Pesto

Pesto mērce ir smaržīga mērce no itāļu virtuves. Tradicionālo pesto gatavo no bazilika, olīveļļas un parmezāna siera. Izvēle satur dažādas iespējas un ne tikai izmantojot baziliku, ko ikviens var viegli pagatavot. Mērci pievieno makaroniem, picai, sviestmaizēm un aromatizētai krēmzupai. Spilgtais cienasts lieliski papildina uzkodas, pievienojot bagātīgu garšu.

Klasiskā pesto mērce ar baziliku mājās

Klasiskā pesto mērce ar baziliku mājās ir recepte, ko var pagatavot ikviens. Tikai 10 minūtes un smaržīgā garšviela ir gatava. Mēs izvēlamies svaigāko baziliku un augstas kvalitātes parmezānu. Nav ieteicams izmantot lētas alternatīvas. Šajā gadījumā rezultāts būs nevis klasiskais pesto, bet gan tā līdzība.

1. 
   Klasisko pesto mērci var viegli pagatavot mājās. Mēs sagatavojam produktus.
2. 
   Rūpīgi izskalojiet baziliku un nosusiniet to ērtā veidā. No zariem noplēšam lapas. Kopumā jums būs nepieciešami 50 grami. Iemet lapas blendera glāzē.
3. 
   Nomizo un nomazgā 2 ķiploka daiviņas. Pievieno bazilikam.
4. 
   Parmezānu smalki sarīvē un sastāvdaļām pievieno 2 ēdamkarotes sasmalcināta siera.
5. 
   Izspiediet sulu no pus citrona.
6. 
   Pievienojiet 2 ēdamkarotes priežu riekstu.
7. 
   Ielejiet 60 mililitrus kvalitatīvas olīveļļas. Izvēlamies eļļu ar mazāk intensīvu garšu, lai neaizsprostotu gala rezultātu.
8. 
   Izmantojot iegremdējamo instrumentu, mēs caurduram komponentus līdz gludai.
9. 
   Ja jums nav elektroierīces, sasmalciniet sastāvdaļas javā līdz jums tīkamajai konsistencei.
10. 
    Pesto mērce pēc klasiskās receptes ir gatava! Labu apetīti!

---

Rukolas pesto mērce

Rukolas pesto mērcei ir neticama garša, un to ir ļoti viegli pagatavot. Receptē izmantots parmezāna siers, kuru, ja tas nav pieejams, var aizstāt ar cieto sieru. Šajā gadījumā pie makaroniem izmantosim aromātisko pesto. Spilgts trauks, kas piemērots ikdienas lietošanai vai īpašiem pasākumiem.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Rukola – 120 gr.
• Valrieksti - 80 gr.
• Parmezāna siers - 30 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāc sastāvdaļas. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, lai pagatavotu makaronus. Izšķirojam rukolu un noskalojam. Nosusiniet, uzliekot uz dvieļa vai izmantojot īpašu ierīci. Mēs arī izšķirojam valriekstus, lai nesaņemtu čaumalas vai starpsienas.

2. solis. Pēc ķiploku nomizošanas ielieciet to virtuves kombainā un sasmalciniet.

3. solis. Sasmalciniet rukolu gabalos.

4. solis. Ievietojiet riekstus un rukolu virtuves kombainā.

5. darbība.Ielejiet olīveļļu. Pēc vāka aizvēršanas sasmalciniet sastāvdaļas līdz vajadzīgajam rezultātam. Sāliet verdošu ūdeni un samaziniet makaronus. Pagatavojiet makaronus pāris minūtes mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma.

6. solis. Pārlejiet zaļos makaronus bļodā, pievienojiet rīvētu parmezānu un sāli. Sastāvdaļas sajauc un pesto ir gatavs lietošanai.

7. solis. Pārlejiet mērci burkā. Uzglabāt ledusskapī. Nosusiniet makaronus caur sietu vai caurduri.

8. solis. Pagatavojiet vārītos makaronus ar aromātisku mērci. Sajauciet un izmēģiniet gardumu. Labu apetīti!

Mājas spinātu pesto mērce

Pat bērns var pagatavot mājās gatavotu pesto ar spinātiem. Veiksmīgs rezultāts ir atkarīgs no produktu svaiguma. Apetīti rosinošajai mērcei ir neparasti riekstu-ķiploku garša. Ar šo papildinājumu jebkurš ēdiens dzirkstīs interesantā un jaunā veidā.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Spināti - 150 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Valrieksti - 20 gr.
• Parmezāns - 15 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Šķirojam spinātus no vītinātām lapām. Mēs pārbaudām valriekstus, lai pārliecinātos, ka nav gružu.

2. solis: pēc kātu noņemšanas ievietojiet spinātus traukā ar aukstu ūdeni. Liek verdošā ūdenī uz 1 minūti.

Solis 3. Ātri noteciniet karsto ūdeni un ielejiet aukstu ūdeni, atstājot 15 sekundes.

4. solis. Nokāš caur sietu un viegli saspiež spinātus.

5. solis. Uzkarsē čuguna pannu. Ielejiet riekstus un žāvējiet, līdz parādās patīkams aromāts.

6. solis. Pārnes riekstus uz šķīvja un atdzesē.

7. solis. Karstā pannā ielej karoti olīveļļas.Pēc ķiploka daiviņas nomizošanas sasmalciniet un apbrūniniet līdz viegli zeltaini brūnai.

8. solis. Smalki sarīvē Parmesan sieru.

9. solis. Spinātus, brūnos ķiplokus un eļļu, kurā tie tika cepti, ievietojiet blendera glāzē. Pievieno rīvētu sieru un kaltētus riekstus. Sāls un pipari. Ielejiet atlikušo olīveļļu.

Solis 10. Pārklājiet ierīci ar vāku un sakuliet sastāvdaļas.

11. solis. Pārlejiet pesto bļodā.

Solis 12. Izmantojiet gatavo mērci pēc saviem ieskatiem. Uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas stikla traukā ar vāku ledusskapī. Labu apetīti!

Zaļo pētersīļu pesto

Zaļo pētersīļu pesto aizraus ar savu galvu reibinošo aromātu. Šī, protams, nav klasiskā itāļu bazilika mērce, taču tā ir arī cienīga alternatīva. Mērces interesantā garša piešķirs kārumiem neatkārtojamu odziņu. Zaļo pesto var pagatavot ikviens.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Valrieksti - 100 gr.
• Cietais siers - 60 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Olīveļļa - 60 ml.
• Sāls - 3 šķipsniņas.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. solis. Paņemiet lielu pētersīļu ķekaru. Mēs šķirojam valriekstus, pēc manipulācijas jāpaliek 100 gramiem. Nosusiniet tos karstā pannā bez eļļas. Smalki sarīvē cieto sieru.

2. solis. Ielejiet grauzdētos riekstus virtuves kombainā.

3. solis. Sagrieziet riekstus drupačās.

4. solis. Nomazgājiet un nosusiniet pētersīļus. No zariem noplēšam lapas. Sasmalcina ar nazi un pārliek uz riekstu skaidiņām. Pagrieziet pāris minūtes.

5. solis. Ķiplokus nomizo, noskalo un smalki sakapā. Liek virtuves kombainā kopā ar smalki rīvētu sieru. Sāls un pipari.

6. darbība.Sakuļ maisījumu un pievieno olīveļļu vai saulespuķu eļļu bez smaržas.

7. solis. Ielejiet citronu sulu un samaļ ne vairāk kā 4 minūtes.

8. solis. Pārlejiet mērci uz mērces laivu, piepildiet tīru burku ar pārējo un novietojiet to ledusskapī. Pasniedziet mērci ar sieru, makaroniem vai picu. Labu apetīti!

Savvaļas ķiploku pesto mērce

Savvaļas ķiploku pesto mērce ir neticami garšīga. To pasniedz kā piedevu jebkurai uzkodai un pamatēdienam. Smaržīgo pesto pagatavo vienkārši. Produktu minimums, elektroierīce - un tas ir viss, kas nepieciešams, lai īstenotu izsmalcinātu recepti. Ikviens var to atkārtot.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Ramsons - 100 gr.
• Priežu rieksti - 50 gr.
• Parmezāna siers - 100 gr.
• Olīveļļa - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. solis Uzkarsē čuguna pannu uz mērenas liesmas. Ieber 50 gramus priežu riekstu. Cep, līdz tas ir viegli brūns un iegūst raksturīgu smaržu.

2. solis. Mēs izšķiram savvaļas ķiplokus no bojātām lapām. Pēc mazgāšanas un žāvēšanas sagriež gabaliņos un ievieto smalcinātāja traukā.

3. solis. Pievienojiet riekstus savvaļas ķiplokiem. Aizveriet ierīci un samaisiet, līdz tā kļūst par pastu.

4. solis. Sarīvē sieru un ielej to blendera traukā. Sezona ar olīveļļu.

Solis 5. Sāls un pipari. Ar sāli jābūt uzmanīgiem, lai nepārsālītu mērci. Sastāvdaļas sajauc, izmantojot blenderi.

6. solis. Izmantojiet gatavo pesto, lai pagatavotu uzkodas. Pasniedz ar kraukšķīgiem grauzdiņiem un svaigiem dārzeņiem.

7. solis. Uzglabājiet meža ķiploku pesto stikla traukā ledusskapī. Labu apetīti!

Pesto mērce ar priežu riekstiem

Pesto mērce ar priežu riekstiem ir recepte, kuras pagatavošana aizņem ceturtdaļu stundas.Zaļā garšviela atklāj zivis vai gaļu jaunā veidā un papildina sagrieztu sieru vai picu. Ņemot vērā šo garšīgo recepti, gardumi iegūs nepārspējamu garšu un garšīgu smaržu.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Baziliks - 50 gr.
• Priežu rieksti - 3 ēd.k.
• Parmezāna siers - 50 gr.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas.
• Olīveļļa - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojot sastāvdaļas, rūpīgi noskalojiet baziliku un ērtā veidā nosusiniet.

2. solis. No raupjiem zariem novācam lapas un ieliekam glāzē no iegremdējamā blendera. Kātu maigās galotnes atdalām no šķiedrainajām un novietojam uz lapām.

3. solis. Sasmalciniet sieru mazos gabaliņos glāzē ar zaļumiem.

4. solis. Ielejiet 3 ēdamkarotes priežu riekstu, kas iepriekš žāvēti sausā karstā pannā.

5. solis. Apkaisiet ar 100 miligramiem olīveļļas, sāli un pievienojiet nomizotas ķiploka daiviņas, saputojiet maisījumu līdz viendabīgai konsistencei.

Solis 6. Piepildiet tīras stikla burkas ar smaržīgu pesto un ievietojiet ledusskapī. Atstājiet līdz aukstumam. Pasniedziet pesto ar uzkodām vai citiem ēdieniem. Labu apetīti!

Mājas pesto mērce ar saulē kaltētiem tomātiem

Mājas pesto ar saulē kaltētiem tomātiem ir garšviela, kas papildina pamatēdienus un uzkodas. Pesto ar saulē kaltētiem tomātiem ir ideāli piemērots zivīm un gaļai. Pesto pagatavošana ir vienkārša. Itāļu virtuves cienītāji novērtēs recepti un izmantos to.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Žāvēts baziliks - ¼ tējk.
• Saulē kaltēti tomāti - 150 gr.
• Priežu rieksti - 50 gr.
• Čedaras siers - 70 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība.Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Ievietojiet traukā 150 gramus saulē kaltētu tomātu un piepildiet ar siltu ūdeni. Atstāj uz 5 minūtēm.

3. solis. Smalki sarīvē 70 gramus Čedaras.

4. solis. Sasmalciniet nomizotu ķiploka daiviņu.

5. solis. Nolejiet ūdeni no tomātiem un iemetiet tos blendera glāzē.

6. solis. Pievienojiet 50 gramus priežu riekstu, rīvētu sieru un sasmalcinātu ķiploku. Ja vēlaties, riekstus var žāvēt.

7. solis. Garšojiet ar žāvētu baziliku un pievienojiet karoti olīveļļas. Sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā. Ja pasta ir diezgan bieza, pievienojiet vēl vienu karoti eļļas un vēlreiz štancējiet.

8. solis. Piepildiet tīru burku ar spilgtu pesto.

Solis 9. Nosusiniet bageti un pievienojiet spilgtu mērci. Labu apetīti!

Kā pagatavot pesto ar avokado

Kā pagatavot pesto ar avokado, tas nav bieži uzdots jautājums, taču dažreiz tas joprojām rodas. Šodien es padalīšos, kā 10 minūtēs iegūt neticami gardu garšvielu. Avokado pesto aizraus ar savu neaizmirstamo aromātu. Mērce labi sader ar tomātiem, grauzdiņiem vai makaroniem.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Melisa - 1 zariņš.
• Avokado - 200 gr.
• Mandeles - 60 gr.
• Parmezāns - 40 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Olīveļļa - 5 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Iesniegt:
• Tomāti - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Pēc saraksta izskatīšanas sagatavojiet sastāvdaļas. Nomazgāto avokado sadaliet uz pusēm un izņemiet kauliņu. Noskalojiet citronu balzamu un noslaukiet ar salvetēm. No ķiplokiem noņem miziņas.

2. solis. Izmantojot ēdamkaroti, noņemiet avokado mīkstumu no ādas. 40 gramus parmezāna sagriež kubiņos.

3. solis. Ielejiet blendera traukā 60 gramus mandeļu un ielejiet 85 miligramus augstas kvalitātes olīveļļas.Pievienojiet avokado, citronu balzamu un sasmalcinātu sieru. Garšojiet ar sāli un divām ēdamkarotēm citrona sulas. Sastāvdaļas sajauc biezenī.

4. solis. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet tos un sagrieziet tos ceturtdaļās. Sezona ar pesto mērci.

5. solis. Pasniedziet uzkodu. Uzglabājiet mērci ledusskapī stikla traukā. Labu apetīti!

Pesto mērce ar valriekstiem

Pesto mērce ar valriekstiem ir garšviela, kuras pagatavošanai nav nepieciešamas profesionālas iemaņas. Ceturtdaļa stundas un garda mērce ar košu riekstu pēcgaršu ir gatava lietošanai. Pesto savu nosaukumu ieguva no tā, ka agrāk to dauza javā. Šodien procesu var vienkāršot, taču tas nekādā veidā neietekmēs garšu.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Baziliks - 50 gr.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Valrieksti - 50 gr.
• Parmezāna siers - 40 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Olīveļļa - 60 ml.
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalo baziliku, noplēš lapas no kātiem. Ievietojiet 50 gramus bazilika javas vai blendera traukā.

2. solis. Pēc 2 ķiploka daiviņu nomizošanas sagrieziet tās vairākos gabalos un iemetiet javā.

Solis 3. Atbrīvojam no starpsienām 50 gramus valriekstu un uzmanīgi skatāmies, lai čaumalas neaizķertos. Pievienojiet citām sastāvdaļām.

4. solis. Sasmalciniet sastāvdaļas līdz gludai. Sāls.

5. solis. 40 gramus parmezāna smalki sarīvē javā.

Solis 6. Sezona ar citronu sulu un olīveļļu. Eļļai nevajadzētu būt spēcīgai garšai, lai nepārtrauktu pesto garšu.

7. solis. Sasmalciniet maisījumu līdz gludai.

8. solis. Gatavo mērci pārnes sterilā burkā. Pēc tam, kad tas ir cieši noslēgts, uzglabājiet pesto ne ilgāk kā 4 dienas ledusskapī. Labu apetīti!

Pesto mērce ar Indijas riekstiem

Indijas riekstu pesto ir interesanta garša. Klasiskais itāļu pesto tiek gatavots no priežu riekstiem. Bet Indijas rieksti nesabojās garšvielas garšu. Pesto visbiežāk izmanto kā piedevu makaroniem, kraukšķīgiem grauzdiņiem vai picai. Pesto kārumi arī garšo neticami.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Baziliks - 1 ēd.k.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Indijas rieksti - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Olīveļļa - ¼ ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas. Svaigu baziliku rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī. Noplēšam šķiedrainos stublājus. Nosusiniet lapas ar dvieļiem.

2. solis. Ievietojiet bazilika lapas elektroierīcē. Tālāk pievienojiet nomizotu ķiploka daiviņu.

Solis 3. Izžāvējiet glāzi Indijas riekstu karstā, sausā pannā. Pesto garša kļūs košāka un bagātāka. Pēc kodolu atdzesēšanas lej tos blenderī. Sasmalciniet sastāvdaļas.

4. solis. Garšojiet maisījumu ar citronu sulu pēc saviem ieskatiem. Sula mērcei piešķirs smalku skābumu.

5. solis. Ielejiet ceturtdaļu tases labas kvalitātes olīveļļas, bet bez spēcīgas raksturīgas garšas, kas var pārņemt bazilika un riekstu garšu. Pievieno tējkaroti sāls.

6. solis. Pulsējiet maisījumu, līdz tas kļūst par pastu.

7. solis. Pārlejiet pesto mērci bļodā un uzlieciet to ar garozu maizi vai krekeriem. Labu apetīti!