Lasis krējuma mērcē

Lasis ir ļoti veselīga zivs, bagāta ar vitamīniem. Pateicoties krēmīgajai mērcei, tas izrādās maigs un sulīgs. Piedāvājam gatavošanas iespējas cepeškrāsnī, pannā, ar makaroniem, ar sieru, ar ikriem, folijā un ar spinātiem.

Laša steiks krējuma mērcē cepeškrāsnī

Zivis tiks pagatavotas krējuma, olas dzeltenuma, sinepju, kaltēta bazilika, rozmarīna, piparu, sāls un pētersīļu mērcē. Tas cep 25 minūtes un izrādās neticami maigs un garšīgs.

1. 
   Kā pagatavot lasi krējuma mērcē? Paņemiet sarkanos zivju steikus un pārgrieziet tos uz pusēm gar grēdu. Nogrieziet ādu un noņemiet kaulus.
2. 
   Pārliekam zivi formā, kurā cepsim.
3. 
   Apkaisīt lasi no abām pusēm ar sāli un 1/3 tējk. malti melnie pipari.
4. 
   Sāksim gatavot mērci. Ielejiet krējumu atsevišķā traukā.
5. 
   Mēs nosūtām viņiem 3 dzeltenumus.
6. 
   Tālāk pievienojiet 2 tējkarotes sinepju.
7. 
   Un beigās pievieno kaltētu baziliku un pārējos maltos melnos piparus.
8. 
   Ņem putotāju un sajauc ar to mērci, līdz iegūta viendabīga masa.
9. 
   Ar iegūto maisījumu pārlej lasi un garšai uzliek rozmarīna zariņu.
10. 
    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep zivis 20-25 minūtes.
11. 
    Gatavo lasi pārliek servēšanas traukā, pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem un pasniedz ar savu iecienītāko piedevu.

Labu apetīti!

Sulīgs lasis krēmīgā mērcē uz pannas

Lai pagatavotu zivis pēc šīs receptes, jums būs nepieciešami saldēti dārzeņi, sviests, milti, krējums, olīveļļa, zaļumi un citrons. Iesākumā lasi uz pannas apcep, un tad pievieno krējuma mērci. Dārzeņu maisījums kalpo kā garnīrs.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Laša fileja - 500 gr.
• Saldētu dārzeņu maisījums – 400 gr.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 1 tējk.
• Krējums - 200 ml.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Svaigi zaļumi - 2 ēdamk.
• Citrons - 0,5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo lasi. Labi nomazgājiet zivis zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sāli un piparus to pēc garšas. Atlikt malā. Tagad sāksim gatavot piedevu. Mēs izmantojam saldētus dārzeņus. Ielejiet tos katliņā, pielejiet nedaudz ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno sāli un piparus pēc garšas, samaisa, nogriež uguni un pārklāj ar vāku.

2. Tālāk pagatavo krēmīgo mērci. Paņem katliņu un izkausē tajā ēdamkaroti sviesta. Pamazām pievieno miltus, krējumu un kārtīgi samaisa.Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.

3. Pannā sakarsē olīveļļu un apcep laša fileju no abām pusēm 2 minūtes. Jūs varat pievienot piparus un sāli tieši cepšanas procesā. Kad zivij parādās zeltaini brūna garoza, samaziniet uguni.

4. Katliņā ar mērci pievieno smalki sagrieztus garšaugus. Ja vēlas, var pievienot arī ķiplokus. Izspiediet sulu no puscitrona un pievienojiet to mērcei kopā ar pipariem un sāli. Pārlej to lasim un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

5. Gatavo zivi pārliek uz servēšanas šķīvja un blakus liek sagatavotos dārzeņus. Šis ēdiens lieliski saderēs arī ar rīsiem vai kartupeļu biezeni. Virsū uzkaisa svaigus zaļumus un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot makaronus ar lasi krēmīgā mērcē?

Vispirms uzvāra makaronus. Tālāk pannā sajauc krējumu un cieti, tad pievieno lasi. Beigās mērcei ar zivīm pievieno makaronus un zaļumus. Rezultāts ir sātīgs un ļoti garšīgs ēdiens.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 7 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Makaronu izstrādājumi – 150 gr.
• ūdens - 400 ml.
• Lasis - 100 gr.
• Krējums 15% – 150 ml.
• Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un pievieno makaronus. Mēs skatāmies uz iepakojuma gatavošanas laiku. Mēs izmantojām lokus, tāpēc tas aizņēma apmēram 5-6 minūtes. Nolejiet ūdeni un pārklājiet pannu ar vāku, lai makaroni neizžūtu.

2. Uzkarsē pannu, pārlej ar krējumu un pievieno kukurūzas cieti. Visu uzreiz samaisa, kamēr krēms ir auksts, citādi veidosies kunkuļi. Pagatavojiet pāris minūtes, nepārtraukti maisot.Jums vajadzētu iegūt nedaudz biezu masu.

3. Sagriež lasi mazos gabaliņos. Šajā receptē mēs izmantojam mazsālītas zivis, bet varat izmantot gan svaigas, gan saldētas.

4. Pievienojiet zivis mērcei un sautējiet vairākas minūtes, līdz tā ir gatava. Mēs pagarinām gatavošanas laiku, ja izmantojam svaigu vai saldētu lasi.

5. Mērcē ar lasi ieber makaronus, pievieno sāli, piparus un citas garšvielas pēc garšas. Vāriet vēl dažas minūtes, līdz makaroni ir pilnībā gatavi, un noņemiet no karstuma.

6. Nomazgājiet zaļumus zem auksta ūdens un apkaisa gatavo ēdienu virsū.

7. Makaronus ar lasi pārliek šķīvī, dekorē ar pētersīļiem un pasniedz. Labu apetīti!

Maigs un mīksts lasis krēmīgā mērcē ar sieru

Vispirms zivi iemarinē garšvielās un citronpiparos. Tālāk to apcep kopā ar sīpoliem, tad ielej krējumu, pievieno kaltētus ķiplokus, sieru un zaļumus. Rezultāts ir ļoti garšīgs ēdiens, kas lieliski iederēsies ar jebkuru piedevu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Lasis - 300-400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Krējums - 150 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• citronpipari - 0,5 tējk.
• Žāvēti ķiploki - 0,5 tējk.
• Cietais siers - 30 gr.
• Sviests - 20 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigu lasi sagriež mazos gabaliņos un pārliek atsevišķā traukā. Pievienojiet sāli, zivju garšvielas un citronpiparus. Visu kārtīgi samaisa un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.

2. Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Pannā uzkarsē augu eļļu kopā ar sviestu un apcep tajā sīpolu, līdz tas kļūst mīksts.

3.Tālāk uz pannas pievieno lasi, apmaisa un cep, līdz zivs kļūst gaiši rozā.

4. Tagad visu pārlej ar krējumu, pievieno melnos piparus, kaltētus ķiplokus un labi samaisa. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3-4 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

5. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno lasim, samaisa un noslēdz uguni. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet traukam nostāvēties 5 minūtes.

6. Pārliek zivis uz šķīvja un pa virsu uzkaisa sasmalcinātus garšaugus. Pasniedz ar jebkuru garnīru. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu lasi krēmīgā kaviāra mērcē?

Pēc šīs receptes tiek iegūtas ļoti maigas un garšīgas zivis. Sākumā to cep cepeškrāsnī kopā ar kaļķi. Šajā laikā no silta krējuma un ikriem gatavo mērci, ko pārlej ar gatavo lasi.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Lasis - 600 gr.
• Laima – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sarkanie ikri - 100 gr.
• Krējums 20% – 300 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet laimu un sagrieziet plānos gabaliņos. Varat arī izmantot citronu.

2. Laša steikus liek uz folijas, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

3. Zivīm virsū liek 2-3 laima vai citrona šķēles.

4. Cieši aptiniet foliju.

5. Ielieciet lasi folijā cepamajā traukā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep zivis 25-30 minūtes.

6. Šajā laikā pagatavo mērci. Krējumu lej katliņā, liek uz uguns un ļauj vārīties. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tie sāk sabiezēt. Atstājiet, līdz tie nedaudz atdziest.

7. Ielejiet krējumu atsevišķā traukā un pievienojiet tam kaviāru. Rūpīgi samaisiet.

8.Izņem lasi no cepeškrāsns, liek uz šķīvja un pārlej ar krēmīgo kaviāra mērci. Pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept lasi ar krējumu folijā?

Zivi sagriež porcijās, pievieno krējumu, cepamtrauku no augšas pārklāj ar foliju. Tādā veidā lasis izrādās maigs, sulīgs un ļoti garšīgs.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Lasis - 1 kg.
• Krējums 10% – 130 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Timiāns - 2 zariņi.
• Augu eļļa - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Laši labi nomazgā, sagriež porcijās un nosusina ar papīra dvieli.

2. Paņem cepamtrauku, iesmērē to ar augu eļļu un liek tur iegūtos laša steikus. Apkaisiet zivis ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un Provansas garšaugiem. No zariņiem noņem timiāna lapas un arī pievieno zivīm. Ja vēlas, zivij var ierīvēt nelielu daudzumu citrona miziņas.

3. Laši pārlej ar krējumu. Vislabāk ir izmantot 10% krējumu, jo šī zivs pati par sevi ir diezgan trekna.

4. Pārklājiet pannu ar folijas loksni un labi piespiediet to pie sāniem, lai tā cieši pieguļ tām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep tajā zivis apmēram 25 minūtes.

5. Izņem lasi no cepeškrāsns un ļauj nostāvēties, nenoņemot foliju apmēram 5-10 minūtes.

6. Noņemiet foliju un gatavo zivi pārnesiet uz pasniegšanas šķīvi. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai citu garnīru. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte laša pagatavošanai krēmīgā mērcē ar spinātiem

Sākumā zivis cep atsevišķi kopā ar sāli, pipariem un laima vai citrona sulu.Atsevišķi no sīpoliem, ķiplokiem, spinātiem un krējuma gatavo mērci, ko beigās pārlej ar gatavo lasi.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Lasis - 500-700 gr.
• Krējums 20% – 300 ml.
• Sīpoli - 150 gr.
• Laims vai citrons - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Cepamajā traukā liek laša steikus, pievieno sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Apslakām arī ar laima vai citrona sulu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep tajā zivis apmēram 25-30 minūtes.

2. Kamēr zivs cepas, sāc gatavot mērci. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.

3. Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

4. Svaigos spinātus rūpīgi nomazgā zem ūdens, nosusina uz papīra dvieļa un smalki sakapā.

5. Pannā vai katliņā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep tajā sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst mīksti.

6. Ielejiet tajā krējumu un ik pa laikam apmaisiet, līdz tas kļūst nedaudz biezs.

7. Tagad pievieno spinātus, samaisa un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.

8. Pievienojiet sāli un maltus melnos piparus pēc garšas, samaisiet un izslēdziet uguni.

9. Šajā laikā zivīm vajadzēja būt pagatavotai. Pārliek to no cepamā trauka uz šķīvja un pārlej ar krēmīgo spinātu mērci. Pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem. Labu apetīti!