Kārtainās mīklas izstrādājumi ar krējumu ir ļoti ēstgribu un pievilcīgs deserts, kas daudziem pazīstams no bērnības. Košo cienastu var papildināt ar dažādiem pildījumiem atbilstoši savai gaumei. Mēs esam apkopojuši jums garšīgākās un interesantākās kulinārijas iespējas mūsu septiņu gatavošanas recepšu izlasē ar soli pa solim fotogrāfijām.
Kārtainās mīklas tūbiņas ar proteīna krēmu
Kārtainās mīklas tūbiņas ar proteīna krēmu ir populārs un iemīļots deserts, ko ikviens var pagatavot mājās. Cienasts jūs iepriecinās ar savu maigo garšu. Noteikti ņemiet vērā pārbaudītās kulinārijas idejas no mūsu izvēles.
- Milti 2 (brilles)
- Milti 3 (tējkarotes)
- Dzeltenums 2 (lietas)
- Ūdens 200 (mililitri)
- Sāls ¼ (tējkarotes)
- Citronu sula 16 piliens
- Sviests 200 (grami)
- Olbaltumvielu krēmam:
- Olbaltumvielas 3 (lietas)
- Smalkais cukurs 6 (ēdamkarotes)
- Ūdens ¼ (brilles)
- Citronu sula 5 pilieni
- Pūdercukurs laistīšanai
- Papildus:
- Vistas ola 1 (lietas)
- Milti mīklas izrullēšanai
-
Sāksim gatavot mīklu. Apvienojiet olu dzeltenumus ar ūdeni, citronu sulu un sāli. Saputo līdz gludai.
-
Sagatavotajā šķidrajā maisījumā iesijā apmēram divas glāzes miltu.Vērojiet mīklas konsistenci. Ja mīkla ir šķidra, pievienojiet miltus, pretējā gadījumā pievienojiet ūdeni. Saturu mīca ar lāpstiņu, līdz iegūst viendabīgu blīvu mīklu.
-
Mīciet mīklu apmēram 5-8 minūtes. Satiniet to kārtīgā bumbiņā, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 20-30 minūtes.
-
Apvienojiet mīksto sviestu ar trim tējkarotēm miltu. Rūpīgi mīciet maisījumu līdz gludai un viendabīgai.
-
Uz pergamenta papīra veidojam sviestu glītā plakanā taisnstūrī.
-
Mīklu izrullē krusta formā. Ir svarīgi, lai mīklas centrs būtu biezāks par malām. Centrā novietojiet sviesta taisnstūri.
-
. Sviestu cieši pārklāj ar mīklas malām, lai nepaliktu atstarpes. Tālāk mēs izrullējam sagatavi taisnstūra slānī. Salokiet to četrās daļās un ievietojiet ledusskapī uz 10 minūtēm. Pēc tam procedūru atkārtojam trīs reizes: plāni izrullējam un salokām četrās. Tikai otro reizi mīklu liekam ledusskapī uz 20 minūtēm, trešo reizi - uz 30 minūtēm. Pēc pēdējās izrullēšanas var strādāt ar mīklu.
-
Mīklu plāni izrullē un sagriež garās strēmelītēs. Aptuvenais platums ir 1,5-2 cm.. Sloksnes uzmanīgi aptinam uz metāla konusiņiem, virzoties no šaurās daļas uz plato. Ja jums nav šo konusu, pagatavojiet tos pats no folijas un pergamenta.
-
Novietojiet mīklas gabalus uz cepešpannas ar pergamentu. Apsmidziniet tos ar aukstu ūdeni un pārklājiet ar olu. Cep līdz zeltaini brūnai apmēram 20-25 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra – 200 grādi. Pēc tam uzmanīgi no mīklas izņem čiekurus. Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem atdzist.
-
Sāksim gatavot krēmu kūkām. Katliņā liek cukuru un ūdeni. Uzkarsē un vāra sīrupu, līdz izveidojas biezs pavediens. To ir viegli pārbaudīt.Lai to izdarītu, uz aukstas plāksnes ielejiet sīrupu. Pieskarieties karotei sīrupa pilienam un nekavējoties paceliet to uz augšu. Mēs novērtējam stiepes vītnes biezumu.
-
Ievietojiet olu baltumus tīrā, sausā bļodā ar augstām malām. Saputo baltumus, līdz izveidojas gaisīga masa ar stabilām virsotnēm. Tievā strūklā, nepārtraukti putojot, pievieno karstu sīrupu. Pēc pilnīgas sajaukšanas ar sīrupu kuļ 1-2 minūtes.
-
Uzreiz pēc saputošanas maisījumam pievieno citrona sulu. Sajauc. Olbaltumvielu krēms ir gatavs. Piepildi ar to atdzesētus mīklas čiekurus.
-
Kārtainās mīklas tūbiņas ar proteīna krēmu ir gatavas. Apkaisiet gardās kūkas ar pūdercukuru un izbaudiet!
Kārtainās mīklas rullīši
Kārtainās mīklas tūbiņas iepriecinās ar savu maigo garšu un pievilcīgo izskatu. Šis kārums kalpos kā lieliska piedeva tasei karstas tējas. Noteikti mēģiniet pagatavot savu desertu, izmantojot mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Porcijas – 12 gab.
Sastāvdaļas:
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 gr.
- Piens - 1 l.
- Olas - 3 gab.
- Milti - 3 ēd.k.
- Cukurs - 150 gr.
- Vanilīns - 2 gr.
- Sviests - 50 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Gatavo kārtaino mīklu izrullē plānā kārtā. Ja izmantojat saldētu produktu, vispirms to atkausējiet. Lai to izdarītu, mīklu var atstāt ledusskapī 1-2 stundas un pēc tam turēt istabas temperatūrā.
Solis 2. Izgrieziet slāni plānās garās sloksnēs. Mēs uztinam iegūtās sloksnes uz metāla konusiem. Ja nav īpašu formu, tad no folijas izveido konusus pats.
Solis 3. Novietojiet sagataves uz cepešpannas. Cep tos līdz zeltaini brūnai 180 grādos.Tas aizņems no 10 līdz 20 minūtēm.
4. solis. Atdzesējiet caurules un uzmanīgi noņemiet tās no konusi.
5. solis. Krēmam dziļā bļodā sajauciet vistas olas, cukuru un miltus.
6. solis. Sakuliet saturu, līdz maisījums iegūst patīkamu citrona nokrāsu.
7. solis. Ielejiet pienu katliņā un uzkarsējiet to uz plīts. Ielejiet olu maisījumu karstajā produktā.
8. solis. Vāra uz mērenas uguns, nepārtraukti maisot. Tiklīdz uz virsmas parādās pirmie burbuļi, pievienojiet vanilīnu un sviestu. Krējumu labi samaisa, noņem no plīts un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
9. solis. Ielejiet olu krēmu atdzesētās kārtainās mīklas caurulēs.
Solis 10. Kārtainās mīklas caurules ir gatavas. Pasniedziet un izbaudiet!
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar biezpiena krēmu
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar biezpiena krēmu ir neticami garšīgs, maigs un gaisīgs kārums ģimenes tējas ballītei. Nav iespējams pretoties tik mutē laistošam desertam. Lai pagatavotu mājās, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Porcijas – 8gab.
Sastāvdaļas:
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
- Biezpiens - 100 gr.
- Sviests - 100 gr.
- Cukurs - 75 gr.
- Vaniļas cukurs - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Kārtaino mīklu iepriekš atkausē. Lai to izdarītu, varat to paturēt ledusskapī vienu vai divas stundas, pēc tam ļaujiet tai pilnībā atkausēt istabas temperatūrā.
2. solis. Sagatavoto kārtaino mīklu plāni izrullē un sagriež garās strēmelītēs.
Solis 3. Tālāk mēs uztinam šīs sloksnes uz metāla konusa no šaurās daļas uz plato. Ja jums nav īpašas formas, tad izveidojiet to no folijas.
4. darbība.Novietojiet sagataves uz cepešpannas vertikālā stāvoklī. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cepiet līdz zeltaini brūnai apmēram 15 minūtes. Pēc tam, kad ceptas preces ir atdzisušas, uzmanīgi noņemiet metāla konusus.
5. solis. Sāksim gatavot biezpiena krēmu. Dziļā bļodā samaisiet mīkstināto sviestu un cukuru.
6. solis. Saputo produktus, lai iegūtu mīkstu, viendabīgu masu. Iemaisa nedaudz vaniļas cukura.
7. solis. Biezpienu kārtīgi samaļ caur smalku metāla sietu. Pamazām sviesta maisījumam pievieno biezpienu un kārtīgi samaisa. Izceptos čiekurus piepilda ar iegūto krēmu.
Solis 8. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar biezpiena krēmu ir gatavi. Pasniedziet galdā gardu cienastu!
Tūbiņas ar krēmkrēmu
Tūbiņas ar krēmkrēmu patīkami pārsteigs ar savu maigo un vieglo garšu. Šis kārums kalpos kā lieliska piedeva pie tases karstas tējas vai kafijas. Noteikti mēģiniet pagatavot kūkas, izmantojot mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Porcijas – 8gab.
Sastāvdaļas:
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 gr.
- Krējums 33% – 100 ml.
- Rikotas siers - 100 gr.
- pūdercukurs - 150 gr. + apkaisīšanai.
- Vanilīns - 1 gr.
- Milti – mīklas izrullēšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu. Lai izveidotu caurules, jums būs nepieciešami īpaši metāla konusi. Ja jums to nav, tad izveidojiet tos no folijas.
2. solis. Kārtaino mīklu iepriekš atkausē. Lai to izdarītu, varat to paturēt ledusskapī vienu vai divas stundas, pēc tam ļaujiet tai pilnībā atkausēt istabas temperatūrā. Izrullējiet to plānā kārtā.
Solis 3. Sagatavoto mīklas slāni sadaliet plānās garās strēmelītēs.
4. darbība.Aptiniet mīklas sloksnes ap metāla čiekuriem. Sākam ietīt no formas šaurās puses.
Solis 5. Novietojiet sagatavotās caurules uz cepešpannas. Cep 20 minūtes 180 grādos. Pēc tam ļaujiet tiem atdzist un izņemiet no veidnēm.
6. solis. Šajā laikā sagatavojiet krēmu. Norādīto rikotas daudzumu liek dziļā bļodā.
7. solis. Ielejiet biezu krējumu sierā.
8. solis. Mēs sākam pārspēt saturu, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru un vanilīnu.
Solis 9. Sakuļ, līdz iegūta mīksta, viendabīga masa.
Solis 10. Piepildiet atdzesētās tūbiņas ar krējuma krēmu.
Solis 11. Krēma tūbiņas gatavas. Apkaisiet tos ar pūdercukuru un izbaudiet!
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar iebiezinātā piena krēmu
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar iebiezinātā piena krēmu izrādās neticami garšīgi, koši un ēstgribu. Pasniedziet tos ar iecienītākajiem karstajiem dzērieniem. Šis deserts nevienu neatstās vienaldzīgu. Lai pagatavotu pats, izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izvēles.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Porcijas – 12 gab.
Sastāvdaļas:
- Rauga kārtainā mīkla – 0,9 kg.
- Vārīts kondensētais piens – 1 bundžiņa.
- Sviests - 200 gr.
- Ola - 1 gab.
- Pūdercukurs - pasniegšanai.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
Solis 2. Lai pagatavotu kūkas, nepieciešami speciāli metāla konusi. Ja jums to nav, izveidojiet pats. Lai to izdarītu, sarullējiet kartonu konusā un nostipriniet to.
3. solis. Katru konusu labi aptiniet ar foliju.
4. solis. Kārtaino mīklu atkausē, izrullē un sagriež garās plānās strēmelītēs.
5. solis. Katru konusu aptiniet ar mīklas sloksni.Mēs sākam no šaurā gala un pakāpeniski virzāmies uz plato.
Solis 6. Novietojiet preparātus uz cepešpannas ar pergamentu, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu.
7. solis. Mazā bļodiņā sakuļ olu ar dakšiņu.
8. solis. Pārklājiet sagataves ar sakultu olu.
Solis 9. Ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.
10. solis. Cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 20-25 minūtes. Pēc tam, kad caurules ir atdzesētas, mēs no tām noņemam veidnes.
11. solis. Krēmam sajauc vārītu iebiezināto pienu ar mīkstinātu sviestu.
12. solis. Sastāvdaļas saputo, lai iegūtu vienmērīgu, viendabīgu masu.
Solis 13. Piepildiet atdzesētās tūbiņas ar iegūto krēmu.
Solis 14. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar iebiezinātā piena krēmu ir gatavi. Pārkaisi tos ar pūdercukuru un pasniedz!
Kārtainās mīklas rullīši ar sviesta krēmu
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar sviesta krēmu ir ļoti garšīgs un interesants kārums ģimenes tējas ballītei. Neviens nevar pretoties šim spilgtajam, mutē laistošajam desertam. Lai pagatavotu mājās, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Porcijas – 4 gab.
Sastāvdaļas:
- rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 150 gr.
- Sviests - 250 gr.
- Olas - 2 gab.
- Piens – 1 ēd.k.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Gatavošanas process:
1. solis. Kārtaino mīklu iepriekš atkausē. Lai to izdarītu, varat to paturēt ledusskapī vienu vai divas stundas, pēc tam ļaujiet tai pilnībā atkausēt istabas temperatūrā. Pēc tam plāni izrullējam un sagriežam garās strēmelītēs.
2. solis. Aptiniet sloksnes ap metāla konusiem. Ja tādu nav, tad izveidojiet tos no folijas.
Solis 3. Novietojiet gabaliņus uz cepešpannas un ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep līdz zeltaini brūnai apmēram 15-20 minūtes.Pēc atdzesēšanas uzmanīgi noņemiet konusus.
4. solis. Sviesta krēmam sajauciet cukuru un vistas olas. Saputo līdz gludai.
5. solis. Nedaudz uzsildiet pienu un tievā strūkliņā ielejiet olu maisījumā. Turpiniet putot. Uzkarsē maisījumu uz uguns un nepārtraukti maisa, līdz tas sabiezē.
6. solis. Noņemiet karsto krējumu no uguns un pievienojiet sviestu. Beat labi. Ļaujiet kārumam atdzist un piepildiet ar to sārtās caurules.
7. solis. Sviesta krēma kārtiņas ir gatavas. Pasniedziet un ātri izmēģiniet!
Kārtainās mīklas rullīši ar maskarpones krēmu
Kārtainās mīklas tūbiņas ar maskarpones krēmu priecēs ar savu maigo garšu un gaisīgumu. Šis kārums kalpos kā lieliska piedeva pie tases karstas tējas vai kafijas. Noteikti mēģiniet pagatavot savu desertu, izmantojot mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Porcijas – 8gab.
Sastāvdaļas:
- Rauga kārtainā mīkla – 0,5 kg.
- Mascarpone siers - 200 gr.
- Krējums 33% – 400 ml.
- pūdercukurs - 3 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Izmēriet norādīto krējuma daudzumu un sakuliet, līdz iegūstat blīvu sastāvu.
Solis 2. Ir nepieciešams, lai krēms kļūtu pūkains un apjomīgs.
3. solis. Ielejiet uz tiem pūdercukuru.
4. solis. Pievienojiet maskarpones sieru.
5. solis. Masu kārtīgi samīca līdz gludai un liek ledusskapī, līdz veidojas tūbiņas.
6. solis. Kārtaino mīklu izrullē plānā kārtā.
7. solis. Mīklas slāni sagriež garās plānās sloksnēs.
Solis 8. Lai izveidotu caurules, jums būs nepieciešami metāla konusi. Ja jums to nav, izveidojiet veidnes no folijas.
9. solis. Aptiniet konusu ar mīklas sloksni, sākot no šaurās puses.
10. darbībaMēs to darām ar visām svītrām.
Solis 11. Novietojiet sagataves uz cepešpannas ar pergamentu.
12. solis. Cep tos līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Solis 13. Atdzesējiet sagataves un uzmanīgi noņemiet konusus.
Solis 14. Piepildiet gatavās caurules ar atdzesētu krējumu.
Solis 15. Kārtainās mīklas tūbiņas ar maskarpones krēmu gatavas. Palīdzi sev!