Šašliku kebabs uz grila

Šašliku kebabs uz grila ir klasisks ēdiens atpūtai ārā ar draugiem. Gaļa un marināde bārbekjū var būt atšķirīga. Rakstā ir 10 receptes sulīgam kebabam katrai gaumei.

Kā pagatavot sulīgu cūkgaļas kebabu uz grila?

Lai kebabs būtu sulīgs un garšīgs, tam jābūt pareizi marinētam. Sīpolu un dzirkstošā ūdens marinādē gaļa izrādās mīksta, maiga un bez spēcīgas smakas.

1. 
   Kā pagatavot visgaršīgāko šašliku kebabu uz grila? Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet kubiņos.
2. 
   Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. 
   Pārlieciet sīpolu un gaļu lielā bļodā un samaisiet.
4. 
   Ielejiet dzirkstošo ūdeni, pievienojiet garšvielas un sāli, labi samaisiet. Atstājiet cūkgaļu marinēties vēsā vietā 3-4 stundas.
5. 
   Marinētu gaļu uzvelk uz iesmiem un liek uz grila. Grilējiet gaļu uz karstām oglēm, laiku pa laikam apgriežot. Pārliecinieties, ka nav atklātas liesmas un gaļa vienmērīgi izcepas. Gatavo šašliku nekavējoties pasniedziet pie galda.

Labu apetīti!

Garšīgs vistas krūtiņas šašliks uz grila

Jebkura gaļa ir piemērota atpūtai brīvā dabā. Visbiežāk tiek izmantota cūkgaļa, taču tai iepriekš jābūt stipri marinētai. Vistas gaļa ir ļoti labi marinēta un pēc 2-3 stundām to var savērt uz iesmiem un cept uz oglēm.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 kg.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Kečups - 2 ēdamk.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet krūtiņu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet kubiņos.

2. Pārliek gaļu lielā traukā.

3. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.

4. Vistas gaļai pievieno ķiplokus, kečupu, majonēzi, sāli un piparus, labi samaisa un atstāj uz pāris stundām vēsā vietā.

5. Marinētu gaļu uzvelciet uz iesmiem vai iesmiem un novietojiet uz grila. Apcep gaļu no visām pusēm, līdz tā ir vienmērīgi brūna. Gatavo kebabu pasniedz ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.

Labu apetīti!

Sulīgs un mīksts liellopa kebabs uz grila

Liellopu gaļa ir smalka gaļa, un pirms kebaba gatavošanas ir nepieciešama rūpīgāka sagatavošana. Tāpēc jūs nevarat iztikt bez pārbaudītas receptes. Jūsu kebabs būs sulīgs, garšīgs un aromātisks.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1 kg.
• Sīpoli - 150 gr.
• Selerijas - 150 gr.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Čili pipari - 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Kečups vai tomātu mērce - 50 ml.
• Khmeli-suneli - 5 gr.
• malta paprika - 5 gr.
• Rozmarīns - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo, sagriež lielos gabalos un pārliek blenderī.

2. Sīpolam pievieno sakapātus pētersīļus, čili piparus un selerijas kātu.

3. Dārzeņus sasmalcina līdz viendabīgai masai un pārliek marinēšanai ērtā traukā. Pievieno papriku un apiņu-suneli garšvielu.

4. Izspiediet no citrona sulu un pievienojiet to marinādei.

5. Pievienojiet arī kečupu vai tomātu mērci un samaisiet.

6. Gaļu nomazgā, nogriež plēvītes un sagriež kubiņos.

7. Gaļu pārliek marinādē, apmaisa un atstāj aukstumā uz 6-8 stundām.

8. Pēc marinēšanas uzvelciet gaļu uz iesmiem un apslakiet ar olīveļļu, tas ir svarīgi, īpaši, ja liellopa gaļa ir liesa. Ja vēlas, gaļas gabalus var kārtot ar sīpolu gredzeniem.

9. Novietojiet gaļu uz karstām oglēm un, kad tā ir apbrūnējusi, pievienojiet sāli pēc garšas. Gatavo šašliku uzreiz pasniedz galdā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte šašauga kebaba pagatavošanai no vistas sirdīm

Oriģināla bārbekjū versija atpūtai brīvā dabā. Vistas sirdis vienmēr izrādās ļoti sulīgas un garšīgas, tās ātri marinējas un pagatavojas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas sirdis - 300-400 gr.
• Sojas mērce - 120 ml.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet sirdis, noņemiet taukus, plēves un caurules.

2. Sagatavo marinādi. Bļodā sajauc sojas mērci, tomātu pastu, olīveļļu un garšvielas.

3. Sirsniņas pārliek marinādē, apmaisa un atstāj uz pusstundu.

4.Savelciet sirsniņas uz iesmiem un novietojiet tās uz karstām oglēm, apcepiet līdz gatavas, laiku pa laikam apgriežot.

5. Vistas sirds šašliku kebabs ir gatavs, pasniedz ar piedevu pēc izvēles.

Labu apetīti!

Kā uz grila garšīgi apcept šašliku no tītara ciskas?

Tītara kebabs izrādās vienkārši ideāls, garšīgs, sulīgs un nav taukains. Vislabāk ir izmantot gaļu ar kauliem, piemēram, augšstilbus vai stilbiņus, jo šī gaļa ir mīkstāka nekā pārējā tītara daļa.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Tītara ciskas - 1,5 kg.
• Marinādei:
• Sīpoli - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• kaltēts baziliks - 2 tējk.
• Melnie pipari - 10-14 gab.
• Malti sarkanie pipari - 0,25 tējk.
• Sāls - 1,5 tējk.
• dzirkstošais minerālūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Tītara ciskas fileju nomazgā un sagriež kubiņos.

2. Sīpolus nomizo un sagriež 5-7 milimetrus platos gredzenos.

3. Gaļu un sīpolus liek lielā bļodā, pievieno garšvielas un sāli. Sagrieziet citronu divās daļās un izspiediet no tām sulu tieši bļodā, samaisiet. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 1-2 stundām. Pēc tam ielej glāzi minerālūdens, samaisa un liek gaļu ledusskapī vēl uz 7-8 stundām.

4. Marinētu gaļu un sīpolus uzvelciet uz iesmiem un novietojiet uz karstām oglēm.

5. Gatavojiet kebabu 40-45 minūtes, ik pa laikam apgriežot, lai gaļa vienmērīgi apceptos no visām pusēm. Gatavo kebabu liek uz paplātes un pasniedz.

Labu apetīti!

Sarkano zivju šašliku kebabs uz grila uz grila

Lieliska recepte gardam sarkano zivju šašliku kebabam. Jūs varat pagatavot zivis uz grila bez eļļas, kas padara kebabu vēl veselīgāku un diētiskāku.Kad piknika sezona rit pilnā sparā, šādas receptes noderēs.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis – 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet liemeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet steikos.

2. Zivju gabaliņus ierīvē ar sāli un garšvielām.

3. Nekavējoties novietojiet zivis uz grila un novietojiet uz karstām oglēm.

4. Zivis gatavo ne vairāk kā 7-10 minūtes. Cepšanas laikā pagrieziet režģi tikai vienu reizi.

5. Sarkanais zivju kebabs gatavs, pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Labu apetīti!

Īsts skumbrijas kebabs uz grila

Vasara ir labākais laiks piknikiem brīvā dabā, tāpēc ir vērts izvēlēties dažas gardas grila receptes. Šim nolūkam ir piemērota dažāda veida gaļa un zivis. Piemēram, no skumbrijas tiek pagatavots garšīgs un apmierinošs kebabs. Un arī šo zivi nav iespējams izžāvēt.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• skumbrija - 1 gab.
• Baziliks - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nogrieziet skumbrijas liemeni, nogrieziet galvu un izņemiet iekšas, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. Liemeņa sānos izdariet vairākus mazus iegriezumus, apkaisa ar sāli un garšvielām un izdaliet sasmalcinātus ķiplokus pa visu liemeni. Apsmērējiet zivis ar olīveļļu.

3. Makreli ietin folijā un ieliek ledusskapī uz 2-3 stundām marinēties.

4. Marinētu skumbriju liek uz grila un liek virs karstām oglēm. Ik pēc 2-3 minūtēm apgrieziet zivis uz otru pusi. Skumbrija uz grila aizņem ne vairāk kā 20 minūtes, tas viss ir atkarīgs no liemeņa lieluma.

5.Ceptu skumbriju vislabāk pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un ļoti garšīga makreļu kebaba recepte uz grila

Sulīgā skumbrija uz grila iepriecinās ar savu garšu un maigo tekstūru. Ar zeltaini brūnu garozu un vieglu dūmu aromātu kebabs izskatās pievilcīgs un ļoti ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• skumbrija - 600 gr.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Medus - 1 tējk.
• Zaļais koriandrs - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• smaržīgie pipari - 0,5 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk.
• Čili pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pilnībā atkausē makreli līdz istabas temperatūrai, nogriež galviņas un astes. Rūpīgi nomazgājiet liemeņus ar tekošu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. Bļodā sajauc medu, papriku, sasmalcinātu ķiploku un puscitrona sulu.

3. Marinādei pievieno sasmalcinātus garšaugus. Cilantro vietā derēs pētersīļi vai baziliks.

4. Ierīvē zivi ar marinādi no visām pusēm un vēdera iekšpuses. Liek iekšā arī citrona šķēles.

5. Makreli ietin folijā un liek uz stundu ledusskapī marinēties.

6. Pēc tam pārliek zivis uz grila un apcep uz karstām oglēm. Apgrieziet grilu ik pēc 3-4 minūtēm, makrelei jābūt labi brūnai. Pagatavojiet zivis kopumā 15-20 minūtes.

7. Makreli var pasniegt veselu vai sagriezt porcijās.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgu un mīkstu cūkgaļas kebabu folijā?

Mēs piedāvājam jums vienkāršāku veidu, kā pagatavot cūkgaļas kebabu. Atšķirībā no tradicionālās metodes, gaļa tiek cepta uz grila folijā. Tas lieliski izcepas un paliek sulīgs un mīksts.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sīpoli - 250 gr.
• Sāls - 6 gr.
• malti melnie pipari - 3 gr.
• Adžika - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos, pievieno maltus piparus un adžiku, samaisa.

2. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet kubiņos. Gaļu liek bļodā ar sīpoliem, labi samaisa un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.

3. Ņem koka iesmus un iemērc tos ūdenī. Uzvelciet gaļu uz iesmiem.

4. Ietin kebabu folijā un liek uz grila. Laiku pa laikam apgrieziet grilu, lai nodrošinātu, ka cūkgaļa vienmērīgi cep.

5. Gatavo kebabu noņem no folijas un liek uz kopējā trauka.

Labu apetīti!

Oriģināls un garšīgs garneļu kebabs uz grila

Ja vēlaties veidot brīvdienas dabā un pagatavot kaut ko tādu, tad šī recepte jums patiks. Garneles ir viena no populārākajām jūras veltēm, un tās var lieliski pagatavot uz grila.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Garneles - 200 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• malta paprika - 0,3 tējk.
• Olīveļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Garneles pilnībā atkausē, noņem čaumalas un galviņas.

2. Pārliek garneles bļodā, pievieno sakapātus ķiplokus, maltus piparus un sāli.

3. Pievienojiet arī maltu papriku un samaisiet.

4. Garnelēm ielej olīveļļu un vēlreiz samaisa. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj vēsā vietā uz 15 minūtēm.

5. Pēc tam garneles divās vietās ieduriet uz iesmiem un novietojiet uz grila uz lēni gruzdošām oglēm.

6. Pagatavojiet garneles 2-3 minūtes no katras puses.Gatavās garneles liek uz šķīvja un, ja vēlas, apslaka ar citrona sulu.

Labu apetīti!