Makaronu mērce

Makaronu mērce ir garšīga piedeva, ko ir viegli pagatavot. Ir grūti atrast produktu, kas būtu populārāks par makaroniem, bet tikai daži cilvēki to labprāt ēd. Tāpēc mērces ir īsta Dieva dāvana daudzveidīgam uzturam ar pazīstamiem ēdieniem. Esam izvēlējušies visvienkāršākās mērces ar dažādu sastāvu, katrs var atrast ko sev tīkamu šajā sarakstā.

Krēmveida makaronu mērce

Krēmveida makaronu mērce ir visizplatītākā garšīgā un krēmīgā piedeva vārītiem makaroniem. Tas lieliski sader ar jebkura veida makaroniem: spageti, ragi un bantes izskatīsies vienlīdz oriģināli ar krēmīgu mērci.

1. 
   Kā mājās pagatavot gardu makaronu mērci? Lai izveidotu krēmīgu mērci, sagatavo visas nepieciešamās garšvielas, krējumu, sieru un sviestu.
2. 
   Pannā lej krējumu un karsē uz mazas uguns, bet nevāra.
3. 
   Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
4. 
   Siltu krējumu sajauc ar rīvētu sieru un mīkstu sviestu.
5. 
   Tvertnē pievieno kausēto sieru un visu samaisa līdz gludai.
6. 
   Pēc garšas pievienojiet sāli un maltas garšvielas. Karstos makaronus pārlej ar krēmīgu mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un varēsi palutināt savu ģimeni ar šo gardo ēdienu. Labu apetīti!

Siera mērce makaroniem

Siera mērce makaroniem ir viskoza konsistence, ēstgribu aromāts un maiga garša. Šī ir pārbaudīta un visādā ziņā ideāla recepte. Turklāt siera mērci papildus makaroniem var pasniegt pie citiem karstajiem ēdieniem un pievienot uzkodām.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Parmezāns - 20 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malts muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Milti – 1 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Piens - 300 ml.
• Ementāles siers - 100 gr.
• Sviests - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet sīpola galvu un smalki sagrieziet to.

2. solis. Ielejiet pienu nelielā katliņā, pievienojiet lauru lapu, sīpolu un novietojiet trauku uz uguns. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz plīti. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet pienu 20 minūtes.

3. solis. Pēc 20 minūtēm pienu izkāš caur sietu.

4. solis. Parmezānu un ementāli sarīvē uz smalkās rīves.

5. solis. Nosusina pannu, izkausē tajā sviestu un pievieno ēdamkaroti miltu, apcep līdz zeltaini brūnai.

6. solis. Tad ielejiet sīpolu pienu pannā ar miltiem un, maisot ar lāpstiņu, sautējiet mērci līdz biezai. Beigās pievieno sāli, šķipsniņu vai divas muskatrieksta un maltos piparus.

7. darbībaKrēmveida mērcē ieber siera skaidas, maisa, līdz siers izkūst un maisījums kļūst pilnīgi viendabīgs.

8. solis: makaronu siera mērce ir gatava, izmantojiet to, kamēr tā ir silta. Labu apetīti!

Viegla un garda tomātu mērce makaroniem

Vienkāršu un gardu tomātu makaronu mērci var pagatavot no svaigiem vai konservētiem tomātiem, tomātu pastas vai sulas. Mēs jums parādīsim, kā pagatavot vienkāršu tomātu mērci, izmantojot tomātu pastu pannā. Tas izrādīsies bagātīgs, biezs un aromātisks.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa - 2 tējk.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Tomātu mērce - 700 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Timiāns - 1-2 zari
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Oregano - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Novietojiet pannu uz uguns. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Sīpolu šķēles apcep uz lēnas uguns 3-4 minūtes.

2. solis. Apceptos sīpolus sāliet un pēc garšas pievienojiet pipariem.

Solis 3. Pēc tam sīpolam pievieno smalki sagrieztu ķiploku.

4. solis. Pēc tam, pēc 1-2 minūtēm, pievienojiet pannā tomātu mērci.

5. solis. Pievienojiet visas žāvētās garšvielas tomātu mērcei pēc garšas, samaisiet.

Solis 6. Pārklājiet pannu ar vāku un vāra mērci uz lēnas uguns 45-50 minūtes.

7. solis. Kad tomātu mērce ir gatava, pagaršojiet tai sāli un pēc vajadzības pielāgojiet garšu. Ja mērce šķiet pārāk šķidra, vāra vēl kādu laiku.

8. solis. Biezu un garšīgu tomātu mērci var pasniegt kopā ar makaroniem uzreiz pēc vārīšanas. Labu apetīti!

Krējuma un siera makaronu mērce

Krējuma un siera makaronu mērce ir ļoti veiksmīga sastāvdaļu kombinācija un daudzās ģimenēs populāra mērce daudziem ēdieniem. Recepte ir vienkārša un pārdomāta, maigo krēmīgo garšu lieliski papildina kaltēti itāļu garšaugi un malti melnie pipari.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Parmezāns - 50 gr.
• Žāvēti itāļu garšaugi - pēc garšas.
• Krējums 15% – 200 ml.
• Kausēts siers - 180 gr.
• Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas mērcei. Parmezānu var aizstāt ar citu cietu, izturētu sieru ar līdzīgu garšu.

2. solis. Ielejiet krējumu katliņā un karsējiet to uz lēnas uguns. Tad pannā pievieno kubiņos sagrieztu kausēto sieru un pārlej ar augu eļļu. Sildiet maisījumu, līdz tas kļūst pilnīgi viendabīgs.

Solis 3. Tālāk pievienojiet rīvētu parmezānu un sāli pēc garšas, samaisiet.

4. solis. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un samaisa, lai parmezāns vienmērīgi sadalītos visā maisījumā.

5. solis. Pasniedziet siltu, aromātisku un biezu krējuma un siera mērci virs makaroniem. Labu apetīti!

Bešamela mērce makaroniem

Bešamela mērce makaroniem ir lielisks, garšīgs franču virtuves priekšmets, kas pieejams ikvienam. Mērces receptē nav nekā sarežģīta un būs nepieciešamas tikai visparastākās sastāvdaļas: piens, sviests, milti un garšvielas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Piens - 2 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Sviests - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis: lai pagatavotu mērci, ņem nelielu kastroli.Izkausē tajā sviestu.

2. solis. Izkausētajam sviestam pievieno pāris ēdamkarotes miltu un apcep.

Solis 3. Kad no miltiem un sviesta izveidojas viendabīga masa, ielej tajā pienu un pēc uzvārīšanās turpina karsēt 2-3 minūtes. Sāliet mērci un garšojiet pēc garšas.

4. solis. Bešamel mērci uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot apmēram stundu, tādējādi mērce kļūs sātīgāka un biezāka.

5. solis. Vārītajiem makaroniem pārlej gatavo Bešamel mērci, trauku var arī pārkaisīt ar jebkādām garšvielām. Labu apetīti!

Skābā krējuma makaronu mērce

Skābā krējuma makaronu mērce ir ātra un budžetam draudzīga recepte, kas neaizņems vairāk par 20 minūtēm. Pat visvienkāršākais ēdiens ar mērci dzirkstīs jaunā veidā. Vārīti makaroni ar saldā krējuma mērci būs lielisks garnīrs gaļai un vistas gaļai.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 50 ml.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Žāvēti Provansas garšaugi - 0,25 tējk.
• Skābais krējums 20% - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• malta paprika – 0,25 tējk.
• Sviests - 70 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas mērcei. Nomizo sīpolu un ķiploka daiviņas. Saldo krējumu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas sasilst līdz istabas temperatūrai.

2. solis. Ievietojiet sviestu pannā ar biezu dibenu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un liek katliņā, apcep uz vidējas uguns līdz caurspīdīgs.

3. solis. Apceptajiem sīpoliem pievieno skābo krējumu, maltu papriku un sauso garšaugu maisījumu.

Solis 4. Ja mērces gatavošanas laikā gatavojat makaronus uz tuvējā degļa, tad labāk mērcei pievienojiet makaronu buljonu, nevis ūdeni. Skābā krējuma mērcē ielej apmēram pusi kausa buljona.

5. darbība.Ļaujiet mērcei ievilkties pāris minūtes. Ja skābais krējums bija šķidrs, tad vārīšanās prasīs ilgāku laiku. Skābā krējuma makaronu mērce ir gatava. Labu apetīti!

Mājas sēņu mērce makaroniem

Mājas sēņu mērce makaroniem ir garšīga un bagātīga. Tas noteikti bagātinās makaronu ēdienu garšu un ne tikai. Mērcei var izvēlēties jebkuras sēnes, ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot mērci, ir ar svaigiem šampinjoniem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums - 200 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Milti - 3 ēd.k.
• Sēnes - 300 gr.
• Sviests - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Mērcei ir piemēroti svaigi šampinjoni, nomazgājiet tos. Sagatavojiet arī visus citus sarakstā iekļautos produktus.

2. solis. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un liek tajā sēnes. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet sēnes 20 minūtes.

3. solis. Izvārītās sēnes nokāš caurdurī. Kad ūdens ir notecējis, sagriež tos plānās strēmelītēs.

4. solis. Pannā izkausē sviestu un izsijā uz tā miltus, apcep līdz zeltaini brūnai.

5. solis. Apceptos miltus atšķaida ar sēņu buljonu, pievieno sasmalcinātās sēnes un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Tad pievieno skābo krējumu.

6. solis. Vāra mērci ar sēnēm un krējumu vēl 5-10 minūtes. Pirms sēņu mērces pasniegšanas kopā ar makaroniem pievieno nelielu gabaliņu sviesta. Labu apetīti!

Piena makaronu mērce

No piena gatavotai makaronu mērcei ir maiga, neuzbāzīga garša. Šī gardā mērce pārveidos un harmoniski papildinās makaronu garšu. Jūs iegūsit pašpietiekamu barojošu ēdienu vai oriģinālu piedevu vistas vai gaļai.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Rīvēts siers - 6 ēd.k.
• Kajēnas pipari - pēc garšas.
• Sviests - 2 ēd.k.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Piens – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība: katliņā ar biezu dibenu uz lēnas uguns izkausē pāris ēdamkarotes sviesta.

2. solis. Izsijātos miltus ber caur sietu izkausētajā sviestā, apcep līdz zeltaini brūnai, maisot ar karoti.

3. solis. Pēc tam pievienojiet pannā pienu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz maisījums sabiezē.

4. solis. Pievienojiet piena mērcei sāli un maltas garšvielas un labi samaisiet.

5. solis. Tad pievieno rīvēto sieru, samaisa un karsē mērci, līdz siers pilnībā izkusis. Noņemiet pannu no uguns.

6. darbība: pasniedziet piena mērci virs siltiem makaroniem. Labu apetīti!

Krējuma siera makaronu mērce

Krēmsiera makaronu mērce garšo perfekti. Kopumā mērces un garšvielas vienmēr ļoti labi ietekmē ēdiena garšu, jo, lai baudītu un būtu apmierināts ar ēdienu, tam ir jābūt garšīgam ar dažādiem spilgtiem toņiem.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Piens - 300 ml.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Milti - 1-2 ēdamk.
• Kausēts krējuma siers - 100 gr.
• Malts muskatrieksts - 2 šķipsniņas.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.
• Sviests – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis: pannā izkausē ēdamkaroti sviesta.

2. solis. Pievienojiet vienu vai divas ēdamkarotes miltu un nekavējoties berzējiet to ar lāpstiņu, lai nepaliktu kunkuļi.

3. solis. Cepiet miltus, maisot 2-3 minūtes, līdz tie kļūst gaiši zeltaini brūni. Pēc tam ielej pusi piena, nepārtraukti maisot maisījumu ar lāpstiņu.

4. solis. Kad maisījums kļūst pilnīgi viendabīgs, pievieno atlikušo pienu un labi samaisa mērci.

5. solis. Sieru sagriež kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet to pannai un samaisiet.

6. solis. Turpiniet gatavot mērci uz vidējas uguns, līdz tā uzvārās, nepārtraukti maisot.

7. solis. Kad siers ir pilnībā izkusis, pievienojiet mērcei sāli un garšvielas.

8. solis: šī krējuma siera mērce ir lieliski piemērota makaroniem. Labu apetīti!

Ķiploku mērce makaroniem

Ķiploku mērce makaroniem ir pavisam vienkārša un ātri pagatavojama. Gandrīz tajā pašā laikā, kad makaroni tiek gatavoti, jūs varat viegli pagatavot garšīgu mērci. To sajauc, izmantojot skābo krējumu, un ķiploku daudzumu var pielāgot pēc savas gaumes. Ja vēlaties enerģiskāku garšu, pievienojiet vairāk.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Ķiploki - 5 zobi.
• Zaļumi - 30 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība: nomizojiet ķiploku daiviņas.

2. solis. Ielejiet bļodā 200 mililitrus saldā krējuma un pievienojiet sāli pēc garšas.

3. solis. Nomazgājiet nelielu ķekaru zaļumu, nosusiniet tos uz dvieļa vai papīra salvetēm un smalki sagrieziet ar nazi. Zaļumus varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem: dilles, cilantro, pētersīļus, sīpolus.

4. solis. Izlaidiet ķiplokus caur presi tieši skābajā krējumā. Bļodā pievienojiet maltus piparus un zaļumus. Mērci labi samaisa.

5. solis. Ķiploku mērce ir gatava, uzreiz pēc pagatavošanas var pasniegt uz galda vai ļaut kādu laiku brūvēt ledusskapī. Labu apetīti!