Cepeškrāsnī cepta sulīga zoss

Sulīgā zoss, kas cepta cepeškrāsnī, ir īsts kulinārijas šedevrs! Šāds ēdiens prasa rūpīgu sagatavošanu, tad rezultāts pārsniegs visas cerības. Zoss izrādās maiga, sulīga, ar kraukšķīgu zeltainu garozu. Īsta dekorācija svētku galdam! Gatavojieties saņemt uzslavas no saviem viesiem!

Vesela cepta zoss ar kraukšķīgu garoziņu

Veselas ceptas zoss ar kraukšķīgu garoziņu ir lielisks ēdiens īpašai dienai. Jaunais gads, kāzas un dzimšanas diena, šis ēdiens dekorēs jebkuru galdu. Zoss gaļa ir ļoti maiga, aromātiska un ēstgribu rosinoša. It īpaši, ja ievērojat visus sagatavošanas smalkumus! No viņa vienkārši nav iespējams atrauties!

Padoms: lai padarītu to vēl ēstgribu un garšīgāku, pievienojiet sastāvdaļām sīpolus un burkānus.

1. 
   Kā pagatavot sulīgu zosi cepeškrāsnī? Vispirms pagatavo marinādi cepšanai. Lai to izdarītu, sasmalciniet smaržīgos piparus un ielejiet tos šķīvī.
2. 
   Pievienojiet tai pārējās garšvielas: itāļu garšaugus, ķiplokus, sarkanos un smaržīgos piparus, sāli. Lauru lapu sagriež gabaliņos un arī pievieno maisījumam. Pievienojiet karoti augu eļļas. Sajauc.
3. 
   Spārnus labāk nogriezt, jo tie ātri piedegs cepeškrāsnī. Jums arī jāizgriež tauki no astes.
4. 
   Kad viss ir gatavs, jūs varat berzēt liemeni ar garšvielām. Šādā formā ielieciet to plastmasas maisiņā un ievietojiet to aukstumā apmēram 12 stundas, lai tas iemarinējas. Tagad mēs izmantojam diegu, lai savienotu spārnus un kājas, lai tie cepšanas laikā neatdalītos.
5. 
   Ābolus nepieciešams sagriezt gabaliņos un nomizot vidū. Tagad mēs tos ievietojam zosu liemeņa iekšpusē. Un nostipriniet visu ar zobu bakstāmajiem un diegu.
6. 
   Tagad iesaiņosim zosu folijā. Garšas labad tajā var likt sīpola un burkānu gabaliņus.
7. 
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Novietojiet cepešpannu ar zosu 40 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 un turpiniet cept vēl aptuveni 2 stundas.
8. 
   Izņemam gatavo zosi, noņemam taukus un burkānus.

Labu apetīti!

Piedurknē cepta sulīga zoss

Sulīga zoss piedurknē ir ļoti maiga, mīksta un neticami pikanta ēdiena recepte. Bez šī izskatīgā vīrieša neiztikt nevienas svinības. Rudīgs, ar kraukšķīgu garoziņu, tas vienkārši lūdz ēst. Protams, tā sagatavošana prasīs laiku un pūles, taču rezultāts jūs patīkami pārsteigs!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 min.

Sastāvdaļas:

• Zoss – 1 gab.
• Āboli - 5 gab.
• Baziliks - 1 ēd.k.
• Baltvīns - 1 ēd.k.
• Citrons - 1 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Noplūkt un notīrīt liemeni, veikt griezumu ar nazi un izņemt visas iekšas caur to. Noskalojam un ļaujam zoss nedaudz nožūt.

2. Ierīvē zoss liemeni ar garšvielām, lai to atvieglotu, var sajaukt ar karoti augu eļļas.

3. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos 4 daļās un izņemiet serdi.

4. Arī citronu sagriež vairākās daļās.

5. Paņemiet cepešpannu un uzlieciet uz tās cepšanas piedurkni. Virsū liek zosi un sāc pildīt ar āboliem un citronu. Tagad šo caurumu izšūsim ar diegu (var savienot ar zobu bakstāmajiem), lai liemenis cepšanas laikā nesadalītos. Bet mēs atstājam nelielu caurumu. Caur to ielej karoti baltvīna. Pilnībā ietiniet liemeni cepšanas piedurknē.

6. Uzkarsē cepeškrāsni un cep zosi 180 grādos 2 stundas.

7. Kad laiks ir beidzies, jums ir jāatloka cepšanas piedurkne. Un atstāj zosi vaļā cepties vēl pusstundu. Tas padarīs to brūnāku.

Labu apetīti!

Mīksta zoss cepta folijā

Mīkstā zoss, kas cepta folijā, ir neticami garšīgs ēdiens, kas kļūs par svētku galda rotājumu. Tās noslēpums ir pareizajās garšvielās un labā marinādē. Tad gaļa izrādīsies neticami mīksta un garšīga. Šis ēdiens tikai lūdz, lai to apēst!

Porcijas:10

Gatavošanas laiks: 10 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss liemenis – 3 kg.
• Apelsīns - 5 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Medus - 2 ēd.k.
• Sāls - ½ tējk.
• Piparu maisījums - ½ tējk.
• Ūdens - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. No viena apelsīna izspied sulu, tad sajauc to ar paprikas, medus, sāls un sojas mērces maisījumu.

2. Notīriet zosi, noņemiet taukus no iekšpuses, noskalojiet un ļaujiet tai nožūt. Pēc tam labi berzējiet to ar sagatavoto maisījumu.Un ļaujiet tai uzsūkties 6-8 stundas ledusskapī.

3. Nomizo atlikušos apelsīnus un sagriež tos diezgan lielos gabaliņos.

4. Tagad mēs pildām zosu ar apelsīna šķēlītēm un savienojam šķēlumu ar diegiem un zobu bakstāmajiem, lai liemenis cepšanas laikā nepārvietotos.

5. Zosi ietin folijā. Liek uz cepešpannas un pārlej ar ūdeni.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un uzliek cepešpannu. Cep stundu un tad samazini uguni līdz 180 grādiem. Turpiniet cept vēl 2 stundas.

Labu apetīti!

Ziemassvētku zoss ar āboliem cepeškrāsnī

Ziemassvētku zoss ar āboliem ir brīnišķīgs svētku ēdiens, kas uzreiz pārvērtīs jūsu galdu. Gaļa izrādās neticami maiga, sulīga, un garoza ir zeltaina un kraukšķīga. Visi viesi būs sajūsmā! Gatavojieties saņemt komplimentus!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 16 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss – 1 gab.
• ūdens - 300 ml.
• Majorāns - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Āboli - 5 gab.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet zosi zem tekoša ūdens un ļaujiet tai nožūt dažas minūtes. Notīriet iekšpusi, noņemiet taukus.

2. Gaļu ierīvē ar majorānu, sāli un pipariem. Ietiniet to plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 10 stundām.

3. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos 4 daļās un izgrieziet vidu ar sēklām.

4. Nomazgājiet un nosusiniet žāvētas plūmes. Sajauc to ar āboliem.

5. Piepildiet zoss liemeni ar āboliem un žāvētām plūmēm. Mēs savienojam liemeni ar vītnēm un zobu bakstāmajiem. Virsu apsmērē ar augu eļļu, lai cepot kļūtu zeltaini brūna ar kraukšķīgu garoziņu.

6. Uzlieciet foliju uz cepešpannas, pēc tam ielieciet zosu un ietiniet to folijā. Tagad pievienojiet ūdeni.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.Uzlieciet cepešpannu ar zosu uz 1 stundu, pēc tam atveriet foliju un cepiet vēl 1,5 stundas 180 grādos.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte zoss cepšanai ar kartupeļiem

Zoss ar kartupeļiem ir neticami mīksta un maiga gaļa un aromātisks, garšīgs piedeva. Cepamajā piedurknē vārīta zoss būs vislabākā svētku galda dekorācija. Viesi būs sajūsmā par šo gardumu! Īsts kārums gardēžiem!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 min.

Sastāvdaļas:

• Zoss – 1 gab.
• Kartupeļi - 8 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Provansas garšaugi - 1 ēdamkarote.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Malti pipari - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet zoss ādu, labi noskalojiet liemeni un notīriet sirds, aknu un plaušu iekšpusi. Nogrieziet spārnus un rīkli.

2. No augšas un iekšpuses berzējiet ar sāli un garšvielām, nedaudz ierīvējiet liemeni, lai tas būtu labāk piesātināts ar aromātiem.

3. Tagad ietin zosi cepamajā piedurknē. Liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

4. Cep vienu stundu 200 grādos.

5. Tagad nomizojam kartupeļus. Un sagriež to šķēlēs. Sāls un pipari. Kartupeļiem pievieno lauru lapas.

6. Izņem zosu un atver cepamo piedurkni, zoss iekšā liek kartupeļus. Un atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 1 stundu.

Labu apetīti!

Kā garšīgi pagatavot zoss gaļu gabalos cepeškrāsnī?

Gardas zoss gaļas gatavošana gabalos cepeškrāsnī ir ļoti vienkārša, ja sekojat pārbaudītai receptei. Bet jūs varat pievienot garšvielas pēc savas gaumes. Zoss gaļa būs neticami garšīga un aromātiska. Paskatoties uz viņu, rodas apetīte! Vienkārši garšīgi!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss – 1 gab.
• Burkāni - 5 gab.
• Sīpoli - 4 gab.
• Tomātu mērce - 3 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• augu eļļa - 100 ml.
• Timiāns - 30 gr.
• Baziliks - 30 gr.
• Čili pipari - 1 gab.
• Sinepju sēklas - 10 gr.
• Malti pipari - šķipsniņa.
• Ķiploki - 3 daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Zosi nomazgā, notīra, sagriež vairākos gabalos.

2. Sagatavo zoss marinādi. Šķīvī sajauc maltos piparus un pusi timiāna ar sāli un baziliku. Tagad pievienojiet sinepes un ķiplokus, kas izspiesti caur presi. Pēc tam sasmalciniet čili piparus un ielejiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Visu samaisa. Šajā marinādē apviļā zoss gabaliņus. Un ļaujiet viņiem sēdēt 3 stundas.

3. Cepamo pannu, kurā cepsim zosi, ietauko ar eļļu.

4. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

5. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

6. Sajauc burkānus ar mērci.

7. Zosi uz pusstundu liek cepeškrāsnī. Pēc tam uz pannas pievieno sīpolus un burkānus, iemaisa masā zoss gabaliņus un cep vēl 1 stundu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zosu pagatavošanai ar āboliem un žāvētām plūmēm

Ar āboliem un žāvētām plūmēm cepta zoss kļūs par svētku galda galveno ēdienu! Vārīta vesela, pievienojot garšaugus un garšvielas, tā gaļa ir īpaši maiga un aromātiska! Šis ēdiens izskatās ļoti iespaidīgi, un pats galvenais, tas nevienu neatstās izsalkušu!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: vairāk nekā 2 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss liemenis – 3 kg.
• Āboli - 4 gab.
• Žāvētas plūmes – 7 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Majorāns - 5 gr.
• Sāls - 5 gr.
• malti pipari - 2 gr.
• Cukurs - 1 tējk.
• baltmaizes krekeri - 100 gr.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Pētersīļi - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Zoss liemeni rūpīgi jānomazgā, ja ir spalvu paliekas, tad tās apdedzina ar uguni un no iekšpuses noņem taukus.

2. Tagad liemeni nepieciešams berzēt no iekšpuses un ārpuses ar sāls un piparu maisījumu.

3.Sagatavojiet ābolus, izņemiet tiem serdi un sagrieziet tos diezgan lielos gabaliņos.

4. Nomazgājiet žāvētas plūmes un izņemiet sēklas.

5. Uzkarsē pannu un uzkarsē tajā taukus.

6. Tagad 5 min. apcep ābolus un žāvētas plūmes.

7. Pārlieciet tos atsevišķā šķīvī un pievienojiet tiem majorānu un grauzdiņus.

8. Tagad mēs sākam pildīt zosu ar sagatavoto maisījumu. Caurumus aizveram ar zobu bakstāmajiem.

9. Aptiniet spārnu galus ar foliju.

10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

11. Sagatavoto zosi liek uz cepešpannas un ieber 3 ēd.k. ūdens.

12. Pannā palikušajos taukos lej sojas mērci, pievieno cukuru un turi uz mazas uguns, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

13. Tagad pārklājiet liemeni ar iegūto mērci. Tas būs jāatkārto arī cepšanas laikā, ik pēc 20 minūtēm. Cep apmēram 1,5 stundas.

14. Kad līdz gatavošanas beigām atlikušas 10 minūtes. Mēs caurduram vēderu, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.

15. Sagatavojiet zaļumus, nomazgājiet tos un ļaujiet tiem nedaudz nožūt.

16. Pirms pasniegšanas izrotājiet zosi ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Garda zoss, kas cepta cepeškrāsnī ar griķiem

Ar griķiem cepta zoss ir gards ēdiens svētku mielastam. Mīksta, neticami maiga gaļa un ļoti sulīga, aromātiska piedeva nevienu neatstās vienaldzīgu. Bet papildinājums noteikti noderēs! Izmēģini un pārliecinies pats!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss – 1 gab.
• Griķi - 200 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Sēnes - 200 gr.
• Aknas - 300 gr.
• Āboli - 2 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgājiet zoss liemeni, nogrieziet asti un noņemiet taukus.

2. Nomizo vienu ābolu.Sagrieziet to gabalos un izgrieziet vidu ar sēklām. Tagad samaļ blenderī.

3. Ierīvējiet mūsu liemeni ar sāli gan ārpusē, gan iekšpusē. Un pa virsu berzējiet ābolu maisījumu. Atstājiet šajā formā 3 stundas, lai gaļa būtu iemērc.

4. Nomazgājiet griķus caurdurī un nosūtiet to vārīties verdošā ūdenī 15 minūtes.

5. Nomazgājiet aknas un sagrieziet mazos kubiņos.

6. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam apcep tos pannā. Pievienojiet tam sēnes un aknas.

7. Mēs arī sagriežam atlikušo ābolu 4 daļās un noņemam vidu.

8. Ābolu gabaliņus sajauc ar sagatavoto cepšanu. Sāliet maisījumu, pievienojiet piparus un piepildiet ar to zoss liemeni. Sašujam kopā ar diegu, lai cepšanas laikā neizjuktu.

9. Uzlieciet cepšanas piedurkni uz cepešpannas un uzlieciet zoss liemeni, tagad ietiniet to piedurknē.

10. Zosi liek cepeškrāsnī uz 2 stundām, cep 180 grādu temperatūrā. Pēc tam nogrieziet cepšanas piedurkni. Un pievienojiet tam griķus. Cep vēl pusstundu.

Labu apetīti!

Kā garšīgi izcept ar rīsiem pildītu zosi?

Ar rīsiem pildīta zoss ir ļoti garšīgs ēdiens, bez kura nav iespējams iedomāties nekādus svētkus. Jaunais gads, kāzas vai jubileja - šis ēdiens būs labākais svētku galda rotājums. Cepta cepeškrāsnī ar aromātiskām garšvielām un garšaugiem, gaļa izrādās neticami maiga, un garnīrs to lieliski papildina! Viesi būs sajūsmā!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss – 2-3 kg.
• Rīsi - 250 gr.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš notīriet zosu no astes un taukiem.Noskalojam un nogriežam spārniņus, jo tie ļoti ātri izcepsies un kļūs cieti. Pēc tam pārkaisa ar sāli un pipariem, var izmantot arī iecienītākās garšvielas.

2. Rīsus noskalo ar ūdeni un vāra, līdz tie ir pusgatavi. Pievienojiet rīsiem sāli un garšvielas pēc garšas.

3. Pildiet zoss liemeni un sašujiet ādu ar diegu, lai rīsi cepšanas laikā neizkristu.

4. Zoss virspusi rūpīgi pārziež ar majonēzi.

5. Tagad novietojiet zosi uz folijas un ietiniet tajā. Liek uz cepešpannas un liek karstā cepeškrāsnī uz 60 minūtēm. Kad laiks ir pagājis, izņemiet zosu un nogrieziet foliju, ielieciet to atpakaļ, lai virspuse brūna un iegūtu kraukšķīgu garoziņu. Cep vēl 20 minūtes.

Padoms: pirms pasniegšanas varat izrotāt zosi ar augļiem skaistumam. Apelsīni izskatās ļoti iespaidīgi. Vienkārši sagrieziet apļos un uzlieciet tos uz augšu.

Labu apetīti!

Mīksta un sulīga zoss, cepta ar apelsīniem

Ar apelsīniem cepta zoss ir lielisks Jaungada ēdiens. Tas patīkami pārsteigs ar savu maigo, aromātisko gaļu ar smalkām citrusaugļu notīm. Ir vienkārši neiespējami atraut sevi no šādas garšu kombinācijas! Būs jāpapūlas ar tā sagatavošanu, taču ģimenes un viesu apbrīna ir tā vērta!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 2,5 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss – 2 kg.
• Apelsīni - 2 gab.
• Sojas mērce - 100 ml.
• medus - 60 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• augu eļļa - 50 ml.
• Malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Jāsagatavo zoss liemenis. Nogriež asti, noņem taukus un visu kārtīgi noskalo, lai nav asiņu.

2. Bļodā kārtīgi samaisa medu, piparus, sojas mērci, augu eļļu un sāli.

3. Pārklājiet liemeni ar sagatavoto maisījumu no iekšpuses un ārpuses. Ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī 2 stundas.

4.Nomizo apelsīnus. Sadaliet šķēlēs un sagrieziet vēl vairākos gabalos.

5. Piepildiet ar tiem zoss liemeni un savienojiet atveri ar diegu un zobu bakstāmajiem. Ļaujiet liemenim nostāvēties 30 minūtes, lai tas pēc aukstuma sasiltu, pretējā gadījumā tas var slikti izcepties.

6. Tagad ietiniet to folijā un novietojiet uz cepešpannas uzkarsētā cepeškrāsnī uz 1,5 stundām. Pēc tam nogriež foliju un cep zosi vēl pusstundu.

Labu apetīti!