Šašliku kebabs uz pannas

Pannā pagatavots cūkgaļas šašliku kebabs būs lielisks variants tiem, kas nevar doties ārā vai aukstajā sezonā. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri. Gala rezultāts ir ļoti garšīga un sulīga gaļa, ko visa ģimene noteikti novērtēs kā sātīgu maltīti.

Kā cept cūkgaļas kebabu pannā?

Gaļu sagriež vidējos gabalos un marinē garšvielās un augu eļļā. Tālāk visu apcep pannā, pievieno ūdeni ar ābolu etiķi, sīpolus un zaļumus. Kebabu sautē vēl pāris minūtes, pārliek uz šķīvja un pasniedz. Izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens.

1. 
   Kā pannā pagatavot gardu šašliku kebabu? Cūkgaļas kaklu rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina uz papīra dvieļa un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
2. 
   Sagriezto gaļu pārliek piemērotā traukā, pievieno garšvielas pēc garšas un kārtīgi samaisa, lai gabali ar to pilnībā pārklātos.
3. 
   Pēc tam pievienojiet augu eļļu un vēlreiz labi samaisiet.
4. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu un liek tur gaļu. Cepiet to no visām pusēm 6-8 minūtes uz lielas uguns.
5. 
   Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
6. 
   Pētersīļus labi nomazgājiet zem auksta ūdens un rupji sasmalciniet ar nazi.
7. 
   Ielejiet glāzē 150 ml ūdens, pievienojiet tam etiķi un visu samaisiet.
8. 
   Gaļu apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem, samaisa un piepilda ar ūdeni un ābolu sidra etiķi. Visu vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
9. 
   Tagad pievienojiet sīpolus, pētersīļus un visu labi samaisiet.
10. 
    Pārklājiet pannu ar vāku, sautējiet vēl pāris minūtes, izslēdziet uguni, gatavo kebabu pārlieciet uz šķīvja un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Garšīgs kebabs uz iesmiem uz pannas

Sagrieztai cūkgaļai pievieno sīpolus, sāli un piparus. Tālāk visu pārlej ar sinepju, medus, sojas mērces marinādi un atstāj istabas temperatūrā vismaz stundu. Tad gaļu saver uz iesmiem, kebabus apcep pannā un pasniedz ar dārzeņiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums - 400 gr.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Medus - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 35 ml.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Cūkgaļas mīkstumu labi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina uz papīra dvieļa un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.

2. darbība.Tālāk visu pārliek dziļā traukā un pievieno nomizotus, gredzenos sagrieztus sīpolus. Tad pievieno nedaudz sāli, maltus melnos piparus un labi samaisa.

Solis 3. Atsevišķā traukā sajauc sinepes, medu, sojas mērci, visu kārtīgi samaisa un ar iegūto marinādi pārlej gaļu. Pārklājiet trauku ar cūkgaļu ar pārtikas plēvi un atstājiet visu marinēties vismaz vienu stundu istabas temperatūrā. Jo ilgāk gaļa tiks marinēta, jo tā būs maigāka un sulīgāka.

4. solis. Tagad uz koka iesmiem saveram cūkgaļas gabalus, mainot tos ar sīpolu gredzeniem.

Solis 5. Cepšanas pannu labi uzkarsē, ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas un ievietojiet tur kebabu. Cep to uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

6. solis. Gatavo kebabu uz iesmiem pārliek uz šķīvja un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Labu apetīti!

Sulīgs cūkgaļas šašliks pannā ar sīpoliem

Cūkgaļu sagriež nelielos gabaliņos, pārkaisa ar pipariem un apcep līdz zeltaini brūnai. Tālāk ielej etiķi un ūdeni, pievieno sīpolus un visu vēl pāris minūtes apcep. Gatavo kebabu pārliek uz šķīvja, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz ar dārzeņiem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ābolu sidra etiķis - 1 tējk.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet to ar papīra dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos. Tālāk gaļu apkaisa ar melnajiem pipariem pēc garšas.

2. darbība.Cepšanas traukā uzkarsējiet nelielu daudzumu augu eļļas un ievietojiet tajā cūkgaļu. Apcep to no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.

3. solis. Samaziniet siltumu un ielejiet ābolu sidra etiķi, kas atšķaidīts ar pāris ēdamkarotēm ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Pēc tam nomizotos sīpolus sagriež pusgredzenos un nosūta uz gaļu.

4. solis. Tagad pievienojiet sāli pēc garšas un apcepiet vēl pāris minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

5. solis. Gatavo kebabu pārliek uz šķīvja, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Paštaisīts cūkgaļas šašliks uz grila pannas

Sagrieztu cūkgaļu pārkaisa ar garšvielām un pārlej ar sojas mērci. Tālāk tam pievieno sīpolus, visu samaisa un atstāj marinēties. Tad gaļu saver uz iesmiem kopā ar speķi, papriku un visu cep grila pannā līdz gatavībai.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Sīpoli - 2 gab.
• Svan sāls - pēc garšas.
• Barbekjū garšvielas - pēc garšas.
• Saldie paprika - 1-2 gab.
• Svaigs speķis - 50 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Svaiga speķa miza – 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms rūpīgi noskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet to uz papīra dvieļa un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Gaļu pārliek dziļā traukā, pārkaisa ar bārbekjū garšvielām un pievieno sojas mērci.

2. solis. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos lielos gredzenos. Nosūtam uz cūkgaļu, pievienojam Svan sāli un visu kārtīgi samaisām ar rokām.Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku un ielieciet ledusskapī marinēties uz pāris stundām.

3. solis. Pēc vajadzīgā laika uzveriet marinēto gaļu uz iesmiem, pārmaiņus ar speķa gabaliņiem un paprikas gabaliņiem.

Solis 4. Grila pannā uzkarsē augu eļļu kopā ar speķa ādu un ievietojiet tur kebabu. Cepiet to uz vidējas uguns, līdz izveidojas garoza, periodiski apgriežot iesmus. Tālāk samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet, līdz gatavs.

5. solis. Gatavo kebabu pārliek uz šķīvja un pasniedz uz galda kopā ar svaigiem garšaugiem un iecienītāko mērci. Labu apetīti!

Ātrs cūkgaļas kebabs uz pannas ar etiķi

Cūkgaļu sagriež gabaliņos, pārkaisa ar pipariem un apcep līdz zeltaini brūnai. Tālāk visu pārlej ar etiķi un ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Tad kebabam pievieno sīpolu un sāli, visu vēl pāris minūtes apcep un pasniedz. Izrādās ļoti garšīgs un aromātisks ēdiens.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Ābolu sidra etiķis - ¼ ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet porcijās. Tālāk visu apkaisa ar melnajiem maltiem pipariem. Sāls tagad nav jāpievieno, jo gaļa kļūs sausa.

Solis 2. Cepšanas traukā uzkarsējiet nelielu daudzumu augu eļļas un pievienojiet tur gaļu. Cepiet to uz lielas uguns no visām pusēm, līdz izveidojas zeltaini brūna garoza.

3. solis. Ielejiet ceturtdaļu tases etiķa atsevišķā traukā un līdz pusei atšķaidiet ar tīru ūdeni.

4. darbība.Cūkgaļai ielej ābolu sidra etiķi un ūdeni un visu vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, ik pa laikam apmaisot.

5. solis. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos gredzenos vai pusgredzenos. Pievienojiet to gaļai un samaisiet. Beigās pieber sāli un apcep vēl minūti.

6. solis. Gatavo kebabu pārliek uz šķīvja un pasniedz galdā ar svaigiem garšaugiem, dārzeņiem un mērci. Labu apetīti!

Mīkstie cūkgaļas iesmi ar sojas mērci

Gaļu marinē sojas mērcē, ūdenī, citronu sulā, cukurā, ingverā un ķiplokos. Tālāk to sasprauž uz koka iesmiem un visu cep grila pannā līdz gatavībai. Pēc tam kebabu pārnes uz šķīvja un pasniedz uz galda. Izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un aromātisks ēdiens.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Sojas mērce - 80 ml.
• ūdens - 40 ml.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Brūnais cukurs - 2 tējk.
• Svaigs rīvēts ingvers - 0,5 tējk.
• Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet to uz papīra dvieļa un sagrieziet lielos kubiņos.

2. solis. Atsevišķā traukā liek sojas mērci, ūdeni, citronu sulu, augu eļļu, brūno cukuru, rīvētu ingveru, sasmalcinātu ķiploku un visu kārtīgi samaisa.

Solis 3. Sasmalcināto gaļu pārnes dziļā traukā, piepilda ar iegūto marinādi un samaisa. Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku vai pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī marinēties uz 1-4 stundām. Jūs varat atstāt to uz nakti.

4. solis. Pēc noteiktā laika uzvelciet marinēto gaļu uz koka iesmiem.

5. darbība.Grila pannā uzkarsē augu eļļu, liek tur kebabus un apcep uz lielas uguns no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam samaziniet temperatūru un apcepiet, līdz gatavs. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai citu garnīru. Labu apetīti!

Kā pagatavot šašliku kebabu ar šķidriem dūmiem pannā?

Sasmalcinātu cūkgaļu ievieto dziļā traukā ar sīpoliem. Tad pievieno garšvielas, citronu sulu, augu eļļu, visu samaisa un liek ledusskapī uz 1-6 stundām. Gaļu apcep un beidzot apsmidzina ar šķidriem dūmiem. Tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Gatavošanas laiks: 6 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja vai kakls – 1 kg.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Rozmarīns - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - 1 tējk.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Šķidrie dūmi - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet to uz papīra dvieļa un sagrieziet mazos gabaliņos.

2. solis. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos gredzenos vai pusgredzenos.

Solis 3. Sīpolu un gaļu pārliek dziļā traukā un visu samaisa ar rokām, nedaudz saspiežot. Tālāk pievienojiet kaltētu baziliku, rozmarīnu, maltus melnos piparus, citronu sulu, augu eļļu un vēlreiz labi samaisiet. Mēs nosūtām cūkgaļu marinēt ledusskapī 1-6 stundas.

4. solis. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un apcep gaļu uz diezgan lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Pāris minūtes pirms gatavības pievieno sāli un visu apsmidzina ar šķidriem dūmiem.

5. darbība.Atsevišķi apcep sīpolus no marinādes līdz zeltaini brūnai.

6. solis. Pārliek kebabu piemērotā traukā, pievieno apceptos sīpolus, visu samaisa un pasniedz kopā ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Labu apetīti!

Sulīgs un maigs kebabs, marinēts ar citronu

Cūkgaļu ievieto piemērotā traukā ar garšvielām, sīpoliem un citronu. Tālāk visu piepilda ar minerālūdeni un 2-3 stundas noliek zem spiediena. Pēc tam gaļu apcep pannā no abām pusēm līdz gatavībai. Gatavo kebabu pārnes uz šķīvja un pasniedz ar dārzeņiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1,5 kg.
• Citrons - 2 gab.
• Minerālūdens - 0,5 pudeles.
• Sīpoli - 2 gab.
• Garšvielas bārbekjū - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet uz papīra dvieļiem un sagrieziet steikos. Apkaisa tos ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc garšas.

2. solis. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos pusgredzenos. Citronu sagriež šķēlēs.

3. solis. Tagad paņemiet dziļu trauku vai pannu un ielieciet tur gaļas slāni. Apkaisa to ar garšvielām, tad pievieno sīpolus un citrona šķēles, no kurām iepriekš izspiežam sulu. Atkārtojiet šo darbību, līdz beidzas sastāvdaļas.

Solis 4. Piepildiet trauka saturu ar minerālūdeni un lieciet visu zem spiediena 2-3 stundas.

5. solis. Pēc vajadzīgā laika uzkarsējiet augu eļļu pannā un ielieciet tur gaļu. Cepiet to no abām pusēm līdz gatavībai, periodiski aplejot ar marinādi.

6. darbība.Gatavo kebabu pārliek uz šķīvja un pasniedz ar dārzeņiem vai iecienītāko garnīru. Labu apetīti!