Cūkgaļas šašliku kebabs

Cūkgaļas šašliku kebabs ir ēdiens, kas ir neticami populārs, it īpaši siltajā sezonā. Bet, lai izceptu visgaršīgāko kebabu, tas vispirms ir jāmarinē, lai gaļas gabaliņi būtu piesātināti ar dažādām garšām un aromātiem. Marināde arī mīkstina cūkgaļu, padarot gatavo ēdienu pārsteidzošu savā maigumā un maigumā. Šajā rakstā atradīsi receptes visgaršīgākajām marinādēm un uzzināsi, kā pagatavot mīkstu un sulīgu cūkgaļas kebabu.

Sulīgs cūkgaļas kebabs uz grila

Cūkgaļas šašliku kebabs uz grila ir pavisam vienkārši pagatavojams, galvenais ir zināt, ar ko šī garšīgā gaļa sader. Šajā receptē aicinām izmēģināt gaļas ēdienu, kas papildināts ar sīpolu sulu un nelielu daudzumu etiķa, cūkgaļa izkusīs mutē!

1. 
   Sulīgs cūkgaļas kebabs ir ļoti vienkārši pagatavojams.Gaļu nomazgājam istabas temperatūrā un nosusinām ar papīra salvetēm, sagriežam gabaliņos ar malām apmēram 5 centimetrus.
2. 
   Nomizoto sīpolu sagriež plānākajos pusgredzenos.
3. 
   Bļodā liek cūkgaļu un sīpolus, pievieno ar glāzi ūdens sajauktu etiķa esenci, kā arī sāli un garšvielas.
4. 
   Sastāvdaļas samīca ar rokām un pārklāj ar pārtikas plēvi, ieliek ledusskapī uz vairākām stundām, lai iesūktos.
5. 
   Pusfabrikātus saveram uz iesmiem tuvu viens otram.
6. 
   Iesmiņus liek uz grila ar karstām oglēm un cep apmēram 20 minūtes, ik pa laikam apgriežot.
7. 
   Mīksto un sulīgo cūkgaļas kebabu papildinām ar kečupu un zaļumiem - ņemam pirmo paraugu. Labu apetīti!

Visgaršīgākais cūkgaļas kebabs cepeškrāsnī

Garšīgs cūkgaļas kebabs cepeškrāsnī, kas pagatavots, pievienojot aromātiskus šampinjonus un svaigus dārzeņus, ir sulīgs un apmierinošs ēdiens, kam nav nepieciešama atsevišķa piedevas gatavošana. Pateicoties kopīgai cepšanai, gaļa pilnībā piesātina visas pārējās sastāvdaļas ar savu sulu.

Gatavošanas laiks – 6 stundas 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas pleci - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Paprika - 1 gab.
• Tomāti (mazie) - 5-6 gab.
• Sīpols (mazs) - 5-6 gab.
• Garšvielas gaļai - 2 tējk.
• Sumac - 1/3 tējk.
• Majonēze - 2-3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, uz darba virsmas izklājiet visu nepieciešamo.

2. solis. Nomazgāto un žāvēto gaļu sagriežam diezgan lielos daiviņās, pievienojam sāli, piparus un pārkaisām ar garšvielām.

Solis 3. Šķēles liek dziļā traukā, pievieno sēnes un majonēzi, samaisa un liek ledusskapī zem plēves uz 6-8 stundām.

4. darbība.Brīdī, kad cūkgaļa ir gandrīz piesātināta ar garšvielām, sagrieziet sīpolus un tomātus biezos gredzenos, bet saldo piparu mīkstumu - šķēlēs.

5. solis. Gaļas gabalus un dārzeņus pārmaiņus novietojiet uz īpašiem koka iesmiem.

Solis 6. Izklājiet cepešpannu ar malām ar foliju un izklājiet sagataves, kā parādīts fotoattēlā. Cep pusstundu 180 grādos, ik pa laikam pārlejot ar sulu, kas sakrājas traukā.

Solis 7. Novietojiet sārto kebabu ar dārzeņiem uz zaļajām salātu lapām un pasniedziet. Labu apetīti!

Pareizs cūkgaļas kebabs ar sīpolu un citronu

Cūkgaļas šašliku kebabs ar sīpoliem un citronu ir klasisks vasaras ēdiens, kas ir ārkārtīgi populārs tā mīkstās tekstūras un spilgtās, bagātīgās garšas dēļ. Minerālūdens, citrusaugļu skābums un sīpolu pikantums ir panākumu atslēga!

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Citrons - ½ gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Minerālūdens - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļu, sagrieziet vidēja izmēra porcijās.

2. solis. Sīpolam noņem mizas, pārlej ar ūdeni un sagriež biezos pusgredzenos.

Solis 3. Sagatavotās sastāvdaļas liek dziļā šķīvī, pārkaisa ar maltiem pipariem un sāli un mīca ar plaukstām.

4. solis. Apkaisa ar citronu sulu un vēlreiz samaisa.

Solis 5. Piepildiet kompozīciju ar minerālūdeni un atstājiet uzsūkties istabas temperatūrā, pārklājot ar plēvi vai vāku.

6. solis. Uzvelciet cūkgaļu uz iesmiem.

7. solis. Vāra uz karstām oglēm 15-20 minūtes atkarībā no karstuma.

8. solis. Pasniedziet trauku, negaidot, kamēr tas atdziest. Labu apetīti!

Mīksts cūkgaļas kebabs ar majonēzi

Cūkgaļas šašliku kebabs ar majonēzi un laima sulu ir sulīgs un neticami garšīgs ēdiens, kas iepriecinās ikvienu, kurš izmēģina kaut nelielu gabaliņu. Lai piesūcinātu gaļu ar piedevām, pietiek ar vienu stundu ledusskapja plauktā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 1-2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas pleci - 500 gr.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Laima - ½ gab.
• Malti melnie pipari - 6 gr.
• Garšvielas bārbekjū – 6 gr.
• Sīpols - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiršu tomāti - 5 gab.
• Lavašs - ½ gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagrieziet lāpstiņu šķēlēs 1-2 kumosiem, ievietojiet tās mīcīšanai ērtā traukā.

2. solis. Segmentus pārlej ar laima sulu.

Solis 3. Apkaisa ar garšvielām un sāli.

4. solis. Pievienojiet mizotu sīpolu gredzenus vai pusgredzenus.

Solis 5. Sezona ar majonēzi.

6. solis. Intensīvi samaisiet, pārklājiet ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz 1-3 stundām.

7. solis. Novietojiet cūkgaļu uz iesma un pievienojiet sīpolu un tomātu malai.

8. solis. Cep gaļu 15-17 minūtes, līdz tā ir pilnībā gatava.

9. solis. Novietojiet aromātisko kebabu uz plānas armēņu lavaša kārtas un sāciet degustēt. Labu apetīti!

Klasiskā marināde cūkgaļas šašliku kebabam ar sīpoliem un etiķi

Klasiskā marināde cūkgaļas šašliku kebabam ar sīpoliem un etiķi ir tradicionāla recepte, kas visiem pazīstama kopš bērnības, tomēr ne visi zina pareizās proporcijas, jo, pārspīlējot ar kādu no sastāvdaļām, ēdiens var viegli sabojāties. Lai tas nenotiktu, ievērojiet tālāk aprakstītos ieteikumus.

Gatavošanas laiks – 5 stundas

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 2 kg.
• Sīpoli - 600 gr.
• Ūdens - 700 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Melnie pipari - 8 gab.
• Khmeli-suneli - 2 tējk.
• Galda etiķis - 10 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi noskalojiet cūkgaļas kaklu zem tekoša ūdens un jebkurā ērtā veidā nosusiniet, sagrieziet lielas olas lieluma daiviņās.

2. solis. Sīpolus “atbrīvojam” no sēnalām un sagriežam 2-4 daļās atkarībā no izmēra.

3. solis. Ielieciet gaļu un sīpolus piemērota izmēra pannā un pievienojiet garšvielas.

Solis 4. Bļodā sajauciet etiķi ar sāli un ūdeni, samaisiet, līdz sāls kristāli ir pilnībā izšķīduši.

5. solis. Ielejiet iegūto šķīdumu sagatavē un atstājiet uz 4-8 stundām, pēc tam uzvelciet to uz iesmiem un apcepiet uz oglēm, periodiski apgriežot gaļas un sīpolu gabalus.

6. solis. Pasniedziet karsto ēdienu un izbaudiet. Gatavojiet un izklaidējieties!

Kefīra marināde cūkgaļas šašliku kebabam

Kefīra marināde cūkgaļas kebabam patīkami pārsteigs ar savu maigo garšu un patīkamo aromātu, kam nav iespējams pretoties! Lietojot raudzētos piena produktus, gaļa vienmēr kļūst neticami mīksta un kūst mutē. Izmēģini un pārliecinies pats!

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1,5 kg.
• Kefīrs - 500 ml.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Malti baltie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet cūkgaļas mīkstumu un nosusiniet ar salvetēm, sagrieziet lielos gabaliņos.

2. solis. Gaļu apkaisa ar baltajiem pipariem un sāli, vienu segmentu ievietojiet maisiņā.

3. solis. Nedaudz sasitiet ar virtuves āmuru no abām pusēm un dariet to pašu ar atlikušajiem gabaliņiem.

Solis 4. Pusfabrikātus liek dziļā traukā, pievieno lauru lapas un iecienītākās garšvielas, pārlej ar kefīru un kārtīgi samaisa.

5. darbība.Trauku pārklāj ar vāku un noliek vēsā telpā uz vismaz 120 minūtēm.

6. solis. Cepiet cūkgaļu uz grila, izmantojot grilu. Brūni no abām pusēm.

7. solis. Pasniedziet galdā kombinācijā ar mērcēm un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot cūkgaļas kebabu ar kivi

Cūkgaļas kebabs ar kivi ir oriģināla recepte, kas no pirmā acu uzmetiena šķiet absolūti nesaprotama un dīvaina. Tomēr, pagatavojot gaļu augļu marinādē, pievienojot ķiplokus un sīpolus, jūs vairs nevēlēsities to gatavot citādi - garantēti!

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 15-2 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (šķiņķis/kakls) – 1 kg.
• Kivi – 3 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1/3 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Gaļu sagriež daiviņās un ievieto piemērota izmēra traukā.

2. solis. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, kivi pārgriež uz pusēm.

3. solis. Izmantojot tējkaroti, izvelciet mīkstumu no ādas.

4. solis. Ievietojiet kivi, sīpolu un ķiplokus blendera traukā un sakuliet līdz gludai.

5. solis. Cūkgaļu sāli un piparus, sezonu ar oriģinālo marinādi un enerģiski samaisa – atstāj zem plēves mērcēšanai (pusstundu).

6. solis. Gatavojiet šašliku kebabu uz oglēm, apgriežot gaļu ik pēc 5 minūtēm.

Solis 7. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Sulīgs cūkgaļas kebabs uz minerālūdens

Sulīgs cūkgaļas kebabs uz minerālūdens ir klasika jebkuram piknikam vai vakara pulcēšanās vietai pie ugunskura valstī. Gaļas kubiciņus iemērcot ūdenī ar gāzi, cūkgaļa mīkstina un pēc termiskās apstrādes praktiski sadalās šķiedrās ar minimālu ietekmi.

Gatavošanas laiks – 10 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas plecs – 1 kg.
• Sīpoli - 700 gr.
• Minerālūdens - 600 ml.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Citrons - ½ gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgāto cūkgaļu sagrieziet apmēram 4-5 centimetrus lielos gabaliņos.

2. solis. Ielieciet gaļu bļodā un piepildiet ar minerālūdeni, pārklājiet ar plēvi un ievietojiet to ledusskapī uz nakti.

Solis 3. Nomizotu sīpolu sagriež gredzenos.

4. solis. Ielejiet dārzeņu bļodā un apkaisa ar sāli un pipariem, mīciet ar rokām, līdz izdalās sula.

5. solis. No gaļas notecina ūdeni un sajauc cūkgaļu ar aromātiskajiem sīpoliem, apslaka ar puscitrona sulu, atstāj vēsā telpā vēl uz 2 stundām.

6. solis. Grilējiet kebabu uz karstām oglēm līdz pilnīgai gatavībai (15-20 minūtes).

7. solis. Labu apetīti!

Cūkgaļas iesmi ar sojas mērci

Cūkgaļas kebabs ar sojas mērci ir apetīti rosinošs un aromātisks ēdiens, kas aizraus ar savu zeltaini brūno garozu no ārpuses un maigo mīkstumu iekšpusē. Papildus sāļajai mērcei ēdiena gatavošanai mums ir vajadzīgas arī tādas garšvielas kā ķimenes un malti melnie pipari.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums - 1 kg.
• Sīpols - 2 gab.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Malta zira - ¼ tējk.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagrieziet kebaba gaļu porcijās, nomizoto sīpolu sagrieziet pusgredzenos un mīciet ar rokām tieši šķīvī. Pievienojiet cūkgaļu un samaisiet.

Solis 2. Atsevišķā bļodā apvienojiet marinādes sastāvdaļas: sojas mērci, augu eļļu, ķimenes un melnos piparus.

3. solis. Pārlejiet maisījumu cūkgaļai, samaisiet un atstājiet uz divām stundām ar vāku.

Solis 4. Liek uz kebabiem un liek uz grila ar karstām oglēm. Cep 17-20 minūtes.

5. darbība.Novietojiet kebabu uz kopīga šķīvja "karstu un karstu" un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Granātābolu marināde cūkgaļas iesmiem

Granātābolu marināde cūkgaļas kebabam ir garšīga, vienkārša un neticami garšīga! Šī ēdiena galvenais noslēpums ir dabīgā augļu sula, kas jāiegādājas tikai stikla pudelēs, svarīgi ir arī gaļu atstāt marinādē vismaz uz dienu.

Gatavošanas laiks - 24 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums - 500 gr.
• Granātābolu sula - 250 ml.
• Sīpols - 1 gab.
• Khmeli-suneli - ½ tējk.
• koriandra graudi - ½ tējk.
• Saulespuķu eļļa - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.

2. solis. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos un liek šķīvī ar augstām malām.

Solis 3. Pievienojiet sīpolu gredzenus.

4. Garšojiet cūkgaļu ar garšvielām un sāli. Koriandra graudus ieteicams saspiest ar naža muguru.

Solis 5. Piepildiet kompozīciju ar granātābolu sulu.

Solis 6. Rūpīgi samaisiet un pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas.

7. solis. Pārklājiet apstrādājamo priekšmetu ar vāku un atstājiet to ledusskapī vairākas stundas, lai to piesātinātu ar piedevām. Tad liekam uz iesmiem un sākam cept. Labu apetīti!