāj uz pāris stundām zem brīvi noslēgta vāka vai šķīvja.

5. Sasmalciniet nomazgāto cilantro. Sajauc salātus savā sulā un apkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Korejas sparģeļi ar chim chim garšvielām

Ar chim chim garšvielām ēdiens izrādās ļoti garšīgs un mēreni pikants. Izmēģinot jūs nejutīsiet nekādas nepatīkamas notis vai aromātus. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot sezama sēklas.

Gatavošanas laiks – 10 stundas 35 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas:

• Sausie sparģeļi - 500 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sīpoli - 2 gab.
• Korejiešu mērce “Chim Chim” – 2 iepakojumi.
• Zaļie sīpoli - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.Uzkarsē ūdeni uz plīts vai tējkannā līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nedaudz sāls un atdzesējiet - ūdenim jābūt siltam. Ievietojiet sausos sparģeļus dziļā bļodā un piepildiet to ar šķidrumu. Atstāj uz 6-8 stundām.

2. Pēc brīža, kad sparģeļi ir mīksti, noteciniet ūdeni izlietnē un izskalojiet produktu. Sagriež to vidēja izmēra kubiņos un liek salātu bļodā.

3. Nomazgājiet nepieciešamo zaļo sīpolu daudzumu un viegli noslaukiet ar papīra dvieli. Zaļumus sagriež mazos gredzenos un ielej atsevišķā traukā.

4. Nomizotus sīpolus sagriež kubiņos un liek citā bļodā.

5. Jāapcep abu veidu sīpoli. Pannā ielej augu eļļu un karsē dažas minūtes. Pēc tam ievietojiet abas sastāvdaļas traukā un apcepiet 3-4 minūtes.

6. Sīpolam pievieno mīkstinātus sparģeļus un maisot apcep sastāvdaļas kopā vēl 4 minūtes. Apkaisiet sastāvdaļas ar chim chim garšvielām un samaisiet.

7. Ievietojiet trauku salātu bļodā un ļaujiet tam brūvēt 1-2 stundas. Vēlreiz samaisiet un pasniedziet.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte korejiešu sparģeļiem ar sēnēm

Mēs iesakām pagatavot vieglus un veselīgus salātus no korejiešu sparģeļiem un sēnēm. Ēdiens sastāv no lētām sastāvdaļām un ir ļoti garšīgs un aromātisks. Piemērots vieglām vakariņām.

Gatavošanas laiks – 27 stundas.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 6.

Sastāvdaļas:

• Sausie sojas sparģeļi - 250 gr.
• Svaigi šampinjoni - 250 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Mērce funchosei – 1 gab.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Karstie sarkanie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms salauž sparģeļus gabaliņos (10 centimetru garumā).Tad ielieciet gabalus dziļā bļodā un piepildiet ar aukstu ūdeni, kas iepriekš notīrīts ar filtru. Sparģeļus neiesakām mērcēt siltā ūdenī. Tas uzbriest ātrāk, bet kļūs pārāk mīksts un trausls, kas salātiem neder.

2. Izšķirojam svaigus šampinjonus. Mēs mazgājam sēnes ar tekošu ūdeni. Ielejiet pannā iepriekš attīrītu ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet sēnes. Vāra tos 10-15 minūtes. Nolejiet ūdeni un ļaujiet šampinjoniem atdzist. Sēnes sagriež šķēlēs.

3. Nomizotus mazos burkānus vispirms nomazgājam, un tad vai nu sarīvējam uz korejiešu burkānu rīves, vai arī panākam tādu pašu efektu, izmantojot manuālo dārzeņu griezēju. Sāliet produktu un atstājiet 10 minūtes.

4. Pēc 3 stundām noteciniet ūdeni no bļodas ar uzbriedušajiem sparģeļiem un noskalojiet ar tekošu ūdeni. Sasmalciniet stieņus mazākos gabaliņos (katru 3-4 centimetru). Visērtāk to izdarīt nevis ar nazi, bet gan ar virtuves šķērēm.

5. Sparģeļus liek salātu bļodā un pievieno sēnes, burkānus, nomizotas ķiploka daiviņas, kas saspiestas ar ķiploka daiviņām, majonēzi un funchose mērci. Sastāvdaļas sajauc un garšo. Ja sāls ir par maz, pievienojiet to salātiem. Ēdienu var garšot arī ar sarkanajiem asajiem pipariem, tad salāti būs pikantāki. Gatavo ēdienu ievieto ledusskapī un izmēģiniet dienu vēlāk.

Labu apetīti!

Sojas sparģeļi (fuju) ar sezamu

Sojas sparģeļi ir pilnīgi bezgaršīgs produkts, kas labi uzsūc dažādu mērču un garšvielu garšas. Sezama sēklu pievienošana sparģeļiem piešķir ēdienam riekstu garšu.

Gatavošanas laiks – 9 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits – 5.

Sastāvdaļas:

• Sparģeļi - 150 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• augu eļļa - 50 gr.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Etiķis - 1 tējk.
• Sezams - 2 tējk.
• Garšvielas burkāniem korejiešu valodā - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms mums ir nepieciešams mērcēt sparģeļus, tāpēc mums ir nepieciešams attīrīts vārīts un atdzesēts ūdens. Sausos sojas sparģeļus liek bļodā un piepilda ar sagatavoto šķidrumu vismaz 4 stundas. Labāk, protams, produktu atstāt uz nakti ūdenī.

2. Izlejiet ūdeni no bļodas ar sparģeļiem un sagrieziet sastāvdaļu mazos gabaliņos - 3-4 centimetru garumā. Korejiešu salātiem sarīvē iepriekš nomazgātus un nomizotus burkānus. Sparģeļus un burkānus liek salātu bļodā.

3. Maisījumā ieber cukuru un sāli. Pievienojiet korejiešu burkānu garšvielas un ielejiet etiķi. Sezama sēklas, pirms pievienošanas salātiem, apmēram piecas minūtes jāapcep uz pannas bez eļļas. Sakratiet salātus zem vāka, lai visas sastāvdaļas sajauktos.

4. Cepšanas pannā ielej augu eļļu un uzkarsē to diezgan augstu. Karstu eļļu nelielā strūkliņā lej salātos. Pēc tam salātu bļodu pārklāj ar vāku un vēlreiz enerģiski krata.

5. Ļaujiet salātiem atdzist un brūvēt 1-2 stundas. Tad pasniedzam ēdienu galdā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte korejiešu sparģeļu salātiem ar gurķi

Salāti ar gurķiem un sojas sparģeļiem ir ideāli piemēroti tiem, kas ievēro pareizas uztura noteikumus. Šis ir diētisks ēdiens tīrākajā veidā, ko pasniedz ar liesām kotletēm, gaļu un zivīm.

Gatavošanas laiks – 7 stundas 35 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Saldie paprika - 1 gab.
• Sojas sparģeļi - 120 gr.
• Sīpoli - ½ gab.
• Cukurs - ½ tējk.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Sāls - 3 šķipsniņas.
• Garšvielas - 3 šķipsniņas.
• Svaigi zaļumi - 3-4 zariņi.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas salātiem: nomazgājiet gurķi un piparus, noslaukiet tos ar dvieli. Sīpolu pārgriež uz pusēm un nomizo vienu no pusītēm. Otru pusi var ietīt pārtikas plēves gabalā un ievietot ledusskapī.

2. Nekavējoties sagatavojiet piemērotu salātu bļodu. Apgrieziet gurķi abos galos un sagrieziet mazos kubiņos vai strēmelēs. Sagrieztu dārzeņu liek salātu bļodā.

3. Sojas sparģeļus iepriekš iemērc aukstā attīrītā ūdenī. Atstāj uz 7-8 stundām. Pēc kāda laika noteciniet ūdeni un sagrieziet sparģeļus mazos gabaliņos 3 centimetru garumā. Ievietojiet produktu salātu bļodā.

4. Sīpolu sagriež pusgredzenos un ievieto atsevišķā traukā. Sīpolus apkaisa ar cukuru. Viegli mīciet to ar rokām un atstājiet 10 minūtes. Tādā veidā mēs atbrīvosimies no rūgtuma.

5. Izgrieziet piparam sēklu kastīti un kātu. Sagrieziet to kubiņos vai sloksnēs. Ievietojiet to kopā ar sīpoliem salātu bļodā. Svaigos garšaugus pēc izvēles rūpīgi nomazgā un smalki sagriež. Mēs to nosūta pārējām sastāvdaļām.

6. Salātiem pievieno nedaudz sāls. Pievienojiet sojas mērci un zaļumus pēc garšas, piemēram, timiānu vai baziliku. Sastāvdaļas sajauc un salātus liek bļodiņās.

Labu apetīti!

Kā pagatavot mājās gatavotus korejiešu sparģeļus sojas mērcē?

Šajā receptē tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, tāpēc to var viegli pagatavot mājās. Galvenais ir nopirkt sausos sparģeļus jeb fuju, ko mēdz dēvēt arī par sojas sparģeļiem, kas patiesībā nav gluži taisnība. Šis ir sojas produkts, kas ikdienā tiek dēvēts par “sparģeļiem”.

Gatavošanas laiks – 10 stundas 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porciju skaits – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 200 gr.
• Sojas sparģeļi - 250 gr.
• Malts koriandrs - ½ tējk.
• Malta paprika - 1 tējk.
• Malti čili pipari - ½ tējk.
• augu eļļa - 15 ml.
• Sojas mērce - 70 ml.
• Žāvēti ķiploki - 1 tējk.
• galda etiķis - 20 ml.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet sojas sparģeļus dziļā bļodā un piepildiet to ar aukstu attīrītu ūdeni vairākas stundas. Labāk to atstāt ūdenī uz nakti.

2. Pēc atvēlētā laika sparģeļi kļūs gaišāki un kļūs mīkstāki. Izlejiet šķidrumu izlietnē. Noskalo sparģeļus ar tekošu ūdeni. Lai trauks nebūtu ūdeņains, sparģeļus saspiediet un tad sagrieziet mazos gabaliņos. Ērtāk to izdarīt ar šķērēm. Sparģeļus ievieto speciālā traukā ar vāku (vislabāk ir trauks).

3. Burkānus nomizo un nomazgā. Sarīvējam uz speciālas rīves - korejiešu salātiem. Mēs nosūta sastāvdaļu uz konteineru.

4. Sāksim gatavot marinādi ēdienam. Atsevišķā traukā sajauc sojas mērci, etiķi, papriku, kaltētus ķiplokus, koriandru, čili piparus un augu eļļu. Sastāvdaļas sajauc un ar marinādi pārlej sparģeļu un burkānu maisījumu.

5. Nosedziet trauku ar vāku. Cieši pārklājiet to un vairākas reizes sakratiet trauku. Trauku atstājam ledusskapī uz pāris stundām, lai tas samērcētos mērcē un ievilktos.

Labu apetīti!

Korejas sparģeļi ar sīpoliem mājās

Šis ēdiens ir ļoti veselīgs, jo ir viegli sagremojams un būtiski uzlabo kuņģa darbību. Lai gatavie salāti pēc izskata būtu pievilcīgi, sojas sparģeļus labāk sagriezt gabaliņos nevis taisnā leņķī, bet pa diagonāli.

Gatavošanas laiks – 13 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits – 1-2.

Sastāvdaļas:

• Sausie sojas sparģeļi - 180 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Sojas mērce - 90 ml.
• Cukurs - 3 tējk.
• Sāls - 3 tējk.
• Garšvielas korejiešu burkāniem - pēc garšas.
• augu eļļa - 3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Iemērciet sojas sparģeļus vairākas stundas (7-8) aukstā ūdenī. Ja “pākstis” ir pārāk lielas, sagrieziet tās mazākos gabaliņos (katru 10 centimetru).

2. Nolejiet atlikušo šķidrumu un viegli saspiediet sparģeļus. Sagrieziet to mazākos gabaliņos, kuru garums ir vienāds ar 3-4 centimetriem.

3. Cepšanas pannā ielej augu eļļu. Kamēr tas karsējas uz plīts, nomizo sīpolu un sagriež kubiņos. Sīpolu ielej augu eļļā un apcep. Mēs vēlamies, lai tas kļūtu zeltaini brūns.

4. Atsevišķā traukā ielej sojas mērci. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaižam caur presi, uzreiz saspiežot traukā ar mērci. Garšojiet maisījumu ar cukuru, sāli, garšvielām un nelielu daudzumu augu eļļas. Sajauciet sastāvdaļas.

5. Sparģeļus un sīpolus liek traukā. Pārlej tos ar sojas mērces un piedevu maisījumu. Tvertni ar trauku cieši nosedziet ar vāku, enerģiski sakratiet un ievietojiet ledusskapī uz 5-6 stundām.

Labu apetīti!