Klasiskā ābolu strūdele

Ābolu strūdele ir smaržīgs un garšīgs cepts deserts. Tās nosaukums mums nāca no vācu valodas, un tā burtiskā tulkojumā nozīmē “piltuve” vai “virpulis”. Pīrāgs ir plāna kraukšķīga mīkla ar daudz ābolu pildījuma. Bieži āboliem tiek pievienoti arī rieksti un garšvielas, piemēram, kanēlis, krustnagliņas vai zvaigžņu anīss. Strūdeli parasti pasniedz siltu ar kausiņu krēmīga saldējuma.

Klasiskā strūdele ar āboliem cepeškrāsnī mājās

Klasiskā strūdele ar āboliem cepeškrāsnī mājās ir visā pasaulē pazīstams deserts, to pasniedz daudzās iestādēs. Tas izrādās tik garšīgs, pateicoties lielam pildījumam no sulīgiem un saldskābiem āboliem un plānai elastīgai mīklai.

1. 
   Kā mājās pagatavot klasisku strūdeli ar āboliem cepeškrāsnī? Milti mīklai jāizsijā, uzvāra ūdeni un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ābolus nomazgā, ja pildījumam pievieno rozīnes, pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni un noskalo. Tagad varat pāriet uz receptes pirmo soli.
2. 
   Bļodā pievienojiet miltus un sāli un samaisiet. Maisījuma centrā izveidojiet iedobi un ielejiet tajā ūdeni un augu eļļu. Ar maigām kustībām sāciet mīcīt mīklu, savācot miltus no malām līdz centram. Kad viss šķidrums iesūcies miltos un masa kļūst bieza, liec to uz miltiem nokaisītas darba virsmas un ar rokām mīca mīklu. Pēc tam mīklu savāc bumbiņā, iesmērē ar augu eļļu un liek karstā bļodā uz 30-40 minūtēm, ļauj atpūsties.
3. 
   Kamēr mīkla ceļas, gatavo pildījumu. Ābolus nomizo un sagriež mazās plānās šķēlītēs. Liek šķēles lielā bļodā, pievieno citrona sulu un rīvētu citrona miziņu. Ja vēlaties, pievienojiet arī rozīnes, ielejiet ēdamkaroti konjaka. Sajauc pildījumu.
4. 
   Cepamo formu ieziež ar sviestu.
5. 
   Mīklu izrullē plānā taisnstūra kārtiņā un, ar abām rokām paceļot no apakšas, nedaudz pastiepj uz visām pusēm no vidus līdz malām.
6. 
   Mīklu pārkaisa ar rīvmaizi, virsū liek ābolu pildījumu, pārkaisa to ar cukuru un, ja vēlas, kanēli vai vaniļas cukuru.
7. 
   Mīklu sarullē baļķī un uzmanīgi liek sagatavotajā pannā.Ja vēlaties, strūdeles virsmu apsmērējiet ar kausētu sviestu.
8. 
   Kamēr strūdele būs karstumizturīgā formā, cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 190 grādiem. Cep pīrāgu 35 minūtes. Gatavo cepumu vēlreiz ieziež ar izkausētu sviestu, ja vēlas, un pārkaisa ar pūdercukuru.
9. 
   Klasiskā ābolu strūdele cepeškrāsnī mājās ir gatava! Cepto nedaudz atdzesē veidnē, tad sagriež porcijās un pasniedz ar tēju kā desertu. Labu apetīti!

Klasiskā kārtainās mīklas strūdele ar āboliem

Klasiskā kārtainās mīklas strūdele ar āboliem ir maigs un sulīgs deserts. Un, ja izmantojat gatavu kārtaino mīklu, jums nebūs ilgi jāraizējas ar šo recepti. Pildījumam izvēlieties stingrus un nogatavojušos ābolus ar saldskābu garšu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 15-25 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 400 gr.
• Ola - 1 gab.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Malts kanēlis - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepriekš izņemiet mīklu no saldētavas un atstājiet to uz galda, līdz tā ir pilnībā atkususi; nekādā gadījumā neatkausējiet to, izmantojot mikroviļņu krāsni. Paņemiet gatavus un sulīgus ābolus, nomazgājiet un nosusiniet.

2. solis. Nomizojiet ābolus un izņemiet serdi un sēklas. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Šķēles liek bļodā, pievieno cukuru un maltu kanēli, augļus apslaka ar citrona sulu un kārtīgi samaisa.

3. solis. Tieši uz pergamenta izrullējiet kārtaino mīklu plānā 1-2 milimetrus biezā kārtā. Ābolu pildījumu izklāj vienmērīgā kārtā, malās atstājot 1-1,5 centimetrus brīvas mīklas.

4. darbība.Uzmanīgi, lai mīklu nesaplīstu, ietin rullī, malas saspiež no abām pusēm. Virspusē ar nazi veiciet vairākus ne pārāk dziļus iegriezumus pa diagonāli.

5. solis. Sadaliet vistas olu bļodā un sakuliet līdz gludai. Ruļļa virsmu nosmērē ar sakultu olu, izmantojot silikona otiņu.

6. solis. Pārnes strūdeli uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pagatavojiet pīrāgu 15-20 minūtes, līdz garoza ir zeltaini brūna. Gatavo ābolu strūdeli nedaudz atdzesē, un tad var pasniegt. Labu apetīti!

Strūdele ar āboliem un kanēli

Strūdele ar āboliem un kanēli ir populārs konditorejas izstrādājums jebkurā gadalaikā. Var teikt, ka tas ir klasisks cepts deserts. Plānā kraukšķīgā mīkla slēpj smaržīgu un sulīgu pildījumu, kas izgatavots no daudziem āboliem un kanēļa. Strūdele lieliski sader ar jebkuru karsto dzērienu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20-25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 3 gab.
• Kārtainā mīkla - 225 gr.
• granulēts cukurs - 80 gr.
• Rīvmaizes – 2 ēd.k.
• Malts kanēlis - 2 ēd.k.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.
• Milti – darba virsmas kaisīšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra. Pateicoties gatavajai kārtainās mīklas pusfabrikātam, jūs netērēsiet daudz laika cepšanai. Kamēr mīkla atkausē, pagatavo pildījumu. Ābolus labi nomazgā, katru pārgriež uz pusēm, izņem sēklu pākstis. Pēc tam katru pusi sagriež mazās šķēlēs. Šķēles liek bļodā, pievieno maltu kanēli un cukuru, apmaisa.

2. solis. Kārtaino mīklu izrullē uz cepampapīra, kas pārkaisīts ar miltiem. Slānim jābūt diezgan plānam, 2-3 milimetrus biezam.Uz mīklas uzkaisa rīvmaizi. Tālāk vienmērīgā kārtā izklāj ābolu pildījumu. Ap malām atstājiet nedaudz mīklu, lai vēlāk būtu vieglāk izrullēt pīrāgu.

3. solis. Pēc tam izmantojiet pergamentu, lai rullētu rullīti. Vispirms no divām pretējām pusēm nedaudz savelciet malas, tad, sākot no otras puses, uzmanīgi sarullējiet rullīti.

4. solis. Novietojiet mīklu uz cepešpannas ar šuves pusi uz leju. Uz tā veiciet nelielus iegriezumus. Cep strūdeli ar āboliem un kanēli cepeškrāsnī 180 grādos 25-30 minūtes.

5. solis. Gatavo zelta strūdeli izņem no cepeškrāsns un pārkaisa ar pūdercukuru. Kad cepumi nedaudz atdzisuši, sagriež porcijās, arī aukstā strūdele paliek ļoti garšīga. Labu apetīti!

Strūdele ar āboliem no kārtainās mīklas bez rauga cepeškrāsnī

No kārtainās mīklas bez rauga cepeškrāsnī gatavota strūdele ar āboliem sanāk tik maiga, ka no tās grūti atrauties. Turklāt strūdeles pagatavošana nemaz nav grūta pat mājās. Bezrauga mīkla cepeškrāsnī sanāk kraukšķīga un ļoti labi notur pildījumu iekšā.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 4 ēdamk.
• Verdošs ūdens - 1 ēd.k.

Pildījumam:

• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• Malts kanēlis - pēc garšas.
• Āboli - 1 kg.
• Rozīnes - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Pirmā lieta, kas jums jādara, ir mīcīt mīklu. Uzvāra ūdeni tējkannā. Bļodā izsijā 4 glāzes kviešu miltu un izveido iedobi centrā. Caurumā ielej sāli un cukuru, ielej augu eļļu un glāzi verdoša ūdens.

2. darbība.Kamēr maisījums paliek karsts, samaisiet to ar dakšiņu vai karoti, savācot miltus no malām līdz centram. Pēc tam, kad mīkla kļūst bieza, pārejiet pie manuālas mīcīšanas. Mīciet to, līdz mīkla ir gluda un nav lipīga. Pārklājiet to ar tīru dvieli un atstājiet 15-20 minūtes.

Solis 3. Pildījumam paredzētos ābolus rūpīgi nomazgā, katru sagriež 2-4 daļās un izņem serdi un sēklas. Pēc tam sagrieziet lielās daļas mazās plānās šķēlēs. Noskalojiet rozīnes ar karstu ūdeni un nosusiniet. Var jau ieslēgt cepeškrāsni un atstāt to uzsilt.

4. solis. Sagrieziet mīklu četrās vienādās daļās. Katru gabalu plāni izrullējiet uz darba virsmas. Lai mīkla neliptu pie virsmas, apkaisa to ar miltiem. Ieeļļojiet mīklas lapu ar augu eļļu.

5. solis. Tālāk uz mīklas smērē ābolu pildījumu, pievieno rozīnes un visu pārkaisa ar cukuru un maltu kanēli. Vienmērīgi sadaliet pildījumu pa visām mīklas kārtām.

Solis 6. Pēc tam uzmanīgi, uzmanoties, lai nesabojātu plāno mīklu, izrullējiet ruļļus.

7. solis. Karstumizturīgu pannu iesmērē ar eļļu. Ņem tāda izmēra veidni, lai tajā ietilptu visi 4 ruļļi uzreiz. Mīklas virsmu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar cukuru un kanēli.

8. solis. Liek strūdeles pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pagatavojiet cepumus 40-50 minūtes. Strūdele sanāk zeltaini brūna, un smarža virtuvē ir maģiska.

Solis 9. Pirms pasniegšanas ābolu strūdeli ar tēju, nedaudz atdzesējiet. Labu apetīti!

Lavaša strūdele ar āboliem

Lavašas strūdele ar āboliem ir ātri pagatavojams deserts, kas var kļūt par gardumu jebkuram gadījumam.Jums nav jāraizējas ar mīklu, un jau pēc pusstundas uz galda būs smaržīgs un garšīgs ābolu pīrāgs. Ja vēlas, ābolu pildījumu vienmēr var papildināt ar riekstiem un rozīnēm.

Gatavošanas laiks: 35 min

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 100 gr.
• Rozīnes - 40 gr.
• Āboli - 700 gr.
• Plāns lavašs – 1 gab.
• Malts kanēlis - 1 tējk.
• Ola - 1 gab.
• Sviests - 60 gr.
• Rīvmaizes - 3-4 ēd.k.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Recepte ir ļoti ātra, tāpēc nekavējoties izklājiet visu nepieciešamo uz darba virsmas. Izvēlieties taisnstūrveida lavašu. Izvēlieties gatavus ābolus ar saldskābu garšu, rozīnes uz dažām minūtēm iemērciet karstā ūdenī, pēc tam labi noskalojiet.

2. solis. Nomazgājiet ābolus un nomizojiet tos. Katru augli pārgriež uz pusēm, izņem sēklu pāksti un tad sagriež kubiņos.

Solis 3. Pannā izkausē sviestu un pievieno sagrieztos ābolus, vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai, procesa laikā pievieno cukuru un maltu kanēli.

4. solis. Sautētos ābolus liek bļodā, pievieno rozīnes, samaisa un ļauj atdzist, līdz tie ir silti.

5. solis. Uz līdzenas virsmas izklājiet plānas pitas maizes loksni un ieeļļojiet to ar izkausētu sviestu.

6. solis. Apkaisiet pitas maizi ar rīvmaizi, strādājot tālāk no malām. Tālāk ielieciet ābolu pildījumu centrā un apkaisa nedaudz rīvmaizes. Pēc tam vispirms uzlieciet abas pitas maizes īsās malas virs pildījuma, pēc tam sarullējiet, sākot no jebkuras pitas maizes garās malas.

7. solis. Izklājiet cepešpannu vai citu piemērotu karstumizturīgu formu ar pergamentu un novietojiet uz tās sagatavi. Bļodā sakuļ vistas olu kopā ar atlikušo kausēto sviestu. Ar šo maisījumu pārklājiet pitas maizes augšdaļu.

Solis 8. Formu ar strūdeli liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Pagatavojiet cepumus 20 minūtes. Pirms pasniegšanas pitas maizes strūdeli apkaisa ar āboliem ar pūdercukuru, sagriež porcijās un izrotājiet ar piparmētru zariņiem. Labu apetīti!

Kārtainās mīklas strūdele ar āboliem

No kārtainās mīklas ar āboliem gatavota strūdele ir gards un apetīti rosinošs deserts, kuru ir ļoti vienkārši pagatavot un to nevar sabojāt, ja vien nepiededzinat cepeškrāsnī. Ja vēlaties sarīkot omulīgu tējas ballīti saviem mīļajiem un viesiem, tad šī recepte var noderēt.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 15-25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 40 gr.
• Āboli - 400 gr.
• Dzeltenums - 1 gab.
• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Rozīnes - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Rīvmaizes - 20 gr.
• Malts kanēlis - pēc garšas.
• Vanilīns - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Gatavo kārtainās mīklas mīklu var iegādāties saldētu jebkurā veikalā. Tas ir jāatkausē dabiski; varat, piemēram, atstāt uz nakti ledusskapja apakšējā plauktā. Darba virsmu pārkaisa ar miltiem un uz tās ar rullīti plānā kārtā izrullē mīklu.

2. solis. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai uz lēnas uguns. Izmantojot silikona otiņu, mīklu ieziež ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Izvēlieties smalki samaltus baltos krekerus.

3. solis. Ābolus kārtīgi nomazgājiet, ja vēlaties, varat nomizot. Katru pārgriež uz pusēm un izņem serdi un sēklas. Pēc tam augļus sagriež plānās mazās šķēlēs. Dažas minūtes iemērciet rozīnes karstā ūdenī, pēc tam noskalojiet un nosusiniet.Bļodā sajauc sagrieztus ābolus un rozīnes, pildījumam pievieno cukuru, kanēli un vaniļu pēc garšas.

4. solis. Uzlieciet pildījumu uz mīklas un vienmērīgi sadaliet to, nedaudz atkāpjoties no mīklas malām, lai būtu vieglāk sarullēt.

Solis 5. Tālāk uzmanīgi, cenšoties nesabojāt mīklu, izrullējiet rullīti.

6. solis. Novietojiet to ar šuvi uz leju un noslaukiet augšpusi ar dzeltenumu. Uz šo laiku cepeškrāsni jau vajadzētu uzkarsēt līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un pārvietojiet uz tās sagatavi.

7. solis. Cep strūdeli 15-20 minūtes atkarībā no mīklas veida. Gatavo cepumu pirms pasniegšanas atdzesē. Labu apetīti!

Ābolu strūdele no filo mīklas

Ābolu strūdele no filo mīklas ir viegls un smalks deserts. Filo mīklai ir oriģināla tekstūra un diētiskais sastāvs. Tās pagatavošanā tiek izmantots minimāls tauku un ūdens daudzums, tāpēc tas izrādās tik bezsvara un tievs. Tas ir ideāli piemērots cepšanai.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Rīvmaizes – 5 ēd.k.
• Magones - 8 ēd.k.
• Sviests - 200 gr.
• Āboli - 6 gab.
• Filo – 12 loksnes.
• Granulēts cukurs - 5 ēdamk.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• Citrons - 0,5 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavo visas strūdelei nepieciešamās sastāvdaļas, ieskaitot atkausētas filo loksnes un sulīgus gatavus ābolus. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 190 grādiem.

2. solis. Ābolus kārtīgi nomazgājiet, tos mizot nav nepieciešams. Pārgrieziet katru ābolu uz pusēm un izņemiet serdi un sēklas. Pēc tam sagriež pusītes mazos gabaliņos.

3. darbība.Sagrieztos ābolus liek bļodā, pievieno 8 ēdamkarotes konditorejas magoņu sēklu un uz smalkās rīves sarīvē puscitrona miziņu, tad izspiež sulu.

4. solis: pievienojiet 5 ēdamkarotes cukura bļodā ar āboliem. Ja āboli ir ļoti saldi, tad porciju var samazināt.

Solis 5. Un pēdējā sastāvdaļa pildījumā ir rīvmaize. Vēlreiz samaisiet pildījumu.

6. solis. Izkausējiet sviestu un paņemiet silikona otu, to ir viegli lietot. Ņem 4 filo mīklas loksnes. Novietojiet tos vienu virs otra un pārklājiet ar sviestu.

7. solis. Ielieciet trešo daļu pildījuma mīklas vidū, atstājot vienādas malas gar malām abās pusēs.

Solis 8. Vispirms salokiet malas īsajā pusē, tad, sākot no vienas garās malas, sarullējiet rullīti. Tādā pašā veidā aptiniet pārējās divas strūdeles.

9. solis. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Ievietojiet gabalus veidnē, šuves uz leju. Mīklas virspusi apsmērē ar atlikušo kausēto sviestu. Cep 30 minūtes.

Solis 10. Strūdele, kas izgatavota no filo mīklas, izrādās ļoti garšīga un pēc izskata oriģināla, plānas mīklas kārtas pārgriežot izskatās skaisti un ēstgribu. Labu apetīti!

Strūdele ar āboliem un rozīnēm

Strūdele ar āboliem un rozīnēm ir garšīgs un iemīļots Eiropas deserts. Pīrāgs ir veidots kā rullītis ar lielu augļu pildījumu. Strūdele ir ideāli piemērota patīkamai tējas ballītei ģimenes un draugu lokā vai vienkārši grāmatas lasīšanai vienatnē pie kafijas tases.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenums - 1 gab.
• Malts kanēlis - 1 tējk.
• Ievārījums - 80 gr.
• Āboli - 3 gab.
• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 gr.
• Rozīnes - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība.Gatavā kārtainā mīkla ir ideāli piemērota strūdeles cepšanai. Tam jābūt pilnībā atkausētam. Nomazgājiet ābolus un iemērciet rozīnes verdošā ūdenī, pēc tam noskalojiet zem krāna.

2. solis. Nomizojiet ābolus un izņemiet sēklu pākstis. Sagrieziet augļus mazos kubiņos. Bļodā sajauciet pildījumu: pievienojiet sagrieztus ābolus, rozīnes, cukuru un maltu kanēli. Visu labi samaisa.

3. solis. Līdzenu darba virsmu apkaisa ar miltiem, izklāj mīklu un izrullē to plānā kārtā.

4. solis. Tālāk apziež mīklu ar ievārījumu, atstājot ievilkumus visās malās. Ievārījums nedrīkst būt šķidrs.

Solis 5. Pēc tam izklāj pildījumu, atstājot arī malas brīvas.

6. solis: pēc tam salieciet īsās malas pāri pildījumam. Pēc tam, sākot no garās malas, uzmanīgi sarullē rullī.

7. solis. Novietojiet ruļļa šuvi ar pusi uz leju un nosmērējiet tā virsmu ar olas dzeltenumu. Novietojiet preparātu uz cepešpannas. Cep strūdeli ar āboliem un rozīnēm 180 grādos 25-30 minūtes.

Solis 8. Gatavo un sārto strūdeli ar āboliem un rozīnēm nedaudz atdzesē, tad sagriež porcijās un uzreiz var pasniegt pie tējas. Labu apetīti!

Ābolu strūdele ar riekstiem cepeškrāsnī

Ābolu strūdele ar riekstiem cepeškrāsnī ir vēl viena garda recepte parastam Eiropas desertam. Ar šo cepšanas veidu varat papildināt ģimenes pusdienas vai vakariņas, vai arī varat tās pagatavot īpaši viesu ierašanās brīdim. Pildījumam var izmantot jebkurus riekstus pēc savas gaumes.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15-25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 4 gab.
• Maltas krustnagliņas – 1 šķipsniņa
• Granulētais cukurs - 0,75 ēd.k.
• Malts kanēlis - 1 šķipsniņa
• Sviests - 2 ēd.k.
• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 gr.
• Rieksti - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. darbība.Pildījumam izvēlieties gatavus un stingrus ābolus ar saldskābu garšu. Varat ņemt viena veida riekstus vai vairāku riekstu maisījumu. Pirms cepšanas mīklai jābūt pilnībā atkausētai ledusskapja apakšējā plauktā.

2. solis. Nomazgājiet ābolus zem krāna. Vispirms katru pārgriež uz pusēm, izgriež kātiņu un sēklu pāksti. Pēc tam sagriež pusītes mazos kubiņos. Pannā izkausē sviestu, pievieno sagrieztus ābolus un pievieno ¾ glāzes cukura. Samaisa un vāra pildījumu uz mērenas uguns 12-15 minūtes. Ejot pievienojiet šķipsniņu kanēļa un krustnagliņas.

Solis 3. Lai mīkla neliptu pie virsmas, apkaisa to ar miltiem. Tālāk liek mīklu un ar rullīti izrullē plānā kārtā. Mīklu sadursta ar dakšiņu pa visu laukumu, lai cepšanas laikā tā neburbuļotu.

4. solis. Sasmalciniet riekstus ar nazi un izkaisiet drupatas virs mīklas.

5. solis. Tālāk uz mīklas izklāj atdzesēto ābolu pildījumu, nedaudz atkāpjoties no malām.

6. solis. Izrullējiet mīklu gar garo malu. Cieši savienojiet malas abos galos. Novietojiet sagatavi uz cepešpannas ar šuves pusi uz leju. Cepamo lapu ieziež ar eļļu vai izklāj ar pergamentu.

7. solis. Strūdeli cep 210 grādos 10 minūtes. Pēc tam samaziniet siltumu līdz 180 grādiem un pagatavojiet vēl 15-20 minūtes.

8. solis. Izņemiet ābolu un riekstu strūdeli no cepeškrāsns un ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes. Pēc tam to var apkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt. Labu apetīti!

Ābolu strūdele ar biezpienu

Ābolu strūdele ar biezpienu ir lielisks deserts, ko viegli pagatavot pats. To var pagatavot no gatavas mīklas vai mīcīt pats, kas arī nebūt nav grūti.Parasti strūdelē liek tikai ābolus, bet biezpiens ceptiem izstrādājumiem piešķirs sulīgumu un padarīs garšu vēl interesantāku.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 25-30 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 130 gr.
• Filo mīkla – 1 iepakojums
• Pūdercukurs - dekorēšanai

Pildījumam:

• Konditorejas magones – 200 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Biezpiens - 300 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa
• granulēts cukurs - 80 gr.
• Āboli - 4 gab.
• Citronu sula - 3 ēdamk.
• Piens - 200 ml.
• Olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Protams, veikalā var paņemt parasto kārtaino mīklu, bet ar filo strūdele būs tāda pati kā kafejnīcā pasniegta. Atkausē mīklu. 200 gramus konditorejas magoņu sēklu noskalo ar ūdeni un liek uz uguns. Vāra to 20 minūtes. Magoņu sēklas notecina. Sasmalciniet to ar iegremdējamo blenderi. Pēc tam magoņu sēklu maisījumā ielej karstu pienu un pievieno apmēram 3 ēdamkarotes cukura, samaisa.

2. solis. Sadaliet vistas olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Biezpienu sajauc ar dzeltenumiem. Citronu nomazgā ar karstu ūdeni un ar smalko rīvi noņem no tā miziņu, lej biezpiena masā. Pievienojiet arī 5 gramus parastā cukura un vaniļas cukura maisiņu, un samaisiet maisījumu ar blenderi. Sakuļ olu baltumus ar mikseri, līdz izveidojas stingras putas, ar maigām, lēnām kustībām iecilā biezpiena masā.

3. solis. Ābolus kārtīgi nomazgājiet un nogrieziet miziņu. Pēc tam pārgrieziet katru ābolu uz pusēm un izņemiet sēklu pākstis. Augļus sarīvē uz rupjās rīves, skaidām pārlej ar citrona sulu un samaisa.

Solis 4. No norādītā pildījuma daudzuma iegūsi trīs strūdeles. Katram pīrāgam izmantojiet 4 filo mīklas loksnes. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai uz lēnas uguns. Salieciet mīklas loksnes vienu virs otras, nosmērējot tās ar kausētu sviestu.

5. darbība.Tādā veidā iegūsit trīs strūdeles pamatnes, kas sastāv no 4 mīklas kārtām. Vispirms uz katra liek trešdaļu biezpiena masas, tad ābolu kārtu un nobeidz ar magoņu kārtu.

6. solis. Katru gabalu sarullējiet rullī. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un uzlieciet uz tās gabaliņus, šuves uz leju. Ar dakšiņu sadursta ruļļu galotnes, lai izplūstu tvaiki un mīkla neburbuļotu.

7. solis. Ievietojiet cepešpannu ar ruļļiem cepeškrāsnī. Cep strūdeli 180 grādos 40 minūtes. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un ļauj tai nedaudz atdzist zem dvieļa. Pirms pasniegšanas apkaisa ābolu strūdeli ar biezpienu ar pūdercukuru. Labu apetīti!