Iebiezinātais piens mājās

Iebiezinātais piens tiek plaši izmantots kulinārijā, bet turklāt tas pats par sevi ir ļoti garšīgs kārums, kas patīk pieaugušajiem un bērniem. Iebiezināto pienu var atrast jebkurā pārtikas preču veikalā vai arī varat to pagatavot pats. No mūsu 7 detalizētajām receptēm jūs uzzināsit, kā pats pagatavot garšīgu iebiezināto pienu.

Uz plīts mājās gatavots iebiezinātais piens no piena un cukura

Mājās gatavots kondensētais piens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, tajā ir daudz kalcija, fosfora, vitamīnu, un tajā nav ne aromatizētāju, ne mākslīgu piedevu. Pēc klasiskās receptes to gatavo no piena un cukura.

1. 
   Iebiezināto pienu ir ļoti viegli pagatavot mājās. Pievienojiet pannā parasto un vaniļas cukuru. Vaniļas cukurs iebiezinātajam pienam piešķir vilinošu aromātu.
2. 
   Tad ielej pienu un pievieno sviestu. Novietojiet pannu uz plīts.
3. 
   Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
4. 
   Vāra pienu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, 20 minūtes. Pamazām masa iegūs dzeltenīgu krāsu.
5. 
   Pēc 20 minūtēm pannu noņem no uguns, atstāj uz 10 minūtēm un liek ledusskapī līdz pilnīgai atdzišanai. Pēc tam iebiezinātais piens būs gatavs lietošanai.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot iebiezināto pienu no krējuma?

Jūs varat viegli pagatavot gardu kondensēto pienu no krējuma mājās. Pēc garšas un kvalitātes tas neatpaliek no veikalā pirktā produkta, to var izmantot cepšanā vai vienkārši ēst ar karotēm.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Krējums 10% – 400 ml.
• Cukurs - 200 gr.
• Vanilīns - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā lej krējumu.

2. Tad pievieno cukuru un vaniļu, uzliek pannu uz lielas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra.

3. Pēc vārīšanas samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidruma tilpums samazinās par 2/3. Masai vajadzētu intensīvi vārīties un tai jābūt krēmīgai krāsai.

4. Pēc 50 minūšu vārīšanas pannu noņem no uguns, iebiezināto pienu sakuļ ar mikseri vairākas minūtes.

5. Kad kondensētais piens ir pilnībā atdzisis, to var ēst.

Labu apetīti!

Mājās gatavots kondensētais piens no kazas piena

Dabīgs, biezs un ļoti garšīgs kondensētais piens, pagatavots pašu rokām. Šim gardumam nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: piens un cukurs. Turklāt piens var būt gan govs, gan kazas piens.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Kazas piens - 1 l.
• Cepamā soda - 1 šķipsniņa.
• Cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej kazas pienu un pievieno cepamo sodu.

2. Uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet cukuru un samaisiet tā saturu.

3.Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, tad nedaudz samazina temperatūru un vāra uz lēnas uguns, līdz piens kļūst krēmīgs.

4. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet kondensētajam pienam pilnībā atdzist.

5. Mājas iebiezinātais piens no kazas piena būs lielisks tējas papildinājums.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte iebiezinātam pienam no pulvera piena 15 minūtēs

Lieliska garša, pazīstama no bērnības. Izmantojot šo recepti, jūs pagatavosiet aromatizētu iebiezināto pienu tikai dažu minūšu laikā. Palutini sevi un savus mīļos ar šo gardo delikatesi.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Piena pulveris - 200 gr.
• pūdercukurs - 20 gr.
• Sviests - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Katliņā sajauc piena pulveri, pūdercukuru un sviestu.

2. Liek pannu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz masa ir viendabīga. Kad tas vārās, uz virsmas sāks parādīties putas.

3. Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot.

4. No brīža, kad tas vārās, pagatavojiet pienu 10 minūtes.

5. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ievietojiet to traukā ar aukstu ūdeni. Kad kondensētais piens atdziest, tas sāks sabiezēt.

6. Gatavo iebiezināto pienu ielej stikla burkā un uzglabā ledusskapī.

Labu apetīti!

Kā pagatavot mājās gatavotu iebiezinātu pienu lēnajā plītī?

Mājas iebiezinātā piena receptes ir ļoti daudz, to gatavo katliņā uz plīts un jāuzrauga, lai piens neizplūst. Tomēr jūs varat arī pagatavot labu iebiezināto pienu lēnajā plītī.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Govs piens - 4 ēdamk.
• Cukurs - 1,5 ēd.k.
• Cepamā soda - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1.Multivarkas bļodā ielejiet cukuru.

2. Pēc tam ielejiet pienu, aktivizējiet programmu “Steam” uz 1 stundu. Pusstundas laikā masa sāks sabiezēt un kļūt tumšāka.

3. Tad pievieno cepamo sodu. Tas ir nepieciešams, lai gatavošanas laikā piens nesarecētu.

4. Kad piens ir silts, ar lāpstiņu sāc maisīt bļodas saturu. Intensīvas vārīšanas laikā noņemiet putas no piena virsmas.

5. Uzvāra pienu vēlamajā biezumā, pēc 40 minūtēm var izslēgt multivarku.

6. Pēc atdzesēšanas iebiezinātais piens iegūs biezu un viskozu konsistenci, ielej to stikla traukā un atstāj ledusskapī uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Garšīgs kondensētais piens no kokosriekstu piena

Iebiezināto pienu var pagatavot no jebkura veida piena, pat kokosriekstu piena. Turklāt, jo vairāk cukura pievienosiet, jo saldāks būs produkts. Tikai divas sastāvdaļas, nedaudz laika un pūļu, un garšīgs mājās gatavots cienasts ir gatavs.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kokosriekstu piens – 0,2 l.
• Cukurs - 120 gr.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej kokosriekstu pienu un liek uz plīts.

2. Pievienojiet pannā cukuru un samaisiet.

3. Pēc vārīšanās nedaudz samaziniet uguni un vāriet piena masu 20-25 minūtes.

4. Iebiezināto pienu atdzesē līdz istabas temperatūrai un lej ērtā uzglabāšanas traukā.

5. Pēc pilnīgas atdzesēšanas kondensētais piens no kokosriekstu piena iegūs savu ierasto biezo konsistenci.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot iebiezināto pienu ar cieti?

Kuram gan nepatīk iebiezinātais piens?! Vienkārši ielieciet to ar karoti vai uzklājiet uz kraukšķīgas maizītes - tas vienmēr liek garšas kārpiņām no baudas čīkstēt.Kā būtu, ja pastāstīsim, kā pagatavot iebiezināto pienu mājās, un jums vienmēr būs iespēja pagatavot šo gardumu, kad vien to vēlēsieties.

Gatavošanas laiks: 2,5 stundas.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1,5 l.
• Cukurs - 700 gr.
• Ciete - 2 ēd.k.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Pannā ielej pienu, atstājot vienu glāzi šķidruma, lai atšķaidītu cieti. Uzlieciet pannu ar pienu uz uguns.

2. Pievienojiet pienam cukuru, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīdis. Šķidrums nekavējoties sāks kļūt tumšāks.

3. Piena maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet uguni un uz lēnas uguns vāra iebiezināto pienu stundu, periodiski apmaisot pannas saturu.

4. Pēc stundas pievieno sodu, piens uzreiz sāks putot, tāpēc maisījumu enerģiski maisa. Turpiniet gatavot vēl stundu. Masai vajadzētu vārīties līdz vienai trešdaļai no kopējā tilpuma.

5. Izšķīdiniet cieti pienā. Ielejiet šo šķīdumu pannā, samaisiet un vāriet iebiezināto pienu vēl 10-15 minūtes.

6. Pēc tam pievieno sviestu, maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis, turpini vārīt iebiezināto pienu uz lielas uguns 15 minūtes, nepārtraukti maisot. Kad piena masa sāk sabiezēt un virspusē parādās karameļu “šķiedras”, noņem pannu no plīts.

7. Iebiezināto pienu caur smalku sietu ielej stikla traukā, pilnībā atdzesē un pēc tam gardums būs pilnībā gatavs.

Labu apetīti!