Auksti marinēti gurķi ziemai

Pilnīgi jebkura saimniece var izmantot auksto gurķu kodināšanas metodi. Šī metode izceļas ar savu vienkāršību un pieejamību. Jebkura no mūsu 8 receptēm sniegs jums lieliskus, kraukšķīgus gurķus.

Auksti marinēti gurķi zem neilona vāka ziemai

Gurķi garšo kā no ozolkoka mucas. Turklāt marinēti gurķi zem neilona vāka lieliski tiks uzglabāti vēsā vietā.

1. 
   Kā ziemai aukstā veidā pagatavot kraukšķīgus marinētus gurķus burkās? Nomazgājiet un nosusiniet gurķus.
2. 
   Sterilizētās burkās liek ozola, aveņu, mārrutku un ķiršu lapas, ķiploka daiviņas un diļļu lietussargus.
3. 
   Cieši iesaiņojiet gurķus burkās.
4. 
   Atsevišķā traukā ieber sāli un piparus, pārlej ar aukstu ūdeni, samaisa.
5. 
   Ielejiet iegūto sālījumu burkās tā, lai tas nesasniegtu augšējos 1-1,5 centimetrus.
6. 
   Pārklājiet burkas ar vākiem un novietojiet vēsā vietā uz 3-4 nedēļām. Periodiski apgrieziet burkas un nedaudz sakratiet.
7. 
   Pēc noteiktā laika sālījums kļūs duļķains, un gurķi iegūs bagātīgu sāļu garšu.

---

Labu apetīti!

Auksti marinēti gurķi ziemai

Lai iegūtu garšīgus marinētus gurķus, jums nav jādodas uz datortehnikas veikalu un jāmeklē īstā ozolkoka muca. Izmantojot aukstās kodināšanas tehniku, jūsu gurķi būs enerģiski, spēcīgi un tiem būs patīkami sāļa garša.

Gatavošanas laiks: 2-3 nedēļas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 0,7 kg.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Melnie pipari katlā – 12 gab.
• Ozollapas – 2 gab.
• Ķiršu lapas – 3-4 gab.
• Jāņogu lapas – 3-4 gab.
• Mārrutku lapas – 1-2 gab.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Dilles - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un zaļumus.

2. Sterilizētās burkās liek mārrutku, ozola, ķiršu un jāņogu lapas.

3. Gurķus liek burkās, virsū liek ķiploka daiviņas, piparu graudus un diļļu zariņus.

4. Sāli izšķīdina litrā attīrīta ūdens un ar iegūto šķīdumu pārlej burkās saliktajiem gurķiem. Burkas aizver ar neilona vākiem un noliek vēsā vietā.70

5. Pēc 2-3 nedēļām var nogaršot gurķus.

Labu apetīti!

Kraukšķīgie gurķi bez etiķa 3 litru burkā ziemai

Garšīgi, spēcīgi un aromātiski gurķi ziemā gandrīz vienmēr ir uz galda. Sagatavot šādu uzkodu ziemai nebūs nekādu problēmu.

Gatavošanas laiks: 5-7 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Sausās sinepes - 3 ēdamk.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Dilles - pēc garšas.
• Ķiršu lapas - pēc garšas.
• Jāņogu lapas - pēc garšas.
• Mārrutku lapas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un zaļumus. Sterilētā burkā liek ķiploka daiviņas, piparu graudus, ķiršu, jāņogu un mārrutku lapas, dilles un lauru lapas.

2. Pēc tam ielieciet gurķus burkā.

3. Virsū uzkaisa sāli.

4. Burciņā ielej aukstu ūdeni, pievieno sinepes. Aizveriet burku ar neilona vāku un atstājiet istabas temperatūrā 5-7 dienas.

5. Šādi marinētus gurķus uzglabā ledusskapī.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gurķus ar sinepēm aukstā veidā?

Marinēti gurķi ir lieliska uzkoda, ko var atrast jebkurā mājā. Lai gurķi būtu kraukšķīgi, aukstās kodināšanas laikā jāievēro vairāki noteikumi. Vissvarīgākais ir izvēlēties svaigus un jaunus augļus.

Gatavošanas laiks: 2 nedēļas.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg.
• Sinepes - 3 tējk.
• Ūdens – 1,5 l.
• Smaržo piparu zirņi – 6 gab.
• Graudu sinepes - 3 tējk.
• Dilles – 3 lietussargi.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Jāņogu lapas – 6 gab.
• Mārrutku lapas – 1 gab.
• Ķiršu lapas – 6 gab.

Gatavošanas process:

1. Gurķus labi nomazgā un no abām pusēm nogriež malas.

2. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas gurķu kodināšanai.

3. Burciņās liek diļļu lietussargus, ķiplokus, smaržīgos piparu zirņus, mārrutku lapas, jāņogas un ķiršus, pievieno sāli.

4. Pēc tam cieši iesaiņojiet gurķus burkās.

5. Ielejiet burkās aukstu ūdeni, aizveriet ar neilona vāku un atstājiet preparātus 3 dienas.

6. Pēc 3 dienām burciņām pievieno sinepes, aizver vāku, burkas sakrata un noliek vēsā vietā.

7. Pēc pāris nedēļām gurķus var pasniegt kā uzkodu.

Labu apetīti!

Auksti apstrādāti gurķi zem dzelzs vākiem litru burkās

Auksti marinēti gurķi parasti atgādina mucas gurķus, tāpēc daudzas saimnieces dod priekšroku šādiem preparātiem. No šīs receptes uzzināsiet, kā gatavot sagataves nelielās porcijās litru burkās zem dzelzs vāka.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Gurķi – 1,2-1,5 kg.
• jāņogu lapas – 2-3 gab.
• Mārrutku lapas – 2 gab.
• Dilles - 3-4 lietussargi.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sausās sinepes - 2 tējk.
• čili pipari - 2 cm.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un iemērciet aukstā ūdenī uz 2-3 stundām.

2. Burciņās liek vairākas ķiploka daiviņas, piparu graudus, diļļu lietussargus, mārrutku lapas, sausās sinepes un jāņogas.

3. Pēc tam ielieciet gurķus trīs litru burkās un sablīvējiet.

4. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls 1 litram auksta ūdens un labi samaisiet. Sālījumu ielej burkās.

5. Atstājiet burkas 3 dienas. Pēc trim dienām, kad rūgšanas process ir beidzies, marinētos gurķus apritiniet zem dzelzs vāka un novietojiet vēsā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Marinēti gurķi ziemai burkās ar degvīnu

Marinēti gurķi ir pirmā uzkoda, ko pasniedz kopā ar kartupeļu un gaļas ēdieniem. Daudzi populāri salāti nevar iztikt bez tiem. Tāpēc šādam preparātam vajadzētu būt katrā pagrabā.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 5 kg.
• Degvīns - 5 ēdamk.
• Sāls - 5 ēd.k.
• Ķiploki - 12 zobi.
• Mārrutku lapas – 3 gab.
• Melnie pipari - 12 gab.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Dilles – 8 lietussargi.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus zem tekoša ūdens.

2. Izmazgājiet un sterilizējiet burkas.Tajās liek mārrutku lapas, diļļu lietussargus, ķiploka daiviņas, piparu graudus, lauru lapas un pievieno sāli.

3. Tālāk liek burkās gurķus, pārlej ar degvīnu un aukstu ūdeni.

4. Aizveriet burkas ar steriliem vākiem un viegli sakratiet, lai izšķīdinātu sāli.

5. Sālītus gurķus uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte gurķu kodināšanai ar mārrutkiem

Mārrutkus ļoti bieži izmanto mājas preparātos kā pikantu garšvielu, turklāt tie neļauj gurķiem kļūt mīkstiem. Bet tomēr preparāta kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no galvenās sastāvdaļas - gurķiem, tiem jābūt jauniem un stipriem.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 5 kg.
• jāņogu lapas - 200 gr.
• Dilles - 300 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Mārrutku lapas – 1-2 gab.
• mārrutku sakne - 200 gr.
• Sāls - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un nosusiniet uz papīra dvieļiem.

2. Nomazgājiet arī jāņogu lapas, mārrutkus un dilles. Sadaliet ķiploku galvu daiviņās un nomizojiet. Mārrutku sakni nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

3. Gurķus liek lielā katliņā, ielej tajā ūdeni, lai tas pilnībā nosegtu dārzeņus. Pēc tam noteciniet ūdeni no pannas citā traukā.

4. Izšķīdiniet sāli ūdenī.

5. Pannas apakšā liek sasmalcinātu mārrutku sakni, tad pievieno nedaudz dilles, mārrutku lapas un jāņogas. tad novietojiet gurķus, pārliekot tos ar atlikušajiem zaļumiem un ķiploku daiviņām.

6. Ielejiet pannā sālījumu, uzlieciet virsū plakanu šķīvi un iestatiet spiedienu. Atstājiet gurķus istabas temperatūrā 3 dienas.

7. Pēc tam gurķus liek sterilizētās burkās un uzglabā ledusskapī.

Labu apetīti!

Kā aukstumā marinēt gurķus ar aspirīnu burkās?

Šī ir ātra recepte gurķu kodināšanai, neizmantojot etiķi. Šīs sastāvdaļas vietā sālījumā tiek pievienots aspirīns, kas veic baktericīdu funkciju un novērš produkta bojāšanos.

Gatavošanas laiks: 5 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 4 kg.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Mārrutku lapas – 2 gab.
• Dilles - pēc garšas.
• Jāņogu lapas - pēc garšas.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 6 gab.
• Ūdens – 3l.
• Sāls - 300 gr.
• Aspirīns - 4 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un iemērciet aukstā ūdenī uz 4 stundām.

2. Ķiplokus nomizo, sagriež šķēlēs, asos piparus sagriež gredzenos.

3. Sterilizētās burkās liek vienādos daudzumos smaržīgos piparus, ķiplokus, asos piparus, lauru lapas, dilles, jāņogu lapas un mārrutkus.

4. Pēc tam cieši iesaiņojiet gurķus burkās.

. Sagatavo sālījumu. Izšķīdiniet sāli aukstā ūdenī.

6. Piepildiet burkas ar gurķiem ar sālījumu. Ievietojiet burkas bļodā, jo rūgstot no tām iztecēs šķidrums. Atstājiet burkas 5 dienas.

7. Pēc tam vairākas reizes noskalojiet gurķus ar aukstu ūdeni, pēc tam ielejiet ar svaigu ūdeni, pievienojiet aspirīnu un uzvelciet vākus. Gatavs, marinētus gurķus uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!