Jūras asaris - 10 receptes

Jūras asaris ir izsmalcināta zivs, kas ir lieliski piemērota jebkuram īpašam gadījumam un tiek uzskatīta par vienu no populārākajām mūsu virtuvē. Smaržīgais un sulīgais gardums ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī labvēlīgs mūsu veselībai. Šodien mēs piedāvājam desmit soli pa solim receptes gardu jūras asaru pagatavošanai.

Sulīgs jūras asaris, kas cepts folijā cepeškrāsnī

Sulīgs jūras asaris, kas cepts folijā cepeškrāsnī, ir viena no vienkāršākajām un gardākajām receptēm gardu zivju pagatavošanai. Pasniedziet pagatavoto cienastu uz mājas pusdienām, vakariņām vai svētku galdam. Šī zivs lieliski sader ar svaigiem vai ceptiem dārzeņiem.

1. 
   Nomazgājam un notīrām zivis.
2. 
   Ielejiet sojas mērci glāzē vai nelielā bļodā. Papildinām to ar olīveļļu.
3. 
   Šeit pievienojiet žāvētu rozmarīnu.
4. 
   Pievienojiet maisījumam zivju garšvielas.
5. 
   Pievieno citrona sulu un visu kārtīgi samaisa.
6. 
   Novietojiet jūras asarus uz cepešpannas ar foliju. Sāls iekšpusē un ārpusē.
7. 
   Pārziež zivis ar sagatavoto marinādi.
8. 
   Ievietojiet citrona šķēles jūras asaru iekšpusē.Ļaujiet zivīm 30 minūtes mērcēt garšvielās.
9. 
   Aptiniet gabalus folijā.
10. 
    Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30 minūtēm. Pēc tam atver foliju un cep vēl 5-10 minūtes.
11. 
    Sulīgs jūras asaris, kas cepts folijā cepeškrāsnī, ir gatavs. Pasniedziet galdā!

---

Pannā vesels cepts jūras asaris

Vesels cepts jūras asaris pannā ir spilgts un ēstgribīgs ēdiens jūsu galdam. Pasniedziet vakariņās vai svētku galdam, papildinot ar dārzeņiem vai rīsiem. Šādām zivīm nebūs iespējams pretoties. Noteikti ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sviests - 50 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Rozmarīns - 2 zari.
• Timiāns - 1 zars.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet jūras asarus, notīrot to no zvīņām un iekšām. Mēs labi nomazgājam liemeņus.

2. solis. Ierīvē zivis ar ķiploku un sāli, pārlej ar olīveļļu un citronu sulu. Iekšā liek rozmarīnu un timiānu.

3. solis. Atstājiet produktu marinēties 30 minūtes.

Solis 4. Uzkarsē sviestu pannā.

5. solis. Novietojiet šeit mūsu marinētās zivis.

6. solis. Apcepiet jūras asarus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no katras puses, apmēram 5-7 minūtes.

Solis 7. Vesels cepts jūras asaris pannā ir gatavs. Pasniedziet karstu ar kartupeļiem vai dārzeņiem pēc jūsu izvēles.

Jūras asaris cepts ar dārzeņiem

Ar dārzeņiem cepts jūras asaris ir jau gatavs ēdiens Jūsu mājas vai svētku galdam. Šis kārums jūs iepriecinās ar tā uzturvērtības īpašībām un neticamo sulīgumu. Turklāt jums nav papildus jāsagatavo piedeva, kas ievērojami ietaupīs laiku.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 1 gab.
• Ziedkāposti – 3 ziedkopas.
• Burkāni - 2 gab.
• Cietais siers - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Citrona miziņa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Labi nomazgājiet zivis un notīriet to.

Solis 2. Pēc tam sadaliet sastāvdaļu filejās. Jūras asarim ir maz kaulu, tāpēc process jums šķitīs ļoti vienkāršs.

Solis 3. Ielieciet zivju fileju cepamajā traukā. Produktu pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar citrona miziņu, sāli un maltiem melnajiem pipariem. Atstāj marinēties 15 minūtes.

4. solis. Viegli vāriet dārzeņu gabalus un novietojiet tos uz zivīm. Visu apslaka ar olīveļļu.

5. solis. Apkaisa kārumu ar rīvētu sieru.

Solis 6. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 15-20 minūtēm.

Solis 7. Jūras asaris, cepts ar dārzeņiem, ir gatavs. Pasniedziet ēdienu un izbaudiet!

Grilēts jūras asaris

Grilēts jūras asaris ir vienkāršs un garšīgs ēdiens jūsu īpašajam vakariņu vai svētku galdam. Šī recepte ir lieliski piemērota īstam gardēžiem, kas dod priekšroku sārtainām, aromātiskām zivīm. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Rozmarīns - 4 zari.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet jūras asarus, notīrot to no zvīņām un iekšām. Labi noskalojiet zem ūdens.

2. solis. Bļodā sajauc olīveļļu, citronu sulu, malto ķiploku un rozmarīnu. Pārklājiet zivis ar maisījumu.

Solis 3. Pēc tam sāli un piparus to no abām pusēm.

4. darbība.Mēs pārnesam sagatavi uz grilu, kas iepriekš jāuzsilda līdz vidējai temperatūrai.

5. solis. Apmēram 10-12 minūtes apcepiet jūras asarus līdz zeltaini brūnai no katras puses.

Solis 6. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.

Solis 7. Grilēts jūras asaris ir gatavs. Pasniedziet karstu ar kartupeļiem vai citiem dārzeņiem pēc jūsu izvēles.

Jūras asaris ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Jūras asaris ar kartupeļiem cepeškrāsnī priecēs ar savu košo garšu un uzturvērtības īpašībām. Palutiniet sevi un savus mīļos ar īstu jūras velšu gardumu. Lai padarītu zivis neticami ēstgribu, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 2 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Tomāti - 3 gab.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Citrons - 0,5 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet dārzeņus. Mēs tos mazgājam un, ja nepieciešams, iztīrām.

2. solis. Pārklājiet cepešpannu ar augu eļļu. Šeit novietojiet kartupeļu šķēles slāni. Apkaisiet produktu ar pusi sasmalcinātu ķiploku.

Solis 3. Sāliet dārzeņus un pārklājiet ar sīpolu gredzeniem.

4. solis. Pa virsu izdaliet tomātu šķēles.

Solis 5. Dārzeņus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 15-20 minūtēm.

6. solis. Notīriet un izskalojiet zivis. Mēs veicam griezumus uz tās virsmas. Sāls produktu.

7. solis. Pēc tam pārklājiet zivis ar sojas mērces, olīveļļas, citronu sulas un ķiploku maisījumu.

8. solis. Novietojiet zivis uz dārzeņiem. Cep 30 minūtes. Pēc 15 minūtēm zivs ir jāapgriež.

Solis 9. Jūras asaris ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir gatavs. Liek uz šķīvjiem, pasniedz un baudi!

Jūras asaru fileja cepta cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī ceptu jūras asaru fileju ir viegli pagatavot mājās, izmantojot mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti. Maigs, maigs, garšvielu aromātos piesūcināts cienasts neatstās vienaldzīgu nevienu. Pasniedz ar dārzeņu piedevām un citām piedevām pēc garšas.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jūras asaru fileja ar ādu – 350 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.
• Spināti - pasniegšanai.
• Kartupeļi - pasniegšanai.

Mērcei:

• Baltvīns - ¼ ēd.k.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Zivju/vistas buljons – ¼ ēd.k.
• Krējums 20% – ¼ ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavo jūras asara fileju un sagriež porcijās. Ir svarīgi, lai āda būtu klāt. Tas palīdzēs zivīm nezaudēt savu formu cepšanas laikā.

2. solis. Zivju gabaliņus apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.

Solis 3. Ielieciet fileju traukā, kas ieziests ar olīveļļu. Cep 10 minūtes 180 grādos.

4. solis. Šajā laikā pagatavojiet mērci. Pannā izkausē gabaliņu sviesta.

5. solis. Eļļā ielej zivju vai vistas buljonu, baltvīnu un krējumu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.

6. solis. Garnīram kartupeļus var apcept strēmelītēs un eļļā viegli apcept svaigus spinātus.

Solis 7. Cepeškrāsnī ceptā jūras asara fileja gatava! Liek uz šķīvja, pārlej ar mērci, pievieno spinātus un kartupeļus.

Jūras asaru zupa

Jūras asaru zupa ir garšīgs ēdiens jūsu īpašajām ģimenes vakariņām. Šis karstais ēdiens ir ideāli piemērots atpūtai brīvā dabā. Tas izrādās neticami garšīgs un barojošs. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 2 gab.
• Cukini – 1 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Puravi – 2 gab.
• Selerijas kāti – 3 gab.
• Selerijas sakne - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet dārzeņus. Selerijas sakni sagriežam astoņās daļās, cukini un viena purava balto daļu ceturtdaļās, burkānu un selerijas kātu uz pusēm.

2. solis. Notīriet jūras asarus no iekšām un zvīņām. Izdarām iegriezumu aiz žaunām un uzmanīgi noņemam fileju no kauliem. Vislabāk to izdarīt ar asu un platu nazi. Mēs virzāmies no galvas līdz astei. Tādas pašas manipulācijas veicam ar jūras asara otru pusi. Zivju skeletus un galvas rūpīgi nomazgājiet zem ūdens.

3. solis. Noņemiet filejas spuras un noņemiet atlikušos kaulus. Vispirms centrā veicam garenisku griezumu, pēc tam nogriežam apakšējos kaulus kopā ar plānu gaļas kārtu. Mums ir jāsaņem četri kārtīgi gaļas gabaliņi uz ādas.

4. solis. Lielā katliņā ielej trīsarpus līdz četrus litrus ūdens. Tur liekam iepriekš sagrieztus dārzeņus (vienu pusi no burkāniem atstājam), negrieztus sīpolus, zivju skeletus ar galvām, kā arī pētersīļus un dilles (maz zaļumu noliekam malā). Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazini un vāra vēl stundu. Pēc tam buljonu izkāš.

5. solis. Uzlieciet pannu ar izkāsto buljonu uz vidējas uguns un uzmanīgi ievietojiet šeit jūras asara fileju. Turiet uz uguns apmēram trīs minūtes.

6. solis. Smalki sagrieziet atlikušos pētersīļus un puravu balto daļu, pusi burkānu sagrieziet plānās strēmelītēs. Visu liekam buljonā. Pievienojiet sāli pēc garšas un pagatavojiet vēl pāris minūtes.

Solis 7. Jūras asaru zupa ir gatava.Lej šķīvjos un pasniedz! Jūs varat izrotāt ar smaržīgiem svaigiem garšaugiem.

Jūras asaris ceviche

Jūras asaris ceviche ir neticami spilgts un garšīgs ēdiens jūsu mājas pusdienām, vakariņām vai brīvdienām. Ja vēlaties pārsteigt savus mīļos ar gardām, gardēžu zivīm, tad noteikti ņemiet vērā mūsu soli pa solim recepti, kas noteikti dažādos jūsu ierasto ēdienkarti.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 1 gab.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Avokado - 1 gab.
• Ķiršu tomāti - 4 gab.
• Frisse salāti – 6 loksnes.
• Cilantro - 3 zari.

Mērcei:

• Laima – 1 gab.
• Čili pipari - 1 gab.
• Jūras sāls - 1 šķipsniņa.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet zivis, notīriet to un pārgrieziet uz pusēm.

2. solis. Noņemiet mugurkaulu un izjauciet produktu filejās. Noteikti noņemiet ādu.

Solis 3. Sagatavoto fileju sagriež plānās strēmelītēs.

4. solis. Sarkano sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

5. solis. Nomizojiet avokado. Mēs to sagriežam pusapļos.

6. solis. Applaucējiet ķiršu tomātus un pēc tam noņemiet no tiem mizu.

7. solis. Nomizotos dārzeņus sasmalciniet mazos gabaliņos.

8. solis. Sasmalciniet čili piparus.

9. solis. Mērcei izspiež laima sulu, sajauc to ar sāli, olīveļļu un sasmalcinātiem pipariem.

Solis 10. Novietojiet zivis uz plakanas šķīvja.

Solis 11. Papildiniet produktu ar tomātiem un avokado.

12. darbība. Šeit pievienojiet sasmalcinātu koriandru un sarkano sīpolu. Visu pārlej ar mērci un samaisa.

Solis 13. Jūras asaris ceviche ir gatavs. Pasniedziet kārumu ar frikasē salātiem!

Folijā cepts jūras asaris ar citronu

Ar citronu folijā cepts jūras asaris priecēs ar patīkamu aromātu un kalpos kā lielisks variants vakariņām divatā.Papildus gardēžu zivīm varat pasniegt ceptus vai svaigus dārzeņus, rīsus un citas uzkodas pēc savas gaumes. Noteikti izmēģini!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 1 gab.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Timiāns - 1 zars.
• Rozmarīns - 1 zars.
• Sojas mērce - 4 ēdamk.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Labi nomazgājiet jūras asarus no iekšpuses un ārpuses.

2. solis. Marinādei sajauc sojas mērci, citrona šķēles, aromātiskos garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus.

3. solis. Ierīvē zivis ar garšvielām un labi pārklāj ar marinādi. Atstāj marinēties 30 minūtes.

4. solis. Pārnesiet jūras asarus folijā ar pergamentu. Iekšā liek ķiploka daiviņas un citrona šķēles.

5. solis. Aptiniet zivis folijā kā laivu.

Solis 6. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.

7. solis. Ar citronu folijā cepts jūras asaris ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Tvaicēts jūras asaris

Tvaicēts jūras asaris ir maigs, garšīgs un veselīgs kārums jūsu ģimenes pusdienām vai vakariņām. Turklāt šis ēdiens jūs iepriecinās ar tā uzturvērtības īpašībām. Pasniedziet ar saviem iecienītākajiem sānu ēdieniem, un ēdiena gatavošanai izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris – 0,5 kg.
• Brokoļi - 200 gr.
• Ziedkāposti - 200 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Laims/citrons - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Rozmarīns - 1 zars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet burkānus, nomazgājiet tos un sagrieziet plānās šķēlēs. Sadaliet brokoļus un ziedkāpostus ziedkopās.

Solis 2. Sasmalciniet iepriekš mazgātos un žāvētos zaļumus.

3. solis. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.

4. solis. Apvienojiet zaļumus un ķiplokus kopējā bļodā.

5. solis. Produktus pārlej ar laima sulu un kārtīgi samaisa.

6. solis. Labi nomazgājiet jūras asarus no iekšpuses un ārpuses. Piepildiet zivs vēderu ar garšaugu un ķiploku maisījumu.

7. solis. Sagatavoto zivi sāli un piparus.

8. solis. Novietojiet tvaikonis uz plīts. Mēs ieliekam zivis šeit.

Solis 9. Novietojiet sagatavotos dārzeņus pie zivs. Tvaicējiet 10 minūtes.

10. solis. Lai iegūtu garšu, pievienojiet traukam rozmarīnu. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.

Solis 11. Tvaicēts jūras asaris ir gatavs. Liek uz servēšanas šķīvjiem un pasniedz!