Šarlote ar āboliem un skābo krējumu cepeškrāsnī

No tādām vienkāršām sastāvdaļām kā milti, olas un skābs krējums, jūs varat viegli pagatavot maigu un gaisīgu pīrāgu mājās - šarloti ar āboliem. Pateicoties skābajam krējumam, ceptiem izstrādājumiem ir ļoti patīkama tekstūra un tie burtiski kūst mutē.

Klasiskā šarlote ar āboliem un skābo krējumu

Kad ir ābolu sezonas plaukums, būtu grēks nepagatavot ļoti vienkāršu un ātru pīrāgu. Deserts tiek cepts cepeškrāsnī, un biskvīta mīklu gatavo, izmantojot skābo krējumu, kas padara šarloti ļoti maigu un neveidojas, pat ja tiek izmantoti saldie āboli.

1. 
   Kā cepeškrāsnī pagatavot klasisku šarloti ar āboliem un skābo krējumu? Lai pagatavotu mīklu, dziļā traukā salauž trīs olas, pievieno granulētu cukuru un sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.
2. 
   Tajā pašā bļodā pievienojiet skābo krējumu un vēlreiz samaisiet.
3. 
   Pievienojiet arī ½ tējkarotes sodas, kas dzēsta ar etiķi - samaisiet.
4. 
   Tālāk olu masā ieber izsijātus un ar skābekli piesātinātus miltus.
5. 
   Mīciet viskozu un šķidru mīklu.
6. 
   Ābolus nomizo, izgriež sēklu pāksti un sagriež patvaļīgos gabaliņos vai šķēlēs – pusi augļu liek cepamtrauka apakšā, kas iepriekš ieziests ar sviesta gabaliņu.
7. 
   Ābolu šķēles pilda ar pusi mīklas, atkal izklāj augļus un “pārklāj” ar pārējo olu-miltu maisījumu – veido divas kārtas.
8. 
   Cep 40 minūtes 180 grādos.
9. 
   Pārlieciet pīrāgu uz lielas plakanas plāksnes un ļaujiet atdzist 10-15 minūtes.
10. 
    Sagrieziet šarloti gabalos, uzvāriet aromātisku kafiju un izbaudiet.

Labu apetīti!

Sulīga šarlote ar āboliem uz skābā krējuma ar cepamo pulveri

Lai iepriecinātu savus mīļos, pietiek ar vienkāršākajām sastāvdaļām, piemēram, krējumu, miltiem, āboliem un nedaudz brīva laika. Rezultātā iegūsim klasisku šarloti, kuras pamatā ir maiga biskvīta mīkla.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 3 gab.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Pūdercukurs - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Pildījumam vajag ābolus: noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieļiem, izņem serdi un sagriež plānās šķēlītēs.

2. Lai pagatavotu mīklu, sajauc cukuru ar olām un kārtīgi sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas gaišas baltas putas.

3. Nākamais solis ir pievienot skābo krējumu (tauku satura procentuālais daudzums nav svarīgs, bet jo lielāks, jo garšīgāks).

4. Apvieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri un pievieno olu-cukura maisījumam – kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei.

5.Cepamo formu ieziež ar augu eļļu, lai kūka cepšanas laikā nepiedeg un nepielīp.

6. Veidnes apakšā liek ½ augļu šķēles, piepilda ar mīklu un atkal pievieno ābolus dekorēšanai. Cep 40 minūtes temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem.

7. Kad laiks pagājis, desertu uzmanīgi izņem no veidnes un skaistumam pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!

Šarlote uz skābā krējuma ar biezpienu un āboliem

Pagatavosim ābolu šarloti ar biezpiena piedevu tikai vienu reizi – šo recepti atkārtosiet vēl un vēl. Par to nav šaubu, jo šāda pīrāga pagatavošana aizņem 15 minūtes un lētākos un lētākos produktus, kas gandrīz vienmēr atrodami ledusskapī.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Olas - 4 gab.
• Āboli - 2-3 gab.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Milti - 200 gr.
• Cepamais pulveris - 10 g.
• Sviests - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo mīklu. Dziļā traukā sajauc olas ar cukuru un sakuļ ar mikseri, līdz parādās putas.

2. Atsevišķā bļodā sajauc biezpienu ar skābo krējumu un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Iegūto masu pievienojiet olām ar granulētu cukuru un vēlreiz samaisiet. Sajauc cepamo pulveri ar izsijātiem un ar skābekli piesātinātiem miltiem.

3. Biezpiena masā nelielās porcijās pievieno miltus un sakuļ viendabīgā masā.

4. Ābolus noskalo zem tekoša ūdens, izgriež sēklu pāksti un sagriež šķēlēs.

5. Cepamo formu ieziež ar eļļu, piepilda ar biskvīta mīklu un skaisti izklāj augļu šķēles. Cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

6.Pasniedziet smaržīgo un pūkaino pīrāgu nedaudz atdzesētu. Labu apetīti!

Gaisīga ābolu šarlote ar krējumu un kanēli

Ātri pagatavojams, garšīgs un daudzpusīgs pīrāgs - šarlote uz biskvīta mīklas ar sulīgiem āboliem, cepts cepeškrāsnī. Šis sulīgs augļu deserts paspilgtinās jebkuru tējas ballīti un svētku galdu.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 15 gr.
• Manna - 110 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Āboli - 6 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Malts kanēlis - 1 tējk.
• Malts ingvers - 1 tējk.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Olas - 4 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Skābais krējums - 200-250 gr.

Gatavošanas process:

1. Cepamtrauku sagatavo jau iepriekš: bagātīgi apziež ar gabaliņu sviesta un pārkaisa ar vienu sauju mannas putraimu – liec ledusskapī, kamēr gatavo mīklu.

2. Pildījumam no viena citrona noņem miziņu, sagriež divās daļās un izspiež sulu.

3. Nomizotos ābolus bez sēklu kapsulas sagriež patvaļīgi mazos gabaliņos - apvieno ar citronu sulu un liek nedaudz atdzesētā formā, kas pēc tam jāatgriež vēsā vietā.

4. Darīsim mīklu. Dziļā šķīvī samaisiet miziņu, mannu, ar granulētu cukuru sakultas olas, maltu kanēli un ingveru, skābo krējumu, ar cepamo pulveri izsijātus miltus un tikai nedaudz sāls. Visus uzskaitītos produktus rūpīgi samaisa ar mikseri, līdz veidojas gaiši baltas putas un ir viendabīgas.

5. Ar iegūto olu-miltu maisījumu pārlej augļu šķēles un liek cepeškrāsnī 200 grādos uz 40 minūtēm.

6. Pasniedziet aromātisko šarloti pie galda, nedaudz atdzesētu un sagrieztu porcijās. Labu apetīti!

Šarlote ar āboliem uz krējuma un sviesta cepeškrāsnī

Nav nekā garšīgāka par saldskābo augļu pildījumu apvienojumā ar pūkainu biskvīta mīklu, kas pagatavota uz skābā krējuma bāzes, un sastāvdaļu sarakstā iekļautais sviests gatavajai šarlotei ar āboliem “piešķir” ļoti maigu pēcgaršu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Sviests - 120 gr.
• Skābais krējums - 50 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Milti – 1 ēd.k.
• Rīvmaizes/manna - 15 gr.

Gatavošanas process:

1. Lai gatavais pīrāgs nepiedegtu, cepamtrauks jāsagatavo šādi: apakšu un malas apsmērē ar sviestu (apmēram 20 gramus) un pa virsu uzkaisa rīvmaizi vai mannu.

2. Augļus nomizo, izgriež serdi un sasmalcina pēc vēlēšanās. Ielieciet ābolu kubiņus pannas apakšā.

3. Darīsim mīklu. Atsevišķā traukā sakuļ olas, pievieno sāli un granulētu cukuru – samaisa un tad pievieno saldo krējumu un 100 gramus kausēta sviesta. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa ar mikseri vai puto, līdz veidojas putas.

4. Nākamais solis ir pievienot izsijāto miltu un cepamā pulvera sauso maisījumu - samīca viskozu mīklu.

5. Ar iegūto maisījumu pārlej ābolus.

6. Ja vēlaties, dekorējiet virsu ar ābolu šķēlītēm un piesitiet pannai, lai mīkla vienmērīgi sadalītos.

7. Cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes 180 grādos. Labu apetīti!