Sālīti tomāti ziemai burkās

Sālīti tomāti burciņās ziemai ir ļoti sulīgs un bagātīgs pagatavojums, kas papildinās daudzus karstos ēdienus jūsu galdam. Lai pagatavotu tik gardu produktu ilgstošai uzglabāšanai, izmantojiet mūsu pārbaudīto kulinārijas izlasi, kurā ir desmit ļoti garšīgas receptes ar soli pa solim fotogrāfijām.

Sālīti tomāti ziemai burkās

Sālīti tomāti burciņās ziemai ir ļoti interesants un apetīti rosinošs sagatavojums jūsu galdam. Gatavais produkts jūs iepriecinās ar savu sulīgumu un bagātīgo garšu. Ideāli piemērots pasniegšanai pie karstajiem sānu ēdieniem un gaļas ēdieniem. Noteikti ņemiet vērā mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem!

Sastāvdaļas 3 litru burciņām.

1. 
   Trīs litru burku izskalo ar soda, nav nepieciešams to sterilizēt.Noskalo garšvielas. Nomizo ķiploka daiviņas un pārgriež uz pusēm. Sagatavojiet tomātus. Ievietojiet pusi garšvielu un ķiploku burkas apakšā.
2. 
   Tomātus sagriež vai sadursta šķērsām pie kātiņa pamatnes. Tad tās kompakti liek burciņā un pa virsu liek pārējās garšvielas.
3. 
   Vairākas reizes sakratiet burku, pievienojiet tomātus un pievienojiet pārējos ķiplokus.
4. 
   Katliņā ielej tīru aukstu ūdeni un izšķīdina tajā receptē norādīto sāls daudzumu ar cukuru un galda sinepēm vai sinepju pulveri.
5. 
   Sagatavoto sālījumu pārlej burciņā esošajiem tomātiem, nedaudz pagaidi un tad pievieno pārējo sālījumu pašā augšā.
6. 
   Aizveriet burku ar ciešu plastmasas vāku un nekavējoties novietojiet to vēsā, tumšā vietā. Sālīti tomāti ziemai burkās būs gatavi 3 nedēļu laikā, tie saglabā savu garšu ilgu laiku, jo sinepes ierobežo sālījuma fermentāciju. Labu apetīti!

Aukstā tomātu kodināšana ziemai

Aukstā tomātu kodināšana ziemai ir universāla sagatavošana jūsu mājas galdam. Gatavais cienasts iepriecinās ar savu sulīgumu un interesanto garšu. Pasniedz kā auksto uzkodu vienu pašu vai pie karstajiem pusdienu ēdieniem.

Gatavošanas laiks - 2 nedēļas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 6 l.

Sastāvdaļas:

2 trīs litru burkām:

• Tomāti - 3 kg.
• Ķiploki - 1 galva.
• Saldie zirņi – 6 gab.
• Melnie pipari - 20 gab.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Krustnagliņas – 4 gab.
• Mārrutku lapa – 6 gab.
• Diļļu lietussargi – 4 gab.
• Ķiršu lapas – 12 gab.

Marināde vienai 3 litru burkai:

• Sāls - 100 gr.
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmēriet vajadzīgo tomātu daudzumu un labi noskalojiet tos zem ūdens. Kātiņus noņemt nav nepieciešams.

2. darbība.Sagatavosim zaļumus: ķiršu lapas un diļļu lietussargus. Mēs tos noskalojam zem ūdens un nosusinām.

3. solis. Ievietojiet pusi zaļumu izmazgātās burkās. Tam ir jāpārklāj konteinera apakšdaļa.

4. solis. Pievienojiet lauru lapas, ķiploka daiviņas un citas garšvielas. Piepildiet zaļumus ar sāls šķīdumu. Lai to izdarītu, uzvāra pusotru litru ūdens un izšķīdina 100 gramus sāls.

5. solis. Ievietojiet tomātus burkās un pārklājiet tos ar atlikušajiem garšaugiem.

6. solis. Piepildiet burku saturu ar sāls šķīdumu.

7. solis. Aizveriet konteinerus ar neilona vākiem. Viegli pagrieziet burkas, lai sāls šķīdums būtu vienmērīgi sadalīts. Mēs atstājam preparātus 3 dienas istabas temperatūrā, pēc tam ieliekam ledusskapī uz divām nedēļām, līdz tie ir pilnībā sālīti.

8. solis. Tomātu aukstā kodināšana ziemai ir pabeigta. Glabājiet gardumus vēsos apstākļos!

Sālīti tomāti bez etiķa ziemai

Sālīti tomāti bez etiķa ziemai ir neticami sulīgs un bagātīgas garšas kārums, kas papildinās daudzus karstos ēdienus. Šo produktu var pasniegt arī kā atsevišķu auksto uzkodu. Ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti – 1,6-1,8 kg.
• Diļļu lietussargs – 2 gab.
• Pētersīļi - 0,5 ķekars.
• Selerijas - 1 zars.
• Karstie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Saldie zirņi - 5 gab.
• Aspirīns - 3 tabletes.

Sālījumam:

• Ūdens - 1 l.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Tomātus kārtīgi nomazgājiet un noņemiet kātus.

2. solis. Izskalojiet burku un sterilizējiet to uz tvaika apmēram 10 minūtes. Ievietojiet zaļumus no saraksta iekšā un vispirms nomazgājiet.Šeit sūtam arī nomizotas ķiploka daiviņas, garšvielas un aso piparu gabaliņus.

3. solis. Ievietojiet tomātus burkā ar zaļumiem un garšvielām.

Solis 4. Piepildiet saturu ar verdošu ūdeni un atstājiet 20 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni.

5. solis. Ielejiet pannā svaigu ūdeni. Vāra to ar sāli un cukuru. Maisa, līdz sausās sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas.

6. solis. Ievietojiet aspirīna tabletes burkā un ielejiet karstā sālījumā.

7. solis. Apstrādājamo priekšmetu sarullējiet, apgrieziet, ietiniet siltā segā un atstājiet, līdz tā pilnībā atdziest.

Solis 8. Sālīti tomāti bez etiķa ir gatavi ziemai. Var ņemt līdzi uzglabāšanai!

Sālīti tomāti ar sinepēm ziemai

Sālīti tomāti ar sinepēm ziemai pēc garšas ir spilgti un pikanti. Apetīti rosinoša uzkoda, kas ideāli papildinās daudzus karstos ēdienus. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotoattēliem no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 4 nedēļas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

3 litru burkai:

• Tomāti - 1,5 kg.
• Sinepju pulveris - 2 ēd.k.
• Cukurs - 3/4 ēd.k.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Ūdens – 1,6l.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Saldie zirņi – 6 gab.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Karstie sarkanie pipari - 1 gab.
• Mārrutku lapas – 1 gab.
• Ķiršu lapas – 6 gab.
• Jāņogu lapas – 6 gab.
• Diļļu lietussargs – 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai sagatavotu sālītus tomātus ar sinepēm ziemai, mēs sagatavosim nepieciešamos produktus, kas ir norādīti sarakstā.

2. solis. Ielejiet ūdeni pannā, pievienojiet tam sāli un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagaidiet, kamēr sausie produkti izšķīst. Pēc tam ūdeni atdzesējam.

3. darbība.Sterilētā burkā liek lauru lapu, pusi piparu graudiņu, sasmalcinātas ķiploka daiviņas, asos piparus un mārrutku lapas, jāņogas un ķiršus.

Solis 4. Labi nomazgājiet tomātus. Noņemiet kātiņus. Ievietojiet pusi no tā burkā.

5. solis. Ievietojiet burkā diļļu lietussargu un atlikušās garšvielas. Novietojiet pārējos tomātus. Izlejiet atdzesēto sālījumu.

Solis 6. Pārklājiet burkas kaklu ar vairākas reizes salocītu marli. Ielejiet sinepes uz marles.

7. solis. Pārklājiet burku ar apgrieztu vāku. Ielieciet preparātu dziļā bļodā un atstājiet 4 nedēļas. Pēc divām nedēļām mēs pārbaudām burku. Ja sālījuma ir mazāk, pievienojiet vārītu ūdeni. Ja uz marles ar sinepēm ir redzamas aplikuma pēdas, nomainiet to.

Solis 8. Sālīti tomāti ar sinepēm ir gatavi ziemai. Pārklāj ar vāku un uzglabā ledusskapī!

Tomātu marinēšana ar ķiplokiem ziemai

Tomātu marinēšana ar ķiplokiem ziemai ir ne tikai spilgta pēc garšas, bet arī neticami aromātiska. Cienastu var pasniegt pie gaļas un citiem karstajiem ēdieniem. Dažādojiet savu sagatavju ēdienkarti, izmantojot mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 0,5 kg.
• Ķiploki - 12 daiviņas.
• Sāls - 12 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai marinētu tomātus ar ķiplokiem ziemai, sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas no saraksta.

2. solis. Labi nomazgājiet un sterilizējiet burku sev ērtā veidā. Apakšā novietojiet dažas sasmalcinātas ķiploka daiviņas.

3. solis Rūpīgi nomazgājiet tomātus zem ūdens un noņemiet kātus.

4. solis. Ievietojiet tomātus burkā, mainot tos ar ķiploku gabaliņiem.

5. solis. Katliņā uzvāra divas glāzes ūdens un izšķīdina tajā sāli.Pēc tam tomātus pārlej ar karstu sālījumu.

Solis 6. Uzskrūvējiet vāku un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai siltā vietā.

7. solis. Tomātu marinēšana ar ķiplokiem ziemai ir gatava. Uzglabāt ledusskapī.

Sālīti tomāti ar mārrutkiem ziemai

Sālīti tomāti ar mārrutkiem ziemai priecēs jūs ar savu spilgto garšu un ēstgribu izskatu. Šāds sulīgs kārums noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu. Pasniedz kā atsevišķu uzkodu vai kopā ar karstajiem pusdienu ēdieniem. Ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg.
• Mārrutku sakne - pēc garšas.
• Mārrutku lapa – 1 gab.
• Estragons - pēc garšas.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Ķiršu lapas - pēc garšas.
• Jāņogu lapas - pēc garšas.
• Diļļu lietussargi – 2 gab.

Sālījumā uz 1 litru ūdens:

• Sāls - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai sagatavotu ziemai sālītus tomātus ar mārrutkiem, izmēriet vajadzīgo tomātu skaitu un noskalojiet tos zem ūdens.

2. solis. Sagatavojiet sāls šķīdumu. Vāra ūdeni ar sāli. Šķidrumu izkāš un vēlreiz uzvāra.

Solis 3. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Tajās liekam mārrutku lapas, dilles, citus zaļumus. Sūtām arī nomizotas mārrutku saknes un ķiploka daiviņas.

4. solis. Ievietojiet tomātus burkās ar garšvielām.

5. solis. Piepildiet burkas saturu ar karstu sālījumu.

6. solis. Uzskrūvējiet gabaliņiem vākus, apgrieziet tos otrādi un atstājiet, līdz tie pilnībā atdziest.

Solis 7. Sālīti tomāti ar mārrutkiem ir gatavi ziemai. Var uzglabāt vēsā telpā vai ledusskapī.

Sālīti zaļie tomāti ziemai

Sālīti zaļie tomāti ziemai ir neticami sulīgs un interesantas garšas pagatavojums, kas papildinās daudzus karstos ēdienus. Šo produktu var pasniegt arī kā atsevišķu auksto uzkodu. Noteikti izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti!

Gatavošanas laiks - 2 nedēļas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 6 l.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 3 kg.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Cukurs - 70 gr.
• Sāls - 170 gr.
• Jāņogu lapas - pēc garšas.
• Aveņu lapas - pēc garšas.
• Ūdens – 3,2l.
• Karstie pipari - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Izmēriet vajadzīgo zaļo tomātu daudzumu. Mēs tos mazgājam zem ūdens.

3. solis. Rūpīgi izskalojiet burkas un sterilizējiet tās sev ērtā veidā.

4. solis. Burku apakšā novietojiet nomizotas ķiploka daiviņas un iepriekš nomazgātus garšaugus.

5. solis. Šeit novietojiet tomātus un aso piparu gabaliņus (pēc izvēles).

6. solis. Vāra ūdeni ar sāli un cukuru. Pārlej tomātus. Aizveriet ar neilona vākiem. Tad atstājam sagatavošanās darbus uz vairākām nedēļām. Mēnesi var nest ārā. Pēc tam viņi būs gatavi ēst. Ja jūs uzstājat mājās, tie būs gatavi 2 nedēļu laikā.

Solis 7. Sālīti zaļie tomāti ir gatavi ziemai. Noņemiet to uzglabāšanai!

Sālīto tomātu asorti ar gurķiem ziemai

Marinētu tomātu asorti ar gurķiem ziemai ir interesants un viegli pagatavojams sagatave mājas galdam. Gatavais kārums iepriecinās jūs ar savu sulīgumu un ēstgribu rosinošo izskatu. Pasniedz kā auksto uzkodu vienu pašu vai pie karstajiem pusdienu ēdieniem.

Gatavošanas laiks - 3 dienas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 0,8 kg.
• Gurķi - 0,7 kg.
• Selerijas kāti pēc garšas.
• Žāvēti asie pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Dilles – 2 zari.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Garšvielas - 1 ēd.k.

Sālījumā uz 1 litru ūdens:

• Sāls - 2 ēd.k.
• Cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai sagatavotu sālītu tomātu un gurķu sortimentu ziemai, vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas. Dārzeņus labi nomazgājam. Nogrieziet gurķiem kātus un noņemiet tomātiem kātus. Tomātus ieteicams arī caurdurt ar zobu bakstāmo.

2. solis. Sausās sterilās burkās liek garšvielas, garšaugus, selerijas gabaliņus un ķiploka daiviņas. Garšvielas var ietvert piparu graudus, koriandra graudus un krustnagliņas.

Solis 3. Šeit novietojiet sagatavotos gurķus un tomātus. Varat tos aizstāt ar zaļumiem un selerijas gabaliņiem.

4. solis. Katliņā uzvāra ūdeni sālījumam, izšķīdina tajā sāli un cukuru. Ja vēlaties, cukuru var izlaist.

5. solis. Piepildiet burku saturu ar verdošu sālījumu. Mēs atstājam daļu no sālījuma, tas joprojām var noderēt.

6. solis. Nosedziet ar vākiem un atstājiet istabas temperatūrā 2-3 dienas. Ievietojiet burku dziļā bļodā. Ja fermentācijas laikā sāk izplūst šķidrums, pievienojiet atlikušo sālījumu.

7. solis. Sālīto tomātu un gurķu asorti ir gatavi ziemai. Uzglabāt vēsā vietā.

Auksti sālīti tomāti zem neilona vāka

Auksti sālīti tomāti zem neilona vāka izrādās ļoti sulīgi, interesanti pēc garšas un neticami ēstgribu. Šis pagatavojums noteikti dažādos jūsu galdu un neatstās vienaldzīgu nevienu. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

Trīs 1 litra burciņām:

• Tomāti - 2-2,5 kg.
• Diļļu lietussargs – 3 gab.
• Mārrutku lapa – 1 gab.
• Jāņogu lapa – 3 gab.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Sāls - 4 ēdamk.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu sālītus tomātus aukstā veidā zem neilona vāka, izmēriet nepieciešamo galvenās sastāvdaļas daudzumu. Mēs noskalojam tomātus zem ūdens un noņemam kātus.

2. solis. Sterilizējiet burkas jebkurā ērtā veidā. Apakšā liek nomazgātus zaļumus un nomizotas ķiploka daiviņas.

3. solis. Nomazgātos tomātus novietojiet līdz pašai burkas augšai.

Solis 4. Tālāk jums ir jāsagatavo sālījums. Lai to izdarītu, izšķīdiniet norādīto sāls daudzumu aukstā ūdenī.

5. solis. Piepildiet sagataves ar aukstu sālījumu, cieši aizveriet ar neilona vākiem (vispirms tos applaucējam).

6. solis. Novietojiet sagatavi vēsā, tumšā vietā. Pēc trim nedēļām dārzeņi būs pilnībā gatavi.

7. solis. Tomātu aukstā kodināšana ziemai ir pabeigta. Uzglabāt vēsā vietā!

Tomātu karstā kodināšana

Tomātu sālīšana ar karstu metodi ļauj iegūt sulīgāko un spilgtāko garšu. Šo kārumu var pasniegt pie gaļas ēdieniem vai karstajiem sānu ēdieniem. Lai sagatavotu tomātus ilgstošai uzglabāšanai, izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 3 dienas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 6 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg.
• Lapu selerijas - 1 ķekars.
• Ķiploki - 1 galva.
• Dilles - 1 ķekars.

Sālījumā uz 1 litru ūdens:

• Sāls - 2 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus tomātu karstai kodināšanai. Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Sasmalciniet selerijas kātus. Nomizojiet ķiplokus un sadaliet tos krustnagliņās. Pārāk lielus var sagriezt.

2. darbība.Tomātus labi nomazgā zem ūdens un noņem kātus.

3. solis. Pēc tam izgrieziet to daļu, kur atradās kātiņš. Tas ļaus dārzeņiem ātrāk sālīt.

Solis 4. Mēs to darām uzmanīgi, lai nesabojātu visu augli. Jums ir nepieciešams izveidot nelielu caurumu.

Solis 5. Ievietojiet zaļumus sterilizētās burkās. Šeit liekam tomātus, mainot tos ar ķiploku un selerijas kātiem. Piepildiet ar karstu sālījumu. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni un izšķīdina tajā cukuru un sāli. Noliec malā glāzi sālījuma gadījumam, ja burciņās vajadzēs pievienot ūdeni.

6. solis. Atstājiet burku ar saturu trīs dienas siltā vietā. Pēc tam jūs varat aizvērt vāku.

7. solis. Tomātu karstā kodināšana ir pabeigta. Nogādājiet sagatavi glabāšanai vēsā vietā!