Shurpa klasika

Shurpa ir sātīgs ēdiens, kas populārs tadžiku un turku tautu vidū. Kārums ir bieza zupa ar dārzeņiem un garšvielām. Ir daudz gardās šurpas variācijas. Atrodiet labākās kulinārijas idejas mūsu pārbaudītajā desmit gardu gatavošanas recepšu izlasē ar detalizētām fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu.

Klasiskā liellopu gaļas šurpa mājās

Klasiskā liellopu gaļas šurpa mājās izrādās ļoti apmierinoša un ar garšu bagāta. Šis ēdiens kalpos kā košas pusdienas visai ģimenei. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izlases. Dažādojiet savu ēdienkarti un ieprieciniet savus mīļos ar gardu cienastu.

1. 
   Klasisko šurpu ir viegli pagatavot mājās. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešama panna vai katls ar biezu dibenu.Šeit ielej plānu kārtiņu augu eļļas un uzkarsē. Uz sakarsētas eļļas liek sasmalcinātu, iepriekš nomizotu sīpolu. Cep uz vidējas uguns līdz gaiši zeltaini brūnai.
2. 
   Iepriekš nomazgātu un žāvētu liellopu gaļu sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Apbrūninātajiem sīpoliem pievieno gaļu un samaisa. Vāra, līdz gaļas sula iztvaiko.
3. 
   Nomazgājam visus pārējos dārzeņus, nomizojam kartupeļus un burkānus. No saldajiem pipariem izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež kubiņos. Kartupeļus sagriež tāda paša izmēra kubiņos.
4. 
   Noņemiet tomātiem kātus un pēc tam sagrieziet augļus mazos gabaliņos.
5. 
   Kad viss mitrums ir iztvaikojis un liellopa gaļas gabali sāk brūnēt, pievienojiet pannā burkānus. Apcep visu kopā pāris minūtes. Pievieno garšvielas.
6. 
   Ielieciet kartupeļus traukā.
7. 
   Sagatavošanai pievienojiet sasmalcinātus saldos piparus.
8. 
   Tālāk nosūtām tomātu gabaliņus. Pievienojiet divas ēdamkarotes tomātu pastas.
9. 
   Sagatavojumā ielej verdošu ūdeni, lai tas pārklātu pannas saturu. Vāra uz lēnas uguns, vāku, apmēram 40 minūtes.
10. 
    Atkal pārlej verdošu ūdeni, kārumu vāra uz lēnas vārīšanās 10-15 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Gatavošanas beigās pievieno sāli, pieber asos piparus, caur presi izspiež ķiploka daiviņas.
11. 
    Klasiskā liellopu gaļas šurpa ir gatava mājās. Lej šķīvjos un pasniedz, pievienojot zaļumus.

Klasiskā jēra šurpa katlā pie ugunskura

Klasiskā jēra šurpa katlā pie ugunskura ir ēdiens, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Šis kārums būs neticami apmierinošs un garšīgs. Piemērots lielas ģimenes pusdienām vai vakariņām brīvā dabā.Noteikti ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Jērs - 1 kg.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Baltie sīpoli - 3 gab.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Čili pipari - 1 gab.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Garšvielas - 1 tējk.
• Zaļie sīpoli - 10 gr.
• Ūdens – 2l.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Gaļu liek katlā, piepilda ar aukstu ūdeni, pievieno tējkaroti sāls un uzvāra, nepārtraukti noņemot putas, kas veidojas procesā.

2. solis. Pievienojiet buljonam sasmalcinātu balto sīpolu, burkānus un čili piparus. Vāra uz lēnas uguns vienu stundu.

3. solis. Izņemiet gaļu no buljona, atdzesējiet un atdaliet no kauliem.

4. solis. Pievienojiet buljonam nomizotus veselus kartupeļus.

5. solis. Pievienojiet sasmalcinātus papriku un tomātus. Pievieno garšvielas. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.

6. solis. Sagriezto gaļu liek buljonā un zem vāka sautē vēl 10–15 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet plānos gredzenos sagrieztu sarkano sīpolu.

7. solis. Klasiskā jēra šurpa katlā virs uguns ir gatava. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem!

Mājas cūkgaļas šurpa katlā

Mājas cūkgaļas šurpa katlā iepriecinās ar savu bagātīgo garšu, aromātu un uzturvērtībām. Mēs apsolām, ka jūsu mīļie nespēs pretoties. Ērtai gatavošanai DIY izmantojiet mūsu pārbaudīto kulinārijas ideju ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,7 kg.
• Kartupeļi - 250 gr.
• Burkāni - 160 gr.
• paprika - 120 gr.
• Baltais sīpols - 100 gr.
• Tomāti - 150 gr.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Pētersīļi - 100 gr.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet kartupeļus un noskalojiet tos zem ūdens. Sasmalciniet rupji.

2. solis. Nogrieziet cūkgaļas taukus un sagrieziet gaļu vidējos gabalos. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Sagrieziet papriku un tomātus kubiņos. Sagrieziet burkānus lielos gabalos.

3. solis. Katliņā izkausē cūkgaļas taukus. Šeit iemērciet gaļas gabalus un apcepiet tos līdz zeltaini brūnai.

Solis 4. Pievienojiet burkānus un sīpolus, pagatavojiet apmēram 15 minūtes. Pievienojiet tam ķiplokus, sāli, koriandru un papriku. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, tad pievieno kartupeļus un tomātus. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.

5. solis. Smalki sagrieziet iepriekš nomazgātos pētersīļus.

6. solis. Ielejiet ūdeni traukā. Pagatavojiet, līdz gatavs, apmēram 25 minūtes. 15 minūtes pirms gatavības pievieno sāli, garšvielas un zaļumus.

7. solis. Mājas cūkgaļas šurpa katlā ir gatava. Pasniedziet un izbaudiet!

Liellopa šurpa pannā

Liellopa šurpa pannā ir sātīgs un garšīgs ēdiens visai ģimenei. Papildiniet savu mājas ēdienkarti ar gardu našķi, izmantojot mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem. Jūsu mīļie novērtēs liellopu gaļas kombināciju ar dārzeņiem un bagātīgu buljonu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,5 kg.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Saldie zirņi - 4 gab.
• Kurkuma - pēc garšas.
• Karijs - pēc garšas.
• Cilantro - 0,5 ķekars.
• Ūdens – 2,5l.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet liellopu gaļu un ievietojiet to katliņā kopā ar lauru lapām. Pievieno ūdeni un vāra apmēram pusotru stundu.

2. solis. Kartupeļus nomizo un sadala uz pusēm.

Solis 3. Burkānus sagrieziet puslokos.

4. darbība.Sīpolus sagriežam spalvās.

Solis 5. Ielieciet sagatavotos dārzeņus pannā. Uz šejieni sūtām arī sāli un garšvielas. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

6. solis. Sasmalciniet koriandru un ievietojiet to traukā 5 minūtes, pirms tas ir gatavs.

Solis 7. Liellopa shurpa pannā ir gatava. Liek uz šķīvjiem un pasniedz!

Kā pagatavot vistas šurpu

Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot vistas šurpu mūsu pārbaudītajā receptē ar soli pa solim fotogrāfijām. Pat iesācēji var tikt galā ar šo interesanto kulinārijas ideju. Gatavais ēdiens kalpos kā garšīgas un barojošas pusdienas visai ģimenei. Noteikti izmēģini!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 0,7 kg.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomāti - 6 gab.
• Lieli sīpoli - 2 gab.
• Paprika - 3 gab.
• Ķimenes - 5 gr.
• malti sarkanie pipari - 5 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Nūdelēm:

• Milti - 100 gr.
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Marinējiet vistu sālī un garšvielās. Mēs gatavojam buljonu no mājputnu gaļas. Pievienojiet tam ceptus sīpolus. Vāra buljonu apmēram 40 minūtes.

2. solis. Miltos ielauziet vistas olu. Mīklu samīca stingrā mīklā.

3. solis. Ļaujiet mīklai atpūsties. Ietiniet to pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.

4. solis. Mīklu izrullē plānā kārtā. Mēs to darām uz galda, kas nokaisīts ar miltiem.

Solis 5. Sarullējiet slāni rullī un sagrieziet 2 cm sloksnēs.

6. solis. Ļaujiet nūdelēm nedaudz nožūt.

7. solis. Sagrieziet tomātus un applaucējiet tos ar verdošu ūdeni.

8. solis. Sadaliet tomātus uz pusēm. Sagrieziet papriku un kartupeļus lielos gabalos. Ielieciet dārzeņus buljonā. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Pievienojiet ķimenes un maltus sarkanos piparus.

9. solis. Iegremdējiet nūdeles buljonā un pagatavojiet trauku vēl 5 minūtes.

10. darbībaTagad jūs zināt, kā pagatavot vistas šurpu. Noteikti ņemiet vērā!

Īsta šurpa uzbeku stilā

Īstai uzbeku stila šurpai ir bagātīga garša, aromāts un uzturvērtības īpašības. Mēs apsolām, ka jūsu mīļie nespēs pretoties šīm pusdienām vai vakariņām. Lai pagatavotu to pats, izmantojiet mūsu pārbaudīto kulinārijas ideju ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Jērs - 1 kg.
• Tauki astes tauki - 100 gr.
• Sīpoli - 4 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomāti - 6 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Baziliks - 2 zari.
• Dzhambul - 2 zari.
• Čili pipari - 1 gab.
• Koriandrs - 1 ēd.k.
• Zira - 1 ēdamkarote.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Cilantro - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Gaļu sagriež lielos gabalos, astes taukus sasmalcina mazos kubiņos, burkānus sagriež kubiņos.

2. solis. Ielieciet gaļu un kaulus katliņā un piepildiet ar ūdeni. Liek uz lielas uguns, uzvāra un procesā noņem putas.

3. solis. Samaziniet siltumu. Pievienojiet visu nomizotu sīpolu, čili piparus, lauru lapu un garšvielas. Pievieno burkānus un taukus. Vāram uz lēnas uguns pusotru stundu.

Solis 4. Saldos piparus sagrieziet kubiņos. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam pielej aukstu ūdeni un noņem mizu. Mīkstumu pārgriežam uz pusēm. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

5. solis. Vāra kartupeļus mizās, atdzesē un nomizo.

6. solis. Pēc pusotras stundas buljonam pievieno kartupeļus, saldos piparus, dzembulas zariņus un baziliku. Vāra uz lēnas uguns 10–15 minūtes. Sāls, pievieno sasmalcinātu sīpolu. Izslēdz uguni un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

7. darbībaAr rievotu karoti dziļos šķīvjos liek kartupeļus, dažus burkānu gabaliņus, pusi tomāta un nelielu gaļas gabalu. Pilda ar buljonu. Apkaisa ar sasmalcinātu cilantro.

8. solis. Atlikušo gaļu un dārzeņus liek uz līdzena šķīvja, pievieno sāli un pārkaisa ar zaļumiem.

Solis 9. Īsta uzbeku šurpa ir gatava. Palīdzi sev!

Jēra šurpa ar kartupeļiem

Jēra šurpa ar kartupeļiem ir barojošs un ļoti garšīgs ēdiens lielai ģimenei. Dažādojiet savu mājas ēdienkarti ar bagātīgu gardumu, izmantojot mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem. Jūsu mīļie novērtēs šo ēdienu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Jērs – 0,7 kg.
• Kartupeļi - 0,7 kg.
• bulgāru pipari - 350 gr.
• Tomāti - 300 gr.
• Burkāni - 250 gr.
• Sīpoli - 250 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet sīpolus un smalki sagrieziet tos ar nazi.

2. solis. Nomazgājiet jēru un sagrieziet mazās porcijās.

Solis 3. Sagrieziet tomātus mazos kubiņos.

4. solis. Izņemiet pipariem sēklas un smalki sasmalciniet.

5. solis. Sarīvē nomizotus burkānus.

6. solis. Katlā uzkarsē augu eļļu. Uz tā apcep sīpolus.

7. solis. Novietojiet gaļas gabalus uz sīpola. Apcep visu kopā.

8. solis. Pievienojiet gaļai un sīpoliem tomātus.

9. solis. Šeit mēs sūtām arī papriku.

10. solis. Izklājiet rīvētus burkānus.

Solis 11. Pievienojiet tomātu pastu.

12. solis. Visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.

13. solis. Kartupeļus nomizo un nomazgā, tad sagriež mazos gabaliņos.Pēc 30 minūtēm pievienojiet kartupeļus.

14. solis. Atkal pārklājiet saturu ar verdošu ūdeni. Sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes, līdz mīksts.

15. solis. Gatavošanas beigās iespiediet ķiplokus traukā. Izslēdziet uguni un ļaujiet kārumam nostāvēties apmēram 20-25 minūtes.

Solis 16. Jēra šurpa ar kartupeļiem ir gatava. Pasniedziet galdā, pievienojot sasmalcinātus svaigus garšaugus, un novērtējiet apetīti rosinošā ēdiena garšu.

Liellopu gaļas šurpa Afganistānas katlā

Liellopu gaļas šurpa Afganistānas katlā ir košs un bagātīgas garšas ēdiens, kas ideāli piemērots lielai ģimenei vai uzņēmumam. Šis bagātīgais austrumu kārums ir neticami sātīgs un aromātisks. Lai pagatavotu to mājās, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Burkāni - 0,5 kg.
• Paprika - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomāti - 0,5 kg.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ūdens – 4l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet gaļu un sagrieziet lielos gabalos.

2. solis. Sīpolus nomizo un sagriež lielos gabaliņos.

Solis 3. Arī papriku un tomātus sagriežam gabaliņos.

4. solis. Nomizojiet ķiploku daiviņas. Mēs tos sagriežam uz pusēm vai ceturtdaļām.

5. solis. Ievietojiet gaļu Afganistānas katlā un visus dārzeņus uz tā. Pievieno sāli, piparus un ūdeni.

6. solis. Aizveriet katlu ar vāku un novietojiet plīti vai grilu virs uguns uz 40–45 minūtēm. Pēc tam noņemiet katlu no uguns un atstājiet 10–15 minūtes. Pēc tam izlaidiet gaisu un atveriet vāku.

7. solis. Liellopu gaļas šurpa Afganistānas katlā ir gatava. Pasniedz ar dažiem zaļumiem!

Shurpa ar aunazirņiem

Shurpa ar aunazirņiem ir sātīga, garšīga un oriģināla ideja jūsu galdam. Papildiniet savu mājas ēdienkarti ar gardu našķi, izmantojot mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem. Jūsu mīļie nespēs pretoties bagātīgajai jēra un aunazirņu zupai.

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Jērs - 400 gr.
• Aunazirņi - 50 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Ūdens – 1,5 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Adžika - 1 tējk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepriekš iemērciet aunazirņus aukstā ūdenī. Jūs varat atstāt produktu uz nakti.

2. solis. Gatavojiet gaļu, līdz tā ir gatava. Pēc vārīšanas noteciniet ūdeni un noskalojiet gaļu. Vāra buljonu otrajā ūdenī uz lēnas uguns apmēram 2,5-3 stundas. Pievieno lauru lapu un melnos piparus.

Solis 3. Kad gaļa gatava, nomazgājiet aunazirņus un pievienojiet pannai. Pagatavojiet apmēram 30 minūtes.

4. solis. Sagatavojiet visus dārzeņus: nomizojiet un sagrieziet tos pēc vēlēšanās.

5. solis. Pievienojiet dārzeņus pannā un vāriet uz lēnas uguns 30–40 minūtes, līdz tie ir mīksti.

6. solis. Beigās pievieno adžiku, sāli un piparus pēc garšas.

7. solis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet traukam pagatavot.

Solis 8. Shurpa ar aunazirņiem ir gatava. Liek uz šķīvjiem un pasniedz!

Shurpa ar baklažāniem

Shurpa ar baklažāniem priecēs jūs ar savu bagātīgo garšu, neticamo sulīgumu un uzturvērtības īpašībām. Esmu pārliecināts, ka jūsu mīļie nespēs pretoties. Lai gatavotu mājās, izmantojiet mūsu pārbaudīto kulinārijas ideju ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Jērs - 1 kg.
• Baklažāni - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņus. Jēru arī nomazgājam un sadalām lielos gabalos.

2. solis. Piepildiet jēru ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns vienu stundu. Ja nepieciešams, noņemiet putas.

3. solis. Gaļas buljonā liek sīpolus un pēc 5 minūtēm burkānu gabaliņus. Pievieno sāli un melnos piparus. Vāra apmēram 7 minūtes zem vāka.

4. solis. Nomizotus kartupeļus sadaliet uz pusēm.

Solis 5. Sagrieziet baklažānu vidēja izmēra gabaliņos.

6. solis. Pa vienam izklājiet atlikušos dārzeņus. Pievieno sasmalcinātu ķiploku un lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns, līdz visi produkti ir pilnībā gatavi.

Solis 7. Shurpa ar baklažāniem ir gatavs. Pasniedziet galdā!