Strudli - 6 receptes

Strudli ir gards tradicionālās vācu virtuves ēdiens. Tas jūs iepriecinās ar savām neticamajām ēstgribu un barojošajām īpašībām. Pasniedziet ģimenes pusdienām vai vakariņām. Ir daudz interesantu kārumu variāciju. Mēs esam apkopojuši jums labākās idejas pārbaudītā kulinārijas izlasē, kurā ir sešas receptes ar soli pa solim fotogrāfijām.

Vācu strudli ar gaļu un kartupeļiem

Vācu strudli ar gaļu un kartupeļiem ir neticami sātīgs, ēstgribu un košas garšas ēdiens mājas galdam. Lai kulinārijas process būtu ērts, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles. Pārsteidziet savus mīļos ar interesantu kārumu no vācu virtuves.

1. 
   Vispirms gatavosim mīklu. Izsijā miltus dziļā bļodā. Tajā ielaužiet vistas olu un ielejiet ūdeni, kas iepriekš sajaukts ar sāli.
2. 
   Mēs sākam mīcīt saturu, līdz veidojas blīva mīkla. Pārklāj to ar pārtikas plēvi un atstāj uz brīdi.
3. 
   Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
4. 
   Nomizotus burkānus sagriež apļos.
5. 
   Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
6. 
   Gaļu labi nomazgājam, nosusinām un sagriežam tādos pašos gabalos kā kartupeļus. Jūs varat izmantot jebkuru gaļu - liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu. Galvenais, ka ir jauns. Šajā receptē tiek izmantoti vistas ciskas.
7. 
   Atgriezīsimies pie testa. Sadaliet to divās daļās un izrullējiet plānos apļos.
8. 
   Mīklas kārtas bagātīgi pārziež ar augu eļļu.
9. 
   Sarullējiet tos plānos ruļļos.
10. 
    Pēc tam sagrieziet ruļļus mazos vienāda biezuma gabaliņos.
11. 
    Katlā kārtām liek sastāvdaļas: gaļu, sīpolus, burkānus, kartupeļus, mīklas gabaliņus. Atkārtojiet slāņus.
12. 
    Apkaisīt apstrādājamo priekšmetu ar sāli un garšvielām pēc garšas. Piepildiet saturu ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 30-40 minūtes.
13. 
    Vācu strudli ar gaļu un kartupeļiem ir gatavi. Liek trauku uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz!

Strudli ar skābētiem kāpostiem

Strudli ar skābētiem kāpostiem priecēs ar savu košo garšu, sulīgumu un uzturvērtību. Pasniedziet lielas ģimenes pusdienām vai vakariņām. Pārbaudīta kulinārijas recepte ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu palīdzēs pagatavot gardu našķi.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Skābēti kāposti - 300 gr.
• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Kartupeļi - 0,5 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ūdens - 320 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.

Pārbaudei:

• Milti - 0,5 kg.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Gī sviests - 60 gr.
• Sausais raugs - 2 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.

2. solis. Tālāk sagatavo mīklu. Lai to mīcītu, varat izmantot maizes automātu.Ievietojiet šķidros produktus traukā.

3. solis. Pēc tam pievienojiet sausās sastāvdaļas. Ieslēdziet rauga mīklas režīmu un pagaidiet mīcīšanu.

4. solis. Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

5. solis. Pīļu katlā vai katlā apcep gaļas gabalus ar sīpoliem.

6. solis. Šeit ievietojiet skābētus kāpostus.

7. solis. Pievienojiet maisījumam sāli un maltus melnos piparus. Sajauc. Noņemiet sagatavi no plīts.

8. solis. Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Pievienojiet gaļai un kāpostiem.

Solis 9. Gatavo mīklu sadaliet mazos gabaliņos. Izrullējam un sarullējam ruļļos.

10. solis. Mīklas ruļļus liek uz kartupeļu kārtas. Piepildiet ar ūdeni, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.

Solis 11. Strudli ar skābētiem kāpostiem ir gatavi. Liek uz šķīvja un pasniedz!

Vistas strudli

Vistas strudli ir ļoti garšīgs un neticami barojošs vācu virtuves ēdiens, ko ikviens var atkārtot mājās. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas ideju no mūsu izvēles. Lielisks risinājums lielas ģimenes pusdienām vai vakariņām!

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Vistas stilbiņi - 300 gr.
• Vistas ciskas - 400 gr.
• vistas spārniņi - 300 gr.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Skābēti kāposti - 0,5 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sāls - 1 tējk.
• Kūpināta paprika - 1 tējk.
• Garšvielas - 2 tējk.
• Dilles – 5 zari.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pārbaudei:

• Milti - 350 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Piens - 100 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 7 gr.
• augu eļļa - 70 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Mīklai izsijā miltus. Pievienojiet tam sauso raugu, sāli un cukuru. Sajauc.

2. darbība.Sausajā maisījumā izveido nelielu ieplaku. Ielejiet siltu ūdeni, siltu pienu un pusi augu eļļas.

3. solis. Mīciet blīvu, viendabīgu mīklu. Ievietojiet to bļodā, kas pārklāta ar augu eļļu, un ievietojiet to siltā vietā 40 minūtes.

4. solis. Sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.

5. solis. Noskalojiet vistu zem ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sīpolu sagriež plānās ceturtdaļās. Sasmalciniet ķiplokus un sagrieziet burkānus sloksnēs.

Solis 6. Sildiet katlu ar augu eļļu. Šeit novietojiet vistas daļas. Cep līdz zeltaini brūnai.

7. solis. Pievienojiet pusi sīpola vistas gaļai. Samaisiet un turpiniet gatavot, līdz sīpols kļūst zeltains.

8. solis. Katlam pievieno skābētus kāpostus.

Solis 9. Sajauciet saturu un apcepiet vēl nedaudz.

10. solis. Nomizotus kartupeļus sagrieziet lielās šķēlēs. Sajauc tos ar ķiplokiem, atlikušajiem sīpoliem un burkānu strēmelītēm. Šeit pievienojiet sāli un garšvielas.

11. solis. Ievietojiet dārzeņus katlā. Piepildiet saturu ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra zem vāka apmēram 15 minūtes uz lēnas uguns.

12. solis. Pa šo laiku mīkla būs manāmi pacēlusies. Izrullējiet to plānā kārtā.

Solis 13. Mīklas kārtu izrullē plānā rullī. Tad sagriežam mazos gabaliņos. Ja vēlaties, šīs daļas var dekorēt ziedu veidā, izmantojot koka iesmu.

14. solis. Ievietojiet mīklas gabalus katlā. Lai iegūtu garšu, varat pievienot lauru lapas. Ļaujiet saturam atkal vārīties.

15. solis. Pēc vārīšanas samaziniet uguni, pārklājiet kārumu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes. Kad tas ir gatavs, ļaujiet traukam vēl 5 minūtes nostāvēties zem vāka.

Solis 16. Vistas strudli ir gatavi. Liek uz servēšanas šķīvjiem un pasniedz!

Strudli ar kefīra mīklu

Strudli ar kefīra mīklu iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un uzturvērtības īpašībām. Pasniedziet lielas ģimenes pusdienām vai vakariņām. Lai pagatavotu gardu cienastu, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas recepti ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 1 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• skābēti kāposti - 0,7 kg.
• Sīpoli - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Pārbaudei:

• Milti - 700-1000 gr.
• Kefīrs – 0,5 l.
• Soda - 2 tējk.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sautēšanai nepieciešamās sastāvdaļas. Gaļu sagriežam mazos gabaliņos, nomizojam un nomazgājam dārzeņus.

2. solis. Sagatavojiet testam nepieciešamos produktus.

Solis 3. Dziļā bļodā ielej kefīru, augu eļļu, pievieno sāli un sodu. Sajauciet sastāvdaļas.

4. solis. Izsijājiet miltus šķidrajā maisījumā.

5. solis. Mīciet viendabīgu blīvu mīklu, ļaujiet tai atpūsties.

6. solis. Cepiet gaļas gabalus katlā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes.

7. solis. Papildiniet gaļu ar sasmalcinātiem burkāniem un sīpoliem. Visu samaisa un cep kopā, līdz dārzeņi mīksti.

8. solis. Ievietojiet kartupeļu sloksnes un skābos kāpostus gatavošanā. Sāliet saturu, pievienojiet piparus un garšvielas pēc garšas. Piepildiet ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns.

9. solis. Atpūtušos mīklu plāni izrullē.

Solis 10. Pārklājiet mīklas slāni ar augu eļļas, sasmalcinātu ķiploku un diļļu maisījumu. Sagriež strēmelēs.

11. solis. Satiniet sloksnes saspringtos ruļļos.

Solis 12. Novietojiet ruļļus uz gaļas un dārzeņiem. Vēlreiz pievienojiet ūdeni.Trauku aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 30-40 minūtes. Pēc tam samaziniet uguni un ļaujiet kārumam ievilkties 10 minūtes. Solis 13. Strudli ar kefīra mīklu ir gatavi. Liek uz šķīvjiem un pasniedz!

Strudli ar ūdens mīklu

Strudli ar ūdens mīklu ir apetīti rosinošs un neticami apmierinošs vācu virtuves ēdiens, ko ikviens var atkārtot mājās. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles. Pasniedziet gatavo kārumu ģimenes pusdienām vai vakariņām!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 4 ēdamk.
• maltā cūkgaļa - 350 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Tomātu mērce - 250 gr.
• ūdens - 70 ml.

Pārbaudei:

• Milti - 3 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Mīciet vienkāršu mīklu no miltiem, ūdens un sāls. Jums ir nepieciešams iegūt blīvu, viendabīgu gabalu, ļaujiet tam atpūsties.

2. solis. Izmēriet vajadzīgo rīsu daudzumu un noskalojiet to zem ūdens.

3. solis. Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti.

4. solis. Apvienojiet malto cūkgaļu ar rīsiem, sasmalcinātu sīpolu, sāli un pipariem. Rūpīgi samaisiet maisījumu.

5. solis. Gatavo mīklu plānā kārtā izrullē uz ūdens, tad sagriež platās, garās strēmelītēs.

6. solis. Uz sloksnēm plānā kārtā izklāj malto gaļu.

7. solis. Sarullējiet gabalus stingros ruļļos. Ievietojiet tos cepšanas traukā.

8. solis. Piepildiet kārumu ar tomātu pastas un ūdens maisījumu. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 30-35 minūtēm.

Solis 9. Strudli ar ūdens mīklu ir gatavi. Pasniedziet galdā gardu cienastu!

Strudli ar rauga mīklu

Ar rauga mīklu pagatavotie strudli iepriecinās ar savu neticamo sulīgumu un uzturvērtību.Pasniedziet lielām ģimenes vakariņām. Pārbaudīta kulinārijas recepte ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētiem aprakstiem palīdzēs pagatavot gardu vācu virtuves našķi.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 0,5 kg.
• baltie kāposti - 0,7 kg.
• Skābēti kāposti - 300 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pārbaudei:

• Milti - 0,5 kg.
• Sausais raugs - 7 gr.
• Piens - 200 ml.
• Ūdens - 200 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - mīklas pārklāšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet testam nepieciešamos produktus. Miltus uzreiz var izsijāt caur smalku metāla sietu.

2. solis. Siltā pienā iemaisa sauso raugu. Samaisa un atstāj uz brīdi. Apmēram 10-15 minūtes.

Solis 3. Sagatavotajā mīklā ielej ūdeni un pievieno sāli. Izsijājiet miltus un mīciet viendabīgu mīklu. Liek uzrūgt siltā vietā 1-1,5 stundas.

4. solis. Sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Svaigos kāpostus nomazgājam un vistas fileju sagriežam mazos kubiņos.

Solis 5. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit novietojiet vistas gabalus un apcepiet tos, līdz tie ir viegli brūni.

6. solis. Pannā ar biezu dibenu liek vistas fileju, smalki sagrieztus svaigus kāpostus un skābētus kāpostus. Sāls, pipari un sajauciet produktus.

7. solis. Atgriezieties pie testa. Pa šo laiku tam vajadzētu būt ievērojami palielinātam izmēram.

8. solis. Gatavo rauga mīklu izrullē plānā kārtā.

9. solis. Mīklu labi ieeļļojiet ar augu eļļu un sagrieziet plānās sloksnēs.

10. solis. Katru sloksni sarullējiet rullī.

Solis 11. Strudli liek uz kāpostu un vistas gatavošanas.

12. darbībaPārklājiet kārumu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.

Solis 13. Strudli ar rauga mīklu ir gatavi. Vari pasniegt galdā!