Klasiskā bešamela mērce ir mērce, kas atrodama ēdienos visā pasaulē. To pievieno lazanjai, makaroniem, kotletēm vai zivīm. Produktam ir maiga un viegla garša. To pagatavot mājās nebūs grūti. Šim nolūkam izmantojiet pārbaudītu kulinārijas izvēli ar soli pa solim fotoattēliem.
- Klasiska recepte bešameļa mērcei, kas pagatavota no piena, sviesta un miltiem
- Krējuma bešameļa mērce lazanjai
- Mājas bešamela mērce, kas pagatavota ar jogurtu un olīveļļu
- Gardas kokosriekstu piena bešameļa mērces recepte
- Kā mājās pagatavot bešameļa mērci ar cieti?
- Bešamela mērce ar ķiplokiem gaļas un zivju ēdieniem
- Vienkārša un garda recepte bešamel mērcei ar sieru
Klasiska recepte bešameļa mērcei, kas pagatavota no piena, sviesta un miltiem
Klasiskas smalkas bešameļa mērces pagatavošana jūs iepriecinās ar savu vienkāršību. Viss, kas jums nepieciešams, ir milti, piens un sviests. Ņemiet vērā savu kulinārijas ideju tradicionālo recepti.
- Milti 4 (ēdamkarotes)
- Govs piens 600 (mililitri)
- Sviests 50 (grami)
- Sāls 1 šķipsnu
- Muskatrieksts 1 šķipsnu
-
Lai pagatavotu bešameļa mērci pēc klasiskās receptes, sviestu gabalos liek katliņā. -
Izkausējiet produktu līdz dzidram šķidrumam. -
Šeit nekavējoties iesijā nepieciešamo miltu daudzumu. -
Aktīvi mīciet apstrādājamo priekšmetu un turpiniet to turēt zemā siltumā. Ir nepieciešams izjaukt visus kunkuļus. -
Saturā pakāpeniski ielej pienu un pievieno sāli. -
Maisījumu turpina maisīt, līdz tas sabiezē un ir pilnīgi viendabīgs. -
Gatavošanas beigās pievienojiet muskatriekstu klasiskajai bešameļa mērcei un izmantojiet to paredzētajam mērķim.
Krējuma bešameļa mērce lazanjai
Gaisīga un maigas garšas bešamela mērce tiek pagatavota, pievienojot krējumu. Biezais produkts ir piemērots lazanjas un kastroļu mērcēšanai, un to var izmantot arī makaronu pagatavošanai.
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas – 300 gr.
Sastāvdaļas:
- Smags krējums - 1 ēd.k.
- Milti - 1 ēd.k.
- Sviests - 100 gr.
- Buljons - 120 ml.
- Sāls - pēc garšas.
- Garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Cepšanas pannā vai katliņā liek gabaliņu sviesta. Izkausējiet produktu līdz šķidrumam.
2. Pievieno miltus un aktīvi maisa, lai visi kunkuļi saplīst. Vāra, līdz parādās putas.
3. Saturā ielej buljonu, pievieno sāli un garšvielas. Samaisa un vēlreiz uzvāra.
4. Tālāk ielej aukstu krējumu. Uzkarsē maisījumu un rūpīgi samaisa, līdz tas sabiezē.
5. Smalkā bešameļa mērce ar krējumu ir gatava. Ielejiet to ērtā traukā un izmantojiet paredzētajam mērķim.
Mājas bešamela mērce, kas pagatavota ar jogurtu un olīveļļu
Vieglāka bešamela mērces pagatavošanas versija ir izgatavota no jogurta un olīveļļas. Tādā veidā produkts iznāks mazāk kaloriju, bet tikpat maigs un garšīgs. Pierakstiet savas kulinārijas idejas.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas – 800 gr.
Sastāvdaļas:
- Dabīgais jogurts - 1 ēd.k.
- Piens - 2 ēd.k.
- Olīveļļa - 120 ml.
- Milti - 4 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Piemērotā traukā ielej olīveļļu un pievieno izsijātus miltus.Sakuļ produktus līdz gludai.
2. Pārlejiet maisījumu uz karstu cepešpannu un apcepiet to apmēram trīs minūtes uz vidējas uguns.
3. Šajā preparātā ielej pienu un iesmērē dabīgo jogurtu. Sāliet maisījumu pēc garšas un samaisiet.
4. Vāra uz samazinātas uguns un regulāri maisa. Tas aizņems aptuveni 10 minūtes. Beigās pievieno garšvielas pēc garšas.
5. Biezā un maigā bešameļa mērce, kas pagatavota no jogurta un olīveļļas, ir gatava. Var pasniegt.
Gardas kokosriekstu piena bešameļa mērces recepte
Jūs varat pagatavot mājās gatavotu bešameļu mērci ar kokosriekstu pienu. Šis smalkais produkts lieliski papildinās gaļas ēdienus vai piedevas. Var izmantot arī lazanjai vai makaroniem.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas – 200 gr.
Sastāvdaļas:
- Milti - 100 gr.
- Sviests - 70 gr.
- Kokosriekstu piens - 2 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Katliņā vai pannā izkausē gabaliņu sviesta līdz šķidrumam.
2. Šeit izsijā miltus un aktīvi maisa, līdz salūst kunkuļi.
3. Pēc garšas maisījumam pievieno sāli un maltus piparus. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns.
4. Saturā pakāpeniski ielejiet kokosriekstu pienu un nekavējoties samaisiet.
5. Gatavojiet produktu, līdz tas kļūst viendabīgs un biezs.
6. Smalkā mājas bešameļa mērce ar kokosriekstu pienu ir gatava. Var izmantot paredzētajam mērķim.
Kā mājās pagatavot bešameļa mērci ar cieti?
Lai mājās gatavotā bešamela mērce būtu pēc iespējas biezāka un gaisīgāka, izmantojiet vienkāršu recepti, pievienojot cieti. Produkts jūs iepriecinās ar savu maigo garšu. Ērti izmantot, gatavojot citus barojošus ēdienus.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas – 4
Sastāvdaļas:
- Piens - 2 ēd.k.
- Sviests - 50 gr.
- Ciete - 2 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Izmēriet visu sastāvdaļu nepieciešamo daudzumu.
2. Izkausējiet sviestu jebkurā ērtā metāla traukā.
3. Eļļai pievieno cieti. Cepiet ēdienu 2-3 minūtes, enerģiski maisot.
4. Šeit pievienojiet pienu un turpiniet gatavot, līdz izveidojas viendabīgs maisījums.
5. Pārkaisa maisījumu ar sāli un garšvielām pēc garšas. Var izmantot maltus piparus vai muskatriekstu. Vāra, līdz iegūst biezu konsistenci.
6. Maiga un gaisīgā bešameļa mērce uz cietes bāzes ir gatava.
Bešamela mērce ar ķiplokiem gaļas un zivju ēdieniem
Mājas bešamel mērces oriģinālā versija - ar ķiploku piedevu. Cienasts jūs iepriecinās ar savu košo aromātu un garšu. Pasniedziet to ar gaļu, zivīm vai garnīru. Piemērots arī kā kastroļu pārklājums.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas – 600 gr.
Sastāvdaļas:
- Krējums - 400 ml.
- Sviests - 50 gr.
- Ķiploki - 5 daiviņas.
- Milti - 2 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Cepšanas pannā liek gabaliņu sviesta. Izkausējiet un labi uzkarsējiet, bet nepārkarsējiet, lai produkts nesāktu iztvaikot.
2. Sasmalciniet nomizotās ķiploka daiviņas un pēc tam ievietojiet tās karstā eļļā. Vāra, līdz parādās aromāts.
3. Maisījumam pievieno izsijātus miltus.
4. Mīciet produktus, līdz veidojas mīksti, viendabīgi kunkuļi.
5. Tālāk ielej krējumu un pievieno sāli. Mēs sākam aktīvi mīcīt sagatavi.
6. Turiet mērci uz uguns, līdz tā sabiezē, pēc tam izslēdziet plīti. Jūs varat mēģināt!
Vienkārša un garda recepte bešamel mērcei ar sieru
Spilgta mājas bešameļa mērces versija - ar siera piedevu.Šis smalkais produkts uzlabos jebkura ēdiena garšu un piešķirs tam garšu. Piemērots lazanjai, kastroļiem, sviestmaizēm vai makaroniem.
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas – 200 gr.
Sastāvdaļas:
- Milti - 60 gr.
- Sviests - 50 gr.
- Piens - 2 ēd.k.
- Kausēts siers - 30 gr.
- Ķiploki - 1 daiviņa.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. Pannā izkausē sviestu. Pievienojiet tam miltus, piparus, muskatriekstu, maltus piparus, sāli un sasmalcinātu ķiploku.
2. Produktus intensīvi maisa un turpina cept.
3. Pagatavojiet maisījumu līdz zeltaini brūnai.
4. Atsevišķi uzkarsējiet pienu un pakāpeniski ielejiet to sagatavē.
5. Saturam pievieno kausēto sieru. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra vēl 2-3 minūtes.
6. Gatavošanas procesā ir svarīgi maisījumu nepārtraukti maisīt, lai nebūtu kunkuļu.
7. Smalkā bešameļa siera mērce ir gatava. Izmantojiet to citu ēdienu pagatavošanai.
