Lai gan tas nav gluži veselīgs, tas noteikti ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams. Karstas, pūkainas un neticami garšīgas, pannā ceptas desiņas mīklā ir visu vecumu iecienīts ēdiens. Apetīti rosinošas desiņas apvienojumā ar kraukšķīgu mīklu ir lieliska alternatīva ceptiem pastētiem.
Desiņas rauga mīklā, apceptas uz pannas
Ātrām vieglām vakariņām vai sātīgām uzkodām palīdzēs recepte desu pagatavošanai mīklā, kas apcepta pannā, kas būs ātrāka nekā cepšana cepeškrāsnī. Kā desas apvalku izmantosim gatavu rauga mīklu. Mīklu var mīcīt pēc jebkuras receptes, taču tas prasīs vairāk laika. Šim ēdienam izmantojiet kvalitatīvas desiņas.
- Rauga mīkla 250 (grami)
- Desiņas 5 (lietas)
- Milti 1 (ēdamkarotes)
- Dārzeņu eļļa 70 (mililitri)
-
Kā mājās ātri pagatavot desas mīklā pannā? Sagatavoto vai pašmīcīto rauga mīklu sadaliet piecos identiskos gabalos, kas sver 50 g, ne vairāk. -
Apkaisiet griešanas dēli ar miltiem.Gabaliņus ar rullīti izrullējiet plānās plakanās kūkās, kas ir tikpat garas kā desas. -
Noņemiet iepakojumu no desām. Pēc tam katru desu liek izrullētās mīklas vidū. -
Ar pirkstiem smuki un cieši saspied mīklas malas, veidojot pīrāgus. -
Uzkarsē augu eļļu pannā. Tad ielieciet izveidotos pīrāgus karstā eļļā. -
Cepiet desiņas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. -
Pēc tam apceptās desiņas pārliek no pannas uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. -
Desiņas rauga mīklā ir gatavas. Jūs varat pasniegt to pie galda. Labu apetīti!
Kā cept desiņas mīklā bez rauga?
Rauga mīklai nepieciešams sagatavošanas laiks un prasmes ar to strādāt. Alternatīva tam būtu desu mīkla, kas sajaukta ar kefīru. Cepšana ar kefīra mīklu sanāk gaisīga, ar kraukšķīgu garoziņu un neprasa dziļu cepšanu. Cepamajā pannā apcep desiņas mīklā.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
Porcijas: 16 gab.
Sastāvdaļas:
- Desas – 16 gab.
- Milti - 400 gr.
- Kefīrs - 200 ml.
- Ola - 1 gab.
- Cukurs - 2 tējk.
- Sāls - 0,5 tējk.
- Soda - 0,25 tējk.
- augu eļļa - 7 ēdamk.
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms jums ir nepieciešams mīcīt desu mīklu. Mīklas mīcīšanas bļodā ielej siltu kefīru, pievieno sāli un cukuru, pārlej divas ēdamkarotes augu eļļas, ielauž vistas olu un ar karoti vai putotāju samaisa viendabīgā masā. Miltus iesijā sietā, sajauc ar sodu un lej kefīra masā.
2. solis. Vispirms mīciet mīklu ar putojamo slotiņu, pēc tam pārnesiet to uz miltiem nokaisītas darba virsmas un pabeidziet mīcīšanu ar rokām. Mīciet mīklu, līdz tā vairs nelīp pie plaukstām.Izmīcīto mīklu sarullē bumbiņā, pārklāj ar pārtikas plēves gabalu un atstāj uz 25 minūtēm, lai sacietē.
3. solis. Pēc šī laika mīklu sadaliet 16 vienādos gabalos ar rokām, kas ieziestas ar augu eļļu.
4. solis. Izņemiet desiņas no apvalka. Mīklas gabalus ar rullīti izrullē plānās plakanās kūciņās, kas atbilst desiņu garumam. Pēc tam uz plātsmaizēm liek desiņas un ar pirkstiem smuki un cieši saspiež kopā mīklas malas, veidojot pīrāgus.
5. solis. Dziļā pannā uzkarsē piecas ēdamkarotes augu eļļas. Cepiet desiņas eļļā pa partijām uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnas no visām pusēm. No ceptajām desām noņemiet lieko eļļu ar salvetēm. Pēc tam uz porciju šķīvjiem liek desiņas mīklā un pasniedz. Labu apetīti!
Mājas desiņas kārtainā mīklā uz pannas
Daudzas mājsaimnieces atzīst kārtaino mīklu par lielisku pamatu jebkurai mājās gatavotai konditorejai, un desas šādā mīklas izstrādājumā nav izņēmums. Cepot desiņas pannā, kārtainā mīkla sanāk zeltaini brūna un kraukšķīga, svarīgi tikai izvēlēties kvalitatīvas desiņas. Šis ēdiens ir pagatavots ātrām, sātīgām brokastīm vai uzkodām. Cepumus veidojam mini desiņu formā, kas izskatīsies skaisti un apetīti un patiks Jūsu ģimenei, īpaši bērniem.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Kārtaina mīkla - 400 gr.
- Desiņas – 5 gab.
- Augu eļļa cepšanai – 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Šim ēdienam nekavējoties jāsagatavo vienkāršs sastāvdaļu komplekts. Atkausējiet kārtaino mīklu istabas temperatūrā. Noņemiet desām apvalku.
2. solis. Uz miltiem apkaisītas darba virsmas izritiniet atkausētās mīklas loksnes, parasti četras loksnes.Katru lapu pārgriež uz pusēm. Uz katras mīklas gabala malas liek desu, un tad mīklu cieši sarullē, veidojot mazus ruļļus. Cieši saspiediet mīklas malas.
Solis 3. Ar asu nazi sagrieziet izveidotos produktus līdz 2 cm biezos gabalos.
Solis 4. Dziļā pannā uzkarsē glāzi augu eļļas. Minidesiņas liek karstā eļļā un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Solis 5. Pēc tam apceptās minidesiņas pārliek no pannas uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu un pasniedz gatavo ēdienu. Labu apetīti!
Desiņas kefīra mīklā uz pannas
Desas mīklā ir ļoti garšīgs gardums, un jūsu ģimene to augstu novērtēs. Ir daudz gatavošanas iespēju, un viena no tām būs desas mīklā. Citā veidā, tulkojot no franču valodas, šo mīklu sauc par mīklu. Tajā iemērc desiņas un apcep uz pannas. Šajā receptē mēs gatavosim desiņas uz šķidras kefīra mīklas pīrāga formā.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 3.
Sastāvdaļas:
- Desas – 4 gab.
- Kefīrs - 100 gr.
- Olas - 2 gab.
- Milti - 100 gr.
- augu eļļa - 30 ml.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Soda - ¼ tējk.
- Cietais siers - 100 gr.
- Zaļumi - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms jums ir nepieciešams mīcīt šķidro kefīra mīklu. Mīklas mīcīšanas bļodā ielej kefīru, bet ne aukstu. Pēc tam kefīrā ielej augu eļļu, pievieno šķipsniņu sāls un salauž vistas olas. Sajauc šīs sastāvdaļas ar putojamo slotiņu līdz gludai.
2. solis. Tad caur sietu ielej šajā maisījumā 100 g kviešu miltu.
3. solis. Ar putojamo slotiņu samīca mīklu, lai tajā nebūtu miltu kunkuļu. Tad pievieno sodu un vēlreiz samaisa mīklu.
4. solis. Izņemiet desiņas no apvalka un sagrieziet pa diagonāli mazos apļos. Dziļu pannu ieziež ar nelielu daudzumu eļļas un liek tajā sasmalcinātās desiņas.
Solis 5. Pēc tam uzlieciet pannu uz plīts un ieslēdziet vidēju siltumu. Desiņām pārlej kefīra mīklu un ar lāpstiņu izlīdzina virsmu.
6. solis. Pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet desiņas mīklā 7-10 minūtes, līdz apakšpuse ir brūna. Šajā laikā mīklas apjoms dubultosies.
7. solis. Pēc tam, izmantojot plakanu šķīvi, apgrieziet tortilju uz otru pusi, pievienojot pannai vēl nedaudz eļļas.
8. solis. Plātsmaizes virsu pārkaisa ar uz vidējas rīves sarīvētu sieru un 5 minūtes turiet uz uguns, pārklātu ar vāku, līdz siers izkūst. Pēc tam izslēdziet uguni un apkaisa trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
9. solis. Mīklā esošās desiņas uzmanīgi pārliek uz pasniegšanas šķīvja, sagriež porcijās un pasniedz. Labu apetīti!
Kā pagatavot desas ūdens mīklā?
Desu mīkla, mīcīta ūdenī, pievienojot sauso raugu, vienmēr izrādās maiga, viegla un viegli apstrādājama. Cepamajā pannā apcep desiņas. Būtībā Sun beigsies ar desu pildītiem pīrāgiem. Šos konditorejas izstrādājumus gatavo tējai vai sātīgām uzkodām.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Desas - 200 gr.
- Milti - 150 gr.
- augu eļļa - 50 ml.
- Sāls - 1 gr.
- Sausais raugs - 3 gr.
- Cukurs - 20 gr.
- ūdens - 50 ml.
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms sagatavo visas sastāvdaļas šī ēdiena pagatavošanai receptē norādītajos daudzumos. Nedaudz uzsildiet ūdeni. Labāk ir ņemt rafinētu eļļu.
2. darbība.Mīklas mīcīšanas traukā ielej 50 ml silta ūdens un izšķīdina tajā sauso raugu ar cukuru un sāli. Tad ielej pusi izsijātus miltus un sajauc ar putojamo slotiņu, maisot pievienojot augu eļļu. Tad pievieno pārējos miltus un samīca mīklu. Pārklājiet to ar salveti un atstājiet siltu 30–40 minūtes, lai uzrūgtu.
3. solis. Izņemiet desiņas no apvalka.
4. solis. Uzrūgušo mīklu nedaudz samīca ar roku, sadali četrās vienādās daļās un sarullē bumbiņās.
5. solis. Pēc tam katru gabalu izrullējiet plānā plakanā kūkā, uzlieciet uz tās desu un izveidojiet kārtīgu pīrāgu, ar pirkstiem cieši nostiprinot mīklas malas.
Solis 6. Uzkarsē augu eļļu pannā. Ievietojiet tajā desiņas mīklā un apcepiet tās uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnas no visām pusēm.
7. solis. Pārlieciet apceptās desiņas no pannas uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu.
8. solis. Desiņas mīklā ūdenī, apceptas pannā, ir gatavas. Liek tos porciju šķīvjos un pasniedz ar tēju. Labu apetīti!
Vienkārša un ātra recepte desiņām mīklā ar sieru
Ātrai un apmierinošai uzkodai, īpaši bērniem, jums būs desiņas mīklā, pievienojot cieto sieru. Sastāvdaļu komplekts un pagatavošanas metode ir vienkārša. Mēs izmantojam gatavu rauga mīklu, bet jūs varat to mīcīt pats, izmantojot jebkuru recepti. Cepamajā pannā apcep desiņas.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 5.
Sastāvdaļas:
- Desiņas – 5 gab.
- rauga mīkla - 400 gr.
- Cietais siers - 100 gr.
- augu eļļa - 70 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomizo desiņas un sagriež uz pusēm. Ja jums tie ir mazi, atstājiet tos veselus.
2. solis. Sasmalciniet cietā siera gabalu uz vidējas rīves.
3. darbība.Sadaliet rauga mīklu mazos vienādos gabaliņos atbilstoši desu skaitam. Uz griešanas dēļa uzkaisa miltus un no mīklas gabaliņiem izrullē plānās kūciņās.
4. solis. Pēc tam uz tortiljām izklājiet rīvētu sieru.
5. solis. Uzlieciet desu pusītes virs siera.
Solis 6. Pēc tam aptiniet mīklu ap pildījumu un cieši noslēdziet malas, lai sanāk pīrāgi un siers cepšanas laikā neizplūst.
Solis 7. Cepšanas pannā labi uzkarsē augu eļļu. Cepiet desiņas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Pēc tam apceptās desiņas pārliek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
8. solis. Desiņas ar sieru mīklā ir gatavas. Jūs varat pasniegt to pie galda. Labu apetīti!
Gardas desiņas kartupeļu mīklā uz pannas
Garda desu versija mīklā, kas cepta pannā, ir recepte to pagatavošanai ar kartupeļu mīklu. Savā pamatā tas ir kartupeļu biezenis ar desu, tikai neparastā un nestandarta formā. Šīs desiņas gatavo ne tikai uzkodām, bet arī sātīgām vakariņām vai pusdienām.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Desas – 4 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Milti - 100 gr.
- Ola - 1 gab.
- augu eļļa - 40 ml.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Kartupeļus labi nomazgā un vāra mizās, līdz tie ir mīksti. Pēc tam nomizojiet un sasmalciniet biezenī jebkurā jums ērtā veidā.
2. solis Iegūtajā biezenī ieber miltus, ielauž vienu olu un pievieno nedaudz sāls. Pēc tam no šīm sastāvdaļām mīciet mīklu un nedaudz atdzesējiet.
3. solis. Noņemiet desām apvalku. Izmīcīto mīklu sadaliet gabalos atbilstoši desu skaitam. Uz miltiem apkaisīta griešanas dēļa mīklu izrullē plātsmaizes.Uz katras plātsmaizes liek pa desu un ar rokām veido kārtīgus pīrādziņus.
4. solis. Novietojiet pannu ar augu eļļu, lai uzkarsētu. Veidotās desiņas apviļā mīklā miltos vai rīvmaizē.
5. solis. Pēc tam apcep tos karstā eļļā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
6. solis. Desiņas kartupeļu mīklā ir gatavas. Izmantojiet salveti, lai no tām noņemtu lieko eļļu, un varat pasniegt. Labu apetīti!
Mājās uz iesmiem desa mīklā
Desa mīklā uz kociņa ir vienkārša uzkoda, kas patīk bērniem un pieaugušajiem, jo tā ir interesanta un neparasta. Lai iegūtu skaistu krāsu, sajauciet mīklu ar kviešu miltiem, pievienojot kurkumu. Svētku pasniegšanai ņemam garus iesmus, bet ikdienas galdam – īsākus. Mēs mājās cepam desiņas uz pannas.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 10.
Sastāvdaļas:
- Desas – 10 gab.
- Milti - 300 gr.
- Olas - 2 gab.
- Piens - 100 ml.
- Etiķis - 1 tējk.
- Soda - 1 tējk.
- Kurkuma - 1 tējk.
- augu eļļa - 150 ml.
- Sāls - pēc garšas.
- Cukurs - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos.
2. solis: pēc tam sagatavojiet desu mīklu. Mīklas sajaukšanas bļodā lej sausās sastāvdaļas: izsijātus miltus, sāli un cukuru. Labi samaisiet tos ar karoti.
3. solis. Citā bļodā ielej pienu, tajā ielauž divas vistas olas un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz parādās putas.
4. solis. Ielejiet šo piena maisījumu sausajās sastāvdaļās, pievienojiet ar etiķi apslakoto sodu un mīciet mīklu līdz gludai. Pēc tam bļodu ar mīklu pārklāj ar plēvi un atstāj uz pusstundu, lai nobriest.
5. darbība.Pēc šī laika mīklai pievienojiet kurkumu un nedaudz melnos piparus. Vēlreiz samaisiet mīklu.
6. solis. Izņemiet desiņas no apvalka un vāriet sālsūdenī. Pēc tam desiņas nedaudz atdzesē un liek uz koka iesmiem.
7. solis. Pēc tam uz iesmiem esošās desiņas labi iemērc sagatavotajā mīklā tā, lai tā tās pilnībā pārklātu.
Solis 8. Cepšanas traukā labi uzkarsējiet augu eļļu. Partijās un uz vidējas uguns apcep desu iesmus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. solis. Desiņas mīklā uz iesmiem ir gatavas. Var pasniegt ar jebkuru mērci. Labu apetīti!
