Cūkgaļa Shulum

Cūkgaļas shulyum ir bagātīgs ēdiens, kas līdzīgs šurpai. Daži cilvēki uzskata, ka šulums un šurpa ir viens un tas pats. Daļa patiesības šajā ziņā ir. Tomēr ir būtiskas atšķirības. Shulum visbiežāk gatavo no gaļas uz kaula, ilgstoši vārot, lai iegūtu bagātīgu un sātīgu ēdienu. Shulyum parādījās pirms Šurpas, bet kur tieši nav zināms. Daži uzskata, ka to izgudroja mednieki, kas gatavoja ēdienu no sava upura uz uguns. Šodien es jums pastāstīšu par dažām sātīga ēdiena iespējām, taču jūs varat izlemt, kuru gatavot.

Cūkgaļas shulum katliņā mājās

Cūkgaļas šulums katliņā mājās ir brīnišķīgs bagātīgs ēdiens, kas sasilda sliktos laikapstākļos. Bagātīgais buljons labi sātina, un rupji sasmalcināti dārzeņi papildina ēdienu ar saviem aromātiem. Shulyum vienmēr ir improvizācija, nav standarta. Katrs to gatavo savā veidā.

1. 
   Cūkgaļas shulum var viegli pagatavot mājās. Tātad, savāciet nepieciešamās sastāvdaļas pārsteidzošam ēdienam.
2. 
   Kūpinātās cūkgaļas ribiņas sadaliet gabalos. Noskalo un nosusina cūkgaļas kaklu, sagriež lielos gabaliņos.
3. 
   Nomazgājiet burkānus, lai noņemtu smiltis un netīrumus, nomizojiet tos ar dārzeņu mizotāju un sagrieziet kubiņos. Sīpolam noņemiet mizu, noskalojiet un sasmalciniet pēc iespējas vairāk.
4. 
   Uz plīts liek ugunsdrošu pannu ar biezu dibenu un sieniņām un uzkarsē ar eļļu. Pievieno burkānus un sīpolus un apbrūnina. Kad dārzeņi kļūst mīksti, pievienojiet gaļu. Apcep visu kopā. Jaunos kartupeļus nomazgā un noberzi, sagriež gabaliņos un pievieno saturam.
5. 
   Pievienojiet cūkgaļas ribiņas un pārklājiet ar ūdeni. Ķiploka daiviņu nomizo, sasmalcina ar nazi, lai tā atbrīvotu visu garšu, un pievieno buljonam. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, vāra uz vāka 40-50 minūtes.
6. 
   Noņemiet papriku no kātiņa un serdes un sasmalciniet ar rīvi. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un rupji sakapā.
7. 
   Noskalo un sasmalcina zaļos sīpolus. Buljonam pievieno papriku, tomātus un sīpolus. Garšojiet ar sāli un pipariem un kūpinātu papriku. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz degli. Pārbaudiet, vai nav sāls, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
8. 
   Ielejiet spilgto cūkgaļas šulumu porcijās. Zvaniet savai ģimenei vakariņās. Labu apetīti, ēdiet garšīgi un apmierinoši!

Cūkgaļas šulums katlā uz plīts

Ģimene neprātīgi mīlēja cūkgaļas šuļumu katlā uz plīts. Recepte var būt tālu no oriģināla, bet es to gatavoju tieši tā. Ģimene ar lielu prieku ēd bagātīgo un sātīgo zupu. Ēdiens ir vienkāršs, un mums patīk parasts un garšīgs ēdiens bez zvaniņiem un svilpieniem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Cūkgaļa - 500 gr.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 4 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāciet sastāvdaļas garšīgajam šulumam saskaņā ar recepti.

Solis 2. Nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļu ar salvetēm, sadaliet lielos gabalos.

3. solis. Noņemiet no sīpoliem sēnalas un noskalojiet tās ar aukstu ūdeni. Vienu sīpolu pārgriež uz pusēm un otru noliek malā. Katliņā liek uz pusēm pārgrieztu gaļu, sīpolu un lauru lapu. Ielejiet ūdeni un novietojiet uz degļa.

4. solis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ar rievām karoti noņem putas, samazina siltumu, vāra 50 minūtes, pārklāj ar vāku. Kad gaļa ir gatava, izņemiet sīpolu, tas vairs nebūs vajadzīgs.

5. solis. Nomazgājiet kartupeļus, lai noņemtu smiltis un netīrumus, nomizojiet tos ar dārzeņu mizotāju un sagrieziet, kā vēlaties.

6. solis. Iegremdējiet kartupeļus buljonā, pievienojiet piparu graudus. Pievienojiet sāli un vāriet, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Tas aizņems aptuveni 20 minūtes.

7. solis. Smalki sagrieziet nomizotu sīpolu un ķiploka daiviņu. Noskalojiet zaļumus un nokratiet lieko mitrumu. Sasmalciniet smalki.

8. solis. Ievietojiet aromātiskās sastāvdaļas katlā. Pārbaudiet, vai nav sāls, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

9. darbība: pagatavojiet vēl pāris minūtes un izslēdziet degli. Kraukšķīgais sīpols pievienos ēdienam miziņu.

10. solis. Ielejiet gardo shulum dziļās bļodās.

11. solis. Uzaiciniet ģimeni un draugus uz vakariņām. Labu apetīti, ēd un gūsti neticamas emocijas!

Klasisks cūkgaļas šulums virs uguns

Klasiskajam cūkgaļas shulum virs ugunskura ir ļoti apetīti rosinoša garša, kas aicina lūgt vairāk. Uz atklātas uguns gatavots ēdiens ir nesalīdzināms. Gatavošanas atmosfēra vien ir tā vērta! Man patīk gatavot šulumu trokšņainai, jautrai grupai. Mēs bieži dodamies kempingā ar draugiem, un šis ēdiens ir diezgan populārs starp mūsu iecienītākajiem nometnes virtuvē.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 20

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpoli - 240 gr.
• Cūkgaļas ribiņas - 2 kg.
• Burkāni - 300 gr.
• Tomāti - 250 gr.
• Dzeramais ūdens – 8 l.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1 ēd.k.
• Apstādījumi - dekorēšanai.
• Lauru lapa – 4 gab.

Gatavošanas process:

1. darbība: vispirms izveidojiet uguni. Ir svarīgi, lai koksne labi sadegtu. Ugunsgrēks jāpieskata atsevišķai personai.

2. solis. Ielejiet katlā dzeramo ūdeni un novietojiet to uz uguns.

Solis 3. Kamēr ūdens uzsilst, sāksim ar ribām. Cūkgaļas ribiņas sakapājam gabalos, es izmantoju nometnes cirvi. Ja vēlaties, noskalojiet un ievietojiet uzkarsētā ūdenī. Sekojiet procesam. Kad gaļa uzvārās, ar rievkaroti noņem putas, aizver vāku un vāra apmēram 1,5 stundas.

4. solis. Tikmēr nomizo kartupeļus un burkānus ar dārzeņu mizotāju un rupji sakapā. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus, rupji sasmalciniet. Sīpolus un ķiplokus nomizo un sasmalcina sev ērtā veidā.

5. solis. Pievienojiet buljonam lauru lapas un piparu graudus. Pēc tam iegremdējiet burkānus un pēc 10 minūtēm sīpolus. Vēl pēc 10 minūtēm iegremdējiet tomātus, starp citu, ja vēlaties, no tiem varat noņemt mizu. Tagad ir kartupeļu kārta, pievienojiet un vāriet, līdz gatavs.Garšojiet shulum ar sāli un pipariem, pielāgojot to savai gaumei.

6. solis. Noskalojiet un sasmalciniet zaļos zariņus. Gatavo šulumu noņem no uguns. Spilgti aromātisko zupu lej bļodiņās un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Uzaiciniet draugus un ēdiet ar baudu.

Cūkgaļas ribiņas shulum

Shulum no cūkgaļas ribām izrādās neticami garšīgs. Tieši ēdieni, kas gatavoti ar gaļu uz kaula, izrādās neticami un tik apetīti, ka to vienkārši nav iespējams apstāties. Bagātīgo ēdienu īpaši novērtēs vīriešu puse. Mūsu ģimenē gandrīz ikvienam patīk ēst garšīgu un sātīgu ēdienu, un šis ēdiens ir viens no iecienītākajiem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Cūkgaļas ribiņas - 800 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Tomāti - 300 gr.
• Dzeramais ūdens - 1,5 l.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.
• Augu eļļa - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Tātad, ņemiet sastāvdaļas garšīgam ēdienam saskaņā ar recepti. Noņemiet mizu no sīpola un ķiploka daiviņām. Nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļas ribiņas. Kartupeļus un burkānus nomazgā zem ūdens un noņem mizu ar dārzeņu mizotāju. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus.

2. solis. Sildiet kastroli vai trauku ar smagu dibenu un biezām sienām temperatūrā virs vidējās. Izlejiet rafinēto eļļu. Ribiņas liek karstā eļļā un apbrūnina no abām pusēm, līdz tās karamelizējušās.

3. solis. Sasmalciniet mizotu sīpolu pēc vēlēšanās. Pievieno gaļai, visu kopā apcep.

4. solis. Burkānus rupji sakapā un pievieno pārējām sastāvdaļām. Nedaudz apcep līdz mīkstam.

5. solis. Piepildiet ar ūdeni un sāli.Pēc vārīšanās vāra uz vāka apmēram pusstundu, uzliekot uguni līdz minimumam.

6. solis. Virsū liek rupji sagrieztus kartupeļus un vāra 10-15 minūtes.

7. solis. Izkraujiet tomātus, vispirms tos nomizojot un sagriežot mazos gabaliņos. Sasmalciniet nomizotās ķiploka daiviņas un pievienojiet traukam. Pievieno lauru lapu un sautē vēl 15 minūtes.

8. solis. Nogaršojiet pēc sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un melnos piparus. Izskalojiet iecienītos zaļumus un sasmalciniet ar nazi. Izslēdziet uguni un apkaisa shulum ar zaļumiem. Ļaujiet tai nedaudz ievilkties.

9. solis. Piepildiet šķīvjus ar elegantu shulum un izturieties pret savu ģimeni. Nav kauna pasniegt šo ēdienu viesiem. Aromāts ir vienkārši traks. Labu apetīti! Ēd ar prieku!

Cūkgaļas shulum lēnajā plītē

Cūkgaļas šulums lēnajā plītē izrādās dievīgs. Ja jums nepatīk aunazirņi, jūs varat pilnībā iztikt bez tiem. Man patīk perfekta produktu kombinācija, gatavoju abās versijās. Bagātīgs buljons, sulīga gaļa, lieli un veseli dārzeņi viens otru lieliski papildina.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Cūkgaļa - 400 gr.
• Vārīti aunazirņi - 200 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Zira - pēc izvēles.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Tātad, ņemiet deklarētos produktus, pamatojoties uz recepti. Uz nakti iemērciet aunazirņus ūdenī un pēc tam vāriet. Burkānus un kartupeļus nomizo ar dārzeņu mizotāju un rupji sakapā. Noskalo cūkgaļu un sagriež vidējos gabaliņos. Sīpolam noņem mizu un sagriež sev ērtā veidā.

2. darbība.Nomizojiet ķiploku daiviņas un sasmalciniet tās nejauši. Nomazgājiet tomātus, pēc vēlēšanās noņemiet mizu un sagrieziet pēc vēlēšanās.

3. solis. Ievietojiet cūkgaļu multivarkas bļodā un ielejiet tās apakšā eļļu bez smaržas. Nospiediet pogu "Fry" uz ierīces paneļa un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm.

4. solis. Kad gaļa ir kļuvusi garoza, pievienojiet burkānus un sīpolus un turpiniet gatavošanu, neaizmirstiet apgriezt, lai nekas nepiedeg.

Solis 5. Kad dārzeņi ir nedaudz mīksti, pievienojiet kartupeļus. Pagatavojiet 5 minūtes.

6. solis. Pēc 5 minūtēm iemetiet tomātus ar ķimenēm un ķiplokiem.

7. solis. Ievietojiet iepriekš novārītos aunazirņus multivarkas bļodā un ielejiet šķidrumu, kurā tie tika pagatavoti. Ja vēlaties, varat neizmantot aunazirņus, bet vienkārši ielej verdošu ūdeni no tējkannas. Garšojiet ar sāli un pipariem. Aizveriet ierīces vāku. Pārslēdziet uz režīmu “Gatavošana” un vāriet 30 minūtes.

8. solis. Izskalojiet iecienītos zaļumus un sasmalciniet tos ar nazi. Pēc skaņas brīdinājuma izslēdziet ierīci. Piepildiet šķīvjus ar aromātisku shulum un apkaisa ar zaļumiem.

9. solis. Uzaiciniet ģimeni uz vakariņām. Ēd sātīgi un garšīgi! Labu apetīti!