Šokolādes smalkmaizītes

Šokolādes smalkmaizītes ir viegli pagatavojams deserts, ko var apgūt pat iesācēja mājsaimniece. Neliels sastāvdaļu komplekts un vienkārša cepšanas metode ļauj ātri iegūt gardus produktus ģimenes cienāšanai vai negaidītiem viesiem.

Mājās gatavoti šokolādes smalkmaizītes ar kakao

Cepot šokolādes smalkmaizītes, daudz kas ir atkarīgs no izmantotā kakao pulvera kvalitātes: jo kvalitatīvāks produkts tiks izmantots, jo smalkāki būs garšīgāki. Turklāt jums nevajadzētu taupīt uz kakao, ja vēlaties iegūt bagātīgu šokolādes garšu produktam.

1. 
   Kā mājās pagatavot šokolādes smalkmaizītes? Sviestu izkausē un sajauc ar pienu un olām.
2. 
   Atsevišķā traukā sajauciet sausās sastāvdaļas - kakao pulveri ar cukuru, cepamo pulveri un izsijātus miltus.
3. 
   Pievienojiet sausās sastāvdaļas piena-olu maisījumam un labi samaisiet.
4. 
   Iegūto mīklu izklāj īpašās veidnēs un pārkaisa ar šokolādes pilieniem.
5. 
   Sagatavo kēksiņus cepeškrāsnī 180 grādos un cep 25 minūtes līdz gatavi.

---

Mafini ar šokolādes pildījumu cepeškrāsnī

Smaržīgi smalkmaizītes ar bagātīgu šokolādes pildījumu ir lielisks variants vakara tējas pagatavošanai vai kā cienasts vecmeitu ballītei vai draudzīgām kopā sanākšanām. Pildījumam jāizvēlas šokolādes veids, pamatojoties uz savām vēlmēm – rūgto vai piena.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• kviešu milti - 180 gr.
• Cepamais pulveris - 1 paciņa.
• Kakao pulveris - 2 tējk.
• rūgtā vai piena šokolāde - 100 gr.
• Pūdercukurs - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Piemērota izmēra bļodā sajauc olas ar nedaudz mīkstinātu sviestu un cukuru.

2. Masā iemaisa kakao, pievieno cepamo pulveri un izsijātus miltus. Mīklai jābūt gludai.

3. Ievietojiet mīklu papīra vai silikona veidnēs, līdz pusei no katra trauka.

4. Šokolādes tāfelīte ir sadalīta pa daļām, pamatojoties uz to, cik veidņu tiks pildītas ar mīklu. Ievietojiet šokolādes gabaliņu katras veidnes vidū un pievienojiet vairāk mīklas, lai pārklātu šokolādi. Ir svarīgi, lai veidnes netiktu piepildītas ar mīklu līdz augšai, pretējā gadījumā tā cepšanas laikā var izkrist no veidnēm. Gabaliņus liek cepeškrāsnī, kur tie jācep 20 minūtes 160 grādos.

5. Pēc tam izņemam smalkmaizītes no cepeškrāsns un ļaujam 3 minūtes veidnēs atdzist. Pēc tam produktus pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.

Ātra un vienkārša šokolādes smalkmaizīšu recepte

Vienkārša recepte smalkmaizītēm ar šokolādes skaidiņām iekšā. Lai produkti būtu gaisīgāki, jāizmanto kvalitatīvs margarīns vai labs sviests, kā arī neskopojoties ar cepamo pulveri un izsijāt miltus.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Šokolāde - 200 gr.
• Olas - 3 gab.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Sviests vai margarīns - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Kviešu milti - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Nedaudz mīkstināto sviestu kārtīgi sakuļ ar cukuru līdz gludai un gaisīgai masai.

2. Saldajā sviesta maisījumā iecilā olas un vēlreiz kārtīgi sakuļ.

3. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un apviļājiet tos miltos, lai šokolāde mīklā sadalītos vienmērīgāk. Gatavos šokolādes gabaliņus lej pūkainajā masā.

4. Sajauc cepamo pulveri ar miltiem, pievieno šķipsniņu sāls un porcijas pievieno olām, kas sajauktas ar sviestu un šokolādi, viegli samaisām.

5. Gatavo mīklu izklāj cepamtraukos un liek uz 180 grādiem ieslēgtā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Pirms pasniegšanas ļaujiet smalkmaizītēm nedaudz atdzist un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Garšīgi mafini ar šķidrās šokolādes pildījumu

Sulīgie mafini, kuriem sagriežot ir šķidrs šokolādes centrs, ir ļoti iespaidīgs cepums, ko ir viegli pagatavot un pārsteigt ģimeni vai draugus ar šo ēdienu. Augstas kvalitātes tumšā šokolāde ir svarīga produktu sastāvdaļa.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Rūgtā šokolāde - 100 gr.
• Kviešu milti - 40 gr.
• Sviests - 60 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 1 paciņa.
• granulēts cukurs - 40 gr.

Gatavošanas process:

1.Cepeškrāsns iepriekš jāuzsilda līdz vēlamajai temperatūrai – 200 grādiem.

2. Šokolādi salauž gabaliņos un ūdens peldē apvieno ar sasmalcinātu sviestu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.

3. Atsevišķi sakuļ olas ar sāli un cukuru, veidojot putas.

4. Šokolādes-sviesta maisījumu maigi sajauc ar olu putām, pievieno miltus, cepamo pulveri un sāli. Mīciet viendabīgu mīklu.

5. Mīklu sadala cepšanas veidnēs, nesasniedzot veidņu malas, lai ceptiem izstrādājumiem būtu kur augt. Sagataves patur cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 7-10 minūtes, bet ne vairāk, pretējā gadījumā mafinu vidus būs pārcepts un nesaglabās šķidru konsistenci. Mafinus pasniedz siltus.

Šokolādes smalkmaizītes ar kefīru silikona veidnēs

Gardus, mutē kūstošus smalkmaizītes ar šokolādes garšu var pagatavot, izmantojot kefīru. Lai piešķirtu tiem lielāku garšu, jums vajadzētu izmantot Nutella riekstu sviestu vai jebkuru šokolādes ekvivalentu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 200 ml.
• Kviešu milti - 1,5 ēd.k.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Margarīns - 100 gr.
• Kakao pulveris - 2 ēdamk. l.
• Ola - 1 gab.
• Soda, dzēsta ar etiķi - 1 tējk.
• Šokolādes-riekstu sviests - 10 tējk.

Gatavošanas process:

1. Ar putojamo slotiņu sakuļ olu ar granulētu cukuru, līdz iegūta gaisīga masa.

2. Saputotajā olu-cukura masā ielej nedaudz izkausētu margarīnu un labi samaisa, pievieno kefīru.

3. Izsijājiet miltus un ieberiet tos mīklas gabalā, samaisiet un pievienojiet sodu, dzēstu ar nelielu daudzumu etiķa.

4. Pašās beigās mīklā iemaisa kakao pulveri. Labāk ir izmantot pulveri ar pēc iespējas lielāku kakao pupiņu saturu - vismaz 80%.

5.Ievietojiet mīklu katrā mafinu pannā, piepildot apmēram pusi no mafinu formas. Pēc tam iesmērē tējkaroti riekstu-šokolādes pastas un pa virsu pārklāj ar mīklu, neaizverot veidnes līdz malām, lai ceptiem izstrādājumiem būtu kur izplesties.

6. Pusstundu cep šokolādes smalkmaizītes no kefīra mīklas. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 180 grādiem.

Kā cept šokolādes smalkmaizītes ar ķiršiem?

Svaigi ķirši lieliski papildina šokolādes garšu un piešķir maizes izstrādājumiem patīkamu pikantu skābumu. Apvienojumā ar mīklas bagātīgo šokolādes garšu, kā arī ķiršiem un mandelēm, jūs iegūstat sulīgus un aromātiskus smalkmaizītes, no kurām nevar atteikties neviens jūsu viesis vai ģimene.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 150 gr.
• Kakao pulveris - 1 ēd.k. l.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Rūgtā šokolāde - 100 gr.
• Sviests - 90 gr.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 135 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Mandeles - 30 gr.
• Ķirsis - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Ķiršiem izņem kauliņus, ogas pārgriež uz pusēm un apviļā miltos.

2. Sasmalciniet mandeles, lai iegūtu smalkas drupatas.

3. Katliņā virs ūdens vannas sajauc sviestu un šokolādi.

4. Atsevišķi izsijājiet miltus, pievienojiet cepamo pulveri un kakao.

5. Sakuļ olas līdz putām, pa daļām pievienojot granulēto cukuru un tad sajauc ar sviesta masu un mandeļu skaidiņām, pievieno sausās sastāvdaļas un ķiršus, samīca viendabīgā mīklā.

6. Sagataves izklāj veidnēs un notur līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes līdz cepšanai. Pasniedz siltu, ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru.

Mājās gatavoti šokolādes smalkmaizītes ar banānu

Vēl viena spilgta un iedarbīga kombinācija šokolādes smalkmaizītēm: receptē izmantoti banāni un lazdu rieksti, kuru vietā var izmantot jebkura cita veida riekstus.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Šokolāde - 100 gr.
• Banāns - 2 gab.
• Lazdu rieksti - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Kviešu milti - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet šokolādi gabalos un ūdens peldē, maisot, atdzesējiet.

2. Banānus sagriež nelielos kubiņos.

3. Lazdu riekstus vai citus riekstus sasmalcina ar blenderi vai virtuves kombainu, līdz tie nav pārāk smalki.

4. Nedaudz mīkstinātu sviestu samaļ ar granulētu cukuru, un tad iecilā olas un pievieno saldo krējumu, masu kārtīgi samaisa.

5. Tālāk pievieno izkausētu šokolādi, banānu gabaliņus un drupinātus riekstus. Beigās pievieno miltus un cepamo pulveri un samīca viendabīgu mīklu.

6. Ievietojiet mīklu veidnēs līdz 2/3 no katras kopējā tilpuma un cepiet 20-25 minūtes. Gatavošanas temperatūra – 180 grādi. Gatavo produkciju var dekorēt ar šokolādes gabaliņiem, banāniem un riekstiem.

Smalki šokolādes smalkmaizītes ar pienu cepeškrāsnī

Vienkārša recepte smalkiem šokolādes smalkmaizītēm, kas pagatavotas ar pienu un vaniļu. Nepildiet veidnes ar mīklu līdz pašai augšai, jo tās cepšanas laikā pacelsies.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Piens - 125 ml.
• Kakao pulveris - 2 ēdamk. l.
• vanilīns - 0,5 tējk.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Pūdercukurs - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Olas kārtīgi sakuļ ar cukuru, lai masa būtu gaišāka. Tas prasīs apmēram trīs minūtes.

2. Olu maisījumam pievieno nedaudz mīkstinātu sviestu un vēlreiz labi sakuļ, tad ielej pienu.

3. Nākamajā posmā pievienojiet sausās sastāvdaļas - kakao pulveri un miltus, pēdējo pievienojiet cepamo pulveri un vanilīnu un pēc tam vēlreiz visu kārtīgi samaisiet.

4. Iegūto mīklu sadala veidnēs un cep pusstundu, kad cepeškrāsns sakarsēta līdz 180 grādiem.

5. Gatavo produkciju pēc vēlēšanās dekorē ar pūdercukuru un pasniedz nedaudz atdzesētu.