Sugo mērce ar baziliku ziemai

Sugo mērce ar baziliku ziemai ir itāļu virtuves klasika, ko var viegli atkārtot mājās, izmantojot tikai savā dārzā augošus vai tirgū iegādātos dārzeņus un garšaugus. Šīs mērces pamatā ir gatavi, gaļīgi tomāti, kas, šķiet, ir paredzēti apvienošanai ar aromātisko baziliku. Šis preparāts ir lieliski piemērots makaronu pievienošanai, picas pamatnes ietaukošanai vai sātīgas lazanjas pagatavošanai. Pamatojoties uz iepriekš minēto, šis produkts tiek plaši izmantots kulinārijā un noteikti atbilst jūsu gaumei!

Sugo mērce ar baziliku ziemai - klasiska recepte

Mērce “Sugo” ar baziliku ziemai ir tradicionāla piedeva dažādiem ēdieniem, kas tiek pagatavota tik vienkārši un ātri, ka to var izdarīt pat bērns.” Šis produkts saglabā savu bagātīgo garšu un aromātu, pat neskatoties uz saglabāšanu. Noteikti izmēģini!

1. 
   Pagatavo ziemai Sugo mērci ar baziliku.Noskalojiet tomātus un uzlejiet verdošu ūdeni 10-15 minūtes.
2. 
   Netērējot laiku, sagriež sīpolu ceturtdaļgredzenos, piparus sagriež strēmelītēs, ķiplokus sasmalcina pēc vēlēšanās.
3. 
   Uzmanīgi izņemiet tomātus no karstā ūdens, noņemiet mizu un sagrieziet mīkstumu patvaļīgās šķēlēs.
4. 
   Katliņā uzkarsē saulespuķu eļļu un pievieno papriku, ķiplokus un sīpolus – maisot apcep 7 minūtes.
5. 
   Pēc tam dārzeņu asorti pievieno tomātus, katliņu aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
6. 
   Pēc 30 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu baziliku un samaisiet.
7. 
   Pievieno granulētu cukuru, sāli, rīvētu tomātu pastu – samaisa un patur uz uguns zem vāka vēl 10 minūtes.
8. 
   Noņemiet katliņu no uguns un ar iegremdējamo blenderi sasmalciniet sastāvdaļas, ielejiet etiķi un vēlreiz uzvāriet.
9. 
   Ielejiet aromātisko mērci sterilās burkās un cieši aizskrūvējiet ar metāla vākiem. Atdzesē, ietinot to segā.
10. 
    Mēs uzglabājam sagataves vēsā telpā bez tiešiem saules stariem. Labu apetīti!

Sugo mērce ar papriku ziemai

Sugo mērci ar bulgāru piparu ziemai gatavo no parastajām sastāvdaļām, pie kurām visi ir pieraduši un kādu ir grūti pārsteigt, tomēr, pateicoties aromātisko garšaugu izmantošanai, produkts sāk rotaļāties ar pavisam citām krāsām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• Paprika - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Baziliks - 10 gr.
• Rozmarīns - 1 zariņš.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Etiķa esence 70% - ½ tējk.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sarkanie karstie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Uzkarsētā olīveļļā viegli apbrūnina sakapātus sīpolus un ķiplokus.

2. solis. Cepšanai pievienojiet paprikas strēmelītes, samaisiet un apcepiet 5-10 minūtes.

3. solis. Tajā pašā laikā applaucētajiem tomātiem noņemiet mizu, ievietojiet tos blendera traukā un pievienojiet karstu papriku pēc savas garšas.

4. solis. Sajauc līdz gludai.

5. solis. Mīkstinātajos dārzeņos ielej tomātu biezeni.

6. solis. Vāra zem vāka, tad noņem vāku un maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

7. solis. Pievieno sāli, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas – samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 7-8 minūtes.

8. solis. Sasmalciniet maisījumu un aromatizējiet to ar etiķa esenci.

Solis 9. Ielejiet sterilās burkās, pieskrūvējiet tās un apgrieziet otrādi, ietinot tos segā. Pēc dienas pārnesam uz pieliekamo. Labu apetīti!

"Sugo" ar asiem pipariem ziemai

Sugo mērce ar asajiem pipariem ziemai ir universāla piedeva jūsu iecienītākajiem ēdieniem, kas padarīs garšu daudz bagātīgāku un košāku. Process prasīs ļoti maz laika, bet gala rezultāts jūs aizraus pat termiskās apstrādes procesā.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2 kg.
• Zaļais baziliks - 200 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Karstie čili pipari - 1 gab.
• Olīveļļa - 4 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet šķēlēs.

2. solis. Noskalo baziliku un nokratiet lieko mitrumu.

Solis 3. Sasmalciniet.

4. solis. Noņemiet sēnalas no ķiploku daiviņām un rupji sakapājiet asos piparus.

5. solis. Ritiniet tomātus caur dzirnaviņām un ielejiet katliņā.

6. darbība.Tomātu masai pievieno sasmalcinātu baziliku, olīveļļu, cukuru un sāli un vāra uz mazas uguns pusstundu no vārīšanās brīža.

7. solis. Pievienojiet asos piparus un ķiplokus, samaisiet un pēc dažām minūtēm izslēdziet uguni.

8. solis. Ielejiet aromātisko mērci sterilās burkās, satiniet tās un apgrieziet otrādi, lai pārbaudītu hermētiskumu.

Solis 9. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Sugo mērce ar tomātu pastu ziemai

Sugo mērce ar tomātu pastu ziemai ir bagātīgs un biezs produkts, kas gatavots no sezonāliem dārzeņiem, kā arī izmantojot tādas neparastas sastāvdaļas kā niedru cukurs, balzamiko un baziliks - tā ir tik garšīga, ka to vienkārši nav iespējams apstāties!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sīpols - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Čili pipari - ½ gab.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• Baziliks - 2 zariņi.
• Balzamiko - 2 ēd.k.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - ½ ēd.k.
• Granulēts niedru cukurs - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Izdariet tomātiem krustveida iegriezumus un uz minūti iemērciet tos verdošā ūdenī un pēc tam ledus ūdenī. Noņemiet ādu.

2. solis. Sagrieziet dārzeņus mazos izlases daiviņās.

3. solis. Uzkarsē sīpolu un ķiplokus sakarsētā olīveļļā, tad pievieno saldos piparus un viegli sautē sastāvdaļas.

4. solis. Iemetiet tomātus katliņā un vāriet uz lēnas uguns pusstundu, apkaisa ar sāli un granulētu cukuru.

5. solis. Pievienojiet sastāvdaļas ar sasmalcinātu baziliku un tomātu pastu, paturiet uz uguns vēl 10 minūtes un sablenderējiet ar blenderi.

6. solis. Viendabīgo mērci liek burkās un pēc atdzesēšanas pārliek uz pagraba plauktu. Labu apetīti!

Sugo mērce ar ķiploku un baziliku ziemai

Sugo mērce ar ķiplokiem un baziliku ziemai ir ideāla piedeva picai, makaroniem vai burgeriem. Vienkārši sakot, pagatavo klasisku mērci itāļu virtuvei un viegli dažādo savu ierasto uzturu, tu noteikti patīkami pārsteigsi savu mājsaimniecību!

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6-7.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Baziliks - 1 ķekars.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
• Provansas garšaugi - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus, sagrieziet sīpolu ceturtdaļgredzenos.

2. solis. Uzkarsētā augu eļļā apbrūnina sasmalcināto sīpolu.

Solis 3. Tomātus samaļ caur gaļas mašīnā un lej katliņā, vāra 5 minūtes no vārīšanās brīža.

4. solis. Tomātu masai pievieno apceptos sīpolus, čili piparus un ķiplokus – sablenderē ar iegremdējamo blenderi.

5. solis. Garšojiet mērci ar aromātiskiem augiem, granulētu cukuru un sāli - samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes.

Solis 6. Tagad pievienojiet sasmalcinātu baziliku, pēc 5 minūtēm ielejiet etiķi un vēl pēc 5 minūtēm izslēdziet uguni.

7. solis. Sadaliet maisījumu sterilās burkās un cieši pieskrūvējiet. Pēc atdzesēšanas novietojiet sagatavi uz plaukta vēsā telpā. Gatavojiet un izklaidējieties!