Klasisks sočņiks ar biezpienu

Sochnik ar biezpienu ir garšīgs ēdiens visai ģimenei. Šis gardums jūs iepriecinās ar savām uzturvērtības īpašībām un maigo garšu. Pasniedziet to kā uzkodu vai kā daļu no mājās gatavotas tējas ballītes. Lai pagatavotu sulu spiedi, izmantojiet pārbaudītas receptes ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu.

Klasiskā recepte sochnik ar biezpienu mājās

Sochnik ir iecienīts smalks konditorejas izstrādājums no bērnības. Iesaku izmantot klasisko recepti un mājās pagatavot sočniku ar biezpienu. Mājas ceptas preces ir neticami garšīgas un aromātiskas.

1. 
   Kā pagatavot sulu spiedi ar biezpienu pēc klasiskās receptes? Labas kvalitātes sviestu ar augstu tauku saturu iepriekš izņemiet no ledusskapja. Mīksto sviestu sagriež nelielos gabaliņos, liek miksera traukā, pievieno vajadzīgo granulētā cukura daudzumu. Vidējā ātrumā saputo līdz pūkainai.
2. 
   Pēc tam pievieno vajadzīgo daudzumu saldā krējuma, ielauž vistas olu, pievieno sāli un kārtīgi samaisa ar mikseri.
3. 
   Atsevišķā traukā caur smalku sietu izsijā vajadzīgo daudzumu kviešu miltu un cepamā pulvera, kārtīgi samaisa un tad pievieno miksera traukā.
4. 
   Izmantojot mikseri, rūpīgi samaisiet ar lielu ātrumu.
5. 
   Savāciet iegūto mīklu bumbiņā, ievietojiet to plastmasas maisiņā vai pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram 20 minūtes.
6. 
   Tikmēr sagatavo pildījumu. Dziļā traukā samaisiet pilna tauku satura biezpienu, granulētu cukuru, kviešu miltus, vistas dzeltenumu, skābo krējumu un vanilīnu. Rūpīgi samaisa līdz gludai un viendabīgai, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj istabas temperatūrā 15-20 minūtes.
7. 
   Atpūtušos mīklu sadaliet 9 vienādās daļās.
8. 
   Katru daļu izrullē ar rullīti, mēģinot iegūt vienmērīgu apli apmēram 5-7 milimetrus biezumā.
9. 
   Uzlieciet pildījumu uz pusi no katra mīklas gabala. Pārklājiet pildījumu ar otru pusi.
10. 
    Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Novietojiet sochniki ar biezpienu attālumā viens no otra. Nelielā traukā apvienojiet vistas dzeltenumu un pienu, rūpīgi samaisiet un, izmantojot silikona suku, pārklājiet sulu spiedes augšdaļas ar iegūto maisījumu.
11. 
    Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep sulas 30 minūtes. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist un pēc tam izrotājiet tās ar pūdercukuru.
12. 
    Pasniedziet gatavās sulas ar biezpienu, kas pagatavotas pēc klasiskās receptes, kopā ar iecienītākajiem karstajiem dzērieniem.

Izbaudi savu tēju!

Pašdarināts arOchnik ar biezpienu no smilšu mīklas

Ja vēlaties pagatavot gardus mājās gatavotus konditorejas izstrādājumus, es no sirds iesaku izmantot populāro un viegli pagatavojamo sočnika recepti ar biezpienu, kas pagatavots no smilšu mīklas. Sochniki ir izgatavoti ar smalku pildījumu un drupanu mīklu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums - 100 gr.
• Sviests - 100 gr.
• kviešu milti - 350 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• cepamā soda - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas

Pildījumam:

• Biezpiens - 350 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Manna – 1 ēd.k.
• Vistas olas - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Dziļā traukā salauž vistas olu un pievieno sāli.

2. Pēc tam pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.

3. Tad pievieno skābo krējumu vajadzīgajā daudzumā.

4. Iepriekš no ledusskapja izņemiet labas kvalitātes sviestu ar augstu tauku saturu. Pievienojiet mīkstināto sviestu traukā ar pārējām sastāvdaļām.

5. Ar mikseri saputo sastāvdaļas līdz viendabīgai un gaisīgai masai.

6. Caur smalku sietu izsijā nelielu daudzumu kviešu miltu un cepamā soda.

7. Izmantojot mikseri, rūpīgi samaisiet lielā ātrumā.

8.Pēc tam atlikušo kviešu miltu daudzumu izsijā caur sietu. Ar rokām mīciet mīkstu, elastīgu mīklu.

9. Savāciet iegūto mīklu bumbiņā, ievietojiet to plastmasas maisiņā vai pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz aptuveni 20 minūtēm.

10. Tikmēr gatavo pildījumu. Ievietojiet trekno biezpienu dziļā traukā.

11. Tad pievieno skābo krējumu.

12. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet maisījumu līdz viendabīgai, gludai konsistencei.

13. Sadaliet vistas olu dziļā traukā.

14. Atdaliet dzeltenumu no baltuma. Tvertnē ar olbaltumvielām pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.

15. Izmantojot mikseri, saputojiet olu baltumus un granulēto cukuru, līdz veidojas stingras putas.

16. Biezpiena masai pievieno saputotu olu baltumu.

17. Viegli samaisiet līdz gludai un pēc tam pievienojiet mannu.

18. Vēlreiz rūpīgi samaisiet ar silikona lāpstiņu.

19. Atpūtušos mīklu ar rullīti izrullē apmēram 5-7 milimetrus biezā aplī.

20. Izmantojot apaļo griezēju, izgrieziet identiskus apļus.

21. Katra apļa pusei liek pildījumu.

22. Un tad pārklāj pildījumu ar otru pusīti.

23. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Novietojiet sochniki ar biezpienu attālumā viens no otra. Pārklājiet krūzes virspusi ar iepriekš sakultu dzeltenumu, izmantojot silikona otu.

24. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep sulas 30 minūtes. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist.

25. Gatavās sulu spiedes ar smilšu mīklas biezpienu pasniedziet uz galda ar iecienītākajiem karstajiem dzērieniem.

Izbaudi savu tēju!

Garšīgs sochnik ar biezpienu saskaņā ar GOST cepeškrāsnī

Ar lielu prieku vēlos padalīties ar savu iecienītāko maizes izstrādājumu recepti, ko bērnībā bieži varēja atrast skolas kafejnīcā vai kulinārijā. Sočņiks ar biezpienu pagatavots ar sulīgu gaisīgu pildījumu un drupanu smilšu kūkas mīklu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 400 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sviests - 200 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 1/2 tējk.
• Sāls - šķipsniņa

Pildījumam:

• trekns biezpiens - 300 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Vistas baltumi - 1 gab.
• Kviešu milti - 60 gr.
• granulēts cukurs - 80 gr.
• Skābais krējums 20% – 40 gr.
• Vanilīns - pēc garšas

Lai ieeļļotu krūzes:

• Vistas dzeltenumi - 1 gab.
• Piens - 2 ēd.k.
• Pūdercukurs - dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo pildījumu. Dziļā traukā samaisiet pilna tauku satura biezpienu, granulētu cukuru, kviešu miltus, vistas olu un baltumu, skābo krējumu un vanilīnu.

2. Rūpīgi samaisa līdz gludai, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj istabas temperatūrā 15-20 minūtes.

3. Iepriekš no ledusskapja izņemiet labas kvalitātes sviestu ar augstu tauku saturu. Ielieciet mīksto sviestu bļodā, pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu, sāli un vistas olas. Sakuļ ar mikseri vidējā ātrumā līdz pūkainai.

4. Atsevišķā traukā caur smalku sietu izsijā vajadzīgo daudzumu kviešu miltu un cepamā pulvera, labi samaisa un tad pamazām pievieno mīklai. Izmantojot mikseri, rūpīgi samaisiet ar lielu ātrumu.

5. Pēc tam ar rokām kārtīgi samīca mīklu.

6.Savāciet iegūto mīklu bumbiņā, ievietojiet to plastmasas maisiņā vai pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram 15 minūtes.

7. Atpūtušos mīklu sadaliet 12 vienādās daļās.

8. Katru daļu izrullējiet ar rullīti, mēģinot iegūt aptuveni 5-7 milimetrus biezu vienmērīgu apli.

9. Uz katras mīklas gabala pusi liek pildījumu. Pārklājiet pildījumu ar otru pusi.

10. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Novietojiet sochniki ar biezpienu attālumā viens no otra.

11. Man sanāca 2 cepešpannas.

12. Nelielā traukā apvienojiet vistas dzeltenumu un pienu, rūpīgi samaisiet un, izmantojot silikona otiņu, pārklājiet sulu spiedes augšdaļas ar iegūto maisījumu.

13. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep sulas 30 minūtes. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist un noņemiet tās no cepešpannas.

14. Pēc tam izrotājiet tos ar pūdercukuru.

15. Pasniedziet gatavās sulu spiedes ar biezpienu pēc GOST, pagatavotu cepeškrāsnī, ar iecienītākajiem karstajiem dzērieniem - aromātisku tēju vai svaigi pagatavotu kafiju.

Izbaudi!

Vienkārša recepte biezpiena sulas pagatavošanai gluži kā bērnībā

Manuprāt, visiem padomju bērniem patīk sočniki, kas gatavoti no biezpiena. Iepriekš nebija tik daudz garšīgu ceptu izstrādājumu, kādu var atrast šodien. Sulu spiedes izgatavošanas process ir pavisam vienkāršs, un rezultāts ir neticami aromātisks gardums.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kviešu milti - 210 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Sviests - 100 gr.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Cepamais pulveris - 1/4 tējk.
• Sāls - šķipsniņa

Pildījumam:

• trekns biezpiens - 200 gr.
• Vistas dzeltenumi - 1 gab.
• Kviešu milti - 30 gr.
• granulēts cukurs - 40 gr.
• Skābais krējums 20% - 50 gr.
• Vanilīns - pēc garšas

Lai ieeļļotu krūzes:

• Vistas dzeltenumi - 1 gab.
• Piens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Izmēriet nepieciešamo pilnpiena biezpiena daudzumu.

2. Pēc tam izmēriet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.

3. Dziļā traukā samaisa nomērītā daudzumā pilna tauku satura biezpiena un granulētā cukura, tad pievieno skābo krējumu.

4. Tad pievieno vistas dzeltenumu, kviešu miltus un vanilīnu.

5. Ar putojamo slotiņu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai gludai konsistencei, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj istabas temperatūrā 15-20 minūtes.

6. Iepriekš no ledusskapja izņemiet labas kvalitātes sviestu ar augstu tauku saturu. Pēc tam izmēriet nepieciešamo mīkstinātā sviesta daudzumu.

7. Pēc tam pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura un sāls daudzumu. Sakuļ ar mikseri vidējā ātrumā līdz pūkainai. Tad salauž vistas olu.

8. Mīklā caur smalku sietu iesijā vajadzīgo daudzumu kviešu miltu un cepamā pulvera, labi samaisa.

9. Savāciet iegūto mīklu bumbiņā, ievietojiet to plastmasas maisiņā vai pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz aptuveni 20 minūtēm.

10. Atpūtušos mīklu sadaliet 6 vienādās daļās.

11. Katru daļu izrullējiet ar rullīti, mēģinot iegūt aptuveni 5-7 milimetrus biezu vienmērīgu apli.

12. Uz katras mīklas gabala pusi liek pildījumu.

13. Pārklājiet pildījuma augšdaļu ar otru pusi.

14. Cepamo paplāti pārklāj ar cepampapīru. Novietojiet sochniki ar biezpienu attālumā viens no otra.

15.Nelielā traukā apvienojiet vistas dzeltenumu un pienu, rūpīgi samaisiet un, izmantojot silikona suku, pārklājiet sulu spiedes augšdaļas ar iegūto maisījumu.

16. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep sulas 30 minūtes. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist un pēc tam novietojiet tās uz pasniegšanas šķīvja.

17. Gatavās sulas ar biezpienu pasniedziet uz galda ar iecienītākajiem karstajiem dzērieniem.

Izbaudi savu tēju!

PP diētiskais sočņiks ar biezpienu

Es vēlos dalīties ar brīnišķīgu recepti diētiskām sulām ar biezpienu. Ceptie izstrādājumi izrādās neticami garšīgi un aromātiski. Neviens nepamanīs, ka sulas tiek pagatavotas pēc mazkaloriju cepšanas receptes. Pildījums izrādās maigs un gaisīgs.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas - 15

Sastāvdaļas:

• Rīsu milti - 120 gr.
• Biezpiens 2% – 180 gr.
• Vistas dzeltenumi - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Saldinātājs - pēc garšas

Pildījumam:

• Biezpiens 2% – 200 gr.
• Saldinātājs - pēc garšas
• Vistas baltumi - 2 gab.
• Rozīnes - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas PP sulu spiedēm ar biezpienu.

2. Sagatavo mīklu. Biezpienu liek dziļā traukā un pievieno vistas dzeltenumus. Kārtīgi samaisa.

3. Pēc tam caur smalku sietu izsijā vajadzīgo daudzumu rīsu miltu un cepamā pulvera, pēc garšas pievieno saldinātāju.

4. Iegūto mīklu savāc bumbiņā, pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz aptuveni 15 minūtēm.

5. Atpūtušos mīklu ar rullīti izrullē apmēram 5 milimetrus biezā aplī.Pēc tam, izmantojot īpašu griezējinstrumentu, izgrieziet vienmērīgus apļus.

6. Sagatavo pildījumu. Dziļā traukā sajauciet biezpienu, saldinātāju, vistas olbaltumvielas un iepriekš mazgātas un žāvētas rozīnes. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

7. Uz katras mīklas gabala pusi liek pildījumu. Pārklājiet pildījumu ar otru pusi.

8. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Novietojiet PP sulas kastes ar biezpienu vienu no otras attālumā. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep sulas 30 minūtes.

9. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist un pēc tam novietojiet tās uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedziet gatavās PP sulas ar biezpienu uz galda ar iecienītākajiem karstajiem dzērieniem.

Izbaudi savu tēju!

Vienkārša recepte sochnik pagatavošanai ar biezpienu bez skābā krējuma

Es ļoti mīlu mājās gatavotas kūkas un bieži sabojāju savu ģimeni. Šodien ar lielu prieku es vēlos dalīties ar jums recepti sochniki, kas pagatavoti ar biezpienu bez skābā krējuma. Ceptas preces ir maigas un burtiski kūst mutē.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 200 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Sviests - 100 gr.
• granulēts cukurs - 40 gr.
• Cepamais pulveris - 1/2 tējk.
• Sāls - šķipsniņa
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Pildījumam:

• trekns biezpiens - 270 gr.
• Vistas baltumi - 1 gab.
• Manna – 1 ēd.k.
• granulēts cukurs - 35 gr.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Vistas dzeltenumi - 1 gab.

Gatavošanas process:

1.Mīksto sviestu liek bļodā, pievieno vajadzīgo granulētā cukura daudzumu, ielauž vistas olu, pievieno vaniļas cukuru un kārtīgi samaisa ar mikseri.

2. Atsevišķā traukā caur smalku sietu izsijā nepieciešamo daudzumu kviešu miltu un cepamā pulvera, pievieno sāli un labi samaisa.

3. Sagatavo pildījumu. Dziļā traukā samaisiet pilna tauku satura biezpienu, granulētu cukuru, mannu, vistas olbaltumvielas un vaniļas cukuru. Rūpīgi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu, gludu konsistenci.

4. Saputotajam sviestam pamazām pievieno sausās sastāvdaļas.Mīklu kārtīgi samaisa, un tad mīca ar rokām. Savāciet iegūto mīklu bumbiņā, ievietojiet to plastmasas maisiņā vai pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram 20 minūtes.

5. Atpūtušos mīklu sadaliet 12 vienādās daļās.

6. Katru daļu izrullējiet ar rullīti, mēģinot iegūt aptuveni 5-7 milimetrus biezu vienmērīgu apli. Uzlieciet pildījumu uz pusi no katra mīklas gabala. Pārklājiet pildījumu ar otru pusi.

7. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Novietojiet sochniki ar biezpienu attālumā viens no otra. Pārklājiet krūzes virspusi ar iepriekš saputotu vistas dzeltenumu, izmantojot silikona otu. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep sulas 30 minūtes.

8. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist. Pasniedziet gatavās sulas ar biezpienu uz galda ar aromātisku tēju.

Izbaudi savu tēju!

Kā pagatavot sočniku ar biezpienu no kārtainās mīklas

Mājas cepšanas cienītājiem iesaku pagatavot neticami garšīgus sočnikus ar biezpienu no kārtainās mīklas.Sochniki var pagatavot no gatavas kārtainās mīklas, kas ievērojami samazinās gatavošanas laiku. Ceptie izstrādājumi ir kraukšķīgi no ārpuses un sulīgi no iekšpuses.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Sviests - 1,5 ēd.k.
• augu eļļa - 1,5 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 3,5 ēd.k.
• trekns biezpiens - 250 gr.
• Kviešu milti - 30 gr.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas
• Piens - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo pildījumu. Dziļā traukā samaisiet pilna tauku satura biezpienu, granulētu cukuru, mīkstinātu sviestu un vaniļas cukuru. Rūpīgi samaisiet līdz gludai un viendabīgai, izmantojot iegremdējamo blenderi vai mikseri.

2. Gatavo kārtainās mīklas mīklu sagriež 12 vienādos gabalos.

3. Tīru darba virsmu apkaisa ar nelielu daudzumu kviešu miltu. Katru mīklas gabalu ar rullīti izrullē apmēram 5-7 milimetrus biezā kvadrātā. Uzlieciet pildījumu uz pusi no katra mīklas gabala.

4. Pārklājiet pildījumu ar otru pusi un labi aiztaisiet malas.

5. Cepamo paplāti pārklāj ar cepampapīru. Ieeļļojiet ar nelielu daudzumu augu eļļas. Novietojiet sochniki ar biezpienu attālumā viens no otra. Izmantojot silikona otu, noslaukiet virsu ar pienu.

6. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, un cep sulas 15 minūtes. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist. Uz galda tējai vai kafijai gatavas sulu spiedes ar kārtainās mīklas biezpienu.

Izbaudi savu tēju!

Sochniki ar biezpienu un kefīru mājās

Ar lielu prieku un neticamu vēlmi es vēlos dalīties ar brīnišķīgu recepti neticami garšīgām un ēstgribu sulām, kas pagatavotas ar biezpienu un kefīru. Šie cepumi būs brīnišķīgs kārums jūsu ģimenei un draugiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 15

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kviešu milti - 480 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sviests - 100 gr.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Cepamā soda - 1/2 tējk.
• Kefīrs - 200 ml.

Pildījumam:

• trekns biezpiens - 400 gr.
• Kviešu milti - 30 gr.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Skābais krējums 20% – 20 gr.
• Vanilīns - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Bļodā liek mīksto sviestu, pievieno vajadzīgo kefīra daudzumu.

2. Tad salauž vistas olu.

3. Pēc tam caur smalku sietu izsijā vajadzīgo daudzumu kviešu miltu un dzeramās sodas, pievieno vajadzīgo granulētā cukura daudzumu. Kārtīgi samaisa.

4. Iegūto mīklu savāc bumbiņā, ievieto plastmasas maisiņā vai pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz aptuveni 20 minūtēm.

5. Sadaliet vistas olu dzeltenumā un baltumā.

6. Sagatavo pildījumu. Blendera traukā samaisiet biezpienu, granulētu cukuru, kviešu miltus, skābo krējumu un vanilīnu. Rūpīgi sakuļ līdz gludai un viendabīgai masai.

7. Sakuļ vistas proteīnu ar mikseri biezās putās. Ievietojiet biezpiena maisījumu atsevišķā bļodā un pēc tam pievienojiet saputotu olu baltumu. Ar maigām kustībām samaisiet pildījumu līdz gludai.

8. Atpūtušos mīklu sadaliet 15 vienādās daļās. Katru daļu izrullē ar rullīti, mēģinot iegūt vienmērīgu apli apmēram 5-7 milimetrus biezumā. Uzlieciet pildījumu uz pusi no katra mīklas gabala.

9.Pārklājiet pildījumu ar otru pusi.

10. Pārklājiet cepešpannu ar foliju vai cepampapīru. Novietojiet sochniki ar biezpienu attālumā viens no otra. Pārklājiet krūzes virspusi ar iepriekš saputotu vistas dzeltenumu, izmantojot silikona otu.

11. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, un cep sulas 25 minūtes. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist.

12. Pasniedziet gatavas sulas ar biezpienu, pagatavotas ar kefīru, kopā ar iecienītākajiem karstajiem dzērieniem.

Izbaudi savu tēju!

Soli pa solim recepte sochniki pagatavošanai ar biezpienu un margarīnu

Gardu kārumu, kā arī citu ceptu izstrādājumu cienītājiem no sirds iesaku pagatavot sochniki ar biezpienu uz margarīna. Ceptas preces izrādās drupanas un maigas. Apetīti rosinošas sulas ir brīnišķīgs kārums ģimenes tējas ballītei. Jūsu mīļie būs sajūsmā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 400 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Margarīns - 100 gr.
• granulēts cukurs - 80 gr.
• Skābais krējums 20% - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Sāls - šķipsniņa
• Augu eļļa - cepešpannas eļļošanai

Pildījumam:

• trekns biezpiens - 350 gr.
• Vistas baltumi - 1 gab.
• Kviešu milti - 30 gr.
• granulēts cukurs - 40 gr.
• Citrons - ½ gab.
• Vanilīns - pēc garšas
• Sāls - šķipsniņa

Lai ieeļļotu krūzes:

• Vistas dzeltenumi - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo pildījumu. Citronu rūpīgi nomazgā, nosusina, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sasmalcina ar blenderi. Dziļā traukā samaisiet pilna tauku satura biezpienu, granulētu cukuru, kviešu miltus, vistas olbaltumvielas, sasmalcinātu citronu, sāli un vanilīnu.Rūpīgi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu, gludu konsistenci.

2. Mīkstināto margarīnu liek traukā, pievieno vajadzīgo daudzumu granulētā cukura.

3. Tad pievieno vajadzīgo daudzumu saldā krējuma, kviešu miltus, cepamo pulveri, ielauž vistas olu, pievieno sāli un kārtīgi samaisa. Mīciet elastīgu mīklu.

4. Iegūto mīklu savāc bumbiņā, ievieto plastmasas maisiņā vai pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz aptuveni 20 minūtēm.

5. Atpūtušos mīklu ar rullīti izrullē apmēram 5-7 milimetrus biezā aplī.

6. Izmantojot īpašu veidni vai bļodu, no mīklas izgrieziet vienmērīgus apļus.

7. Uz katras mīklas gabala pusi liek pildījumu.

8. Pārklājiet pildījuma augšdaļu ar otru pusi.

9. Ieeļļojiet cepešpannu ar nelielu daudzumu augu eļļas. Novietojiet sochniki ar biezpienu attālumā viens no otra. Eļļojiet sulu spiedes augšpusi ar iepriekš saputotu dzeltenumu, izmantojot silikona suku.

10. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem, un cep sulas 30 minūtes.

11. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist.

12. Gatavās sulas pasniedziet ar biezpienu, vārītu margarīnā, pie karstajiem dzērieniem.

Izbaudi savu tēju!

Gardas slinks sulu spiedes ar biezpienu

Tiem, kam patīk ātra cepšana, es vēlos piedāvāt vienkāršu recepti slinkiem sočnikiem ar biezpienu. Cepumi izrādās neticami ēstgribu un patiks visiem tiem, kam patīk salds zobs. Mēģiniet gatavot, un jūsu mīļie nepaliks vienaldzīgi.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 400 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Krējums - 100 ml.
• granulēts cukurs - 160 gr.
• Cepamais pulveris - 1/3 tējk.
• Sāls - šķipsniņa
• trekns biezpiens - 300 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Augu eļļa - cepešpannas eļļošanai

Gatavošanas process:

1. Dziļā traukā sajauc pusi no vajadzīgā daudzuma kviešu miltu, trešdaļu no nepieciešamā granulētā cukura, cepamo pulveri un sāli. Salauž vistas olu un pakāpeniski ielej krējumu vai pienu. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

2. Labas kvalitātes sviestu ar augstu tauku saturu iepriekš izņem no ledusskapja un sarīvē uz rupjās rīves. Apvienojiet sagatavoto mīklu, sasmalcinātu sviestu un atlikušo kviešu miltu daudzumu. Iegūto mīklu savāciet bumbiņā, ievietojiet plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm.

3. Pa to laiku gatavo pildījumu. Dziļā traukā samaisiet pilnpiena biezpienu, atlikušo granulēto cukuru un vistas olu. Pildījumu rūpīgi samaisa, līdz tas iegūst viendabīgu, gludu konsistenci.

4. Atpūtušos mīklu sadaliet 2 vienādās daļās. Katru daļu izrullē ar rullīti, mēģinot iegūt vienmērīgu apli apmēram 5-7 milimetrus biezumā. Novietojiet pildījumu nelielā attālumā.

5. Pārklājiet pildījuma augšdaļu ar otru mīklas pusi. Izmantojot glāzi, izgrieziet apļus.

6. Ieeļļojiet cepešpannu ar nelielu daudzumu augu eļļas. Novietojiet sochniki ar biezpienu attālumā viens no otra. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep sulas 25 minūtes.

7. Uzmanīgi izņemiet karsto cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet sulu spiedēm pilnībā atdzist. Pasniedziet gatavās sulu spiedes ar biezpienu kopā ar iecienītākajiem karstajiem dzērieniem.

Izbaudiet neticami garšīgus un sulīgus cepumus!