Klasiskā tartāra mērce

Viegla un maiga tartāra mērce pie mums nonāca no franču virtuves. Visbiežāk to pasniedz ar zivīm, jūras veltēm un frī kartupeļiem. Sākotnēji aukstais gardums tika pagatavots, izmantojot majonēzi un zaļos sīpolus. Mūsdienās ir daudz variāciju – ar dillēm, marinētiem gurķiem vai kaperiem. Novērtējiet 10 dažādu recepšu izlasi un izvēlieties sev piemērotāko.

Mājas klasiskā tartāra mērce

Garšīga tartāra mērce ir daudzpusīga piedeva daudziem mājās gatavotiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanai izmantojiet pārbaudītu klasisko recepti. Padariet savu pusdienu galdu vēl gaišāku.

1. 
   Kā mājās pagatavot klasisko tartāra mērci? Vāra vistas olas. Atdaliet dzeltenumus, kurus sarīvējam uz smalkās rīves.Nav nepieciešams izmantot baltumus.
2. 
   Olu dzeltenumus papildinām ar sinepēm un augu eļļu. Sakuļ produktus līdz gludai.
3. 
   Šķidrajā masā iespiež citrona sulu un majonēzi. Pievienojiet arī nedaudz sāli un maltus melnos piparus.
4. 
   Pievienojiet maisījumam sasmalcinātus marinētus gurķus un garšaugus.
5. 
   Mīciet maisījumu un pēc tam atdzesējiet to ledusskapī.
6. 
   Klasiskā tartāra mērce ir gatava. Ielejiet to piemērotā traukā un novietojiet uz galda.

---

Pašdarināta tartāra mērce ar marinētiem gurķiem un majonēzi

Vienkāršs veids, kā pagatavot mājās gatavotu tartāra mērci, ir pievienot majonēzi un marinētus gurķus. Produkts iepriecinās ar košu garšu ar vieglu skābenumu. Pasniedz ar gaļas un zivju ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 200 gr.

Sastāvdaļas:

• Majonēze - 150 gr.
• Olas - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Malti sarkanie pipari - ¼ tējk.
• Citronu sula - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra vistas olas. Mēs izmantosim tikai dzeltenumus. Tos vajadzētu sasmalcināt drupatās.

2. Papildiniet dzeltenumus ar majonēzi.

3. Šeit sūtam arī smalki sagrieztus marinētus gurķus.

4. Pievienojiet maisījumam aromātiskos zaļos sīpolus.

5. Produktus samīca un pievieno sāli, cukuru, garšvielas un citrona sulu.

6. Rūpīgi mīciet maisījumu, līdz izšķīst sausās sastāvdaļas. Pēc tam piemērotā traukā ielej tartāra mērci un pasniedz.

Kā pagatavot tartāra mērci ar skābo krējumu?

Vieglu un maigu tartāra mērci var pagatavot, izmantojot skābo krējumu. Cienasts papildinās jūsu galda galvenos ēdienus. Produkts jūs iepriecinās arī ar vienkāršu un ātru kulinārijas procesu.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 300 gr.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Gurķi - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Dilles - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā ielej nepieciešamo skābā krējuma daudzumu.

2. Skābajā krējumā iespiež ķiploka daiviņas, pievieno sāli un maltus sarkanos piparus.

3. Tālāk pievieno iepriekš nomazgātas smalki sagrieztas dilles. Tas piešķirs mērcei patīkamu svaigu aromātu.

4. Gurķi sakapā ar nazi vai sarīvē. Mēs to kombinējam ar citiem produktiem.

5. Uzmanīgi samīciet visus produktus. Pasniedziet mērci atdzesētu. To var dekorēt ar svaigu diļļu zariņiem.

Pašdarināta tartāra mērce ar majonēzi, krējumu un ķiplokiem

Vieglu un garšīgu tartāra mērci var pagatavot no skābā krējuma, majonēzes un ķiplokiem. Cienasts ir lieliski piemērots gaļai, zivīm vai jūras veltēm. Izmēģiniet vienkāršu un pārbaudītu recepti.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 250 gr.

Sastāvdaļas:

• Majonēze - 100 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Kornišoni – 3 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti baltie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Mēs iepriekš mazgājam zaļumus. Var izmantot dilles vai zaļos sīpolus.

2. Sasmalciniet kornišonus un zaļumus.

3. Ielejiet majonēzi un skābo krējumu piemērotā traukā. Virsū liek sasmalcinātas sastāvdaļas.

4. Šeit iespiežam arī ķiploka daiviņas. Pievieno sāli un maltus baltos piparus.

5. Maisiet maisījumu, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.

6. Pasniedziet tartāra mērci atdzesētu. Dekorējam ar garšvielām pēc garšas.

Mājas zivju tartāra mērce

Populāra tartāra mērce ar franču saknēm, visbiežāk tiek pasniegta pie zivju ēdieniem. Lai pagatavotu mājās, izmantojiet vienkāršu recepti.Dažādojiet savu ierasto ēdienkarti.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 120 gr.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Dilles - 10 gr.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 30 ml.

Gatavošanas process:

1. Vāra olas un atdzesē. Mērcei izmantojam tikai dzeltenumus. Tie ir jāsadrupina vai jāsarīvē.

2. Dzeltenuma drumstalām pievieno sinepes.

3. Ielej augu eļļu un sakuļ putotāju saturu.

4. Masā izspiež citrona sulu, pievieno sāli un maltus piparus.

5. Tālāk pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un marinētu gurķi.

6. Mērci iemaisa viendabīgā masā un lej pasniegšanai piemērotā traukā. Gatavs!

Soli pa solim recepte kaperu tartāra pagatavošanai

Pašdarināta tartāra mērce ar kaperiem priecēs ar sulīgumu un košo aromātu. Šis produkts ideāli papildinās gaļas un zivju ēdienus, kā arī dekorēs piedevas. Apskatiet šo vienkāršo un ātro recepti.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 250 gr.

Sastāvdaļas:

• grieķu jogurts - 180 ml.
• Olas - 2 gab.
• Sinepes - 1 tējk.
• Kaperi - 60 gr.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Baziliks - 5 gr.
• Dilles - 10 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim nepieciešamos produktus. Iepriekš vāriet olas un atdaliet no tām dzeltenumus. Nomizojiet ķiplokus un nomazgājiet garšaugus.

2. Smalki sagrieziet dilles.

3. To pašu darām ar baziliku.

4. Ķiploku daiviņas arī jāsasmalcina vai jāizspiež caur presi.

5. Sulīgo marinēto gurķi sagriež mazos gabaliņos.

6. Visas sagatavotās sastāvdaļas liek blenderī.

7.Sasmalciniet saturu līdz gludai.

8. Sagatavoto tartāra mērci pārlej piemērotā traukā. Pirms pasniegšanas atdzesējiet to ledusskapī.

Vienkārša un garda recepte tartāra mērcei ar sinepēm

Daudzpusīgo tartāra mērci bieži gatavo ar sinepēm. Produkts piešķirs preparātam vieglu pikantumu un vēl spilgtāku aromātu. Pasniedziet cienastu ar gaļu, zivīm vai kartupeļiem.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 120 gr.

Sastāvdaļas:

• Sinepes - 2 tējk.
• Olas - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 30 gr.
• Dilles - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vāra vistas olas un pēc tam uz smalkās rīves sarīvē dzeltenumus. Nav nepieciešams izmantot baltumus.

2. Dzeltenuma skaidām pievieno sinepes.

3. Sakuļ produktus ar mikseri līdz viendabīgai masai.

4. Tālāk pievienojiet augu eļļu un citronu sulu. Pievienojiet piparus un sāli pēc garšas.

5. Kopējai masai pievieno sasmalcinātas dilles un marinētu gurķi.

6. Mīciet saturu, līdz visi produkti ir vienmērīgi sadalīti.

7. Sagatavoto tartāru ar sinepēm lej mazā šķīvī, atdzesē un pasniedz.

Pašdarināta tartāra mērce ar svaigu gurķi

Vieglu mājās gatavotu tartāra mērci ar patīkamu aromātu var pagatavot, pievienojot svaigu gurķi. Produktam nebūs pārāk daudz kaloriju, to var pasniegt pusdienās kopā ar zivīm vai citiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 250 gr.

Sastāvdaļas:

• grieķu jogurts - 200 ml.
• Gurķi - 1 gab.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Ķimenes - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nomizojiet svaigo gurķi.

2. Pēc tam izvelciet no tā sēklas.

3. Atlikušo produktu sagrieziet mazos kubiņos.

4. Sāliet gurķus, samaisiet un atstājiet uz 5 minūtēm, līdz izdalās sula.

5. Labi sakarsētā pannā viegli apcep ķimenes.

6. Pēc grauzdēšanas saberiet to javā.

7. Mazā bļodiņā ieber grieķu jogurtu un pievieno ķimenes.

8. Šeit pievienojiet citrona miziņu.

9. Izspiediet arī nedaudz citrona sulas.

10. Nospiediet ķiploka daiviņas.

11. Pēc garšas pievieno sāli, pārējās garšvielas un pārlej ar olīveļļu.

12. Mēs sākam mīcīt produktus ar slotiņu.

13. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu, maigu masu.

14. Iemērciet tajā gurķu gabalus.

15. Nogaršojiet produktu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.

16. Vēlreiz mīciet sagatavi.

17. Ielejiet mērci piemērotā traukā un pasniedziet atdzesētu.

Garšīgs veids, kā pagatavot tartāra mērci ar jogurtu

Jauku vieglu tartāra mērci var pagatavot ar jogurtu. Šī kulinārijas iespēja ļaus iegūt zemu kaloriju produktu. Kārums iepriecinās arī ar patīkamu aromātu. Pasniedz ar galvenajiem karstajiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 150 gr.

Sastāvdaļas:

• grieķu jogurts - 100 ml.
• franču sinepes - 1 tējk.
• Gurķi - 1 gab.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Citronu sula - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nomizojiet gurķi, pēc tam smalki sagrieziet to ar nazi.

2. Sasmalciniet ķiploka daiviņas.

3. Tālāk sagriež pētersīļus.

4. Ievietojiet sagatavotos produktus blendera traukā.

5. Tos pārlej ar grieķu jogurtu.

6. Pievienojiet sinepes.

7. Sāls un pipari pēc garšas.Ielejiet citronu sulu un kārtīgi sasmalciniet visas sastāvdaļas līdz gludai.

8. Pārlej jogurta tartāra mērci uz mazas pasniegšanas šķīvja. Gatavs!

Pašdarināta tartāra mērce bez olām

Garšīga tartāra mērce ir laba piedeva daudziem mājās gatavotiem ēdieniem. Produktam ir viegla garša un svaigs aromāts. Viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem pagatavošanas veidiem ir bez olām. Pamēģini!

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 200 gr.

Sastāvdaļas:

• Majonēze - 100 gr.
• Skābais krējums - 60 gr.
• Marinēts gurķis - 20 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas mērcei saskaņā ar sarakstu. Mēs iepriekš nomazgājam zaļumus zem ūdens un ļaujam nožūt.

2. Dziļā bļodā lej majonēzi un skābo krējumu un pievieno sakapātus marinētus gurķus.

3. Šeit pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Lai pievienotu košu, svaigu aromātu, vislabāk ir izmantot dilles.

4. Masā iespiež ķiploka daiviņu. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.

5. Ātrā tartāra mērce bez olu pievienošanas gatava. Pasniedziet piedevu ar zivi vai gaļu.