Jēra kebabs

Viens no izplatītākajiem un tradicionālākajiem austrumu virtuves ēdieniem, protams, ir jēra šašliku kebabs. Šo ēdienu daudzi mīl, pateicoties tā izsmalcinātajai garšai un tekstūrai: gatavais ēdiens ir ar zemu tauku saturu, bet tajā pašā laikā neticami sulīgs, mīksts un kūstošs mutē. Jēru var pagatavot dažādi, izceļot marinādi, piemēram, izmantojot ķiplokus, lai kebabam būtu sališķīga garša, citronu sulu raksturīgam skābumam vai krievu sinepes pikantam. Šajā kolekcijā ir apkopotas labākās un pārbaudītās receptes, tāpēc katrs atradīs sev piemērotu variantu.

Kaukāza stila jēra šašliks - klasiska recepte

Tradicionāls austrumu ēdiens ir jēra gaļas gabaliņi, rūpīgi marinēti un cepti uz karstām oglēm un citiem vārdiem sakot - kaukāziešu stila šašliku kebabs. Protams, būs nedaudz jāpagaida, līdz galvenā sastāvdaļa būs pilnībā piesātināta ar sīpolu sulu un garšvielām, taču rezultāts noteikti ir tā vērts!

1. 
   Klasisks kaukāziešu stila jēra šašliku kebabs ir viegli pagatavojams. Gaļu rūpīgi nomazgājam zem ūdens, ļaujam nedaudz nožūt un sagriežam vidēji lielos gabalos (apmēram 6x4 centimetri).
2. 
   Atsevišķā šķīvī sajauc vajadzīgo daudzumu sāls un melnos piparus.
3. 
   Novietojiet sasmalcināto mīkstumu uz griešanas dēļa vai paplātes un bagātīgi apkaisa ar garšvielu maisījumu.
4. 
   Pēc tam apgrieziet gabalus uz otru pusi un atkārtojiet manipulācijas.
5. 
   Mēs “atbrīvojam” lielus sīpolus no sēnalām un sagriežam pusgredzenos vai gredzenos - kā vēlaties.
6. 
   Daļu sīpola liek uz liela katliņa dibena tā, lai praktiski nepaliktu atstarpes, un viegli samīca ar rokām.
7. 
   Novietojiet jēru uz dārzeņu gultas, nepārklājot gabalus, vienu virs otra.
8. 
   Mēs atkal sadalām sīpolu pusgredzenus trešajā kārtā.
9. 
   Atkārtojiet slāņus, līdz visa gaļa ir ievietota bļodā. Pārklājiet piepildīto pannu ar atlikušajiem sīpoliem, aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties 4 stundas, lai iesūktos.
10. 
    Kad laiks pagājis, salieciet jēru uz iesmiem (labāk sīpolu izmest, jo cepšanas laikā tas pāroglēsies un gatavajam ēdienam piešķirs nepatīkamu pēcgaršu).
11. 
    Gatavojiet kebabu apmēram 20-30 minūtes, ja nepieciešams, apgriežot no vienas puses uz otru. Gatavību pārbaudām ar naža galu - ja gaļa gaiša un izdalās bezkrāsaina sula - gatavs! Noņemiet aromātisko trauku no oglēm, novietojiet to uz šķīvjiem un izbaudiet dabisko garšu. Labu apetīti!

Jēra šašliku kebabs uz grila marinādē ar etiķi

Jēra gaļas šašliku kebabs ir visu pikniku un pulcēšanās pie ugunskura klasika.Gardā ēdiena galvenais noslēpums ir izvēlēties kvalitatīvu un svaigu gaļu, kas marinēta minimālā daudzumā garšvielu un etiķa. Protams, debates par garšīgāko marinādi turpināsies bezgalīgi, taču mēs iesakām izmēģināt šo konkrēto iespēju un nobaudīt brīnišķīgo kebabu.

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Jērs - 2 kg.
• Sīpoli - 4 gab.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Marinādei:

• Malti sarkanie pipari - 1 tējk.
• Baziliks (sauss) - 1 tējk.
• Malta saldā paprika - 2 tējk.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Dilles (sausas) - 1 tējk.
• Pētersīļi (sausie) - 1 tējk.
• Sinepes (sausas) - ½ tējk.
• Lauru lapa - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Mīkstumu rūpīgi nomazgājam zem tekoša ūdens, nosusinām un atdalām no kauliem, pārliecinoties, ka noņem visas baltās plēvītes un skrimšļus, atstājot tauku ieslēgumus sulīgumam un aromātam. Sagatavoto gaļu sagriežam vidēji lielos gabalos, lai cepot nekļūtu sausas, bet tajā pašā laikā pilnībā apceptos.

2. solis. Nomizojiet lielos sīpolus un sagrieziet pusgredzenos.

3. solis. Sīpolu gabaliņus ievietojiet dziļā bļodā un mīciet ar rokām, lai dārzenis izdalītu sulu. Pievieno vajadzīgo daudzumu eļļas un etiķa, samaisa un pievieno garšvielas (to daudzumu var samazināt, ja nepatīk asā garša un, piemēram, izmantot to nākamajā izbraucienā pie dabas). Lauru lapas salauž ar pirkstiem un vēlreiz samaisa, lai vienmērīgi sadalītos.

4. solis. Sagriezto gaļu liek baseinā vai lielā pannā, ielej tajā sīpolu marinādi – samaisa sastāvdaļas un atstāj uz vismaz trīs stundām.

5. darbība.Šajā laikā iekuriet uguni un sagatavojiet lielu daudzumu ogļu. Pirms grilēšanas oglēm vajadzētu nedaudz atdzist, un tām jābūt nedaudz pelnu krāsā, nevis spilgti oranžām.

6. solis. Novietojiet jēru uz iesmiem un novietojiet uz grila.

7. solis. Periodiski apgrieziet gaļu no vienas puses uz otru, lai nepiedegtu.

8. solis. Vāriet kebabu apmēram pusstundu, līdz tas ir pilnībā gatavs, un pasniedziet kopā ar marinētiem sīpoliem (sāli, pipariem, etiķi un augu eļļu) un sasmalcinātiem svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Sulīgs jēra šašliku kebabs ar sīpoliem

Sīpoli ir jebkuras gaļas neatņemama piedeva, un jērs nav izņēmums. Sīpolu pusgredzenos marinētais mīkstums, pievienojot sāli un maltus piparus, vienmēr ir neticami sulīgs, garšīgs un aromātisks. Uz oglēm gatavots jēra šašliks iepriecinās visus viesus, tāpēc gatavojieties dalīties ar recepti!

Gatavošanas laiks – 3 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Jēra mīkstums – 1,2-1,5 kg.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• cūku tauki - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Citronu sula - 1-2 ēdamk.
• Khmeli-suneli garšviela - 2-3 šķipsniņas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Atdaliet gaļu no kaula un sagrieziet gabalos, kas ir ērti iesmēšanai. Sīpolu sagriež pusgredzenos un lielā bļodā sajauc abas sastāvdaļas – viegli mīca ar rokām, lai sīpolu gabaliņi izdala sulu. Pievienojiet lielu daudzumu sīpolu, eļļu, maltus piparus, pāris šķipsniņas sāls un nedaudz citrona sulas, lai neitralizētu specifisko smaku. Atstājiet aukstumā uz 2-3 stundām, lai iesūktos.

2. darbība.Kad jēra gaļa ir gandrīz piesātināta ar marinādi, sagrieziet speķi ne vairāk kā divus centimetrus biezos kvadrātos.

Solis 3. Un mēs sākam vītni: pēc katra gaļas gabala mēs iesmējam un speķi, mainot sastāvdaļas.

Solis 4. Novietojiet sagataves uz grila, kas piepildīts ar karstām oglēm un apcep. Pateicoties bekona pievienošanai, liesa jēra gaļa iekšpusē kļūs sulīga un mīksta, bet uz oglēm pilošie tauki piesātinās gaļu ar unikālu dūmu aromātu.

5. solis. Gatavojiet kebabu apmēram 25-30 minūtes, pārliecinoties, ka gabali nepiedeg. Karsto ēdienu apvienojam ar sīpoliem, zaļumiem un baudām Kaukāza klasiku. Labu apetīti!

Kā pagatavot šašauga kebabu jēra gaļai?

Šodien piedāvājam jūsu uzmanībai pārbaudītu recepti jēra filejas pagatavošanai ar kauliem, marinētu garšvielu maisījumā, piemēram, ķimenes, koriandra un melno piparu kombinācijā ar olīveļļu. Šašliku kebabs lieliski sader ar jauniem vārītiem kartupeļiem, garšaugiem un sezonas dārzeņiem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Jēra fileja – 600-800 gr.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Zira - pēc garšas.
• Koriandrs (pupiņas) - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ailē “sastāvdaļas” norādīto gaļu un garšvielas: rūpīgi nomazgājiet jostasvietu un noslaukiet ar papīra dvieļiem (gaļu izvēlieties tā, lai gaļas biezums nebūtu lielāks un ne mazāks par diviem centimetriem).

2. solis. Ievietojiet javā ķimenes, koriandra sēklas, sāli un piparu graudus vēlamajā daudzumā.

3. solis. Un mīciet ar piestu, līdz kļūst garšvielas.Sajauciet iegūto garšvielu ar augstvērtīgo olīveļļu un bagātīgi ierīvējiet jēra gaļu no visām pusēm - atstājiet vienu stundu vēsumā.

4. solis. Novietojiet marinētu gaļu uz grila un apcepiet uz zemas uguns oglēm, līdz tā ir gatava (apmēram 20 minūtes).

5. solis. Izrotājiet smaržīgo un sulīgo kebabu ar zaļo sīpolu spalvām un svaigiem purpura bazilika zariņiem, aiciniet pie galda ģimeni un viesus. Labu apetīti!

Mīksts jēra šašliku kebabs marinēts ar kivi

Kivi ir tropu auglis, un, šķiet, kas varētu būt kopīgs šim saldajam produktam un jēra gaļai? Taču, pagatavojot marinādi no zaļa augļa ar mazām sēkliņām un iemērcot tajā gaļu, mēs iegūsim neticami garšīgu ēdienu, kas pats sadalīsies šķiedrās un vienkārši izkusīs mutē.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Jērs - 1 kg.
• Kivi – 1 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Barbekjū garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ātrumam un ērtībai marinādei nepieciešamās sastāvdaļas novieto uz darba virsmas.

2. solis. Noņemiet plāno ādu no kivi un berzējiet to tieši bļodā.

Solis 3. Nomizotos sīpolus sagriež gredzenos.

Solis 4. Nomazgāto un žāvēto jēra gaļu sagriežam vidēja izmēra gabaliņos, lai termiskās apstrādes laikā gaļa neizžūtu, bet pilnībā apceptos.

5. solis. Ievietojiet gaļas gabalus, augļu mīkstumu un sīpolu gredzenus lielā bļodā – samaisiet un samīciet sīpolu ar rokām, lai atbrīvotos no sulas, kas mīkstina jēra gaļu.Sāli un piparus preparātu, pievieno barbekjū garšvielas, samaisa un atstāj aukstā vietā vismaz vienu stundu.

6. solis. Ar marinādi samērcētu gaļu uzvelciet uz iesmiem un apcepiet uz oglēm, līdz tā ir gatava. Labu apetīti!

Garšīgs jēra ribiņu kebabs

Kas var būt garšīgāks un aromātiskāks par mājās gatavotu jēra ribiņu kebabu, kas apvienots ar iecienītāko piedevu un svaigiem dārzeņiem? Ja dodaties piknikā vai pārgājienā, noteikti ņemiet vērā vienkāršu recepti, kā pagatavot neticami sulīgu un maigu gaļas ēdienu, ko var pagatavot pat nepieredzējis pavārs.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2-4.

Sastāvdaļas:

• Jēra ribiņas – 1 kg.
• Sīpoli - 260 gr.

Marinādei:

• Sojas mērce - 45 ml.
• Granātābolu sula - 200 ml.
• Timiāns - 1 tējk.
• Rozmarīns - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet galveno sastāvdaļu - jēra gaļu: nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet daiviņās vai atstājiet sloksni veselu (pēc savas gaumes).

2. solis. Marinādei bļodā sajauc sojas mērci, augļu sulu, maltos piparus un aromātiskos zaļumus.

3. solis. Noteikti pievienojiet mērcei arī nedaudz sāls.

4. solis. Rūpīgi samaisiet sāls kristālus mērcē un ļaujiet tai nostāvēties apmēram desmit minūtes, lai visām garšvielām būtu laiks atvērties un atbrīvot savu aromātu.

5. solis. Ielieciet gaļu piemērota izmēra bļodā un piepildiet ar sojas-granātābolu maisījumu.

6. solis. Tvertnē pievienojiet nomizotus sīpolus, kas sagriezti divās līdz četrās daļās. Sajauc visas sastāvdaļas un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām vai vēl labāk uz nakti.

7. darbībaIzmērcētās ribiņas uzvelk uz iesmiem (vienai lentītei vēlams izmantot divus “iesmus”, jo gaļa cepot neapgāzīsies).

8. solis. Pārliek gabaliņus uz grila, kas pildīts ar karstām oglēm un apcep no abām pusēm apmēram 20-30 minūtes. Pirms pasniegšanas dekorējiet ēdienu ar šķeltiem granātāboliem un pētersīļu zariņiem. Labu apetīti!

Marināde jēra šašliku kebabam ar kefīru

Pagatavosim sulīgu un maigu jēra gaļas šašliku kebabu, marinētu kefīra, citrona un sīpola maisījumā. Šāds ēdiens kļūs par ikviena piknika pie ugunskura akcentu un acumirklī nolidos no šķīvjiem, jo ​​gatavā gaļa vienkārši izkusīs mutē. Tāpēc iesakām iepriekš sagatavoties ar rezervi!

Gatavošanas laiks – 4 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Jērs – 1,5 kg.
• Sīpoli - 4 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Kefīrs - 500 ml.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Jēru notīrām no baltajām plēvēm un skrimšļiem, nomazgājam un nosusinām, un pēc tam sagriežam vidēja izmēra gabaliņos pilnai cepšanai.

2. solis. Sīpolam noņem mizu un sagriež pusgredzenos – pārmaiņus gaļas un sīpola kārtās. Sastāvdaļas liek lielā traukā, slāņus garšojot ar divu veidu pipariem un lauru lapām. Salikto “konstrukciju” pārlej ar viena citrona sulu un atstāj uz 40-60 minūtēm.

3. solis. Kad laiks ir pagājis, bļodā ar kebabu pievienojiet kefīru un ļaujiet tam nostāvēties vēl apmēram 3-4 stundas, lai tas uzsūktos.

4. solis. Piecas minūtes pirms jēra uzvilkšanas uz iesmiem pievienojiet sāli, pamatojoties uz jūsu vēlmēm, un samaisiet.

5. darbība.Cepiet gaļas gabalus uz karstām oglēm, līdz tie ir pilnībā gatavi, ik pa laikam apgriežot no vienas puses uz otru. Šo aromātisko ēdienu pasniedzam galdā kombinācijā ar svaigiem dārzeņiem, garšaugiem un mērcēm. Labu apetīti!

Marināde jēra šašliku kebabam ar minerālūdeni

Šobrīd ir ļoti daudz recepšu marinādēm dažādām gaļām, tomēr vienkāršākais variants līdz mūsdienām ir marināde uz minerālūdens bāzes. No vienkāršākajām un pieejamākajām sastāvdaļām tiek pagatavots visgaršīgākais un maigākais jēra kebabs!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Jērs - 1 kg.
• Sīpols - 500 gr.
• Minerālūdens (gāzēts) – 1 l.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zira - pēc garšas.
• Koriandrs - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Puskilogramu sīpolu “atbrīvojam” no mizas, sagriežam pusgredzenos un ievietojam lielā bļodā - mīcam ar rokām, līdz izdalās sula.

2. solis. Jēru sagriež mazos daiviņās, ko būs ērti cept uz iesma un pievienot sīpolu gabaliņiem. Pārkaisa ar ķimenēm (tikai nedaudz), koriandru un maltiem pipariem - samaisa un vēlreiz viegli piespiež.

Solis 3. Piepildiet konteinera saturu ar minerālūdeni un atstājiet vienu stundu - šis laiks ir pietiekams, lai pilnībā piesātinātu gabalus.

4. solis. Kad ogles ir gandrīz gatavas, novietojiet jēra gaļu (bez sīpoliem, jo ​​tas pāroglēsies un kļūs rūgts) uz iesmiem vai sadaliet uz grila.

Solis 5. Novietojiet gabalus uz oglēm un sāciet cept: vidējais termiskās apstrādes laiks ir apmēram 15 minūtes.

6. solis. Apbrūniniet kebabu, pārbaudiet gatavību un pasniedziet, pārkaisot ar šķipsniņu sāls. Labu apetīti!

Jēra kebabs marinēts ar sojas mērci

Sojas mērce, citrons, sinepes, sīpoli un ķiploki ir garšīga un sulīga kebaba atslēga, kas vienmēr izdodas perfekti: zeltaini brūna un ēstgribu garoziņa ārpusē un maiga, mutē kūstoša tekstūra. iekšā. Marināde, kas pagatavota no šīm sastāvdaļām, ir piemērota jebkurai gaļai, bet īpaši laba ar jēra gaļu.

Gatavošanas laiks - 3-5 stundas

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Jērs - 1 kg.
• Sīpols - 3 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sojas mērce - 5 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Citrons - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet marinādes sastāvdaļas: sagrieziet sīpolu pusgredzenos, ķiplokus izlaidiet caur presi vai sasmalciniet ar nazi un sajauciet ar sojas mērci, sinepēm un granulētu cukuru.

2. solis. Izspiediet sulu no diviem citroniem (var pietikt ar vienu, jo receptē ir nepieciešams ne vairāk kā 4-5 ēdamkarotes).

3. solis. Jēru sagriež vidēja lieluma daiviņās un sajauc ar sīpolu pusgredzeniem, ķiploku maisījumu un citrona sulu. Tāpat, pamatojoties uz jūsu vēlmēm, pievienojiet maltus melnos piparus un sāli.

4. solis. Marinējiet gaļas gabalus vismaz trīs stundas, pēc tam novietojiet tos uz iesmiem un sāciet cept. Gatavību pārbaudām ar nazi: ja gabala centrā gaļa ir gaiša un izdala dzidru sulu, noņem to no oglēm.

5. solis. Pasniedziet maigu un sulīgu kebabu uz pitas maizes loksnes ar marinētiem sīpoliem un zaļumiem. Labu apetīti!

Marināde jēra šašliku kebabam ar granātābolu sulu

Piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu, bet tajā pašā laikā oriģinālu recepti, lai pagatavotu sulīgu un maigu jēra kebabu, kas marinēts granātābolu sulas, citrona, dārzeņu un pikantu garšvielu un garšaugu maisījumā.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Jērs - 2 kg.
• Sīpols - 1 kg.
• Ķiploki - 1 galva.
• Granātābolu sula - 100 ml.
• Citrons - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Zira - ½ tējk.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Malti saldie sarkanie pipari - 1 tējk.
• Baziliks - 1 tējk.
• Timiāns - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rūpīgi notīriet jēru no blīvām baltām plēvēm un taukiem (taukus noliekam malā, vajadzēs nedaudz vēlāk). Pēc tam gaļu rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem.

2. solis. Izgrieziet mīkstumu no kaula (ja tāds ir) un sagrieziet vidēja un vienāda izmēra gabaliņos, lai turpmāk ceptu vienmērīgi.

3. solis. Ievietojiet aukstos izgriezumus stikla vai emaljas traukā, kas neoksidēs produktu.

Solis 4. Kilogramam sīpola noņem mizu un sagriež plānākos gredzenos vai pusgredzenos – pārkaisa ar šķipsniņu sāls un mīca ar rokām, līdz izdalās sula.

5. solis. Pievienojiet gaļai sīpolu gredzenus un samaisiet, vēlreiz nospiediet uz komponentiem.

6. solis. Melnos piparus un koriandru (ja tas ir graudos) samaļ kafijas dzirnaviņās vai sasmalcina ar naža galu.

7. solis. Izmēriet nepieciešamo garšvielu daudzumu, kas norādīts sastāvdaļu sarakstā.

8. solis. Ielejiet gaļā garšvielu un garšaugu maisījumu.

9. solis. Ar rokām samaisiet jēra gaļu ar sīpoliem un garšvielām, lai tas vienmērīgi sadalītos.

Solis 10. Sasmalciniet ķiploku galvu un arī ievietojiet to traukā ar kebabu.

Solis 11. Pievienojiet nedaudz augu eļļas preparātam, lai iegūtu sulīgumu.

Solis 12. Un citronu sulu, lai neitralizētu specifisko jēra smaržu.

13. darbībaPievieno granātābolu sulu (var aizstāt ar granātābolu mērci, vajadzēs ne vairāk kā divas ēdamkarotes).

14. solis. Sastāvdaļas vēlreiz rūpīgi samaisa un noliek vēsā vietā uz vismaz divām stundām.

Solis 15. Kad laiks pagājis, izmērcētu jēru uzveram uz iesmiem, gaļas gabaliņus pamīšus ar nelielām speķa strēmelītēm, kuras griešanas laikā nogriežam.

Solis 16. Novietojiet visu sagatavoto jēru.

Solis 17. Novietojiet sagataves uz grila, kas piepildīts ar zemu karstām oglēm.

18. solis. Cepiet kebabu, periodiski apgriežot to no vienas puses uz otru, lai izvairītos no pārogļošanās.

19. solis. Pasniedziet gatavo ēdienu tieši uz iesmiem un nekavējoties sāciet degustēt sulīgo kebabu granātābolu sulā. Labu apetīti!