Karija mērce

Karija mērce ir Indijas produkts, kas ir ļoti populārs visā pasaulē, pateicoties tās oriģinālajai garšai un unikālajam aromātam, ko nevar sajaukt ne ar ko citu. Un, ja esat visa neparastā cienītāja, tad šis raksts noteikti ir domāts jums! Pēc izlasīšanas uzzināsiet, kā ātri un vienkārši pagatavot šo mērci savā virtuvē. Atliek tikai izlemt, uz kāda pamata vēlaties pagatavot “kariju”: ar kokosriekstu pienu, majonēzi vai ar sviestu.

Mājas klasiskā karija mērce

Klasiskā karija mērce mājās ir neticami garšīga piedeva jebkuram gaļas ēdienam un dārzeņiem. Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgas tādas sastāvdaļas kā gaļas buljons, sausais karija pulveris, dārzeņi, krējums un tikai nedaudz citrona sulas. Sāksim!

1. 
   Karija mērci ir ļoti viegli pagatavot mājās. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, uz darba virsmas izklājiet visu nepieciešamo.
2. 
   Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet sīpolus mazos kubiņos un sagrieziet ķiplokus.
3. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sasmalcinātās sastāvdaļas līdz gaiši brūnai.
4. 
   Sautējamajam maisījumam pievieno miltus, enerģiski maisa un cep vēl 3 minūtes.
5. 
   Noņemiet ugunsdrošo trauku no degļa un tievā strūkliņā ielejiet buljonu, maisot maisījumu līdz gludai.
6. 
   Pievieno karija pulveri un liek pannu atpakaļ uz uguns, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes pēc vārīšanās.
7. 
   Kad laiks pagājis, pievieno uz smalkās rīves sarīvētu ābolu, sinepes un citrona sulu un samaisa.
8. 
   Visbeidzot pievienojiet krējumu un vēlreiz samaisiet.
9. 
   Pasniedziet mērci siltu un izbaudiet. Labu apetīti!

Karija mērce, kas pagatavota no karija garšvielām

Karija mērci no karija garšvielām pagatavo pavisam vienkārši, galvenais veiksmes noslēpums slēpjas proporciju saglabāšanā. Lai iegūtu bagātīgu garšu, mērcei pievieno dažādus dārzeņus un saldskābo ābolu, pēc tam sastāvdaļas vāra līdz vajadzīgajam biezumam.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Karija garšviela - 2 ēd.k.
• Sviests - 50 gr.
• Spuldzes – 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Zaļie āboli - 2 gab.
• Vistas buljons - 500 ml.
• Sāls - ½ tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noskalojiet ābolus, noņemiet mizas no sīpoliem un ķiplokiem.

2. solis. Izmantojot rīvi ar maziem caurumiem, sasmalciniet ābolu mīkstumu, sagrieziet ķiplokus un sīpolus mazos gabaliņos.

3. solis. Uz lēnas uguns izkausē sviestu.

4. solis. Apcep dārzeņus 2-3 minūtes, pievieno ābolu un karsē vēl dažas minūtes.

5. solis. Pievienojiet kariju un sāli, samaisiet un atstājiet uz degļa 1-2 minūtes.

6. darbība.Ielejiet ½ daļu gaļas buljona un vāriet uz lēnas uguns, pakāpeniski ielejot atlikušo šķidrumu, kamēr tas iztvaiko. Vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

7. solis. Ieduriet iegūto masu ar iegremdējamo blenderi.

8. solis. Maiga un pikanta mērce ir pilnībā gatava lietošanai – nogaršosim. Labu apetīti!

Karija mērce ar kokosriekstu pienu

Ar kokosriekstu pienu pagatavotā karija mērce ir produkts, kas sniegs jūsu garšas kārpiņām īstu gastronomisku baudījumu. Mērcei ir neticami bagātīga garša ar pikantām un skābenām notīm, kas lieliski harmonizējas ar baltajiem rīsiem un Indijas plātsmaizēm.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• kokosriekstu piens - 200 ml.
• Ūdens - 100 ml.
• Tomāti - 3-4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 2-2,5 ēdamk.
• Ingvera sakne - 15-20 gr.
• Malti čili pipari - ½ tējk.
• Grieķu sēklas - ½ tējk.
• Sinepju sēklas - 1 tējk.
• Koriandra sēklas - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• karija pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Katliņā ielej augu eļļu un uzkarsē, pievieno maltu koriandru, mātītes un sinepju sēklas - karsē uz mazas uguns, līdz izdalās aromāti.

2. solis. Pievienojiet rīvētu ingvera sakni un iestatiet 30 sekundes.

3. solis. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un samaisiet, sautējiet, līdz tas ir mīksts un viegli brūns.

Solis 4. Tagad kompozīciju papildinām ar sasmalcinātiem tomātiem (bez mizas), karija pulveri un maltu čili.

5. solis. Atšķaida sastāvdaļas ar kokosriekstu pienu un ūdeni, pievieno sāli, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm – vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

6. solis. Kad laiks ir pagājis, pasniedziet mērci vai ielieciet to aukstumā, lai atdziest. Labu apetīti!

Karija mērce ar majonēzi

Karija mērce ar majonēzi ir oriģināla mērce, ko plaši izmanto kulinārijā. Piemēram, mērces pagatavošanai veltījis ne vairāk kā piecas minūtes, vari papildināt liellopa gaļas steiku vai piegaršot jebkurus dārzeņu salātus – garšīgi būs jebkurā gadījumā!

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Majonēze - 100 gr.
• Avokado eļļa - 2 ēdamk.
• Citronu sula - 30 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Koriandrs - 1/3 tējk.
• Melnie piparu graudi - 1/3 tējk.
• karija pulveris - ½ tējk.
• Ķiploki - 1 zobs.

Gatavošanas process:

1. solis. Bļodā sajauc avokado eļļu, citronu sulu un majonēzi.

Solis 2. Nomizotu ķiploka daiviņu saspiež viendabīgā masā.

3. solis. Izmantojot piestu un javu, sasmalciniet koriandru un melnos piparus.

4. solis. Pievienojiet mērcei maltas garšvielas, sāli un karija pulveri.

5. solis. Vēlreiz labi samaisiet un sāciet ēst. Labu apetīti!

Karija mērce ar sviestu

Karija mērce ar sviestu ir universāla piedeva daudziem ēdieniem, ko var pagatavot pat tie, kas pirmo reizi spēruši kāju virtuvē. Šo produktu var uzglabāt ledusskapī, pārklātu ar pārtikas plēvi, tomēr ne ilgāk kā 48 stundas.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas - 250 ml.

Sastāvdaļas:

• Karija garšviela - 4 tējk.
• Piens - 250 ml.
• Sviests - 20 gr.
• Milti – 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.

2. solis. Katliņā ar biezu dibenu uz lēnas uguns izkausē gabaliņu sviesta.

3. solis. Pievienojiet miltus un karija garšvielas.

4. solis. Spēcīgi samaisiet un noņemiet no plīts.

5. solis. Piepildiet sastāvdaļas ar pienu un pievienojiet nedaudz sāls.Atgriezieties pie degļa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.

6. solis. Labu apetīti!