Cūkgaļas šašliku kebabs cepeškrāsnī

Cūkgaļa vienmēr ir sulīga un ļoti garšīga gaļa, īpaši cepta uz oglēm. Bet pat tad, ja izkļūt dabā nav iespējams, ir daudz veidu, kā gatavot bārbekjū cepeškrāsnī. Piemēram, gaļa, kas cepta uz sīpolu gultas, burciņā, uz iesmiem un pat cepšanas piedurknē.

Sulīgs cūkgaļas kebabs uz iesmiem cepeškrāsnī

Pat ja ārā ir auksts un lietains, tas nenozīmē, ka jums ir jāliedz sev sulīgs, garšīgs cūkgaļas kebabs. Iesmus aizstājam ar koka iesmiem, un gatavojam nevis uz oglēm, bet cepeškrāsnī - rezultāts daudz neatšķiras no uz grila gatavotas gaļas.

1. 
   Kā pagatavot sulīgu cūkgaļas kebabu cepeškrāsnī? Gaļu rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina un sagriež vidēja izmēra gabaliņos – pārliek uz piemērota izmēra dziļu šķīvi. Tajā pašā traukā mēs nosūtām sīpolus, sagrieztus gredzenos, apmēram 0,5-0,7 milimetrus biezas.
2. 
   Svaigas bazilika lapas ar rokām saplēš mazos gabaliņos un pievieno kaklam, lai iegūtu bagātīgu un pikantu aromātu.
3. 
   Pēc tam pievienojiet cūkgaļu sāli un maltus melnos piparus.
4. 
   Lai izmērcētu galveno sastāvdaļu, pievieno citrona sulu, majonēzi un visu kārtīgi samaisa, atstāj vēsā vietā vismaz 1 stundu.
5. 
   Pēc stundas uzliek gaļu uz iesmiem, pārmaiņus ar sīpolu gredzeniem.
6. 
   Improvizētos iesmus pārliekam uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru cepšanai, un ievieto cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm 180 grādu temperatūrā.
7. 
   Pasniedziet karstu kebabu kombinācijā ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Labu apetīti!

Maigs cūkgaļas kebabs uz cepešpannas cepeškrāsnī

Neticami maigu gaļu var pagatavot, izmantojot cepeškrāsni savā virtuvē. Sulīga cūkgaļa ar tomātiem, sīpoliem un sēnēm ir gan pamatēdiens, gan piedeva. Turklāt produkti ir sagatavoti, nepievienojot eļļu, kas ievērojami samazina kaloriju saturu.

Gatavošanas laiks – 7 stundas

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Mazie tomāti - 5-6 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Mazie sīpoli - 5 gab.
• Garšvielas bārbekjū - 2 tējk.
• Sumac - 1/3 tējk.
• Majonēze - 2-3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigu cūkgaļas gabalu rūpīgi nomazgājiet zem ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet diezgan lielos, aptuveni vienāda izmēra kubiņos.Sāli un apkaisa ar garšvielām.

2. Dziļā bļodā apvieno gaļu ar sēnēm un pievieno majonēzi, samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek vēsā vietā uz vismaz 6 stundām.

3. Kamēr galvenā sastāvdaļa ir marinēšana, parūpēsimies par dārzeņiem. Sīpolus sagriežam biezos gredzenos, mazos tomātus arī sagriežam kārtās. Saldos papriku notīrām no sēklām un sagriežam lielās šķēlēs.

4. Sāksim montāžu. Pamīšus uz koka iesmiem liek dārzeņus un gaļu.

5. Pārklājiet cepešpannu ar foliju vai cepampapīru un uzlieciet kebabus. Mēs nosūtām neapstrādātu sagatavi uz cepeškrāsni 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā pēc Celsija. Cūkgaļu un dārzeņus ieteicams vairākas reizes apliet ar sulu, kas sakrāsies pannas apakšā.

6. Pasniedziet galdā, pasniedzot ar svaigiem zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu cūkgaļas kebabu burkā?

Izmantojot trīslitru burku un koka iesmus, mājās pagatavojam sulīgu un garšīgu kebabu. Marinēta cūkgaļa lieliski cepas cepeškrāsnī, un tai ir ļoti maiga šķiedru tekstūra. Un izmantotās sastāvdaļas ir visvienkāršākās: gaļa un pikanti sīpoli.

Gatavošanas laiks – 7 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms rūpīgi izskalojiet trauku - trīs litru burku un dodiet tai laiku nožūt.

2. Gaļu sagrieziet vidējos gabalos un apvienojiet ar sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un pievienojiet sāli un melnos piparus. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un liek ledusskapī uz 6-8 stundām.

3.Kad cūkgaļa ir marinēta, mēs pārejam pie “salikšanas”. Burkas apakšā ievietojam sīpolu pusgredzenus, kurus mērcēja kopā ar gaļu.

4. Uzvelciet galveno sastāvdaļu uz koka iesmiem un ievietojiet to burkā "mājā". Vienā traukā nav ieteicams iegremdēt vairāk par 4-5 iesmiem.

5. Cieši aizveriet burkas kakliņu ar divām folijas kārtām.

6. Ievietojiet piepildīto trauku aukstā cepeškrāsnī un tikai tagad ieslēdziet to. Vāra apmēram 1 stundu iestatītajā 200 grādu temperatūrā.

7. Kad laiks ir pagājis, atveriet cepeškrāsni un ļaujiet cūkgaļai nostāvēties nedaudz ilgāk, apmēram 5-7 minūtes.

8. Uzmanīgi izņemiet “iesmus” no burkas un novietojiet tos uz liela šķīvja.

9. Pasniedz kopā ar ceptiem marinētiem sīpoliem. Labu apetīti!

Kā mājās cept cūkgaļas šašliku kebabu piedurknē?

Ja ārā ir ziema un vēlaties uzcept karstu bārbekjū, tad satraukumam nav pamata! Cepeškrāsnī cepšanas piedurknē pagatavota cūkgaļa izrādās identiska tai, kas vārīta uz uguns.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Tomāti savā sulā – 250 ml.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Garšvielas bārbekjū - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet galveno sastāvdaļu - cūkgaļu. Mīkstumu noskalo zem tekoša ūdens un sagriež vienāda izmēra gabaliņos, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.

2. Nomizojam vairākus sīpolus un sagriežam 4 daļās, iegūstam kaut kādas ziedlapiņas, kuras sadalām savā starpā.

3. Gaļu un sīpolus liek dziļā šķīvī un ieber tajā vajadzīgo daudzumu tomātu savā sulā.Pievieno sāli, piparus un garšvielas pēc savas gaumes un liek ledusskapī marinēties vismaz uz 2 stundām, vēlams uz nakti.

4. Pēc dažām stundām uzvelciet uz koka iesma cūkgaļas gabalu, sīpolu un cūkgaļu vēlreiz. Atkārtojam manipulācijas, līdz beigušās sastāvdaļas un tad kebabus cieši kopā ievietojam cepamajā piedurknē un malas sasienam.

5. Neapstrādāto mīklu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180-200 grādiem, un cep 40-50 minūtes. Pasniedz ar jauniem vārītiem kartupeļiem un svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!

Mīksts kebabs uz sīpolu gultas cepeškrāsnī

Lieliska alternatīva gaļas cepšanai uz iesmiem uz karstām oglēm ir cepšana cepeškrāsnī uz sīpolu gultas. Šādi pagatavota cūkgaļa izrādās neticami mīksta un vienkārši kūst mutē.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1 kg.
• Sīpoli - 8 gab.
• Etiķis 9% - 3 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Citronu sula - 3 ēdamk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Garšvielas bārbekjū - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet cūkgaļu, pēc tam sagrieziet vienādos vidēja izmēra gabaliņos. Pārlej dziļā bļodā vai katliņā.

2. Marinēt. Lai to izdarītu, pievienojiet gaļai garšvielas, sāli, piparus, ēdamkaroti etiķa un citrona sulu. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un liek vēsā vietā uz vismaz 2-3 stundām.

3. Dārzeņu spilvenam sīpolus nomizo un sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Ielejiet divas ēdamkarotes deviņu procentu etiķa, granulētu cukuru un apmēram 20 ml tīra ūdens. Atstāj ievilkties 1 stundu.

4. Kad visi produkti ir marinēti, sākam formēt trauku.Izspiediet no sīpolu gredzeniem lieko mitrumu un ievietojiet tos vienmērīgā kārtā piedurknē.

5. Novietojiet gaļas gabalus uz spilvena.

6. Cepšanas piedurkni cieši piesien no abām pusēm.

7. Celofānam veicam vairākus caurdurumus un uz stundu liekam cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā.

8. Pirms kebaba pasniegšanas ar sulu bagātīgi pārlej gan cūkgaļu, gan mīkstinātus sīpolus. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte cūkgaļas šašliku kebabam folijā

Nezini, ko pagatavot vakariņās? Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa, kas pagatavota kā šašliku kebabs, iepriecinās ikvienu gaļas ēdāju. Gaļu ieteicams marinēt vakarā, pēc 8-10 stundām tā būs maksimāli piesātināta ar marinādi, tomēr, ja nav laika, tad pietiks ar 3 stundām.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Adžika (pikanta) – 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi noskalojiet cūkgaļu zem ūdens, nosusiniet un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Pārvietojiet gabalus uz dziļu šķīvi vai pannu.

2. Nomizojiet divus lielus sīpolus un sagrieziet tos apmēram 0,8 milimetrus biezos gredzenos un sadaliet tos savā starpā.

3. Bļodā sajauc sāli, karoti asās gruzīnu adžikas un saulespuķu eļļu.

4. Sajauc cūkgaļu ar sīpolu gredzeniem un visu pārlej ar iegūto marinādi. Liek ledusskapī uz vismaz trīs stundām.

5. Cepamtrauku pārklāj ar foliju, gaļu izklāj kopā ar sīpoliem un arī virsu pārklāj ar foliju. Cep 180 grādos apmēram 1 stundu.

6. Gatavo kebabu pasniedziet uz pitas maizes gultas ar svaigiem sīpoliem un zaļumiem. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas šašauga kebabam ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Lielisks variants sātīgām mājas vakariņām visai ģimenei. Gaļas gatavošana uzreiz ar piedevu - mūsu gadījumā kartupeļus - ievērojami samazina gatavošanas laiku. Un tajā pašā laikā dārzeņi izrādās neticami garšīgi, pateicoties impregnēšanai ar gaļas sulu.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums - 500 gr.
• Kartupeļi - 7-8 gab.
• Barbekjū garšvielas - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež tāda paša izmēra gabaliņos, aptuveni 3-4 centimetrus.

2. Gaļas kubiņus pārkaisa ar bārbekjū garšvielām un sāli pēc savas gaumes. Kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz vairākām stundām, lai uzsūktos.

3. Kamēr cūkgaļa marinējas, darīsim dārzeņus. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs, vienmērīgā kārtā liek cepamtraukā (cepšanas paplāti var ieziest ar nelielu daudzumu augu eļļas vai cepšanai izmantot pergamenta papīru).

4. Savelciet gaļu uz koka iesmiem un uzlieciet uz mazsālītiem kartupeļiem. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 50-60 minūtes.

5. Gatavo kebabu pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un marinētiem sīpoliem. Labu apetīti!

Sulīgs šašliku kebabs ar kefīra marinādi cepeškrāsnī

Oriģināls veids, kā pagatavot aromātisku, sulīgu kebabu, kas marinēts zema tauku satura kefīrā. Cūkgaļai ir laiks pilnībā izmirkt 6-8 stundās un rezultātā iegūstam mīkstu, mutē kūstošu gaļu.

Gatavošanas laiks – 7 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas šķiņķis – 0,7-0,9 kg.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Kefīrs 2,5% – 700 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sākam ar galvenā produkta - cūkgaļas sagatavošanu. Rūpīgi nomazgā ūdenī, nosusina, sagriež vienādos vidēja izmēra gabaliņos.

2. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos diezgan lielos pusgredzenos.

3. Apvienojiet šķiņķi un sīpolu pusgredzenus un kārtīgi samaisiet.

4. Sastāvdaļās ielej zema tauku satura kefīru, lai šķidrums tos pilnībā pārklātu. Pievienojiet sāli, maltus piparus un visas garšvielas, kas jums patīk, un vēlreiz samaisiet.

5. Atstāj mērcēt vēsā vietā vismaz 5-6 stundas vai vēl labāk uz nakti.

6. Šķiņķa gabaliņus ieber tieši kefīra marinādē sausā cepamajā traukā (ar augstām malām) un cep 55-60 minūtes 180 grādos.

7. Pēc norādītā laika uzmanīgi izņemiet aromātisko mājas kebabu no krāsns.

8. Pasniedz ar plānu pitas maizi un svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!

Mīksts un maigs cūkgaļas kebabs majonēzē cepeškrāsnī

Pagatavosim vismaigāko cūkgaļas gaļu majonēzes marinādē mūsu pašu virtuvē. Un ar to mums palīdzēs parasta krāsns un vienkāršākie produkti. Trauks izrādās neticami mīksts, sulīgs un aromātisks.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Majonēze - 200 ml.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Tomāti - 1 gab.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Provansas garšaugi - 1 tējk.
• Sāls - 1-1,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot aromātisko marinādi. Lai to pagatavotu, ņem divus vidēja lieluma sīpolus un ķiploka daiviņas – visu nomizo un noskalo ar vēsu ūdeni.

2. Nomizotos dārzeņus liek blendera traukā un sasmalcina līdz viendabīgai masai.

3.Iegūto sīpolu-ķiploku biezeni liek dziļā šķīvī.

4. Pievienojiet jebkura tauku satura majonēzi.

5. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.

6. Cūkgaļu (vislabāk ir kakla vai gurnu daļa) nomazgāt, nosusināt un sagriezt nelielos tāda paša izmēra gabaliņos.

7. Ielieciet gaļas gabalus traukā ar marinādi, pievienojiet sāli, apkaisiet ar zaļumiem un samaisiet ar rokām, līdz marināde pārklāj visu gaļu.

8. Atstāj ievilkties vēsā vietā vismaz 40 minūtes.

9. Sagatavosim dārzeņus. Nomizojiet saldos papriku no sēklām un sagrieziet diezgan lielos gabalos, apmēram 4 centimetrus.

10. Sagrieziet tomātus šķēlēs un pēc tam katru gabalu vēl divās daļās. Tā, lai dārzeņu šķēles būtu ērti savērt uz iesmiem.

11. Pa vienam uz iesmiem (no koka) liek marinētu gaļu un dārzeņus.

12. Liek kebaba gabaliņus cepamajā traukā un cep 200 grādos apmēram 50-60 minūtes, atkarībā no tavas cepeškrāsns jaudas.

13. Gatavo cūkgaļu ar papriku, tomātiem un sīpoliem pasniedz tieši uz iesmiem, liekot uz liela plakana trauka. Labu apetīti!

Garšīgs cūkgaļas kebabs cepeškrāsnī uz grila

Taču maz cilvēku zina, ka šašliku var pagatavot ne tikai uz vietas, bet arī mājās. Šeit ir recepte marinētai cūkgaļai, kas cepta cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja - 250-300 gr.
• Tomāts - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Citrons - ¼ gab.
• Sarkanvīns - 80 ml.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Adžika (sausa) - 1-2 tējk.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sākam ar visu nepieciešamo produktu sagatavošanu.

2. Marinādes gatavošana.Izspiediet sulu no viena maza citrusaugļa gabala nelielā dziļā šķīvī.

3. 1/3 sīpola sagriež pusgredzenos – pārējais aizies gaļai.

4. Apvieno citrona sulu, sarkanvīnu, sīpolu, adžiku un majonēzi, kārtīgi samaisa – marināde gatava.

5. Sagrieziet fileju vienāda lieluma porcijās.

6. Gaļas gabaliņus pārlej ar vīna marinādi un liec ledusskapī uz nakti, vai ja nav laika, tad uz vismaz 3 stundām.

7. Nomizotās ķiploka daiviņas sagriež diezgan biezās šķēlēs.

8. Sagrieziet tomātus šķēlēs un pēc tam vēlreiz uz pusēm.

9. Pārējo sīpolu sasmalciniet biezos pusgredzenos, apmēram 1 centimetra biezumā.

10. Savelciet gaļu uz koka iesmiem, pārmaiņus ar sagatavotajiem dārzeņiem. Liek kebabus uz cepešpannas zem grila un cep cepeškrāsnī 35 minūtes 220 grādos grila režīmā.

11. Pasniedziet pagatavoto cūkgaļu ar sīpoliem un tomātiem ar vārītiem kartupeļiem un dārzeņu salātiem. Labu apetīti!

Cūkgaļas šašliku kebabs ar majonēzi un kečupu folijā

Ir viegli iepriecināt ģimeni vai viesus. Pagatavojiet gardu cūkgaļas kebabu cepeškrāsnī, izmantojot šo pārbaudīto recepti. Produkts patīkami pārsteigs ar savu sulīgo garšu un košo aromātu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,6 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Kečups - 1 ēd.k.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Šķidrie dūmi - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un pēc tam sadaliet to mazos gabaliņos.

2. Gaļu pārliek dziļā šķīvī. Apkaisa to ar garšvielām pēc garšas.

3. Šeit sūtam arī majonēzi, kečupu un sīpolu gabaliņus.

4. Produktiem pievieno augu eļļu un kārtīgi samaisa.

5.Pievienojiet tējkaroti šķidru dūmu. Vēlreiz samaisiet un atstājiet marinēties vismaz vienu stundu.

6. Sagatavoto produktu liek folijā.

7. Gaļu pārklāj ar atsevišķu folijas gabalu un liek uz 30 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

8. Pēc brīža noņemiet folijas augšējo daļu un gatavojiet trauku tikpat ilgu laiku.

9. Apetīti rosinošs mājas kebabs gatavs cepeškrāsnī, pasniedz galdā!