Spageti ir pieņemams un ļoti garšīgs produkts, bez kura Itālijā neiztiek neviena maltīte. Vai zinājāt, ka Vidusjūras krastā makaroni tiek pasniegti kā pirmais ēdiens? Aicinām izlasīt pārbaudītu un ļoti veiksmīgu recepšu izlasi gardu makaronu ar dažādām sastāvdaļām pagatavošanai. Atkarībā no garšas vēlmēm spageti varat papildināt ar malto liellopa gaļu, dārzeņiem vai populāro Carbonara mērci.
Bolognese spageti ar malto gaļu
Bolognese spageti ar malto gaļu ir slavens itāļu ēdiens, ko var ātri un vienkārši pagatavot savā virtuvē. Receptei nepieciešama kvalitatīva malta liellopa gaļa, svaigi dārzeņi, kā arī olīveļļa un aromātiskie garšaugi, kas piešķir makaroniem īpašu garšu un aromātu.
- Malta liellopa gaļa 500 (grami)
- Spageti 350 (grami)
- Tomāti 500 gr. (zeme)
- Selerijas 1 PC. (kāts)
- Burkāns 1 (lietas)
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- Ķiploki 1 (daļas)
- Sausais baltvīns 100 (mililitri)
- Gaļas buljons 300 (mililitri)
- Parmezāna siers (vai cits cietais siers) 50 (grami)
- Olīvju eļļa 3 (ēdamkarotes)
- Garšvielas garša
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
-
Lai paātrinātu procesu un jūsu pašu ērtībām, visu nepieciešamo pārtikas komplektu izklājam uz darba virsmas. -
Selerijas kātu, burkānu, ķiploku un sīpolu sagriežam nelielos vienāda izmēra kubiņos un apcep uzkarsētā olīveļļā. -
Mīkstajiem dārzeņiem pievienojiet savītu liellopu gaļu, samaisiet un vāriet 10 minūtes. -
Sastāvdaļas pārlej ar vīnu un iztvaicē spirtu. -
Tagad mērcē pievienojiet rīvētus tomātus, buljonu, garšvielas un sāli. Sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns pusstundu. -
Kad laiks ir pagājis, pievienojiet garšaugus, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 3 minūtes. -
Spageti vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, notecina buljonu, pievieno mērcei un samaisa. -
Gardo ēdienu liekam uz šķīvjiem un noteikti papildinām ar rīvētu parmezānu. Labu apetīti!
Spageti carbonara - klasiska recepte mājās
Spageti carbonara ir ikviena mīļākais ēdiens, ko daudzi ir pieraduši pasūtīt kafejnīcās un restorānos. Tomēr kāpēc pārmaksāt, ja šo itāļu ēdienu var pagatavot mājās, turklāt tikai 25 minūtēs? Mēs pērkam preces pēc saraksta un sākam!
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Spageti - 160 gr.
- Bekons - 70 gr.
- Šampinjoni - 120 gr.
- Sīpoli - 70 gr.
- Krējums 10% – 100 ml.
- Parmezāns - 20 gr.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Olas - 2 gab.
- Sviests – 1 ēd.k.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Noņemiet mizas no ķiplokiem un sīpoliem un sasmalciniet tos. Sagrieziet bekonu mazās plānās šķēlēs.
2. darbība.Sasmalcinātās sastāvdaļas sākam cept izkausētā sviestā un pievienojam arī sēņu šķēles.
3. solis. Tajā pašā laikā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un vāra makaronus, līdz tie ir mīksti. Iztukšojiet buljonu un atstājiet spageti zem vāka.
4. solis. Uzmanīgi sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Šajā receptē mums nav vajadzīgi baltumi.
5. solis. Visu krējuma porciju ielej dzeltenumos un sakuļ ar putojamo slotiņu.
6. solis. Mērcei pievienojiet rīvētu sieru un sasmalcinātus garšaugus.
7. solis. Uzglabājiet sastāvdaļas pannā uz uguns, līdz veidojas raksturīga garoza.
8. solis. Kraukšķīgajam bekonam un citām sastāvdaļām pievienojiet karstus makaronus.
Solis 9. Pārlejiet pannas saturu ar ēstgribu mērci, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem - ātri samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, līdz dzeltenumi sacietē.
10. solis. Pasniedziet karsto ēdienu un pasniedziet to uz galda. Labu apetīti!
Spageti ar kotletēm tomātu mērcē
Spageti ar kotletēm tomātu mērcē ir ātri pagatavojams, bet tajā pašā laikā apbrīnojami gards ēdiens, kas iepriecinās ikvienu mājinieku. Noteikti ņemiet vērā šo recepti, ja gatavošanas laiks nedrīkst pārsniegt 60 minūtes.
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks – 15-20 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Spageti - 200 gr.
- Maltā vista - 350 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Tomātu pasta - 60 gr.
- ūdens - 300 ml.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Granulēts cukurs - 1 tējk.
- Oregano - 0,5 tējk.
- Garšvielas vistas gaļai - 10 gr.
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
- Dilles - 3-4 zariņi.
Gatavošanas process:
1. darbība.Bļodā liek savīto gaļu, pēc tam smalki sagrieztu sīpolu (1/2 gab.), sāli, maltus piparus un 5 gramus vistas garšvielas.
2. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz piedevas ir vienmērīgi sadalītas.
Solis 3. Ar mitrām plaukstām veido mazas bumbiņas.
Solis 4. Uzkarsētā augu eļļā apcep kotletes no visām pusēm līdz zeltaini brūnai - pārliek uz šķīvja.
5. solis. Tajā pašā pannā apcep sasmalcinātus burkānus un atlikušos sīpolus, pietiek ar divām minūtēm.
6. solis. Pievienojiet visu tomātu pastas daļu mīkstinātajiem dārzeņiem.
7. solis. Sastāvdaļas piepilda ar siltu ūdeni un pievieno oregano, piparus, atlikušās garšvielas un cukuru – uz mērenas uguns uzvāra.
8. solis. Ielieciet gaļas bumbiņas vārošā mērcē, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
9. solis. Pagatavojiet makaronus līdz vārīšanai un ievietojiet caurdurī, lai atbrīvotos no liekā mitruma.
Solis 10. Gatavās kotletes apkaisa ar dillēm un noņem no plīts.
11. solis. Liek šķīvī porciju spageti, virsū liek kotletes, bagātīgi pārlej ar biezu un aromātisku mērci – ķeramies pie maltītes. Labu apetīti!
Spageti krēmīgā mērcē ar garnelēm
Spageti krēmīgā mērcē ar garnelēm ir neticami garšīgs un aromātisks ēdiens, kas neapšaubāmi iepriecinās visus jūras velšu cienītājus. Nomizotas garneles lieliski sader ar vārītiem makaroniem un maigu mērci, kas pagatavota ar baltvīnu.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Spageti - 200 gr.
- Garneles - 300 gr.
- Sīpols - ½ gab.
- Ķiploki - 3 zobi.
- Sviests - 3 ēd.k.
- Gouda siers - 100 gr.
- Parmezāna siers - 100 gr.
- Krējums 33% – 200 ml.
- Sausais baltvīns - 150 ml.
- Pētersīļi - 1 ķekars.
- Malta saldā paprika – 1 tējk.
- Garšvielas pastai – 2 tējk.
- Sāls - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomizotās garneles marinējiet sālī un garšvielās. Tajā pašā laikā katliņā ielej ūdeni un liek uz degļa, uzvāra.
2. solis. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē, ātri apcep vēžveidīgos no visām pusēm un pārliek bļodā.
Solis 3. Tajā pašā karstumizturīgajā bļodā izkausē gabaliņu sviesta un apcep sīpolu, pēc 2-3 minūtēm pievieno nelielus ķiploku kubiņus un patur uz uguns apmēram 60 sekundes.
4. solis. Ielejiet ceptajās sastāvdaļās vīnu, samaziniet liesmu un nostādiniet pusotru līdz divas minūtes.
5. solis. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet krējumu un labi samaisiet.
6. solis. Pievienojiet siera skaidas, mīciet līdz gludai.
7. solis. Uzvāra maisījumu vēlamajā biezumā, ja nepieciešams, pievienojot sāli.
8. solis. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar instrukcijām un pēc buljona notecināšanas apvienojiet ar garnelēm, sasmalcinātiem pētersīļiem un mērci.
9. darbība. Pasniedziet karstu un izbaudiet. Labu apetīti!
Spageti ar vistu krēmīgā mērcē
Spageti ar vistu krēmīgā mērcē, pagatavoti, pievienojot plānās šampinjonu šķēles, ir ātri pagatavojams ēdiens, kas patīkami pārsteigs ar garšas īpašībām un neticamo aromātu, kas piepildīs visu mājokli pat gatavošanas procesā.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Spageti - 250 gr.
- Vistas fileja - 400 gr.
- Šampinjoni - 400 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 4 zobi.
- Krējums 10% – 500 ml.
- Sāls - pēc garšas.
- Olīveļļa - 2 ēdamk.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Oregano - 1 tējk.
- Siers - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Dziļā pannā olīveļļā apcep nejauši sagrieztu sīpolu, pēc 3-4 minūtēm pievieno vistas filejas kubiņus un turpina gatavošanu. Spageti vārām arī sālsūdenī.
2. solis. Nomazgātās sēnes sagriež vidēji biezās šķēlēs.
3. solis. Pievienojiet sēņu šķēles vistai un sīpoliem - samaisiet un apcepiet apmēram 6-7 minūtes.
Solis 4. Apbrūninātajām sastāvdaļām pievieno sāli, oregano un melnos piparus, arī pagarina ar sasmalcinātu ķiploku – apmaisa un karsē vēl minūti.
5. solis. Sastāvdaļas piepilda ar krējumu un uz mērenas uguns uzvāra.
6. solis. Pievienojiet makaronus mērcei, samaisiet un turiet to visu kopā uz degļa apmēram 30 sekundes.
7. solis. Uzlieciet aromātiskos spageti uz porciju šķīvjiem, dekorējiet ar rīvētu sieru un baudiet maltīti. Gatavojiet un izklaidējieties!
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē ir tik garšīgs ēdiens, ka tā sastāvā pat nav jāiekļauj nekādas gaļas sastāvdaļas. Varat būt pārliecināti, ka ēdiens patiks pat kaislīgiem gaļas ēdājiem. Pateicoties biezajai krējuma mērcei, makaroni ir bagātīgi un ar maigu pēcgaršu.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas - 2.
Sastāvdaļas:
- Spageti - 130 gr.
- Šampinjoni - 250 gr.
- Krējums 10-20% – 200 ml.
- Kausēts siers - 90 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Augu eļļa - 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Vāra makaronus verdošā sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, glāzē ielejiet nedaudz buljona, ja mērce izrādās bieza. Spageti liek caurdurī, ļaujot notecināt liekajam šķidrumam.
2. darbība.Nomizoto sīpolu sagriež ceturkšņos gredzenos un šampinjonus šķēlēs.
Solis 3. Sausā pannā ātri apcep sīpolus un sēnes, līdz mitrums iztvaiko, tad pārlej ar nedaudz augu eļļas un pievieno sāli, sasmalcinātu ķiploku un piparus - brūni.
4. solis. Sastāvdaļas pārlej ar krējumu, uzvāra un vāra uz mērenas uguns apmēram 3-5 minūtes. Minūti pirms gatavības pievieno rīvētu vai sasmalcinātu sieru – samaisa un pagaršo, vai nav sāls.
5. solis. Ievietojiet makaronus krēmīgajā sēņu mērcē, pārlejiet ar buljonu, samaisiet un sautējiet zem vāka vēl dažas minūtes.
6. solis. Pasniedziet maigos krēmīgos makaronus uz galda un sāciet maltīti. Labu apetīti!
Spageti ar gaļu uz pannas
Spageti ar gaļu pannā ir barojošs ēdiens, kura gatavošanai nebūs jāpavada viss vakars, turklāt recepte ir tik vienkārša, ka ar to tiks galā pat tie, kas virtuvē iekāpuši pirmo reizi. Galvenais šajā ēdienā ir kvalitatīva un svaiga maltā gaļa.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks – 10-15 min.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 350 gr.
- Spageti - 250 gr.
- Tomāti - 8-10 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 1-3 zobi.
- Tomātu mērce - 5-6 ēdamk.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
- Garšvielas - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Granulēts cukurs - pēc garšas.
- Zaļumi - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Uzkarsē olīveļļu biezā pannā.
2. solis. Sagrieztu sīpolu un ķiploku apcep 2-3 minūtes, pievieno tomātu kubiņus un maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Dārzeņu cepšanai pievieno malto gaļu.
3. solis. Salaužot kunkuļus ar lāpstiņu, gaļas komponentu nogādājiet gandrīz līdz pilnīgai gatavībai. Pagaršo ar sāli, granulētu cukuru un iecienītākajām garšvielām – pārlej ar tomātu mērci un vāra uz lēnas uguns vēl 4-6 minūtes.
4. darbība.Sabiezinātajai mērcei pievieno sasmalcinātus garšaugus. Tajā pašā laikā katliņā uzvāra ūdeni.
5. solis. Vāra makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un pēc buljona notecināšanas sadala porcijās sadalītos šķīvjos. Augšpusi bagātīgi apkaisa ar gaļas mērci.
Solis 6. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!
Spageti ar dārzeņiem
Spageti ar dārzeņiem ir sātīgs un ļoti garšīgs ēdiens, ko var piedāvāt pat veģetārietim. Tā kā sastāvā nav gaļas, gatavos makaronus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu - kā vēlaties.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks – 7 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Spageti - 170 gr.
- Liels sīpols - 1 gab.
- Lielie paprika - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Ķiploki - 3 zobi.
- Pētersīļi - 5 zariņi.
- Sojas mērce - 2 ēd.k.
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- samalts koriandrs - 3 šķipsniņas.
- Malti melnie pipari - 3 šķipsniņas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sagriež pusgredzenos, bet burkānus sasmalcina ar rīves palīdzību – liek pannā ar sakarsētu augu eļļu. Katliņā uzvāra ūdeni, lai pagatavotu makaronus.
2. solis. Sautē dārzeņu asorti, līdz tie ir mīksti virs uguns, nedaudz virs vidēja.
3. solis. Verdošajam ūdenim pievieno nedaudz sāli un pievieno spageti, no laika, kas norādīts uz iepakojuma, nevāra 1 minūti.
4. solis. Sagrieziet paprikas un tomātu mīkstumu sloksnēs un nosūtiet sautēt; vāriet uz maksimālās uguns, nepārtraukti maisot.
5. solis. Kad pipari ir nedaudz mīksti, pievienojiet pētersīļus, sojas mērci, izspiestu ķiploku, šķipsniņu sāls un garšvielas.
6. solis. Vāra dārzeņus uz mērenas uguns vēl 1-3 minūtes.
7. darbībaBuljonu notecina un makaronus pārliek mērcē.
8. solis. Sajauc un pēc 2-3 minūtēm pāriet uz pasniegšanu.
9. solis. Labu apetīti!
Spageti ar mīdijām krēmīgā mērcē
Spageti ar mīdijām krēmīgā mērcē ir sātīgas un gardas vakariņas vai pusdienas, kuru pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Vienkārši iemetiet jūras veltes pannā, apcepiet līdz zeltainam un ielejiet krējumu, un pēc tam sajauciet ar makaroniem - voila, esat pabeidzis!
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Mīdijas - 350 gr.
- Spageti - 250 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Krējums - 150 ml.
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu.
2. solis. Sīpolu pusgredzenus apcep sakarsētā augu eļļā, pievieno jūras veltes un vāra uz lēnas uguns, līdz mitrums iztvaiko.
Solis 3. Mīdijām un sīpoliem pārlej krējumu, pievieno sakapātus ķiplokus, sāli un maltus piparus – vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
4. solis. Kad laiks ir beidzies, mūsu krēmīgā mērce ar gliemenēm ir gatava, noņemiet no degļa.
5. solis. Vāra makaronus ūdenī ar sāli, līdz tie ir mīksti, notecina buljonu un liek uz šķīvjiem. Virsū liek pannas saturu un pagaršo. Labu apetīti!
Spageti ar kalmāriem
Spageti ar kalmāriem, pagatavoti maigā krējuma un sviesta mērcē, ir ēstgribu rosinošs ēdiens, kas palīdzēs viegli dažādot ierasto uzturu un pārsteigt ģimenes locekļus. Pirms pasniegšanas iesakām pārkaisīt ar dāsnu sauju siera - būs vēl garšīgāk!
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 5-7.
Sastāvdaļas:
- Spageti - 500 gr.
- Kalmāri – 4 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Sviests - 30 gr.
- Krējums 20% – 70 ml.
- Malts muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
- Malti melnie pipari - ½ tējk.
- Cietais siers - 50 gr.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Sīpolu “atbrīvojam” no mizas un sagriežam kubiņos.
2. solis. Izkausētā sviestā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
3. solis. Rūpīgi nomazgātās jūras veltes aplej ar verdošu ūdeni un noņem ādu un iekšas, vēlreiz noskalo un sagriež strēmelītēs.
4. solis. Sautētajam sīpolam pievieno kalmārus, samaisa un apcep trīs minūtes.
5. solis. Jūras veltes pārlej ar krējumu, pievieno sāli, maltus piparus un muskatriekstu – sautē zem vāka tieši 4 minūtes.
6. solis. Iemērciet spageti verdošā sālītā ūdenī un pagatavojiet saskaņā ar instrukcijām.
7. solis. Pārnes uz sietu un notecina buljonu.
8. solis. Uzlieciet karstos makaronus uz servēšanas trauka un bagātīgi apkaisiet ar kalmāru mērci, apkaisa ar siera skaidām un paņemiet paraugu. Labu apetīti!
