Auksti sālīti tomāti ziemai

Auksti sālīti tomāti ziemai ir viegli pagatavojama un ļoti garšīga uzkoda, kas liks iemīlēties jau pēc pirmā mēģinājuma. Procesa galvenā iezīme ir augļu pārliešana ar jau atdzesētu sālījumu. Protams, fermentācijas process aizņem nedaudz ilgāku laiku, tomēr gala rezultāts noteikti ir pūļu un cerību vērts.

Auksti sālīti tomāti burkās ziemai

Auksti sālīti tomāti burciņās ziemai ir vienkāršs veids, kā pagatavot dārza augļus, lai to garša ļoti līdzinātos mucām, ko ciemos gatavoja mūsu vecmāmiņas. Receptei būs nepieciešams liels daudzums svaigu garšaugu un garšvielu.

1. 
   Auksti sālītus tomātus ziemai gatavo šādi: rūpīgi noskalojiet tomātus un visus nepieciešamos garšaugus zem ūdens.
2. 
   Izmēriet pusotru litru vārīta atdzesēta ūdens, pievienojiet granulētu cukuru un sāli, labi samaisiet.
3. 
   Burkas apakšā liekam mārrutku lapas un ķiršu vai jāņogu lapas, aromātisko diļļu un piparu graudiņus.
4. 
   Lielākos augļus liek virsū garšvielām, slāņojot tos ar ķiploka daiviņām.
5. 
   Kad tvertne ir līdz pusei pilna, pievienojiet estragonu un baziliku.
6. 
   Turpinām pildīt trauku līdz pleciem, virsū liekot atlikušos zaļumus.
7. 
   Atkal samaisa marinādi un lej burkā, atstājot augšpusē vienu centimetru brīvu.
8. 
   Ielejiet pulverveida sinepes.
9. 
   Burku noslēdzam ar neilona vāku un ievietojam šķīvī, atstājot šajā stāvoklī trīs dienas (istabas temperatūrā).
10. 
    Pēc noteiktā perioda mēs pārvietojam sagatavi ledusskapī. Ļaujiet tai nostāvēties vēl 4-5 dienas, tad varat paņemt pirmo paraugu vai pārnest to uz pieliekamo.
11. 
    Labu apetīti!

Auksti sālīti tomāti spainī ziemai

Auksti sālīti tomāti spainī ziemai ir ēstgribu rosinošs un ļoti garšīgs pagatavojums, kas iepriecinās pat tos, kas pret marinētiem gurķiem raugās skeptiski. Mājas apstākļi un jebkurš plastmasas trauks bez plaisām vai bojājumiem ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai.

Gatavošanas laiks – 12 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• Dilles - 10 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Mārrutku lapas – 1 gab.
• jāņogu lapas – 3 gab.
• Sāls - 1-2 ēdamk.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. darbība.Sākam ar sālījumu: katliņā uzvāra ūdeni, pievienojot sāli, piparus un lauru lapas. Pēc vārīšanās ielieciet vēsā telpā, lai ātri atdziest.

2. solis. Tajā pašā laikā noskalojiet tomātus un piedevas zem ūdens un rūpīgi izskalojiet spaiņus.

3. solis. Plastmasas bļodas apakšā liek sasmalcinātas lapas, diļļu zariņus un mizota ķiploka šķēles.

4. solis. Izklājiet tomātus un aizpildiet atlikušo vietu ar atlikušajiem garšaugiem un ķiplokiem.

5. solis. Pārlejiet dārzeņus ar marinādi un iestatiet spiedienu 1-2 dienas.

6. solis. Kad laiks ir pagājis, noņemiet slodzi un pārvietojiet tomātus uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu ar vēsu temperatūru.

7. solis. Pirmo paraugu var paņemt tikai pēc pusotras nedēļas! Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Auksti sālīti mucu tomāti ziemai

Auksti sālīti mucu tomāti ziemai ir sena recepte neticami garšīgas uzkodas pagatavošanai, kas viegli noformēs pat svētku galdu un liks viesiem ne tikai lūgt vairāk, bet arī padalīties ar recepti!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 20-25.

Sastāvdaļas:

• Tomāti – cik vien var apēst.
• Ķiploki - 2-3 galviņas.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Mārrutku lapas – 1 sauja.
• Diļļu lietussargi – 20-25 gab.
• Jāņogu lapas - pēc garšas.
• Ķiršu lapas - pēc garšas.
• Estragons - pēc garšas.

Sālījumā (uz 1 spaini ūdens):

• Sāls - 800 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgātos zaļumus sadaliet trīs vienādās daļās, noskalojiet tomātus.

2. solis. Novietojiet vienu daļu garšvielu un lapu uz piemērota izmēra mucas dibena, pievienojiet tomātus un pārmaiņus.

3. darbība.Sagatavojiet sālījumu no auksta ūdens un sāls, labi samaisiet un ielejiet mucā, lai šķidrums pilnībā pārklātu sastāvdaļas.

Solis 4. Aizveriet mucu ar vāku un novietojiet to vēsā vietā vismaz mēnesi. Pirmajā nedēļā, izmantojot karoti, uzmanīgi noņemiet pelējumu no virsmas.

5. solis. Pēc 30 dienām paņemiet pirmo paraugu un izbaudiet. Labu apetīti!

Auksti sālīti tomāti bez etiķa

Auksti sālīti tomāti bez etiķa ir smaržīgs un ļoti gards pagatavojums aukstajai sezonai, kas būs ideāls papildinājums jums gan kartupeļu ēdieniem, gan stiprajiem dzērieniem. Ievērojot mūsu ieteikumus, jums izdosies pirmo reizi!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

3 litru burkai:

• Tomāti - 2 kg.
• Mārrutku lapas – 1 gab.
• Ķiršu lapas – 3 gab.
• jāņogu lapas – 3 gab.
• Dilles - 3 zariņi.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Ūdens – 1,2l.
• Sāls - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmantojot cepamo sodu un lielu daudzumu ūdens, rūpīgi izskalojiet burku.

2. solis. Stikla burkas apakšā ievietojiet nomizotās ķiploka daiviņas, piparu graudus un saplēstu mārrutku lapu.

Solis 3. Pārvietojam tīros tomātus burkā, augļus liekot ar diļļu lietussargiem un ķiršu un jāņogu lapām.

4. solis. Atšķaidiet sāli ūdenī un pārlejiet ar to dārzeņiem, aizveriet to ar neilona vāku un atstājiet uz darba virsmas trīs dienas.

Solis 5. Tālāk mēs ievietojam sagataves pagrabā vai ieliekam trīs nedēļas. Šajā laikā tomāti būs gatavi degustācijai. Labu apetīti!

Auksti sālīti tomāti ar sinepēm

Auksti sālīti tomāti ar sinepēm ir viegli pagatavojams pagatavojums, kas lieliski uzglabājas vēsā telpā, bet parasti tiek apēsts pirms Jaunā gada, jo garšas īpašības ir vienkārši neparastas!

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 7-8 kannas pa 3 litriem katrā.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 10l.
• Tomāti - 14-16 kg.
• Aspirīns (acetilsalicilskābe) – 15 gab.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sausās sinepes - 1 ēd.k. (3 litru burkai)
• Mārrutki - pēc garšas.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms nomizojiet ķiploku daiviņas, sasmalciniet asos piparus, noskalojiet un nejauši sasmalciniet zaļumus.

2. solis. Marinādei lielā traukā kārtīgi samaisiet aukstu ūdeni ar aspirīnu, sāli un granulētu cukuru.

Solis 3. Ievietojiet tomātus burkās, slāņojot tos ar garšvielām, izlejiet sagatavoto šķīdumu.

Solis 4. Katrā burkā pa virsu noteikti ieber sinepju pulveri un cieši aizver traukus ar neilona vākiem, kas iepriekš kādu laiku atstāti verdošā ūdenī.

5. solis. Pārvietojiet ar dārzeņiem pildītās burkas vēsā uzglabāšanas vietā. Labu apetīti!

Auksti apstrādāti zaļie tomāti ziemai

Auksti apstrādāti zaļie tomāti ziemai ir preparāts, kas pārsteidz ar savu blīvo tekstūru un nepārspējamo garšu, ko nevajadzētu sagaidīt no gataviem augļiem. Zaļie tomāti ir piemēroti kodināšanai un priecēs jūs ar savu aromātu aukstos mēnešos.

Gatavošanas laiks - 1,5 nedēļas.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 600 gr.
• Čili pipari - 1 gab.
• Pētersīļi - 6-7 gr.
• Sāls - 2 ēd.k.
• ūdens - 400 ml.
• Ķiploki - 3 zobi.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.

2. solis Nomazgātos augļus ar zobu bakstāmo piedurkni pie kātiņa piestiprināšanas vietas un liek traukā, pievieno čili piparus.

Solis 3. Papildinām kompozīciju ar mizotiem ķiplokiem un zaļumiem.

Solis 4. Pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu sagatavei.

5. solis. Ielejiet sastāvdaļas ar ūdeni un samaisiet, līdz kristāli izšķīst, atstājiet šajā formā istabas temperatūrā.

Solis 6. Pēc dažām dienām mēs atbrīvojamies no baltās pelējuma.

7. solis. Pēc pusotras nedēļas sālījumu ielej katliņā, uzvāra un ļauj atdzist. Noskalojiet augļus ar piedevām ar ūdeni un ievietojiet tos tīrā traukā.

Solis 8. Tomātus pārlej ar aukstu marinādi un aizvāko burkas, uzglabā 7-8 mēnešus pagrabā vai pieliekamajā. Gatavojiet un izklaidējieties!