Marinēti gurķi ziemai

Viens no populārākajiem sagatavošanās darbiem ziemai ir marinēti gurķi burkās. Spilgts cienasts, ko var pasniegt pie jebkuriem ēdieniem kā uzkodu. Piemērots gan pusdienu, gan svētku galdiem. Ņemiet vērā 10 soli pa solim receptes, kas ļaus jums iegūt gardu kraukšķīgu produktu.

Kraukšķīgie marinēti gurķi litru burkās

Gardus kraukšķīgus gurķus var viegli pagatavot mājās litra burkā. Sāļais ēdiens dažādos jūsu galdu un papildinās daudzus karstos ēdienus. Apskatiet šo vienkāršo recepti ilgstošai uzglabāšanai.

1. 
   Kā pagatavot kraukšķīgus sālītus gurķus ziemai litru burkās? Pagatavošanai izvēlieties mazus, stiprus gurķus. Mēs tos rūpīgi nomazgājam un pēc tam vairākas stundas iemērcam aukstā ūdenī.
2. 
   Nomazgājam estragonu zarus un noņemam lapas.Tikai tie noder kodināšanai.
3. 
   Precīzu nepieciešamo ūdens daudzumu varat noteikt šādi. Novietojiet sagatavotos gurķus un burku un pilnībā piepildiet tos ar ūdeni. Pēc tam šķidrumu ielej katliņā.
4. 
   Ūdenim pievieno sāli, piparus, lauru lapu un koriandru. Saturu uzvāra, turiet uz uguns 5 minūtes un izslēdziet uguni. Atdzesējiet marinādi līdz istabas temperatūrai.
5. 
   Gurķus un estragonu liek tīrā litru burkā.
6. 
   Pārlej ēdienu ar atdzesētu sālījumu. Mēs aizveram trauku ar plastmasas vāku un pēc tam ievietojam to noliktavā.
7. 
   Kraukšķīgie marinēti gurķi jūsu galdam ir gatavi!

---

Marinēti gurķi 3 litru burkās bez sterilizācijas

Marinēti gurķi 3 litru burkās bez sterilizācijas ir vispopulārākais variants gurķu preparātu klāstā ziemai. Tās ir viegli pagatavojamas, un šāds burciņu tilpums ir ērts un pieņemams jebkurā ģimenē, un konservējuma garša ir atkarīga no marinēšanas gurķu šķirņu izvēles, garšvielu komplekta un atbilstības tehnoloģijai pēc izvēlētās receptes. Šajā receptē gurķus sālām auksti un, lai saglabātu to kraukšķīgo garšu, vēlams tos mērcēt aukstā ūdenī.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Ozollapas – 6 gab.
• Jāņogu lapas – 6 gab.
• Ķiršu lapas – 6 gab.
• Mārrutku lapa – 4 gab.
• Diļļu lietussargs – 4 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 6 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms pēc receptes sagatavojiet visas gurķu kodināšanas sastāvdaļas. Paņemiet sausu un tīru 3 litru burku. Iepriekš izmērcētos gurķus labi noskalo un nenoņem galus. Noskalojiet garšaugus.

2. solis. Ievietojiet visas zaļās lapas, lauru lapas un dilles burkā.

3. darbība.Nomizo ķiploka daiviņas, sagriež gabaliņos un liek burkā. Pēc tam uzkaisa melnos piparus un pievieno 2 mārrutku lapas.

Solis 4. Pirmo gurķu kārtu vertikāli un kompakti liek virsū zaļumiem 3 litru burkā.

5. solis. Pārējos gurķus cieši uzlieciet tiem virsū jebkurā secībā.

Solis 6. Puslitra burkā ielej tīru ūdeni un izšķīdina tajā aprēķināto sāls daudzumu. Šķīdumu 3 litru burkā ielej gurķos un virsū uzlej aukstu ūdeni, atstājot nedaudz vietas.

Solis 7. Gurķus pārklāj ar divām mārrutku lapām, kas pasargās preparātu no pelējuma, un pielej ūdeni līdz pašai burkas augšai.

Solis 8. Pēc tam pārklājiet burku ar plastmasas vāku, novietojiet to uz šķīvja un atstājiet gurķus 3 dienas istabas temperatūrā fermentācijai. Šajā laikā sālījums daļēji izlīs no burkas.

Solis 9. Kad fermentācijas laiks ir pagājis, 3 litru burkā ielej ūdeni līdz pašai augšai, cieši aizver to ar vāku un pārnes uz noliktavu vēsā, tumšā vietā. Ziemā marinēti gurķi 3 litru burkās bez sterilizācijas priecēs ar savu garšu. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Gurķi ziemai aukstās burkās zem neilona vāka

Var pagatavot kraukšķīgus gurķus burkā ar auksto metodi. Apskatiet šo pārbaudīto un īsto mājās gatavoto recepti ilgstošai uzglabāšanai. Cienastu var ēst vienkāršu vai pasniegt kopā ar citām uzkodām.

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Pagatavošanas laiks: 2 dienas

Porcijas – 6 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 4 kg.
• Ūdens – 5l.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ķiršu lapas – 10 gab.
• Jāņogu lapas – 20 gab.
• Ozola lapa – 5 gab.
• Diļļu lietussargs – 5 gab.
• Mārrutku lapas – 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Gurķus rūpīgi nomazgā un nogriež galus. Pēc tam piepildiet produktu ar ledus ūdeni un atstājiet to apmēram 2 stundas.

2.Nomazgājam diļļu lietussargus un lapas. Novietojiet tos liela katla apakšā.

3. Tālāk uz šīs kārtas liek izmērcētos gurķus. Vēlreiz piepildiet tos ar ledus ūdeni. Mēs noliekam apstrādājamo detaļu zem spiediena un atstājam divas dienas siltā vietā.

4. Pēc brīža gurķus pārliek tīrās un sausās burkās. Pārklājiet tos ar sāli un atkal piepildiet ar aukstu ūdeni. Mēs aizveram sagatavi ar applaucētu neilona vāku. 1,5 litru burkai - 40-50 g. sāls.

5. Gatavs. Aukstos marinētos gurķus var uzglabāt vēsā telpā. Pēc kāda laika produkts būs pilnībā sālīts un būs gatavs lietošanai.

Kā sagatavot marinētus gurķus ar etiķi ziemai?

Lielisks veids, kā sagatavot gurķus ilgstošai uzglabāšanai, ir pievienot etiķi. Gatavais produkts būs neticami garšīgs un kraukšķīgs. Papildiniet savu mājas ēdienkarti ar krāsainiem marinētiem gurķiem.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Estragons - 5 zari.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Sāls - 60 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Ūdens – 1,5 l.
• Etiķis - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Uzmanīgi notīriet jaunos, stipros gurķus no netīrumiem un pēc tam iemērciet tos ledus ūdenī apmēram 2 stundas. Tādējādi dārzenis kļūs kraukšķīgāks.

2. Tīrus izmērcētus gurķus liek sterilizētās burkās. Papildinām tos ar nomazgātu estragonu un nomizotu ķiploka daiviņu.

3. Katliņā uzvāra ūdeni sālījumam. Šeit pievienojiet sāli un cukuru.

4. Traukus turiet uz uguns apmēram 5 minūtes.

5. Gurķu sagataves aplej ar verdošu ūdeni. Nosedziet ar vākiem un atstājiet apmēram 5 minūtes.

6. Pēc kāda laika noteciniet ūdeni atpakaļ pannā. Sālījumu vēlreiz uzvāra un pievieno tam etiķi. Izslēdziet uguni.

7. Gurķus piepilda ar sagatavoto šķidrumu.Mēs aizveram sagataves ar vākiem, apgriežam un atstājam pilnībā atdzist istabas temperatūrā.

8. Kraukšķīgie gurķi ir gatavi ziemai! Glabājiet tos vēsā vietā.

Marinēti gurķi ziemai ar citronskābi

Laba alternatīva galda etiķim ir citronskābe. Izmantojiet to aromātisku marinētu gurķu pagatavošanai ziemai. Vienkārša mājās gatavota recepte ļaus galdam iegūt košu, kraukšķīgu produktu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• bulgāru pipari - 0,5 gab.
• Ķiršu lapas – 6 gab.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Diļļu sēklas - 30 gr.
• Sāls - 80 gr.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Uzmanīgi nomazgājiet gurķus un pēc tam iemērciet tos ledus ūdenī vairākas stundas. Pietiks ar 2-4 stundām.

2. Izmazgā stikla burkas kopā ar sodu. Tvertnes apakšā ievietojam ķiplokus, ķiršu lapas, pētersīļus, paprikas gabaliņus un čili. Pievienojam arī diļļu sēklas.

3. Tālāk cieši piepildiet burkas ar izmērcētiem gurķiem. Vispirms varat nogriezt galus. Katrā preparātā ielej citronskābi.

4. Atsevišķi uzvāra ūdeni un iemaisa tajā sāli. Turiet to uz uguns, līdz sausā sastāvdaļa izšķīst.

5. Nekavējoties ar karstu marinādi pārlej burkās saliktos gurķus. Sarullējam, atstājam līdz pilnīgai atdzišanai un tad liekam glabāšanā.

Vienkārša un garšīga recepte gurķu pagatavošanai ar sinepēm

Jūs varat marinēt gurķus mājās, pievienojot sinepes. Gatavais produkts būs pikants, aromātisks un kraukšķīgs. Izmantojiet pārbaudītu recepti, kas piemērota ilgstošai uzglabāšanai.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 4 l.

Sastāvdaļas:

4 litru burciņām:

• Gurķi - 3 kg.
• Ūdens – 1,5 l.
• Ķiploki - 8 daiviņas.
• Sāls - 2 ēd.k.
• sausās sinepes - 80 gr.
• Mārrutku lapas - pēc garšas.
• Diļļu lietussargi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Uzmanīgi nomazgājiet gurķus zem ūdens, notīriet tos no jebkādiem piesārņotājiem.

2. Sagatavo nepieciešamās garšvielas. Ķiplokus nomizo. Zem ūdens nomazgājam diļļu lietussargus un mārrutku lapas.

3. Stikla burkas izskalo ar sodu. Tajos ieliekam ķiplokus un dilles un lapas. Tālāk mēs cieši ievietojam gurķus. Nav nepieciešams nogriezt galus.

4. Pievienojiet preparātiem sāli un piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Atstāt uz divām dienām siltā vietā.Vienai litra burciņai 0,5 ēdamkarotes sāls.

5. Pēc brīža uzlieto sālījumu ielej katliņā un uzvāra.

6. Nomazgājiet gurķus zem ūdens tieši burkā. Papildinām tās ar sausajām sinepēm.Vienai litra burciņai 20 grami sauso sinepju.

7. Pārlejiet produktu ar verdošu sālījumu, sarullējiet, atdzesējiet un uzglabājiet.

Gardi ziemas marinēti gurķi ar papriku

Garšīgs un interesants risinājums ziemas sagatavēm ir marinēti gurķi, pievienojot papriku. Spilgta uzkoda, kas piemērota gan mājas vakariņām, gan svētku galdam.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 4 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Paprika - 2 gab.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Ķiršu lapas – 3 gab.
• jāņogu lapas – 3 gab.
• Mārrutku lapa – 1 gab.
• Dilles - pēc garšas.
• Krustnagliņas – 1 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Sinepju pupiņas - 1 tējk.
• Sāls - 70 gr.
• Cukurs - 70 gr.
• Etiķa esence - 2 tējk.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. Izmēriet nepieciešamo visu garšvielu daudzumu.

2. Uzmanīgi nomazgājiet gurķus zem auksta ūdens, lai noņemtu nelielus piesārņotājus.

3.Sterilizējiet burku un ielieciet tajā ķiršu lapas.

4. Tālāk pievieno jāņogu lapas.

5. Šeit nometam arī diļļu zariņus.

6. Iegremdējiet sasmalcinātu mārrutku lapu.

7. Nomizo ķiploka daiviņas un liek burkā.

8. Nomazgājiet papriku un noņemiet stublājus un serdi. Mēs sagriežam pašu produktu mazos gabaliņos.

9. Izklājiet pārējās garšvielas.

10. Pēc tam piepildiet burku ar paprikas gabaliņiem un mazgātiem gurķiem.

11. Pievieno sāli un cukuru.

12. Piepildiet saturu ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.

13. Ielejiet sālījumu pannā, uzvāriet un ielejiet atpakaļ burkā. Pievienojiet etiķa esenci. Gurķus sarullējam un noliekam noliktavā.

Kā marinēt gurķus ar aspirīnu mājās?

Interesants veids, kā sagatavot marinētus gurķus ziemai, ir ar aspirīna pievienošanu. Apskatiet šo krāsaino mājās gatavoto recepti. Palutiniet sevi ar gardu cienastu, kas neatstās vienaldzīgu nevienu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Malti sarkanie pipari - 2 tējk.
• Sāls - 120 gr.
• Cukurs - 60 gr.
• Citronskābe - 1 šķipsniņa.
• Aspirīns - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Sterilizējiet burku un kopā ar kātiem ielieciet tajā sasmalcinātas dilles.

2. Gurķus rūpīgi nomazgā un nogriež galus. Sagatavoto produktu cieši ievieto burkā.

3. Saturu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz apmēram 20 minūtēm.

4. Uzmanīgi izlejiet ievadīto šķidrumu. Tas vairs nebūs noderīgi.

5. Tālāk burkā liek smalki sagrieztu ķiploku un sāli.

6. Tālāk pievienojiet cukuru un divas aspirīna tabletes.

7. Pievienojiet nedaudz citronskābes.

8. Gurķus un garšvielas vēlreiz aplej ar verdošu ūdeni.

9.Sarullējam sagatavi, apgriežam, atdzesējam un noliekam vēsā vietā turpmākai uzglabāšanai.

Kraukšķīgie marinēti gurķi ar degvīnu ziemai

Lai mājās gatavoti marinēti gurķi būtu pēc iespējas kraukšķīgāki, pagatavojiet tos, pievienojot degvīnu. Spilgta recepte, kas piemērota ilgstošai uzglabāšanai. Palutiniet sevi un savus mīļos ar gardiem našķiem visu gadu.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Ķiploki - 10 daiviņas.
• Degvīns - 100 ml.
• Mārrutku lapa – 2 gab.
• Jāņogu lējumi – 5 gab.
• Ķiršu lapas – 5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Čili pipari - 1 gab.
• Diļļu lietussargs – 4 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ūdens – 1,3l.
• Sāls - 100 gr.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Lauru lapa – 4 gab.

Gatavošanas process:

1. Izšķirojam zaļumus no atkritumiem un noskalojam zem ūdens.

2. Sterilizējiet burku un ielieciet tajā dažus zaļumus, sīpolu gredzenus, ķiploka daiviņas un čili pipara gabaliņus.

3. Tālāk izklājiet nomazgātos gurķus kopā ar atlikušajiem zaļumiem. Dārzeņiem var nogriezt galus.

4. Piepildiet burku ar sastāvdaļām līdz kaklam.

5. Izšķīdiniet sāli aukstā ūdenī. Pievienojam arī lauru lapas un melnos piparus.

6. Piepildiet gurķus ar sagatavotu ūdeni un atstājiet tos divas dienas siltā vietā.

7. Pēc brīža šķidrumu notecina, uzvāra un pārlej atpakaļ. Pievieno degvīnu un preparātu aizver ar vāku.

8. Var uzglabāt!

Kā vienkārši un garšīgi marinēt gurķus bez etiķa?

Apskatiet šo krāsaino mājās gatavoto recepti tiem, kam nepatīk etiķis. Bez tā pagatavot kraukšķīgus marinētus gurķus nebūs grūti. Pateicoties tā maigajai garšai, šis smalkais gardums ātri izplatīsies pa jūsu galdu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Diļļu lietussargs - pēc garšas.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - 1 tējk.
• Sāls - 60 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. Notīriet gurķus no putekļiem un citiem piesārņotājiem. Iegremdējiet produktu ledus ūdenī un atstājiet to 2 stundas. Jūs varat gaidīt ilgāk.

2. Sagatavo nepieciešamās garšvielas. Ķiploku daiviņas jānomizo, diļļu lietussargi jānoskalo zem ūdens.

3. Izmērcētos gurķus izņem no ūdens. Uzmanīgi nogrieziet no tiem astes.

4. Liek dārzeņus iepriekš sterilizētās burkās. Tos papildinām ar ķiploka daiviņām, diļļu lietussargiem un čili pipariem.

5. Sālījumam uzvāra ūdeni. Sajauc tajā sāli un cukuru. Pievienojiet lauru lapas un melnos piparus un vāriet apmēram 5 minūtes.

6. Piepildi burku saturu ar aromātisku karstu sālījumu. Aizveriet traukus ar neilona vākiem un atstājiet atdzist istabas temperatūrā.

7. Gatavs! Gurķu burkas var uzglabāt vēsā telpā.