Klasiska svaigu kāpostu zupa

Kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem ir populārs pirmais ēdiens, ko gatavo visos bijušās Padomju Savienības nostūros, tomēr ar nelielām izmaiņām. Tradicionāli šajā bagātīgajā un sātīgajā zupā ir ne tikai smalki sagriezti baltie kāposti, bet arī kartupeļu kubiņi, cepti sīpoli un burkāni, dažreiz arī paprika un tomāti. Daži pavāri labprātāk zupu garšo ar ķimenēm, savukārt citi zupu garšo ar smaržīgajiem vai melno piparu graudiņiem un lauru lapām. Bet kurš variants jums patiks, ja ievērosiet ieteikumus, iegūsiet garšīgu un aromātisku kāpostu zupu!

Klasiskā kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem

Klasiskā kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem, kas vārīta bagātīgā gaļas buljonā, ir sātīgs un barojošs pirmais ēdiens, kas ir ideāli piemērots sabalansētām pusdienām visai ģimenei. Visa garša slēpjas gardajā cepetī, kurā ietilpst dārzeņi un tomātu pasta.

1. 
   Klasisko kāpostu zupu, kas pagatavota no svaigiem kāpostiem, ir ļoti vienkārši pagatavot. Vāra buljonu: piepilda cūkgaļu ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu pēc vārīšanās, noslaukot putas. Sasmalciniet kāpostus.
2. 
   No gatavā buljona izņem gaļu un pievieno kāpostus. Ja gatavojat lēnajā plītī, palaidiet programmu “zupa”.
3. 
   Netērējot laiku, ķeramies pie cepšanas: augu eļļā apcep mazus sīpolu kubiņus.
4. 
   Caurspīdīgajam sīpolam pievieno sarīvētu burkānu un maisot apcep apmēram 5 minūtes.
5. 
   Mīkstinātos dārzeņus sajauciet ar sasmalcinātiem tomātiem, tomātu pastu, granulētu cukuru, sāli un garšvielām.
6. 
   Pēc 20 minūtēm no kāpostu vārīšanas sākuma pievienojiet lauru lapu un kartupeļu kubiņus un vāriet uz lēnas uguns, līdz gatavs.
7. 
   Sagriezto gaļu un cepeti liekam buljonā, garšu sabalansējam ar sāli un ļaujam 15 minūtes brūvēt zem vāka.
8. 
   Svaigo kāpostu zupa ir gatava! Lej šķīvjos un pagaršo. Labu apetīti!

Svaigo kāpostu zupa ar vistu

Svaigo kāpostu zupa ar vistu ir pirmais ēdiens, kas valdzina ar savu vieglumu un sātīgumu vienlaikus. Gaļu aizstājot ar mājputnu gaļu, buljons vienmēr izrādās dzidrs un attiecīgi tajā ir daudz mazāks tauku saturs. Pamatojoties uz iepriekš minēto, ja vērojat savu figūru un skaitāt kalorijas, iesakām izvēlēties šo garšīgo variantu.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 400 gr.
• baltie kāposti - 400 gr.
• Ūdens – 2,5l.
• Tomāts - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Zaļais sīpols - 5 spalvas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms notīrām un nomazgājam dārzeņus un gaļu.

2. solis. Piepildiet vistu ar ūdeni un vāriet uz mērenas uguns apmēram pusstundu, noteikti noslaukot putas. Gatavo putnu pārliek uz šķīvja un pievieno buljonam sāli.

3. solis. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs un pievienojiet buljonam.

Solis 4. Tālāk nosūtām iegarenas kartupeļu stieņus.

5. solis. Tajā pašā laikā nejauši sasmalciniet sīpolu un burkānus.

6. solis. Sautējiet dārzeņus saulespuķu eļļā, līdz tie ir viegli brūni un mīksti.

7. solis. Pirms cepšanas sarīvējiet tomātu, iepriekš noņemot mizu. Visu samaisa un karsē kopā vēl 5 minūtes.

8. solis. Pārlejiet pannas saturu katliņā. Pievienojam arī vistas šķiedru, zaļos sīpolus un sāli un piparus.

9. solis. Sagatavojiet visas sastāvdaļas un pasniedziet. Labu apetīti!

Klasiskā kāpostu zupa ar cūkgaļu

Klasiskā kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem ar cūkgaļu ir slāvu virtuves klasika, kas katrā mājā tiek pagatavota savādāk. Tomēr iesakām pievērst uzmanību šai receptei, jo šādi pagatavota zupa iemīlēs to jau pirmajā nogaršošanas reizē - garantēti!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums - 300 gr.
• baltie kāposti - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens – 2,5l.
• Kečups - 3 ēdamk.
• Dilles - 4 zariņi.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Cūkgaļu nomazgājam un liekam katliņā kopā ar ēdamkaroti sāls un lauru lapām, pielejam ūdeni un vāram stundu.

2. solis. Netērējot laiku, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas: kartupeļus sagrieziet kubiņos, burkānus sarīvējiet ar gurķu rīves palīdzību un smalki sagrieziet sīpolu.

3. solis. Pārlieciet gaļu uz šķīvja un pēc atdzesēšanas izjauciet to un atgrieziet zupā. Arī kartupeļus liekam pannā un vāram uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

4. solis. Sīpolu šķēles apcep augu eļļā, līdz tās kļūst mīkstas un gaiši brūnas.

5. solis. Sasmalciniet kāpostus.

Solis 6. Sīpolam pievieno burkānus, apcep un sajauc ar kečupu – visu kopā karsē vēl dažas minūtes.

7. solis. Pannā mīkstinātajiem kartupeļiem pievienojiet kāpostu salmiņus.

8. solis. Kāpostu zupai pievieno cepamo līdzekli, uzvāra un vāra uz lēnas uguns vēl 12-15 minūtes.

Solis 9. Sāli un sezonu, pievieno sasmalcinātus garšaugus un vēlreiz uzvāra.

10. solis. Uzliet zupu ar vāku 15 minūtes un uzaiciniet ģimeni pie galda. Labu apetīti!

Garda kāpostu zupa ar liellopa gaļu

Garda kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem ar liellopa gaļu ir garšīgs un sātīgs ēdiens, kas lieliski piemērots ģimenes maltītei, pēc kuras visa māja būs ne tikai sāta, bet arī apmierināta. Tomātu izmantošanas dēļ ēdienam ir neliels skābenums, kas apbrīnojami sader ar skābo krējumu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 35 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• Liellopa gaļa uz kauliem - 600 gr.
• baltie kāposti - 200-250 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ūdens – 2l.
• Liels tomāts - 0,5 gab.
• Kečups - 3 ēdamk.
• Dilles - 4 zariņi
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Saldie zirņi – 6 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Piepildiet liellopa gaļu ar ūdeni, pievienojiet piparu graudus un lauru lapas, vāriet divas stundas, noslaukot putas un, ja nepieciešams, pievienojot verdošu ūdeni.

2. solis. Izņemiet vārīto liellopu gaļu no pannas un ļaujiet tai atdzist. Izmetiet garšvielas no buljona.

3. solis. Sasmalciniet kāpostu galvu pēc iespējas plānākās sloksnēs.

4. solis. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

5. solis. Sagatavotās sastāvdaļas ielej buljonā un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

Solis 6. Gatavo cepšanu: sautē mazos sīpolu gabaliņus saulespuķu eļļā un pievieno sarīvētu burkānu, apbrūnina un sajauc ar sasmalcinātiem tomātiem, tomātu pastu, sāli un melnajiem pipariem - karsē vēl 3-5 minūtes.

7. solis. Pārlejiet pannas saturu uz pannas, sāli un garšojiet.

8. solis. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātas dilles un vāriet 2-4 minūtes.

9. solis. Ielejiet kāpostu zupā liellopu gaļas šķiedru un pārejiet pie pasniegšanas. Noteikti pasniedziet ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Gavēņa kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem bez gaļas

Gavēņa kāpostu zupu, kas pagatavota no svaigiem kāpostiem bez gaļas, var viegli pagatavot tikai 40 minūtēs, un jūs varat pilnībā izbaudīt veselīgu un dabīgu dārzeņu garšu un aromātu buķeti. Šo pirmo ēdienu ieteicams pasniegt ar lielu daudzumu svaigu garšaugu un atdzesētu skābo krējumu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Tomātu pasta - 1 tējk.
• Kartupeļi - 2 gab.
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Ūdens – 2l.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Tomāti - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Kurkuma - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Skābais krējums - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Sasmalciniet kāpostus kvadrātos vai sloksnēs. Nomizojiet un nomizojiet sīpolus, burkānus un kartupeļus.

2. solis. Kāpostus lej katliņā un pievieno ūdeni, uzvāra un vāra 15 minūtes.

Solis 3. Sarīvē burkānus un smalki sagriež sīpolu.

4. solis. Sagatavojiet burkānu un sīpolu cepšanu karstā saulespuķu eļļā.

5. solis. Pievienojiet kāpostiem sasmalcinātus kartupeļus un vāriet uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti.

6. solis. Sajauciet cepeti ar tomātu kubiņiem un samaisiet.

7. solis. Dārzeņiem pievieno tomātu pastu, cukuru, sāli un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Pēc sajaukšanas noņem no plīts.

8. solis. Pievienojiet kurkumu krāsas piesātinājumam.

Solis 9. Ielieciet dārzeņu maisījumu buljonā, pievienojiet sāli un, izslēdzot uguni, atstājiet uz vāka vēl 10-15 minūtes.

10. solis. Sadaliet aromātisko kāpostu zupu pa daļām un sāciet maltīti. Labu apetīti!

Svaigo kāpostu zupa ar kotletēm

Svaigo kāpostu zupa ar kotletēm ir oriģināla recepte, kas viegli papildinās jūsu uzturu ar ko pilnīgi jaunu un ļoti garšīgu! Atšķirībā no klasiskajām ēdiena gatavošanas variācijām ar buljonu, ēdiens ar kotletēm pagatavojas daudz ātrāk.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 2,5l.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kāposti - 250 gr.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Saldie paprika - 1 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Kotletēm:

• Maltā gaļa - 350 gr.
• Manna - 25 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Lai pagatavotu kotletes maltajai gaļai, pievieno sāli, melnos piparus un mannu - enerģiski samaisa un saputo, atstāj uz 20 minūtēm istabas temperatūrā, lai graudaugi uzbriest.

2. solis. Nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus: kartupeļus vidēja izmēra kubiņos, bet sīpolus, papriku un burkānus mazos kubiņos.

Solis 3. Katliņā uzkarsē augu eļļu un pievieno nelielus dārzeņu gabaliņus, nepārtraukti maisot, vāra 1-2 minūtes.

4. solis. Cepeti aplej ar verdošu ūdeni un uzvāra.

5. solis. Pievienojiet kartupeļus un vāriet vēlreiz, samaziniet uguni un turpiniet gatavot.

6. solis. Papildiniet zupu ar balto kāpostu kvadrātiņiem.

7. solis. Samitriniet plaukstas ūdenī un izveidojiet kotletes ķiršu plūmju lielumā.

8. solis. Pēc apmēram 7 minūtēm no kāpostu vārīšanas sākuma uzmanīgi iemetiet gaļas bumbiņas zupā un pagaidiet, līdz tās uzpeld virspusē. Pievieno sāli un uzvāra, noņemot no uguns.

Solis 9. Nekavējoties pasniedziet gardo kāpostu zupu galdā un izbaudiet. Labu apetīti!

Svaigu kāpostu zupa ar tomātiem un papriku

No svaigiem kāpostiem gatavota kāpostu zupa ar tomātiem un papriku ir pārsteidzoša sastāvdaļu kombinācija, kas lieliski saskan viena ar otru, papildinot un izceļot garšu un aromātu. Vesels dārzeņu maisījums saglabās sāta sajūtu un enerģisku līdz pat vakaram. Noteikti izmēģini!

Gatavošanas laiks – 70 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 2,8l.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 300 gr.
• Kartupeļi - 3-5 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens – 2l.
• Saldie paprika - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Vistas ciskas - 1 gab.
• Lauru lapa - 1-2 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība.Piepildiet vistas ciskas ar ūdeni un uzvāriet, samaziniet liesmu un apkaisiet ar piparu graudiņiem un lauru lapām - pagatavojiet pusstundu.

2. solis. Tikmēr sasmalciniet nomizotā sīpola galvu.

Solis 3. Izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem, sarīvējiet burkānus.

4. solis. Sagrieziet tomātu šķēlēs.

5. solis. Saldo piparu mīkstumu sagrieziet stieņos.

6. solis. Visus sagatavotos dārzeņus apcep uz pannas augu eļļā un pēc tam sautē zem vāka apmēram 10 minūtes.

7. solis. Tajā pašā laikā kartupeļus sagriež kubiņos.

8. solis. Ielejiet kartupeļus buljonā un pēc 5-10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kāpostus.

9. solis. Vēl pēc 10 minūtēm pievienojiet cepeti un sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni.

10. solis. Kāpostu zupu lej šķīvjos un pagaršo. Labu apetīti!

Svaigu kāpostu zupa lēnajā plītē

Svaigu kāpostu zupa lēnajā plītē ir lielisks variants vienkāršām un garšīgām pusdienām, kas apmierinās visus mājiniekus. Šajā zupā jūs atradīsiet tikai veselīgas un dabīgas sastāvdaļas, proti, dārzeņus un garšvielas, kas ēdienam piešķir nepārspējamu aromātu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Sīpoli - 120 gr.
• Burkāni - 70 gr.
• Tomāti - 270 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Kartupeļi - 270 gr.
• Ūdens – 1,8-2 l.
• baltie kāposti - 180 gr.
• Ķimenes - 0,5 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ieslēdziet “cepšanas” režīmu un uzkarsējiet augu eļļu, 5 minūtes sautējiet sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus.

Solis 2. Liek tomātu gabaliņus cepšanai, pārkaisa ar cukuru.

3. solis. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tomāts izdala sulu.

4. solis. Piepildiet sastāvdaļas ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, palaidiet zupas programmu.

5. darbība.Pievieno kartupeļu kubiņus un vāra 20 minūtes.

6. solis. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un ķimenes, sautējiet sastāvdaļas, līdz tās ir mīkstas.

7. solis. Lej karstu kāpostu zupu bļodiņās un baudi. Labu apetīti!

Svaigu kāpostu zupa ar sēnēm

Kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem ar sēnēm, kas vārīta bez gaļas, ir ēdiens, kas lieliski piemērots pasniegšanai gavēņa laikā vai to ārstēšanai, kuri pilnībā atteikušies no gaļas komponentu lietošanas vai kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 400 gr.
• Šampinjoni - 300-400 gr.
• Kartupeļi - 300-400 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas
• Zaļumi - pēc garšas

Gatavošanas process:

Solis 1. Ielieciet ūdeni uz uguns un sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas.

2. solis. Sīpolus un sēnes sagrieziet patvaļīgās šķēlēs, sarīvējiet burkānus.

3. solis. Sasmalcinātās sastāvdaļas apcep augu eļļā apmēram 10 minūtes, pievieno sāli un piparus.

4. solis. Sasmalciniet kartupeļu bumbuļus.

5. solis. Verdošam ūdenim pievieno nedaudz sāls, pievieno kartupeļus un vāra 10 minūtes.

6. solis. Svaigus kāpostus sasmalciniet sloksnēs.

7. solis. Pievienojiet kāpostus kartupeļiem un vāriet vēl 10 minūtes.

8. solis. Pievienojiet cepšanu un laiku 10 minūtes.

9. solis. Pievienojiet zupai garšaugus un pasniedziet. Labu apetīti!

Svaigu kāpostu zupa ar sautētu gaļu

Kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem ar sautētu gaļu ir pirmais ātrais ēdiens, kas vienmēr “palīdzēs” tajos brīžos, kad ātri jāpabaro liela ģimene ar gardām un sātīgām pusdienām, pēc kurām negribēsies našķoties. uz jebko kaitīgu, piemēram, šokolādi vai sviestmaizi.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks – 7 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 300 gr.
• Kartupeļi - 5-7 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sautējums - 250 gr.
• Ūdens – 2,5l.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Dilles - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet ūdeni un uzlieciet uguni - vāriet 10-15 minūtes.

2. solis. Tagad pievienojiet zupai kartupeļu kubiņus un turpiniet gatavot uz mērenas uguns.

Solis 3. Šajā laikā sagatavojiet cepšanu: sasmalciniet sīpolus un burkānus, viegli apbrūniniet sakarsētā augu eļļā.

4. solis. Pievienojiet dārzeņiem kausu buljona un pievienojiet nedaudz tomātu pastas, samaisiet un vāriet vēl 3-5 minūtes.

5. solis. Pievienojiet sautējumu un apcepiet pannā gandrīz gataviem dārzeņiem.

6. solis. Trauku sāli un pievieno lauru lapu un dilles, vāra uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes.

7. solis. Uzreiz pēc vārīšanas kāpostu zupu ielej šķīvjos un sāc maltīti. Labu apetīti!