Šašliku kebabs uz iesmiem cepeškrāsnī

Lai kebabs neizrādītos sauss, tas jāmarinē vismaz stundu. Marinādes pagatavošanai piemērota kefīra un sojas mērces, minerālūdens un sīpolu, etiķa un garšvielu kombinācija. Jūs neticēsiet: lai pagatavotu šašauga kebabu cepeškrāsnī, mums ir vajadzīgas pat burkas.

Sulīgs cūkgaļas kebabs uz iesmiem cepeškrāsnī

Pirms kebaba gatavošanas gaļa jāmarinē kefīrā, majonēzē, kečupā vai etiķī ar garšvielām. Pēc tam gaļas gabaliņus vajag savērt uz iesmiem un likt cepeškrāsnī.

1. 
   Kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgu kebabu uz iesmiem? Pirms bārbekjū gatavošanas cūkgaļa vispirms jāatbrīvo no vēnām un plēvēm. Pēc tam noskalojiet un uzsūciet lieko šķidrumu ar papīra dvieļiem. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. To izmēri nedrīkst pārsniegt piecus centimetrus.
2. 
   Nomizojiet divus sīpolus un noņemiet mizas. Sīpolus sagriež ne vairāk kā centimetru biezos gredzenos.Atsevišķā traukā liek kebaba gabaliņus, pārklāj tos ar sīpola kārtu, sāli un pipariem, izklāj lauru lapu un pārlej ar etiķi. Sajauciet konteinera saturu.
3. 
   Bļodu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī. Atstājiet gaļu marinēties 8 stundas. Vislabāk to darīt naktī.
4. 
   Pēc 8 stundām speķi sagriež šķēlēs. Tagad jūs varat sākt veidot kebabus. Sastāvdaļas liek uz iesmiem šādā secībā: sīpolu gredzens, gaļas gabals, speķa šķēle.
5. 
   Novietojiet kebabus uz grila. Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem. Ieliekam grilu ar gaļu iekšā, zem tā novietojam cepešpannu, lai tur tek sula. Gatavojiet kebabu 25 minūtes 220 grādu temperatūrā. Šajā procesā pārlej ar marinādi un apgriež.

Labu apetīti!

Vistas krūtiņas šašliks uz iesmiem cepeškrāsnī

Piedāvājam recepti vistas gaļas ēdienam šašliku kebaba formā, kuru pikantumam nepieciešams pārliet ar marinādi, kas pagatavota no sīpoliem un tomātu pastas. Tad gaļa kļūs sulīga, maiga un mīksta.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits – 8-9.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1,8 kg.
• Sīpols - 1 kg.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 tējk.
• Smaļie pipari - pēc izvēles.
• Čili pipari - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. Pirms marinēšanas vistas krūtiņai nogriež plēvītes un dzīslas, gaļu nomazgā un nosusina. Vistas gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Sīpoliem noņemam miziņas un sasmalcinām tā, lai būtu ērti izlaist caur gaļas mašīnā. Ielieciet vistas gabalus bļodā un pievienojiet tiem sīpolus. Atstājiet trauku 1,5 stundas.

2. Ielejiet glāzē nepieciešamo tomātu pastas daudzumu. Atšķaida to ar ūdeni.Sāliet maisījumu, pievienojiet cukuru, smaržīgos piparus un čili. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai.

3. Noņemiet sīpolu slāni. Tomātu maisījumu pārlej gaļai. Sajauciet maisījumu un atstājiet stundu. Pēc noteiktā laika mēs sākam vīt gaļu uz iesmiem. Tajā pašā laikā uzkarsē cepeškrāsni.

4. Kebabus liek uz režģa, ko liekam iekšā cepeškrāsnī. Zem kebabiem novietojiet cepešpannu. Uz tā iztecēs sula un tauki.

5. Gatavojiet kebabus 20-25 minūtes. Tajā pašā laikā mēs iestatām temperatūru līdz 220 grādiem. Kamēr gaļa vārās, apgriež iesmus un nepārtraukti pārlej ar marinādi vistai. Gatavo gaļu izņem no iesmiem un liek uz šķīvjiem.

Labu apetīti!

Maigs kebabs uz iesmiem burkā cepeškrāsnī

Gatavojot šašliku kebabu burkā, jābūt ļoti uzmanīgiem: lēnām un uzmanīgi atveriet cepeškrāsns durtiņas, lai burka nepārsprāgtu pēkšņas temperatūras maiņas dēļ.

Gatavošanas laiks – 5 stundas 5 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits – 7-8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1,5 kg.
• Etiķis 9% – 150 ml.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļa vispirms jāatbrīvo no vēnām un plēvēm, un pēc tam jānoskalo un jānoslauka ar papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko šķidrumu. Sagrieziet gaļu gabalos, kas nav lielāki par trim centimetriem.

2. Dziļā šķīvī ielej etiķi un glāzi ūdens. Pievieno lauru lapu. Cūkgaļu liek marinādē un apkaisa ar sāli un pipariem. Sajauc masu.

3. Sīpolu galviņas nomizo un katru sagriež maza biezuma gredzenos. Gaļai virsū liek sīpolu kārtu. Vēlreiz samaisiet maisījumu un pārklājiet kebabu ar pārtikas plēvi vai vāku. Ieliekam ledusskapī.

4.Pēc 2 stundām gaļa būs jāizņem no ledusskapja un jāsagatavo kebabs vārīšanai cepeškrāsnī. Mainām sastāvdaļas: vispirms uz iesmiem liekam gaļu, bet pēc tam sīpolu gredzenus.

5. Lai liktu bārbekjū, mums būs nepieciešamas burkas. Lūdzu, ņemiet vērā: tiem jābūt neskartiem un tīriem. Sadaliet kebabu burkās diezgan cieši. Pārklājiet trauka kaklu ar foliju un izveidojiet kaut ko līdzīgu vākam.

6. Ievietojiet šašliku kebaba burkas cepeškrāsnī. Mēs iestatām mums nepieciešamo temperatūru - 180 grādi. Gaļu sautē 2 stundas un izslēdz cepeškrāsni. Šašlika burciņas atstāj cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Pēc tam uzmanīgi atveriet durvis, izņemiet konteinerus un noņemiet foliju. Novietojiet šašliku kebabu uz šķīvjiem.

Labu apetīti!

Mīksts tītara kebabs uz iesmiem mājās

Ja nevarat izkļūt dabā, varat gatavot kebabus mājās parastajā krāsnī. Gaļa sanāk sulīga un aromātiska – ar pikantu ķiploku smaržu.

Gatavošanas laiks – 5 stundas 5 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja - 500 gr.
• Sojas mērce - 35 gr.
• Medus - ½ ēd.k.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Sīpols - ½ gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavo tītara fileju šašlikam. Pirms gaļas sagriešanas gabalos ar nazi jānogriež visas plēves un ādas, jānoskalo tītara gaļa un jānosusina ar papīra dvieļiem. Ielieciet filejas gabalus dziļā traukā.

2. Gaļai pievieno nedaudz sāls un melnos piparus. Nekavējoties pārgrieziet sīpolu uz pusēm un nomizojiet vienu no pusītēm. Sagriež gredzenos un liek virsū tītaram.

3. Atsevišķā traukā sajauc sojas mērci un medu.Atdaliet 3-4 daiviņas no veselas ķiploka galvas, noņemiet mizas un sasmalciniet tās, izmantojot ķiploka daiviņu. Pievienojiet ķiplokus medum un mērcei. Sajauciet sastāvdaļas.

4. Ar sagatavoto marinādi pārlej tītaru un sīpolus. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 3-4 stundām. Kad pienāks laiks, izņemiet bļodu ar preparātu no ledusskapja un sāciet vīt gaļu uz iesmiem, mainot tos ar sīpoliem.

5. Iesmiņus ar gaļu un sīpoliem liek uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī uz pusstundu. Pēc 30 minūtēm pasniedziet gatavos kebabus pie galda.

Labu apetīti!

Sulīgs kebabs uz cepešpannas uz iesmiem

Cūkgaļa ir ļoti sulīga gaļa. Apvienojumā ar majonēzes un adžikas marinādi ēdiens izrādās vēl garšīgāks un aromātiskāks. Lai šašliku kebabam piešķirtu pikantumu, pagatavojiet to ar sīpoliem.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 25 minūtes.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Porciju skaits – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Sīpols - 200 gr.
• ūdens - 50 ml.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sausā adžika - ½ tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1. Izgrieziet cūkgaļai dzīslas un membrānas. Nomazgājiet to un nosusiniet ar pāris papīra dvieļiem. Novietojiet cūkgaļu uz griešanas dēļa un sagrieziet gabaliņos. To izmēri nedrīkst pārsniegt 3-5 centimetrus.

2. Pirms sagriešanas sīpolu nomizo. To vajadzētu sasmalcināt gredzenos. Gaļas gabalus liek dziļā traukā un tiem virsū liek sīpolu gredzenu kārtu. Sāli un piparus maisījumu un pēc tam rūpīgi samaisiet.

3. Mazā traukā sajauc adžiku un majonēzi. Abas ķiploka daiviņas noņemam no mizu kārtas un sasmalcinām, izmantojot ķiploka daiviņu. Tagad jums vajadzētu rūpīgi izskalot citronu un izspiest sulu.Mums vajag vienu tējkaroti citrona sulas. Adžikas un majonēzes maisījumam pievieno ķiplokus un sulu.

4. Gaļu un sīpolus pārsmērē ar marinādi. Maisījumu sajauc un atstāj uz 3 stundām. Pēc noteiktā laika mēs sākam gatavot kebabus. Vispirms uz iesmiem saveram gaļu, tad sīpolu gredzenu. Mainot sastāvdaļas, veidojam trauku.

5. Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem. Iesmiņus ar kebabu liek uz grila. Ielejiet nedaudz ūdens cepšanas paplātē un novietojiet uz tās režģi. Ievietojiet struktūru iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Vāra gaļu un sīpolus 40 minūtes.

Labu apetīti!

Kā pagatavot šašliku kebabu uz iesmiem ar kartupeļiem?

Šašliku kebabs, kas pagatavots cepeškrāsnī, praktiski neatšķiras no tā, kas pagatavots uz grila. Šim nolūkam vislabāk piemērota vistas gaļa vai cūkgaļa. Pats galvenais, lai produkts būtu svaigs.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 35 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits – 7-8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1,5 kg.
• Kartupeļi - 6-8 gab.
• Etiķis 9% – 80-100 ml.
• Sīpoli - 4-5 gab.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ir jāapstrādā nepieciešamais cūkgaļas daudzums: noņemiet plēves un dzīslas, noskalojiet ar tekošu ūdeni un noslaukiet ar papīra dvieli, lai uzsūktu lieko mitrumu. Cūkgaļu sagriež gabaliņos un nekavējoties ievieto dziļā traukā. Tajā marinēsim gaļu.

2. Atbrīvojiet sīpolus no mizām un pārgrieziet tos uz pusēm. Katru pusi sagriež kubiņos un pievieno gaļai sīpolu. Sāli un piparus maisījumu. Ielejiet etiķi un sajauciet sastāvdaļas. Atstājiet ēdienu marinēties 1-2 stundas.

3. Pirms gaļas diegšanas uz iesmiem, iemērc tos aukstā ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai iesmi nepiedegtu.Sāksim gatavot kartupeļus. Nomazgājam vajadzīgo bumbuļu skaitu un nogriežam mizu. Kartupeļus vēlreiz noskalo un sagriež plānās šķēlēs.

4. Uz cepešpannas uzklāj pergamenta papīru. Novietojiet uz tā kartupeļus. Gatavo gaļu izvelciet uz iesmiem, pārmaiņus ar sīpoliem. Uzlieciet kebabu uz kartupeļiem un ieslēdziet cepeškrāsni, lai tas uzsilst. Tajā pašā laikā iestatiet vēlamo temperatūru - 180 grādi.

5. Paaugstiniet temperatūru līdz 190 grādiem un ielieciet kebabus ar kartupeļiem cepeškrāsnī uz 60 minūtēm. Gaļas gatavošanas laikā apgrieziet iesmus otrādi, lai gaļa apbrūninātu un vienmērīgi izceptos.

Labu apetīti!