Mazsālīta forele

Mazsālīta forele ir sātīga un ļoti garšīga uzkoda, ar kuru tiks galā pat iesācējs pavārs bez pieredzes. Klasiskajā un vienkāršākajā receptē jums nav nepieciešams nekas cits kā granulēts cukurs un sāls, kas, savukārt, ātri pārvērš jēlu fileju par garšīgu ēdienu. Jūs varat pasniegt uzkodu ar grauzdētu maizi un sviestu vai vienkārši ar svaigiem dārzeņiem.

Ātri mazsālīta forele mājās

Mājās ātri iesālīta forele ir ideāls papildinājums brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Šādas uzkodas pagatavošanai veltīsiet ne vairāk kā 10 minūtes, bet rezultātu varēs baudīt bezgalīgi, īpaši uzliekot šķēli uz grauzdiņiem ar sviestu.

1. 
   Kā ātri un garšīgi marinēt foreles mājās? Mēs izķidājam liemeni un nogriežam galvu, rūpīgi noskalojam ar ūdeni un izžāvējam jebkurā ērtā veidā.
2. 
   Atdaliet fileju no mugurkaula un izņemiet visus kaulus.
3. 
   Mazā bļodā sajauc maltos piparus, granulētu cukuru un sāli.
4. 
   Zivij pārlej ar citrusaugļu sulu un no visām pusēm apkaisa ar sauso maisījumu.
5. 
   Fileju sagriež mazākos gabaliņos un liek emaljētā traukā, uzstāda spiedienu. Pēc dažām stundām foreli ieliek ledusskapī un atstāj uz 12 stundām.
6. 
   Kad laiks ir pagājis, izņemiet zivis no trauka un sagrieziet plānās šķēlēs.
7. 
   Pasniedz ar citronu un melno maizi. Labu apetīti!

---

Viegli sālīta forele ar sāli un cukuru

Mazsālīta forele ar sāli un cukuru ir vienkāršākais veids, kā pagatavot ēstgribu zivi, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu. Protams, būs nedaudz jāpagaida, kamēr fileja būs piesātināta ar piedevām, tomēr gala rezultāts noteikti ir tā vērts! Lūdzu, ņemiet vērā, ka jāizmanto rupjais sāls.

Gatavošanas laiks - 24 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3-6.

Sastāvdaļas:

• Varavīksnes forele – 1 gab.
• Sāls - 2/3 ēd.k.
• Granulēts cukurs - ½ tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Atdzesēto liemeni izķidā un rūpīgi noskalo ar ūdeni iekšā un ārā, neaizmirsti atbrīvoties no plēvēm un zvīņām.

Solis 2. Mēs sagriežam zivis, atdalot filejas no kauliem. Sauso sastāvdaļu aprēķins paredzēts vienai filejai, kas sver aptuveni 300 gramus.

Solis 3. Bļodā samaisiet granulēto cukuru un sāli, uzmanīgi ierīvējiet zivi ar maisījumu ādas pusē, kuru pēc vēlēšanās var nogriezt.

4. solis. Apkaisiet fileju aizmugurē, vienmērīgi sadalot sacietēšanas maisījumu.

5. solis. Foreli pārliek traukā ar vāku un uz dienu ievieto ledusskapī.

6. solis. Mazsālītu fileju sagriež plānās šķēlītēs un nekavējoties pagaršo. Labu apetīti!

Mazsālīta forele ar degvīnu

Mazsālīta forele ar degvīnu ir garšīga uzkoda, ko bez sirdsapziņas šaubām varēsiet pasniegt pie sava svētku galda un nešaubieties, ka viesi būs apmierināti. Pateicoties spirta pievienošanai, fileja saglabā savu blīvo tekstūru pat vārot.

Gatavošanas laiks – 12 stundas

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 3-5.

Sastāvdaļas:

• Foreles fileja – 500 gr.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Degvīns - 20 ml.
• Dilles – 1 zariņš.
• Lauru lapa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Emaljētā trauka apakšā novietojiet lauru lapas un nomazgātu un žāvētu diļļu zariņu.

Solis 2. Atsevišķā traukā sajauciet granulētu cukuru un sāli.

Solis 3. Sausajā maisījumā apviļā sarkanās zivs filejas.

Solis 4. Foreles liek virsū piedevām, piepilda ar spirtu un, nospiežot ar atsvaru, liek ledusskapī uz 12 stundām.

5. solis. Nākamajā dienā sagrieziet zivis plānās šķēlēs un nekavējoties nogaršojiet. Labu apetīti!

Sālīta forele ar konjaku

Mazsālīta forele ar konjaku ir neticami gards ēdiens, kas liks iemīlēt to jau no pirmā kumosa! Nav jāuztraucas par alkohola smaržu vai garšu, jo dienas laikā pēc sālīšanas tas pilnībā izzudīs, atstājot zivīm tikai patīkamas pikantas notis.

Gatavošanas laiks – 24 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3-5.

Sastāvdaļas:

Par 500 gr. fileja:

• Forele – 1 gab.
• Konjaks - 1,5-2 tējk.
• Sāls - 2 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms gatavošanas sākšanas atkausējiet zivis ledusskapja apakšējā plauktā.

2. solis. Nogrieziet spuras, nogrieziet galvu un asti. Pēc vēdera izgriešanas noņemiet iekšas un noskalojiet liemeni ar ūdeni un noslaukiet ar papīra salvetēm. Atdaliet fileju no ribu kauliem un skriemeļiem.

3. solis. Turot ādu no astes puses, uzmanīgi nogrieziet fileju no ādas.

4. solis. Abas filejas puses apkaisa ar sāls, maltu piparu un cukura maisījumu, pārkaisa ar aromātisku konjaku.

Solis 5. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu traukā un aizveriet vāku, ievietojiet to ledusskapī uz dienu.

6. solis. Pēc dienas izlejiet sulu un noslaukiet foreles ar salvetēm.

7. solis. Pasniedziet biezo un ēstgribīgo fileju un pasniedziet uz galda. Labu apetīti!

Viegli sālīta forele ar citronu

Mazsālīta forele ar citronu patīkami pārsteigs ar savu oriģinālo garšu un bagātīgo citrusaugļu aromātu, atšķirībā no visa cita. Ar ēdienu gatavošanu var tikt galā ikviens, un gatavo fileju, kas izmērcēta piedevās un sagriezta plānās šķēlēs, var piedāvāt pat izsmalcinātākajiem gardēžiem.

Gatavošanas laiks – 19 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2-4.

Sastāvdaļas:

• Forele (fileja) - 400 gr.
• Citrons - ½ gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Svaigo fileju noberam ar nazi un gludām kustībām atdalām no mizas, noskalojam un nosusinām ar papīra dvieļiem.

2. solis. Foreli sagriež vajadzīgā izmēra daiviņās vai atstāj veselu.

Solis 3. Bļodā sajauc maltos piparus ar sāli un cukuru, bagātīgi apkaisa zivi.

4. solis. Citronu aplej ar verdošu ūdeni un sagriež pusgredzenos, liek virsū filejai.

5. solis. Mīciet sastāvdaļas ar rokām, līdz citrusaugļi izdala sulu.

6. solis. Pārklājiet foreli ar plēvi un uz vienu dienu novietojiet to aukstumā.

Solis 7. No izdalītā šķidruma izņemam smaržīgās un maigās zivis, sagriežam un sākam maltīti. Labu apetīti!

Viegli sālīta forele apelsīnu sulā

Mazsālīta forele apelsīnu sulā ir oriģināla recepte treknu un barojošu zivju pagatavošanai.Ja jūs bieži mājās sālījat zivis un vēlaties izmēģināt ko jaunu, tad šī recepte noteikti ir domāta jums! Maiga un sulīga fileja iepriecinās ar savu garšu jau vienas dienas laikā!

Gatavošanas laiks - 24-48 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Foreles fileja – 300 gr.
• Apelsīnu sula - 300 ml.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noņemiet zvīņas no ādas vai pilnībā nogrieziet ādu, noskalojiet zivis un nosusiniet to jebkurā ērtā veidā.

Solis 2. Foreles ievieto traukā ar augstām malām un pārkaisa ar granulētu cukuru un sāli, noberzē no visām pusēm.

3. solis. Neaizmirstiet arī piparot galveno sastāvdaļu.

4. solis. Pārlej zivi apelsīnu sulu un ar rokām viegli samīca sastāvdaļas, pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz 24-48 stundām, periodiski apgriežot gabaliņus, lai nodrošinātu vienmērīgu mērcēšanu.

5. solis. Izmērcēto foreli pasniedz bez mazgāšanas. Labu apetīti!

Sālīta forele ar sīpoliem

Mazsālīta forele ar sīpoliem ir īsts gardums, kas pārsteigs ne tikai jūsu ģimenes locekļus, bet arī viesus. Līdzīgi varat sālīt jebkuru sarkano zivi, jo sīpoli ir universāla piedeva, kas nevar sabojāt uzkodu.

Gatavošanas laiks - 3-5 stundas

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 5-7.

Sastāvdaļas:

• Forele – 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Garšvielas zivju sālīšanai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Notīriet un sagrieziet nedaudz saldētu zivi, noņemiet fileju no kauliem un rūpīgi nomazgājiet. Sagriež šķēlēs.

2. solis. Sīpolus “atbrīvojam” no sēnalām un sagriežam plānos gredzenos.

3. darbība.Dziļa trauka dibenu apkaisa ar sāli un, ja vēlas, garšvielām un pipariem, izklāj zivju kārtu, virsū sīpolu un vēlreiz sāli.

4. solis. Līdzīgā veidā mainiet sastāvdaļas, novietojot tās uz šķīvja.

5. solis. Apstrādājamo priekšmetu garšojiet ar augu eļļu bez smaržas.

Solis 6. Pārklājiet foreli ar apakštasīti un uzstādiet svaru.

7. solis. Atdzesējiet zivis un sīpolus uz 3-5 stundām un pēc tam izbaudiet to lielisko garšu. Labu apetīti!

Kā sālīt foreles ar augu eļļu?

Kā sālīt foreles ar augu eļļu? Ļoti vienkārši, un pats galvenais – ātri! Gatavojot zivis pēc šīs receptes, iegūsi maigu un mutē kūstošu uzkodu, kurā būs pietiekams sāls un sviesta daudzums. Ja reiz pamēģināsiet foreles marinēt pats, jūs uz visiem laikiem pārtrauksiet tās pirkšanu veikalā!

Gatavošanas laiks – 12 stundas

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Foreles fileja – 500 gr.
• Olīveļļa - 1 tējk.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Puskilogramu sarkano zivju rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra salvetēm. Ja vēlaties, noņemiet ādu.

Solis 2. Ievietojiet fileju sālīšanas traukā un vienmērīgi apkaisa ar sāli.

Solis 3. Pievienojiet dažas šķipsniņas maltu piparu un apslakiet ar nelielu daudzumu eļļas – iemasējiet foreles, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.

4. solis. Pārklājiet komponentu ar vāku vai pārklājiet to ar plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti (apmēram 12 stundas).

5. solis. No rīta sagrieziet maigo fileju plānās šķēlēs un pievienojiet maizi, sviestu vai citronu un zaļumus. Labu apetīti!

Mazsālīta forele ar medu

Mazsālīta forele ar medu ir unikāla iespēja maigas un sulīgas filejas pagatavošanai.Klasiskajās receptēs tiek izmantots cukurs, taču mēs iesakām to aizstāt ar veselīgāku, dabīgu piedevu - bišu medu. Varat būt pārliecināti, ka zivs sagādās prieku!

Gatavošanas laiks – 6 stundas

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 5-10.

Sastāvdaļas:

• Foreles fileja – 500 gr.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Medus - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms izņemiet daļu liemeņa vai filejas no saldētavas un ļaujiet tai izkust.

2. solis. Bļodā sajauciet medu un sāli.

Solis 3. Ja nepieciešams, sagrieziet zivis un atdaliet fileju no mugurkaula un ribām.

4. solis. Foreli no visām pusēm ierīvē ar sāļi-saldo maisījumu un ietin marlītē, novieto uz apakštasītes un liec ledusskapī uz 5-6 stundām.

5. solis. Kad laiks pagājis, iztiniet zivi, pasniedziet galdā ģimenes priekam. Labu apetīti!

Sālīta forele sālījumā ar garšvielām

Sālīta forele sālījumā ar garšvielām ir mēreni sāļa un ļoti maiga uzkoda, kas būs lielisks iemesls pasmaidīt no rīta pēc sulīgas sviestmaizes nogaršošanas. Palutini sevi un savu mājsaimniecību ar paštaisītu sālīšanu!

Gatavošanas laiks – 24 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3-5.

Sastāvdaļas:

• Foreles fileja – 250 gr.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Smaržo piparu zirņi – 2 gab.
• Melnie pipari - 7 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• ūdens - 400 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet produktus saskaņā ar iepriekš sniegto sarakstu.

2. solis. Uzkarsē 400 mililitrus ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un sajauc ar sāli, cukuru, piparu graudiņiem un lauru lapām.

Solis 3. Izmazgāto fileju liek piemērota izmēra traukā un pilnībā piepilda ar atdzesētu marinādi. Ja nepieciešams, uzstādiet kravu un pārvietojiet to uz ledusskapja nodalījuma plauktu.

4. darbība.Pēc 24 stundām paņemiet paraugu un, ja jums ir pietiekami daudz sāls, notīriet foreli un turpiniet pasniegšanu. Ja sāls ir par maz, tad atstāj aukstumā vēl uz 12-24 stundām.

Solis 5. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!