Pašdarināta sālīta forele

Sālīta forele mājās ir viena no populārākajām un gardākajām uzkodām. To var pagatavot bez iemesla, un nav kauna pasniegt to dārgajiem viesiem svētku mielastā. Mēs jums atklāsim nepārspējamas sālītas foreles gatavošanas noslēpumus, katru recepti varat realizēt savā virtuvē pats. Ir daudz, no kā izvēlēties, un katru reizi jūs iegūsit oriģinālu, unikālu sarkano zivju garšu.

Kā mājās marinēt foreles gabalus

Šajā receptē ir aprakstīts, kā mājās ātri un ātri iemarinēt foreli gabalos, lai vēlāk to varētu izmantot visdažādākajos veidos. Pēc sālīšanas sālīto zivi uzreiz var izmantot sviestmaižu vai salātu gatavošanā, tā jau ir sagriezta porcijās.

1. 
   Kā ātri un garšīgi marinēt foreles mājās? Izgrieziet foreles liemeni, atdaliet fileju no kauliem un ādas.
2. 
   Fileju sagriež mazos gabaliņos, pārlej ar citrona sulu. Sulu var vispirms izspiest no citrona vai izdarīt tieši virs zivju gabaliņiem.
3. 
   Foreles fileju liek traukā kārtām, pārkaisa ar sāli un izklāj ar lauru lapām, piparu graudiņiem un sīpolu gredzeniem. Sajauc ūdeni, etiķi, atlikušo citronu sulu. Ar iegūto maisījumu pārlej zivi un uzliek spiedienu uz augšu.
4. 
   Atstājiet zivis istabas temperatūrā 2 stundas.
5. 
   Šādi ātri un vienkārši uz galda var tikt gardas mazsālītas foreles. Labu apetīti!

Mazsālīta vesela forele mājās

Mājās viegli sālīta vesela forele izrādīsies pareizi pirmajā reizē. Tas nebūt nav grūts uzdevums, un, lai zivs fileja būtu labi sālīta un nepārvērstos putrā, forelei jābūt svaigai un nesasaldētai. Šo zivi ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 2-3 dienas.

Gatavošanas laiks: 2 dienas.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Forele – 1,5 kg.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Malti smaržīgie pipari - pēc garšas.
• Sāls - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Foreles liemenim jābūt izķidātam un nogrieztam galvai. Rūpīgi nomazgājiet zivis no iekšpuses un ārpuses.

2. solis: pēc tam nogrieziet asti un izgrieziet grēdu. Jūs saņemsiet divas lielas filejas uz ādas.

Solis 3. Ierīvē zivs iekšpusi ar sāli un cukuru.

4. solis. Tāpat rūpīgi berzējiet zivs augšējo pusi ar sāli un cukuru.

5. solis. Pēc tam uzlieciet katru pusi uz pergamenta loksnes un apkaisa foreles ar maltiem smaržīgajiem pipariem.

6. solis. Aptiniet zivis pergamentā.

7. solis: iesaiņojiet foreles maisos un atstājiet istabas temperatūrā 8 stundas.Pēc tam noteciniet izveidojušos sulu, pārnesiet zivis ērtā traukā un atstājiet ledusskapī uz 2 dienām.

8. solis. Pēc tam mazsālītu foreli var ēst un izmantot citu ēdienu gatavošanā. Labu apetīti!

Kā ātri un garšīgi marinēt foreles ar sāli un cukuru

Kā ātri un garšīgi iemarinēt foreles ar sāli un cukuru īpaši svētkiem vai vienkārši tad, kad gribas ko sāļu. Ja jums ir šāds jautājums, mēs varam palīdzēt. Jau pēc pāris dienām varēsiet palutināt sevi ar gardām sarkanajām zivīm.

Gatavošanas laiks: 2 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele – 1 gab.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• rupjā sāls - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Foreles liemeni noskalo ar aukstu ūdeni, nogriež galvu, spuras un asti. Pārgrieziet zivis uz pusēm un noņemiet mugurkaulu un kaulus. Katru gabalu vēlreiz pārgrieziet uz pusēm.

2. solis: mazā bļodā samaisiet sāli un cukuru.

3. solis. Katru foreles filejas gabalu ierīvē ar sāls un cukura maisījumu.

4. solis. Apkaisiet nedaudz sālīšanas maisījuma uz pergamenta gabala un novietojiet uz tā zivs gabalu ar ādu uz leju. Otro filejas gabalu liek virsū filejai. Aptiniet zivis pergamentā. Ievietojiet saišķi traukā un novietojiet to vēsā vietā 2 dienas. Dariet to pašu ar otru foreles pusi.

5. solis. Pēc 48 stundām izņemiet foreli no konteinera un paņemiet paraugu.

Solis 6. Sālīta forele ir piemērota uzkodu un dažādu sviestmaižu pagatavošanai. Labu apetīti!

Viegli sālīta forele sālījumā

Mazsālīta forele sālījumā ir diezgan populāra un vienkārša recepte regulārai lietošanai. Labāk izvēlēties atdzesētu zivi, kas nav stipri sasalusi, pretējā gadījumā tā var izrādīties pārsālīta.Pretējā gadījumā recepte ir ļoti vienkārša un vienkārša.

Gatavošanas laiks: 24 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Lauru lapa – 3 gab.
• ūdens - 500 ml.
• Foreles fileja – 400 gr.
• Etiķis 6% - 1 tējk.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Smargo piparu zirņi – 10 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Foreles fileju sagriež vairākos lielos gabalos, lai būtu ērti likt traukā. Atdaliet fileju no ādas un noņemiet lielos kaulus.

2. solis. Pannā pievienojiet sāli, piparus un lauru lapu. Ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas.

Solis 3. Pannā ielej karstu ūdeni, uzliek trauku uz uguns un uzvāra marinādi. Izslēdziet plīti, marinādē ielejiet etiķi un atstājiet uz 30-40 minūtēm, lai šķidrums atdziest.

Solis 4. Sagatavotās foreles filejas liek stikla burkā vai citā pārtikas traukā. Ar marinādi pārlej zivi. Aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz dienu.

5. solis. Pēc dienas nogaršojiet foreli. Ja tas jums nešķiet pārāk sāļš, varat ļaut to sālīt nedaudz vairāk.

6. solis. Sālītas foreles marinādē var pasniegt kā šķēli vai izmantot dažādu uzkodu gatavošanā. Labu apetīti!

Viegli sālīta forele ar citronu

Viegli sālīta forele ar citronu izrādās ļoti garšīga. Citrons ir ļoti atsvaidzinošs un harmoniski papildina jau tā patīkamo zivju garšu. Jau pēc dienas saņemsiet mazsālītu foreli, kuras fileju varēsiet izmantot dažādu mājās gatavotu uzkodu gatavošanā.

Gatavošanas laiks: 24 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Citrons - 0,5 gab.
• Pipari - 12 gab.
• Forele - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Izķidājiet foreli, noņemiet zvīņas un rūpīgi nomazgājiet.

2. solis. Pārgrieziet to daļu, kuru gatavojaties sālīt, gareniski uz pusēm un noņemiet mugurkaulu ar lielajiem kauliem, nogrieziet arī spuras.

3. solis: Ievietojiet foreli pārtikas traukā ar ādu uz leju.

4. solis: apkaisa zivi sāli.

Solis 5. Pēc tam pievienojiet vajadzīgo cukura daudzumu.

6. solis. Ielejiet piparu graudus traukā ar zivīm.

7. solis. Sagrieziet pusi citrona plānos gredzenos un novietojiet tos virs foreles.

8. solis. Aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz dienu.

9. solis. Mazsālīta forele ar citronu izrādās ļoti garšīga, to var vienkārši ēst ar maizi vai pievienot salātiem. Labu apetīti!

Kā marinēt foreles ar konjaku

No šīs detalizētās receptes jūs uzzināsit, kā marinēt foreli ar konjaku. Konjaks šeit darbojas ne tikai kā garšas pastiprinātājs, bet arī kā papildu antiseptisks līdzeklis. Šī recepte ir universāla, un pēc tam iegūtās prasmes var viegli pielietot cita veida zivīm.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Konjaks - 2 tējk.
• Malti melnie pipari - 10 gr.
• granulēts cukurs - 20 gr.
• Forele – 1 kg.
• Sāls - 60 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Jo mazāki foreles filejas gabaliņi, jo ātrāk tie tiks sālīti. Nekavējoties atdaliet fileju no ādas un sagrieziet gabaliņos.

Solis 2. Bļodā sajauc sāli, cukuru, melnos piparus un konjaku.

Solis 3. Ierīvē foreles gabalus ar maisījumu un ievieto traukā.

4. solis: Vispirms atstājiet zivis istabas temperatūrā 2-3 stundas. Pēc tam ielieciet ledusskapī uz 8-12 stundām.

Solis 5. Ja zivis ieliek vakarā ledusskapī, tad brokastīs var pasniegt kruasānus ar krēmsieru un mazsālītu foreli. Labu apetīti!

Pašdarināta mazsālīta forele ar augu eļļu

Pašdarināta mazsālīta forele ar augu eļļu ir brīnišķīga uzkoda ikdienai un svētkiem. Fileja nav pārsālīta un tai ir dabiska zivs garša. Tas labi uzglabājas ledusskapī, un to var izmantot salātu, brušetu un tartlešu gatavošanai.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Forele – 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Sāls - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Atdaliet foreles fileju no kauliem un ādas.

2. solis. Izgrieziet to plānās sloksnēs.

Solis 3. Nelielā traukā sajauciet sāli un cukuru. Foreles gabalus kārtām liek traukā, apkaisa ar sālīšanas maisījumu un iesmērē ar augu eļļu. Virsū liek vēdera gabaliņus un nepārklāj tos ar augu eļļu.

4. solis: atstājiet foreli istabas temperatūrā vienu stundu. Pēc tam aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī.

Solis 5. Pēc 12 stundām mazsālīta forele būs gatava, droši varēsi izmantot mājas gatavošanā. Labu apetīti!

Kā garšīgi marinēt foreli ar apelsīnu

Receptē mēs aprakstījām, kā garšīgi marinēt foreli ar apelsīnu, lai svētku mielasta laikā viesus cienātu ar oriģinālu uzkodu. Šī recepte jums jaunā veidā atklās sen pazīstamu produktu garšu. Papildus apelsīniem jums vajadzēs dažas garšvielas.

Gatavošanas laiks: 2 dienas.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas – 14.

Sastāvdaļas:

• Melnie pipari - 2 tējk.
• Apelsīni - 3 gab.
• Rozā piparu graudi - 1 tējk.
• Foreles fileja – 800 gr.
• Granulēts cukurs - 6 ēdamk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Jūras sāls - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. No foreles filejas izņem visus kaulus.

2. darbība.Nomazgājiet apelsīnus ar karstu ūdeni un sagrieziet apļos.

3. solis. Sasmalciniet piparu graudus javā. Sasmalciniet lauru lapu ar rokām. Bļodā sajauc sāli, cukuru un garšvielas.

4. solis: ievietojiet foreles filejas traukā vai citā stikla traukā. Ierīvējiet fileju no visām pusēm ar garšvielu maisījumu.

5. solis. Uz filejām liek apelsīna šķēles.

Solis 6. Aizveriet trauku ar vāku vai pārklājiet ar pārtikas plēvi. Trauku ar foreli ievieto ledusskapī uz 48 stundām.

7. solis. Pirms pasniegšanas mazsālītu foreli sagriež plānās šķēlītēs. Labu apetīti!

Mazsālīta forele ar degvīnu

Mazsālīta forele ar degvīnu ir ne tikai garšīga, bet arī lieliski saglabā savu dabisko košo krāsu. Starp citu, degvīna vietā receptē var izmantot etilspirtu, kas atšķaidīts ar ūdeni līdz 40%. Un nebaidieties, neviens grams alkohola neiekļūs jūsu ķermenī kopā ar zivīm.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Degvīns - 1 ēd.k.
• Apelsīns/citrons – 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars
• Sāls – 1 ēd.k.
• Forele - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet ar nazi. Ar smalku rīvi noņemiet miziņu no labi nomazgāta apelsīna vai citrona. Bļodā sajauc dilles, miziņu, sāli, cukuru un degvīnu.

2. solis: nomazgājiet un nosusiniet foreles fileju ar papīra dvieļiem.

3. solis. Pusi pikantā maisījuma vienmērīgā kārtā pievienojiet trauka apakšai, kur forele tiks sālīta. Liek uz tās filejas gabalu ar ādu uz leju. Ar atlikušo kodināšanas maisījumu izklāj fileju.

Solis 4. Pārklājiet foreli ar pārtikas plēvi un uzlieciet uz augšu svaru. Liek zivis ledusskapī uz 12 stundām.

5. solis: pēc 12 stundām noskalojiet foreli ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

6. darbība.Mazsālītu foreli var ēst uzreiz, piemēram, ar maizi un dārzeņiem. Labu apetīti!

Foreļu sausā sālīšana mājās

Mājsaimnieču vidū īpaši iecienīta ir foreļu sausā sālīšana mājās. Viss, kas jums jādara, ir paņemt svaigu foreli, nomazgāt un nosusināt to, pēc tam ierīvēt ar garšvielām un dot laiku, lai iegūtu vieglu sāļu garšu. Lai iegūtu košāku garšu, zivij var pievienot pāris diļļu zariņus vai citrona miziņu.

Gatavošanas laiks: 24 stundas.

Gatavošanas laiks: 10-15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Citrons - 1 gab.
• Foreles fileja – 1 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Dilles – 4-5 zari.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ja jums ir foreles liemenis, tad sagrieziet to un atdaliet fileju no mugurkaula. Fileju pārgriež šķērsām uz pusēm.

2. solis. Nomazgājiet citronu ar karstu ūdeni un ar smalku rīvi noņemiet no tā miziņu. Bļodā sajauciet miziņu ar cukuru un sāli.

Solis 3. Trešdaļu sālīšanas maisījuma un pāris diļļu zariņus liek formas apakšā, kurā sālīsi foreli.

4. solis. Novietojiet vienu filejas daļu ar ādu uz leju.

5. solis. Vēl vienu trešdaļu citrona, sāls un cukura maisījuma uzklājiet uz filejas un pievienojiet dažus diļļu zariņus. Uzlieciet otro fileju ar pusi uz leju. Pa virsu smērē atlikušo maisījumu un dilles. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī uz dienu. Šajā laikā vienu reizi apgrieziet zivis.

Solis 6. Pēc sālīšanas noteciniet iegūto sulu no trauka un izņemiet dilles. Nosusiniet foreles ar papīra dvieļiem.

7. solis. Mazsālītu foreli var ēst uzreiz vai uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas. Labu apetīti!