Skumbrija uz grila uz grila

Grilēta skumbrija uz grila ir ļoti gards un vienkāršs ēdiens piknikam brīvā dabā. Zivis ir daudzu labvēlīgu vielu avots, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Daudzas diētas ļauj to iekļaut uzturā. Turklāt zivis ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Ņemiet, piemēram, makreli, to varat atrast jebkurā veikalā. Mēs esam izvēlējušies jums 8 gardas grilētas skumbrijas receptes.

Vienkārša un garšīga makreles recepte uz grila

Ēdienu gatavošana ārā ir prieks. Daudzveidībai kā alternatīvu parastajam kebabam iesakām gatavot skumbriju uz grila. Un tas prasīs daudz mazāk laika nekā gaļas pagatavošana.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas: 4-6.

1. 
   Kā garšīgi un vienkārši pagatavot makreli uz grila uz grila? Mēs notīrām liemeņus, noņemam galvas, spuras un astes.
2. 
   Sajauc sojas mērci, sinepes, sāli un piparus.Ielieciet skumbrijas liemeņus dziļā bļodā un pārklājiet ar marinādi un atstājiet 25-30 minūtes vēsā vietā.
3. 
   Nomazgājiet citronu un sagrieziet plānās šķēlēs. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos, ķiploku bultiņas nomazgā un smalki sakapā. Sajauc citronu, sīpolu un ķiploku, sāli un apkaisa ar pipariem.
4. 
   Piepildiet skumbrijas liemeņus ar citrona, sīpolu un ķiploku maisījumu un novietojiet zivis uz grila. Vispirms cep no vienas puses 10 minūtes, tad apgriež un cep no otras puses. Zivis izrādīsies sulīgas, un sīpolu var izmantot kā piedevu.

Labu apetīti!

Skumbrija uz grila folijā

Skumbrija uz grila folijā izrādīsies ļoti sulīga un būs laba gan karsta, gan auksta. Atdzesētu fileju var izmantot kā pildījumu pīrāgiem, salātiem un sviestmaizēm.

Sastāvdaļas:

• Skumbrijas karkass – 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Skumbrija ir jāizķidā un jānomazgā. Tad nogriežam galvu, spuras un asti. Nosusiniet liemeņus ar papīra dvieļiem.

2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Vienu citrona pusi sagriež plānās šķēlītēs, otro pusi sarīvē kopā ar mizu. Sajauciet sīpolus ar citronu, pievienojiet tiem garšvielas.

3. Skumbrijas liemeni no iekšpuses un ārpuses ieziež ar sāli un garšvielām, liek uz folijas, pilda zivi ar sīpola un citrona maisījumu, ietin zivi folijā. Mēs darām to pašu ar otro liemeni.

4. Liek zivi folijā uz grila un cep zivi uz ne pārāk karstām oglēm no vienas puses 15-20 minūtes un tad apgriež uz otru pusi.

Labu apetīti!

Skumbrija ar majonēzi uz grila

Skumbrija ir diezgan taukaina zivs, tāpēc, gatavojot ēdienu, to ir grūti izžūt, un ogles tai piešķirs vieglu dūmu garšu. Ogles vajadzētu sadedzināt, bet ne atdzesēt; tiklīdz tās sāk pārklāties ar pelniem, jūs varat sākt cept zivis.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēts skumbrijas liemenis – 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Majonēze - 4 ēdamk.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atkausējiet skumbrijas liemeņus, nogrieziet galvu, spuras un astes, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sīpolu nomizo, smalki sagriež vai sarīvē. Sajauc majonēzi, saulespuķu eļļu, ķiplokus, sīpolus, sāli un garšvielas.

3. Zivi no iekšpuses un ārpuses ieziež ar marinādi, atstāj uz 1-3 stundām ledusskapī.

4. Novietojiet makreli uz grila, ogles nedrīkst būt pārāk karstas. Cepiet liemeņus no abām pusēm 10-15 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni, periodiski apgriežot grilu, lai zivs nepiedeg. Gatavo zivi izņem no grila un sagriež porcijās.

Labu apetīti!

Skumbrija ar citronu uz grila

Sanākšanai ārā ar draugiem lieliski piemērota uz grila cepta skumbrija. Šo zivi ir gandrīz neiespējami sabojāt, un tā ātri pagatavojas.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta skumbrija – 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Skumbrijas liemeņus notīrām no iekšām, nomazgājam un nosusinām ar papīra dvieļiem. Mēs veicam dziļus slīpus griezumus abās liemeņu pusēs, bet nepārgriežam tos līdz galam.

2. Nomazgājiet citronu un sagrieziet plānās šķēlēs. Ievietojiet vienu citrona šķēli zivju griezumos.

3.Ieeļļojiet liemeņu iekšpusi ar sāli un garšvielām, ielieciet tajos dažus zaļumu zariņus. Pirms zivs novietošanas uz grila, sāli un garšvielas no abām pusēm.

4. Kad ogles grilā ir pārklātas ar pelniem, ir pienācis laiks cepšanai. Skumbriju liek uz režģa un cep 7-10 minūtes no vienas puses un no otras līdz zeltaini brūnai. Cepti kartupeļi vai dārzeņi ir piemēroti kā piedeva zivīm.

Labu apetīti!

Skumbrija ar sinepēm uz grila

Zivīm jābūt jebkura cilvēka uzturā, tajās ir organismam nepieciešamās vielas un zivju eļļa. Makrelē ir augsts zivju eļļas saturs. Viens no populārākajiem gatavošanas veidiem ir grilēšana.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta skumbrija – 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Sinepes - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izgrieziet makreli, izņemiet iekšas, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Var nogriezt galvas, spuras un astes.

2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Nomazgājiet citronu un sagrieziet plānās šķēlēs.

3. Marinādei sajauc sinepes un garšvielas. Ieeļļojiet makreli ar to no visām pusēm. Liemeņos ievietojam sīpolus un citronu un atstājam tos marinēties 1-2 stundas.

4. Liemeņus no abām pusēm apkaisa ar sāli un ietin folijā.

5. Novietojiet zivis uz grila, ogles nedrīkst piedegt. Cepiet zivis vispirms no vienas puses 10 minūtes, pēc tam no otras puses. Iztiniet foliju, no zivs varat izņemt sīpolu un citronu un izmantot to, pasniedzot ēdienu.

Labu apetīti!

Skumbrija ar sīpoliem uz grila

Bārbekjū var pagatavot ne tikai ar gaļu. Ar maz kaulu un mērenu tauku saturu makrele ir ideāli piemērota kulinārijas eksperimentiem brīvā dabā.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta skumbrija – 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zivi atkausē, notīra no iekšām, nomazgā, nogriež galvu un spuras. Ieeļļojiet liemeņus no iekšpuses un ārpuses ar sāli un garšvielām.

2. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos. Piepildiet liemeņus ar sasmalcinātiem sīpoliem un atstājiet 1-1,5 stundas.

3. Liemeņus pārlej ar citrona sulu un, neizņemot sīpolu, ietin liemeņus folijā.

4. Uz grila liek folijā ietītu zivi. Pārbaudiet, vai ogles nav pārāk karstas; zivīm jābūt labi pagatavotām un nepiedegušām. Cepiet makreli uz grila līdz pilnīgai gatavībai, laiku pa laikam apgriežot grilu. Pie gatavām zivīm lieliski sader korejiešu stila burkāni vai citi svaigi dārzeņi, varat arī apbruņoties ar mērcēm jūras veltēm.

Labu apetīti!

Grilēta skumbrija ar sojas mērci

Pati skumbrija ir garšīga zivs, taču tās garšu var papildināt ar mērču un marināžu palīdzību. Lai tas labi iesūktos, pirms vārīšanas liemeņus vajadzētu marinēt vismaz stundu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta skumbrija – 4 gab.
• Sojas mērce - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atkausēto skumbriju notīrām no iekšām, nogriežam spuras un galvu, noskalojam un ar papīra dvieļiem noslaukām mitrumu no liemeņu virsmas. Ieeļļojiet zivis no iekšpuses un ārpuses ar nelielu sāls daudzumu.

2. Smalki sagrieziet zaļumus, sajauciet tos ar sojas mērci un garšvielām.

3. Liek zivi dziļā bļodā, pārlej ar marinādi un ar rokām samaisa zivi bļodā tā, lai tā pilnībā pārklātos ar mērci un garšvielām.Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj zivi vēsā vietā marinēties 1-2 stundas.

4. Piepildiet marinētos liemeņus ar zaļumiem un aiztaisiet malas. Mums būs nepieciešama pārējā marināde, tāpēc mēs to nelejam.

5. Novietojiet zivis uz grila. Zivi cepam vispirms no vienas puses, tad no otras puses, raugoties, lai zivs nepiedeg. Ar atlikušo marinādi pārlej zivi cepšanas laikā, tā nebūs sausa.

6. Noņemiet no grila sulīgās un garšīgās zivis ar zeltainu garoziņu un pasniedziet, kā piedevu vislabāk der dārzeņu sautējums vai vārīti rīsi.

Labu apetīti!

Skumbrija uz grila ar dārzeņiem

Uz oglēm gatavots ēdiens pēc garšas un izskata izrādās oriģinālāks, kaut vai tāpēc, ka ikdienā šo gatavošanas metodi neizmantojam. Pēc savas gaumes varat izvēlēties sev tīkamākos dārzeņus un cept tos kopā ar zivīm – iegūsiet pilnvērtīgu ēdienu ar piedevu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta skumbrija – 2 gab.
• Mazie cukini – 3 gab.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Citrons - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Iztīrām skumbrijas liemeņus no iekšpuses, nogriežam galvas, spuras un astes, noņemam kaulus un noņemam ādu. No katra liemeņa vajadzētu iegūt divas lielas filejas.

2. Izspiediet viena citrona sulu un sajauciet to ar garšvielām un sāli.

3. Uz galda izklāj pārtikas plēvi, uzliek fileju, ierīvē ar marinādi, fileju ietin plēvē un liek ledusskapī marinēties uz 1-1,5h.

4. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet gareniski 0,5-1 centimetra kārtās. Cukīni apkaisa ar sāli, garšvielām un pārlej ar nedaudz saulespuķu eļļas. Ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno cukini, samaisa.

5.Skumbrijas fileju liek uz grila, cep uz oglēm no abām pusēm, periodiski apgriež grilu un seko, lai zivs nepiedeg.

6. Pēc tam cukini liek uz grila un arī cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pilns ēdiens ir gatavs.

Labu apetīti!