Šokolāde mājās

Lielisku mājās gatavotu šokolādi ir viegli pagatavot pašam! Ar soli pa solim fotoattēliem varat viegli izvēlēties jebkuru no piedāvātajām 8 receptēm šokolādes pagatavošanai mājās. Šeit atradīsi recepti katrai gaumei un varēsi iepriecināt sevi un savus mīļos ar kādu smalku gardumu bez kaitīgām piedevām.

Vienkārša un garšīga mājās gatavotas kakao šokolādes recepte

Vienkāršākā, bet neticami garšīgā recepte mājās gatavotas šokolādes pagatavošanai ir šokolāde, kas izgatavota no parastā kakao un sviesta. Ar nelielu piepūli jūs iegūsit izcilu šokolādi, rūgtu un veselīgu. Šo šokolādi droši vari dāvināt saviem bērniem un baudīt arī pats!

1. 
   Kā pagatavot šokolādi mājās? Ērtā bļodā sajauciet kakao, pienu un granulētu cukuru. Noteikti atstājiet pāris karotes piena, ko kombinēsiet ar miltiem citā gatavošanas stadijā.Liek bļodu uz lēnas uguns, lai visas sastāvdaļas uzkarsē un vienmērīgi samaisa.
2. 
   Kad panākat maisījuma viendabīgumu, cukurs ir pilnībā izkusis un šokolāde sāk nedaudz sabiezēt, pievienojiet sviestu traukā ar kārumu. Šajā brīdī maisījums regulāri jāmaisa.
3. 
   Atlikušajam pienam pievieno miltus un enerģiski maisa, līdz maisījums ir pilnīgi viendabīgs, un tad maisījumu lej bļodā ar šokolādi. Produktu enerģiski samaisiet, lai neveidotos kunkuļi. Pagatavojiet šokolādi vairākas minūtes, līdz tā sasniedz pieņemamu konsistenci.
4. 
   Sagatavojiet traukus šokolādei: ņemiet šķīvi vai veidni. Šķīvis ir piemērots tāfelītes pagatavošanai - tikai šokolādi vajag uzliet uz šķīvī esošās plēves un aptīt.
5. 
   Tā vietā šokolādi vari liet silikona veidnēs, no kurām viegli izņemt kāruma gabaliņus. Ievietojiet trauku ar šokolādes maisījumu saldētavā vai ledusskapī. Ja vēlaties maigāku šokolādi, ielieciet to ledusskapī.
6. 
   Pēc aptuveni divām stundām jau var baudīt gatavo desertu! Šokolāde pietiekami ātri sacietēs, un to var sadalīt gabalos vai izņemt no veidnes.

Labu apetīti!

Kā pagatavot karsto šokolādi mājās?

Smaržīgs, viskozs dzēriens, kas sasilda un sniedz komfortu, protams, ir karstā šokolāde. Šo brīnišķīgo dzērienu varat pagatavot pats mājās. Saglabājiet labu garastāvokli, pareizās sastāvdaļas un sāciet!

Sastāvdaļas:

• Piens – 1 ēd.k.
• tumšā šokolāde - 40 gr.
• piena šokolāde - 20 gr.
• Krējums - 35 ml.
• Sāls – šķipsniņa/
• Kanēlis - šķipsniņa

Process preparāti:

1. Paņemiet ērtu bļodu vai cezve un ielieciet tur sasmalcinātu šokolādi - piena un tumšo.Šokolādes maisījumu karsē uz lēnas uguns, līdz šokolāde sāk kust, bet nepiedeg.

2. Traukā ar izkausētu šokolādi plānā strūkliņā, viegli maisot, pamazām ielej aukstu pienu. Pēc tam pievienojiet atdzesētu krējumu un vēlreiz samaisiet maisījumu līdz pilnīgai konsistencei.

3. Uz mazas uguns uzvāra karsto šokolādi, tad pievieno šķipsniņu sāls un kanēļa. Jūs varat pievienot citas garšvielas pēc saviem ieskatiem. Pāris minūtes vāra šokolādi, pēc tam izslēdz uguni un samaisa gatavo dzērienu.

4. Ielejiet dzērienu krūzē un pēc tam izrotājiet krūzīti ar piparmētru vai zefīra zariņu. Atkarībā no garastāvokļa kompozīcijai varat pievienot vanilīnu vai riekstus.70

Kulinārijas panākumi!

Vienkārša un garšīga baltās šokolādes recepte

Baltā šokolāde ir īpašs, brīnišķīgs kārums. Parasti tiek uzskatīts, ka mājās no kakao var pagatavot tikai parastu šokolādi, taču tā nekādā gadījumā nav taisnība! Ja vēlaties mājās iegūt gludu balto šokolādi, vienkārši rūpīgi izpētiet mūsu recepti.

Sastāvdaļas:

• Kakao sviests - 100 gr.
• vaniļas ekstrakts - 1 tējk.
• pūdercukurs - 100 gr.
• Piena pulveris - 10 gr.
• Sāls - šķipsniņa

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāsagatavo visas šokolādes sastāvdaļas. Lai deserts būtu patiesi garšīgs un kvalitatīvs, izmantojiet tikai svaigas, augstas kvalitātes sastāvdaļas.

2. Mazā bļodiņā virs ūdens peldes izkausējiet kakao sviestu. Kamēr sviests kūst, pūdercukurs rūpīgi jāsajauc ar sauso pienu.

3. Piena pulveri un pūdercukuru sāc sijāt jau izkausētajā sviestā, desertu kārtīgi samaisot ar putojamo slotiņu, lai nerastos kunkuļi un kompozīcijas neviendabīgums. Neaizmirstiet pievienot šķipsniņu sāls.

4.Visbeidzot sastāvdaļu maisījumam pievienojiet vaniļas ekstraktu vai, kā pēdējo līdzekli, vanilīnu. Gludo šokolādes masu nepieciešams kārtīgi samaisīt un pāris minūtes uzvārīt, un tad sagatavot veidnes.

5. Gatavo balto šokolādi, vēl karstu, uzmanīgi lej veidotās veidnēs, piemēram, sirsniņu formā. Šī būs lieliska dāvana jūsu partnerim vai bērnam. Uzmanīgi sakratiet veidnes, tad burbuļi vienmērīgi sadalīsies un no kopējās masas izdalīsies liekais gaiss.

6. Formiņas liek ledusskapī uz aptuveni divām stundām, šajā laikā šokolādei pilnībā jāsacietē un tad to var izņemt. Vienkāršākais veids, kā iegūt gardumus, ir no silikona veidnēm.

Soli pa solim recepte tumšās šokolādes pagatavošanai

Tumšā šokolāde ir dabīga tumšā šokolāde ar raksturīgu garšu. Tas ir spēcīga kakao aromāta un pīrāga rūgtuma sajaukums. Šī šokolāde ir noderīga mazās porcijās, paaugstina garastāvokli un uzlabo koncentrēšanos. Tagad jūs varat pagatavot šo gardumu pats, ievērojot mūsu recepti.

Sastāvdaļas:

• kakao batoniņš - 250 gr.
• Kakao sviests - 150 gr.
• Medus - 8 ēdamk.
• Vaniļa (pākstiņā) - 2 šķipsniņas
• Malts kanēlis - 2 šķipsniņas
• Rīvēts muskatrieksts - 2 šķipsniņas
• Rieksti pēc garšas – 2 zmen

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu šokolādi mājās, uzkrājiet silikona konfekšu veidnes un augstākās kvalitātes produktus. Kakao sviests jākarsē ūdens vannā, lai tas kārtīgi izkūst un kļūtu šķidrs.

2. Pievienojiet rīvētu kakao batoniņu tagad izkusušajam karstajam sviestam un sāciet maisīt sastāvdaļas, līdz tās ir vienmērīgi apvienotas.

3.Kad masa kļūst viendabīga, ielej nepieciešamo daudzumu šķidrā medus un pievieno garšvielas: vanilīnu, kanēli, muskatriekstu. Šokolādi samaisiet ar putojamo slotiņu un vāriet, līdz tā ir pilnīgi viendabīga.

4. Silikona veidnēs liek nedaudz riekstu maisījuma – tie varētu būt lazdu rieksti, zemesrieksti, Indijas rieksti vai mandeles. Pārliecinieties, vai katrā veidnē ir vienāds riekstu skaits.

5. Ļoti uzmanīgi ielej karstu tumšo šokolādi veidnēs ar riekstiem, tad krata katru veidni, izlaižot gaisa burbuļus.

6. Lai pilnībā pagatavotu ēdienu, veidnes ar šokolādi liek ledusskapī uz divām līdz trim stundām, lai konfektes sacietē. Pēc šī laika izņemiet gardumu no veidnēm un pasniedziet galdā vai saiņojiet skaisti kā dāvanu.

Labu apetīti!

Garda piena šokolāde mājās

Bērniem īpaši patīk piena šokolāde, jo tā ir ļoti maiga. Šādai šokolādei, ja tā ir labas kvalitātes, ir piena garša un tā vienkārši kūst mutē. To ir diezgan viegli pagatavot, ja stingri ievēro gatavošanas tehnoloģiju. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• Sviests - 150 gr.
• Cukurs - 200 gr.
• Kviešu milti - 1,5 ēd.k.
• Piens - 5 ēd.k.
• Vaniļas cukurs - pāris šķipsniņas

Gatavošanas process:

1. Katliņā ar biezu dibenu sajauciet granulētu cukuru, kviešu miltus un kakao pulveri. Pēc kārtīgas maisījuma samaisīšanas ielej burtiski pāris ēdamkarotes piena un visu samaisa ar putojamo slotiņu. Maisījumam jābūt samērā viendabīgam.

2. Iegūtajā putriņā ielej visu atlikušo pienu un vēlreiz samaisa. Ievietojiet kastroli ūdens vannā un, nepārtraukti maisot, pagatavojiet šokolādi.Pārliecinieties, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis un šokolāde ir gluda un pilnīgi viendabīgas konsistences.

3. Traukā ar šokolādi pievienojiet šķipsniņu vanilīna, samaisiet un vāriet maisījumu vēl divas līdz trīs minūtes. Pēc tam pievienojiet sviestu un turpiniet gatavot šokolādi, putojot, līdz sviests ir pilnībā izšķīdis.

4. Šokolādei sagatavo veidni vai veidnes, vislabāk, ja tās ir no silikona. Ielejiet veidnē vēl karsto šokolādi un ievietojiet to aukstumā - saldētavā vai ledusskapī.

5. Šokolāde būs pilnībā gatava tikai pāris stundu laikā, tad vajadzēs izņemt no ledusskapja, izņemt no veidnes un smuki iepakot, vai arī sākt ēst uzreiz. Gatavo šokolādi varat uzglabāt ledusskapī vai telpā, iepriekš to iesaiņojot.

Kā pagatavot beļģu šokolādi mājās?

Šī šokolāde jau ir iekarojusi daudzu jo daudzu cilvēku sirdis. Protams, īstu beļģu šokolādi var pagatavot tikai daži cilvēki, taču jūs varat pagatavot delikatesi, kas pēc garšas nekādā ziņā nav zemāka par īstu šokolādi. Noteikti izmēģiniet šo recepti, un jūs būsiet sajūsmā!

Sastāvdaļas:

• pūdercukurs - 8 ēdamk.
• Iebiezinātais piens - 4 ēdamk.
• Kakao sviests - 12 ēdamk.
• Rīvēts kakao - 10 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms apbruņojies ar kastroli vai ērtu bļodu, kurā gatavosi savu šokolādi. Ievietojiet kakao sviestu šajā traukā un pēc tam ievietojiet to ūdens vannā.

2. Kad kakao sviests izkūst, ir pienācis laiks bļodā pievienot rīvētu kakao. Sastāvdaļu pamazām pievieno eļļai un iegūto maisījumu rūpīgi samaisa. Pievienojiet pūdercukuru un rūpīgi samaisiet šokolādi bļodā.

3.Šajā posmā šokolādei var pievienot dažas garšvielas – piemēram, vanilīnu vai šķipsniņu kanēļa. Lai pievienotu garšvielu, varat pievienot pat pilienu čili pipara - tad šokolāde būs pārsteigums. Maisiet maisījumu un pievienojiet iebiezināto pienu.

4. Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas apmēram trīs minūtes vāriet šokolādi ūdens peldē un pēc tam nosūtiet kārumu atdzist un iegūt formu. Lai to izdarītu, ielejiet šokolādi veidnēs un ievietojiet ledusskapī burtiski uz divām stundām.

Diētiskā šokolādes recepte bez cukura

Dažādus garšīgus našķus vēlas baudīt arī tie, kuri vēro savu figūru vai kādu iemeslu dēļ neēd cukuru. Diētiskie batoniņi no veselības vai sporta pārtikas veikaliem ir nesamērīgi dārgi, taču tā vietā ir lielisks risinājums. Diētiskā šokolāde ir kaut kas tāds, ko varat viegli pagatavot pats un nenožēlosiet savu lēmumu!

Sastāvdaļas:

• Maisījums zīdaiņiem - 200 gr.
• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• Saldinātājs - 30 gr.
• vājpiens - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Katliņā izšķīdiniet mazuļa pienu ar atdzesētu vājpienu. Ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa sastāvdaļas līdz vairāk vai mazāk viendabīgai un novieto trauku uz plīts.

2. Sastāvdaļu maisījumu uzkarsē uz ļoti zemas uguns, enerģiski maisot. Kad maisījums ir labi uzkarsēts, pakāpeniski iesijā kakao pulveri un turpina visu enerģiski maisīt ar putojamo slotiņu.

3. Visbeidzot jāpievieno saldinātājs un jāvāra šokolāde, līdz saldinātājs izšķīst šokolādes maisījumā.

4. Gatavo šokolādi, kamēr tā vēl karsta, lej veidnēs vai lej vienā silikona veidnē.To vajag likt ledusskapī vai saldētavā uz pāris stundām, līdz šokolāde pilnībā sacietē. Pēc šī laika jūs varat sākt ēst desertu.

Vienkārša un garda recepte šokolādei ar medu

Šokolādei, kas pagatavota ar medu, ir ļoti īpaša garša un aromāts. Cukura aizstāšana ar medu ir arī lieliska ideja tiem, kas cenšas ēst veselīgu pārtiku bez kaitīgām piedevām un liekā cukura. Noteikti izmēģini!

Sastāvdaļas:

• rīvēts kakao - 200 gr.
• Kakao sviests - 40 gr.
• Žāvēti augļi - pēc garšas
• Šķidrais medus - 80 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sasmalciniet un ievietojiet kakao sviestu bļodā. Garšas dēļ varat pievienot arī kokosriekstu eļļu. Novietojiet trauku ar sviestu uz lēnas uguns un izkausējiet.

2. Pēc tam karstajam maisījumam pievieno medu un maisa, līdz sastāvdaļu konsistence kļūst vairāk vai mazāk viendabīga. Pievienojiet šim maisījumam rīvētu kakao un ar putojamo slotiņu samaisiet gatavo šokolādi, līdz maisījums kļūst gluds un viendabīgs.

3. Vāra šokolādi uz ļoti zemas uguns, nepārtraukti maisot, apmēram trīs minūtes. Pēc šī laika gatavo maisījumu var sadalīt veidnēs.

4. Šokolādes veidnēs liek smalki sagrieztus žāvētos augļus – žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes. Tad katrā veidnē ielej vienādu daudzumu maisījuma un viegli sakrata. Tas atbrīvos atlikušo gaisu, un šokolāde tiks vienmērīgi sadalīta starp žāvētiem augļiem.

5. Formiņas ar šokolādi liek ledusskapī vai saldētavā uz pāris stundām, līdz deserts pilnībā sastingst. Kad šokolāde atdzisusi, var pasniegt.

Labu apetīti!