Pannā šampinjoni skābā krējumā

Šampinjoni skābā krējuma mērcē ir ēdiens, ko var uzskatīt par diētisku un ko var droši pasniegt ne tikai dienas maltītes laikā, bet arī tuvāk vakariņām. Šampinjoni ir ļoti daudzpusīgas un viegli lietojamas sēnes, kuras ir viegli pieejamas jebkurā gadalaikā. Tie ātri uzsūc arī skābā krējuma mērci, iegūstot brīnišķīgu skābu garšu, vienlaikus kļūstot vēl maigākas.

Kā uz pannas pagatavot skābā krējumā sautētus šampinjonus?

1. 
   Kā pannā pagatavot šampinjonus skābā krējumā? Šajā receptē kā galvenā sastāvdaļa tiek izmantotas sēnes. Viņiem nepieciešama īpaša uzmanība. Vispirms šampinjoniem noņem miziņu un nogriež kātu. Pēc tam šampinjonus nejauši sagriež plānās šķēlēs.
2. 
   Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
3. 
   Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep sēnes, līdz viss šķidrums iztvaiko.
4. 
   Sēnēm pievieno sasmalcinātu sīpolu un turpina cept sīpolu, līdz parādās viegls sārtums.
5. 
   Pamatmasā pievieno saldo krējumu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa un zem slēgta vāka sautē 15-20 minūtes. Lai sēnes neizžūtu, pannā ielej nedaudz ūdens.
6. 
   Jūs varat dot sēnēm iespēju absorbēt visu mērci vai atstāt to mērcei. Pasniedz karstu, dekorētu ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā uz pannas garšīgi apcept šampinjonus ar vistas fileju?

Ar ko citu var iedomāties visveiksmīgāko maigas vistas filejas kombināciju, ja ne šampinjonus? Ēdiens ir ne tikai patīkamas tekstūras, bet arī garšas pilns. Sēnes un gaļa saplūst kopā, piešķirot viena otrai raksturīgo garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 150 gr.
• Vistas ciskas - 2 gab.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Sīpols - 3 gab.
• Milti - 1-2 ēdamk.
• Sviests - 40 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Krustnagliņas - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet ādu no vistas ciskas un nomazgājiet gaļu. Javā samaisa piparu graudus, krustnagliņas, smaržīgos piparus un sasmalcina javā. Sasmalcinātu garšvielu maisījumu ierīvē vistas gaļai no visām pusēm.

2. Nomizo svaigas sēnes un sagriež divās līdz četrās daļās.

3. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep visus augšstilbus vienlaikus, līdz tie ir skaisti zeltaini. Uzmanieties, lai nepārceptu vistu, pretējā gadījumā tā izrādīsies sausa.

4. Kad uz gaļas izveidojies viegls sārtums, pārliek vistas gabaliņus citā traukā.

5.Sīpolu sagriež pusgredzenos un apvieno ar sēnēm. Visu apcep ar sviestu sakarsētā pannā apmēram 5-8 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Siltumu labāk nepalielināt, lai sēnes nepiedeg.

6. Cepamajā pannā ar sēnēm un sīpoliem pievieno miltus, kārtīgi samaisot. Pēc tam ielej kausu ar ūdeni vai labāk izmantot buljonu. Turpina vārīt uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz sabiezē.

7. Ja mērce izrādās bieza, atšķaida to ar nelielu daudzumu šķidruma.

8. Vienā pannā apvieno apceptos gaļas gabalus ar sēnēm, bagātīgi pārlejot ar mērci vistas ciskas. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un pievienojiet garšvielas. Atliek vārīties uz lēnas uguns ne ilgāk kā 10 minūtes ar atvērtu vāku, lai šķidrums varētu iztvaikot.

9. Pasniedziet augšstilbu mērcē pa daļām, dekorējot ar svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte kartupeļu pagatavošanai ar šampinjoniem skābā krējumā

Kartupeļi krējuma mērcē ar šampinjoniem noteikti nepievils un sanāks mēreni kraukšķīgi un sulīgi. Mērce neļaus kartupeļiem izžūt un zaudēt savas pamatīpašības.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Skābais krējums - 300 gr.
• Vistas fileja – 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Olīveļļa - 70 ml.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Koriandrs - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos un liek uz pannas, kas sakarsēta ar olīveļļu.

2. Cepiet gabaliņus piecas minūtes, līdz tie ir viegli brūni.

3. Burkānus un sīpolus sagriež kubiņos un pievieno pannai kopā ar gaļu.Vāra, neaizsedzot pannu ar vāku, lai sīpoli ātri iegūtu zeltainu nokrāsu un burkāni kļūtu mīkstāki.

4. Sēnes nomizo un sagriež diezgan lielos gabaliņos. Liek pannā, pieber sāli un maltās garšvielas. Atstāj uz lēnas uguns.

5. Kad dārzeņi un gaļa manāmi samazinās apjomā, pievienojiet smalki sagrieztus kartupeļus. Piepildiet ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Jo mazāk sasmalcināsim, jo ​​mazāk laika paies gatavošana.

6. Pēc tam, kad kartupeļi ir gatavi, pannā pievieno saldo krējumu, visu kārtīgi samaisa un gandrīz uzvāra. Pēc tam noņemiet pannu no uguns. Sadaliet trauku porcijās un izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti

Pannā sulīga cūkgaļa ar šampinjoniem krējumā

Gan sēnes, gan cūkgaļa ļoti labi reaģē kombinācijā ar skābo krējumu. Cūkgaļas gabaliņi ar sēnēm izrādās sulīgi un garšīgi, kas ļauj tos pasniegt ne tikai kā piedevu, bet arī kā neatkarīgu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Sinepes - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Gaļai ņem jebkuru cūkgaļas daļu, nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos. Nekavējoties pārkaisa ar sāli un pipariem.

2. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu un uz lielas uguns apcep gaļas gabalus līdz zeltaini brūnai, galvenais neizkalt gaļu un laikus izslēgt.

3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, nepārtraukti maisot sautē 6 minūtes un izklāj iepriekš sasmalcinātus šampinjonus.Atstāj ievilkties uz lēnas uguns, garšojot ar garšvielām.

4. Apvienojiet cūkgaļu ar sīpoliem, sēnēm un garšojiet ar sinepēm un skābo krējumu.

5. Saliktās sastāvdaļas liek uz uguns un zem slēgta vāka sautē 30-40 minūtes, laiks var stipri atšķirties atkarībā no traukiem un plīts. Gatavību nosakām pēc gaļas maiguma. Ēdienu var pasniegt atsevišķi vai izmantot kā mērci.

Labu apetīti!

Maiga un mīksta tītara gaļa ar šampinjoniem skābā krējuma pannā

Atšķirībā no jebkuras citas gaļas, tītara gaļa ieņem vadošo pozīciju ļoti garšīgu diētisku ēdienu gatavošanā, kas nepaliek gardēžu nepamanīti. Trauks ir bagāts ar dažādām garšvielām, kas piešķirs asu garšu un neticamu aromātu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja - 1000 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Saldie pipari - 3 gab.
• Sīpoli - 250 gr.
• Skābais krējums (15%) – 250 ml.
• Kukurūzas ciete - 2 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• saldā paprika - 2 ēd.k.
• Žāvēts rozmarīns - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kamēr katliņš ar augu eļļu karsējas uz mazas uguns, sagriež nomazgāto tītara fileju mazos gabaliņos un apcep.

2. Pamazām palieliniet uguni un apcepiet fileju piecas minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam tītara fileju no katliņa pārnes atsevišķā traukā.

3. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un pārliek katliņā.

4. Kamēr sīpols iegūst zeltainu nokrāsu, sasmalciniet piparus un burkānus un pievienojiet sīpolam. Neaizmirstiet periodiski maisīt.

5.Ķiplokus izlaižam caur presi, šampinjonus sagriežam vairākās ne pārāk mazās daļās. Ir pienācis laiks katliņā pievienot šampinjonus, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Pēc piecām minūtēm pievieno tomātu pastu, pārlej ar citrona sulu un uzvāra. Pēc tam pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

6. Sajauc saldo krējumu ar cieti un liek katliņā. Rūpīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, nelaižot mērci līdz vārīšanās temperatūrai, pretējā gadījumā tā sarecēsies.

7. Pasniedziet karstu.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra šampinjonu recepte saldajā krējumā ar sieru pannā

Siers pabeidz ēdienu garšas un izskata ziņā. Tas, kas daudziem būs īpaši patīkams, ir kausētā siera īpašība, ka visa masa kļūst viskoza.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Dilles - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu šo ēdienu, ņemam vidēja izmēra šampinjonus, atbrīvojoties no nepieciešamības tos sasmalcināt. Liek uz pannas, kas uzkarsēta ar augu eļļu un cep, līdz tā ir viegli brūna 7-10 minūtes.

2. Skaistajām zeltaini brūnajām sēnēm pievieno visu skābo krējumu.

3. Tālāk apkaisa ar Provansas garšaugiem, sāli un citām garšvielām pēc saviem ieskatiem. Sajauc saldo krējumu ar šampinjoniem un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.

4. Tajā pašā laikā uz rupjās rīves sarīvē sieru. Jūs varat daļēji izmantot mazus.

5. Skābajā krējumā sautētās sēnes pārkaisa ar sieru un pāris minūtes patur uz mazas uguns, līdz tās ir pilnībā gatavas.Šoreiz pietiks, lai viss siers izkusīs.

6. Pasniedziet karstu. Var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu garnīram.

Labu apetīti!

Kā uz pannas pagatavot garšīgus makaronus ar šampinjoniem skābā krējumā?

Liela nozīme šī ēdiena iznākšanā ir garšīgu cieto kviešu makaronu izvēlei, kas tiks mērcēti maigā krēmīgā mērcē un garantēti saglabās savu izskatu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Makaroni - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Olīveļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo, nejauši sasmalcina un apcep uz pannas olīveļļā līdz zeltaini brūnai.

2. Kad sīpols kļūst manāmi mīkstāks, pievieno plānās šķēlītēs sagrieztus šampinjonus. Samaisiet un apcepiet piecas minūtes.

3. Pēc šī laika pievienojiet nedaudz ūdens un skābo krējumu, labi samaisiet un atstājiet uz lēnas uguns ievilkties, atceroties maisīt ar lāpstiņu. Vāra ar atvērtu vāku, līdz sēnes ir pilnībā gatavas, tādējādi iztvaicējot lieko mitrumu. Šajā posmā pievienojiet cepšanai pēc garšas, pievienojiet sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus.

4. Kamēr mērce vārās, pārejam pie makaronu gatavošanas. Piepildiet pannu ar ūdeni un uzvāriet, pēc sāls pievienošanas pievienojiet nepieciešamo makaronu daudzumu un vāriet līdz pilnīgai gatavībai. Tad liek caurdurī, ļaujot notecināt liekajam ūdenim.

5. Makaronus var pievienot uz pannas ar sēnēm un skābo krējumu. Vai arī liek pannas saturu virsū sagatavotajiem makaroniem un pasniedz šādās porcijās.

Labu apetīti!