Svaigu kāpostu zupa

Shchi no svaigiem kāpostiem ir garšīgs oriģinālās krievu virtuves ēdiens. Šī zupa lieliski atsvaidzinās jūs vasarā, un tās bagātīgais aromāts paliks atmiņā uz ilgu laiku. Pasniedziet uz pusdienu galda kāpostu zupu, tā lieliski piesātinās organismu un vienlaikus piepildīs to ar vitamīniem! Jūsu ģimene noteikti novērtēs jūsu kulinārijas priekus!

Klasiskā kāpostu zupa ar cūkgaļu

Klasiskā kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem ar cūkgaļas gaļu ir tradicionālā vasaras zupa, kas gatavota pēc senas receptes. Tās pārsteidzošās garšas galvenais noslēpums ir svaigi kāposti, kas piešķir tiem maigu saldenu aromātu. Bet īpaši sātīgs un garšīgs izrādās cūkgaļas buljons. Rezultāts jūs patīkami pārsteigs!

1. 
   Kā pagatavot kāpostu zupu no svaigiem kāpostiem pēc klasiskās receptes? Pirms cūkgaļas vārīšanas to labi nomazgā. Pannā ielej 2,5 litrus. ūdens, ielieciet tajā cūkgaļu un uzlieciet to uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noslaukot visas izveidojušās putas, un turpini gatavot 2 stundas uz mērenas uguns.
2. 
   Mēs tīrām dārzeņus. Sīpolu un burkānus sagriež plānās sloksnēs. Sagrieziet ķiploku daiviņas mazās šķēlēs. Mēs sagriezīsim kartupeļus mazos kvadrātiņos un novietosim tos šķīvī ar ūdeni. Nomazgājiet kāpostus un sasmalciniet galvu līdz kātam.
3. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno sīpolus, burkānus un apcep apmēram 5 minūtes, pēc tam maisījumam pievieno tomātus savā sulā, apmaisa un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. 
   Gatavo cūkgaļu izņem un ļauj nedaudz atdzist, sagriež gabaliņos. Uzliek buljonu uz uguns un uzvāra.
5. 
   Ielieciet kartupeļus caurdurī un ļaujiet tiem notecināt. Tad pievienojiet to kopā ar kāpostiem verdošajam buljonam. Pagatavojiet 10 minūtes.
6. 
   Tagad zupai pievieno apceptos dārzeņus, pievieno sāli un piparus. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Zaļumus nomazgājam, ļaujam nedaudz nožūt un sasmalcinām. Mēs to nosūtām uz kāpostu zupu, kā arī pievienojam cūkgaļu, ķiplokus un lauru lapu. Noņemiet pannu no plīts un atstājiet 25 minūtes ar aizvērtu vāku. Svaigo kāpostu zupa ir gatava! Garšojiet ar skābo krējumu un pasniedziet.

Padoms: zupai labāk izvēlēties cūkgaļu ar kauliem un tauku slāni.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte kāpostu zupai ar vistu

Svaigo kāpostu zupa ar vistu ir garšīga, bagātīga dārzeņu zupa ar garšīgiem gaļas gabaliņiem. Vistas kājas buljons izrādās maigs un apmierinošs, un tajā esošie dārzeņi zied ar īpašu aromātu.Īsts cienasts!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 min.

Sastāvdaļas:

• vistas kājas - 600 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Kāposti - 1 gab.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas kājas. Ielieciet tos katliņā un piepildiet ar ūdeni. Novietojiet pannu uz plīts un pagaidiet, līdz tā uzvārās. Pēc tam noņemiet iegūtās putas un turpiniet gatavot, līdz vista ir pilnībā gatava (tas prasīs apmēram 40 minūtes).

2. Kartupeļus nomizo un sagriež nelielos kubiņos.

3. Sagatavo atlikušos dārzeņus. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriežam gabaliņos, un burkānus labāk sarīvēt ar rupjo rīvi.

4. Ar lielu nazi sasmalciniet kāpostus strēmelēs.

5. Izņemiet vistu no buljona un atdaliet gaļu no kauliem. Sagrieziet to gabalos. Un ielieciet gaļu atpakaļ pannā. Šeit liekam arī kartupeļus, kāpostus un ½ sīpolu un burkānu maisījumu. Pagatavojiet visu 20 minūtes.

6. Augu eļļā apcep atlikušo sīpolu un burkānu dārzeņu maisījumu. Kad masa gatava, pievieno 2 ēdamkarotes tomātu pastas. Un maisot apcep vēl 1-2 minūtes.

7. Ielieciet iegūto maisījumu kāpostu zupā. Sāli un apkaisa ar pipariem, kā arī sasmalcinātiem zaļumiem. Pievieno lauru lapu un divas presē saspiestas ķiploka daiviņas. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Noņem no uguns. Ļaujiet zupai brūvēt 15 minūtes.

Labu apetīti!

Garda kāpostu zupa ar liellopa gaļu

Svaigu kāpostu zupa ar liellopu gaļu ir ļoti vienkārša un neticami garšīga mājās gatavota zupa. Tas ir gan bagātīgs, gan ļoti viegls. Šīs ir ideālas pusdienas vasaras dienā. Izmēģiniet to pats!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Kartupeļi (vidēji) – 4 gab.
• Ūdens – 2l.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Kāposti (vidēji) - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Lauru lapa - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet liellopa gaļu un sagrieziet gaļu gabalos, lai katrai porcijai būtu viens.

2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno liellopa gaļas gabaliņus un liek uz plīts.3. Vārot virsū veidojas putas, tās noņem un turpina cept gaļu, līdz tā ir gatava. Apmēram 1-1,5 stundas atkarībā no gaļas veida.

4. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos vai kā vien vēlies.

5. Pievienojiet pannā kartupeļus, piparus un sāli buljonu un turiet uz vidējas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi.

6. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus.

7. Samaisiet un apcepiet tos augu eļļā līdz skaistai zeltainai krāsai, pēc tam pievienojiet makaronus un samaisiet.

8. Nomazgājiet kāpostu galvu un smalki sagrieziet kāpostu. Pievienojiet to pannai. Pagatavojiet 5 minūtes. un iemet dārzeņu cepšanu.

9. Ķiplokus nomizo un kārtīgi sakapā, pievieno zupai.

10. Iemetiet lauru lapu un pagatavojiet 5 minūtes.

11. Izslēdziet plīti un atstājiet kāpostu zupu ievilkties 15-20 minūtes.

12. Pievieno saldo krējumu, samaisa.

Gatavs! Labu apetīti!

Kā pagatavot liesu kāpostu zupu bez gaļas?

Gavēņa kāpostu zupa bez gaļas ir viegla, ēstgribu rosinoša zupa. Šis ir ideāls ēdiens vasaras pusdienām. Atšķirībā no gaļas versijas, liesa kāpostu zupa pagatavojas ļoti ātri. Un recepti var mainīt atbilstoši sezonai, pievienojot noteiktus dārzeņus: kartupeļus, papriku, cukini. Tas izrādās vienkārši pārsteidzošs!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 35-40 min.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 1 galva
• Tomāti - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Skābais krējums - 35 gr.
• Pipari - 1 gab.
• Ūdens – 2l.
• Sāls, malti pipari - pēc garšas
• Lauru lapa - 1 gab.
• Zaļumi - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Visus dārzeņus kārtīgi izskalojiet ar ūdeni. Nomizo un noņem kātiņus.

2. Sīpolu sagriež kubiņos, to pašu dari ar pipariem, noņemot mums nevajadzīgās sēklas, un tomātiem. Sarīvē burkānus.

3. Sajauc burkānus un sīpolus un apcep 15-20 minūtes, līdz parādās gaiši zeltaina garoziņa.

4. Samaisiet tomātus ar pipariem un arī apcepiet atsevišķā pannā.

5. Sasmalciniet kāpostus mazās strēmelītēs.

6. Smalki sagrieziet zaļumus.

7. Uzlieciet ūdeni uz plīts un, kad tas uzvārās, iemetiet tajā kāpostus un apceptos sīpolus un burkānus. Vāra 20 minūtes.

8. Pievienojiet papriku un tomātus. Sāliet zupu, pievienojiet piparus un lauru lapu. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.

9. Izņem zupu, pievieno tai saldo krējumu un svaigus garšaugus, samaisa.

Labu apetīti!

Svaigu kāpostu zupa ar tomātiem

Kāpostu zupa, kas pagatavota no svaigiem kāpostiem ar tomātiem, ir apetīti rosinošs ēdiens, ko var pasniegt kā pusdienu uzkodu vai kā uzkodu vakariņās. Smaržīgs, ar bagātīgu garšu, patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem! Šīs zupas gatavošana ir prieks!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 1,5 stunda

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 2l.
• Vistas gaļa - 600 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Kāposti - 600 g.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Dilles - 1 ķekars
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistu. Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus.

2. Uzliek ūdeni uz uguns vārīties.

3. Pēc uzvārīšanās ielieciet ūdenī vistu, kā arī 1 uz pusēm sagrieztu sīpolu un pusi burkānu. Sāliet ūdeni un pievienojiet lauru lapu. Vāra, līdz gaļa ir gatava.

4.Atlikušos burkānus sarīvē un sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Apcep tos augu eļļā, līdz dārzeņi kļūst mīksti.

5. Ielieciet tomātus uz pusminūti verdošā ūdenī un pēc tam nolieciet tos zem auksta tekoša ūdens. Veiciet iegriezumu šķērsām un uzmanīgi noņemiet ādu.

6. Sagrieziet tomātus gabalos un ievietojiet tos pannā. Cep uz mērenas uguns 15 minūtes.

7. Nomizojiet kartupeļus patvaļīgas formas gabaliņos un pievienojiet tos buljonam.

8. Kāpostus sagriež strēmelītēs, liek katliņā un vāra 15 minūtes.

9. Novārītos dārzeņus uzmanīgi izņem ar kausu, nedaudz atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcinām arī vistas gaļu. Visu atkal lej zupā un pievieno apceptos sīpolus un burkānus.

10. Pievieno piparus un sāli (ja ir par maz) un sautē vēl 5 minūtes.

11. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet kāpostu zupai.

12. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nedaudz atdzist un brūvējiet 12-20 minūtes.

Labu apetīti!

Garda kāpostu zupa, kas pagatavota no svaigiem kāpostiem lēnajā plītē

Kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem lēnajā plītē ir vienkāršs un ātrs veids, kā pagatavot gardu pirmo ēdienu. Šī ir sātīga un veselīga zupa, kas satur daudz mums nepieciešamo vitamīnu un olbaltumvielu. Un turklāt tā aromātam nevar pretoties ne pieaugušie, ne bērni!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 1,5 stunda

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 600 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kāposti - 300 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Ūdens – 2l.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Vispirms gatavosim dārzeņus zupai. Labi nomazgājiet tos un ļaujiet tiem nedaudz nožūt. Tagad ņem burkānus un sīpolus. Burkānus sarīvē un sīpolu sasmalcina ar nazi. Multivarkas traukā ielej nedaudz augu eļļas.Displejā izvēlieties "cepšanas" režīmu un, kad eļļa nedaudz uzsilst, pievienojiet multivarkā sasmalcinātus dārzeņus. Cep tos līdz mīkstam.

2. Ķiplokus nomizo un krustnagliņas sagriež 2 mm biezās šķēlēs.

3. Sīpoliem un burkāniem pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sajauc maisījumu ar tomātu pastu un vēl nedaudz apcep (apmēram 2-3 minūtes)

4. Sasmalciniet kāpostus strēmelēs. Ievietojiet to multivarkas bļodā.

5. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Ieliekam arī bļodā.

6. Visbeidzot pievienojiet liellopa gaļu un pievienojiet vārītu ūdeni.

7. Iestatiet multivarku uz 80 minūtēm “dzēšamības” režīmā.

8. Kad līdz vārīšanas beigām atlikušas 15 minūtes, zupai pievieno zaļumus, pievieno lauru lapu, sāli un zupu garšo.

Padoms: gatavai zupai pēc garšas varat pievienot nedaudz skābo krējumu.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte kāpostu zupai ar sautētu gaļu

Kāpostu zupas recepte no svaigiem kāpostiem ar sautētu gaļu ir ļoti ēstgribu pirmais ēdiens. Sautēta gaļa paātrinās gatavošanu, tāpēc vien pusstundas laikā varēsiet pagatavot gardas pusdienas. Un jūsu ģimene būs sajūsmā!

Porcijas:6

Gatavošanas laiks: 30 min.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - ½ galvas.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sautējums - 250 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Kāpostus sagriezīsim strēmelītēs, šim nolūkam labāk izvēlēties platu un asu nazi.

2. Paņem pannu un ielej tajā 2 litrus ūdens. Pievienojiet kāpostus un ļaujiet pagatavot.

3. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus. Sagrieziet to kubiņos vai nejauši mazās formās. Kad ūdens pannā sāk vārīties, pievienojiet kartupeļus. Un turpiniet gatavot uz vidējas uguns.

4.Pa to laiku gatavo dārzeņu cepšanu no sīpoliem un burkāniem. Sīpolu labāk sagriezt kubiņos un burkānus sasmalcināt ar rupjo rīvi.

5. Cepiet maisījumu augu eļļā. Kad sīpoli un burkāni kļūst mīksti, iemaisa tomātu pastu.

6. Atveriet sautējuma bundžu un ielieciet to zupā. Pagatavojiet 5 minūtes, pievienojiet apceptos dārzeņus.

7. Sāls (sāls daudzumu var palielināt vai samazināt pēc garšas), pievieno piparus, lauru lapu un sasmalcinātus zaļumus. Vāra pāris minūtes. Noņemiet pannu no plīts.

Labu apetīti!

Klasiskā kāpostu zupa ar sēnēm

Svaigu kāpostu zupa ar sēnēm ir viena no labākajām zupām, kas jāgatavo vasarā. Svaigi dārzeņi ir īpaši garšīgi un bagāti ar labvēlīgām īpašībām, un sēnes pievienos ēdienam neticamu aromātu. Neviens nevar pretoties šai smaržai!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 45 min.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti (mazi) - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sēnes (jebkuras) - 250 gr.
• Dilles/pētersīļi - 1 ķekars
• Augu eļļa - cepšanai
• Ūdens – 2,5l.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Skābais krējums - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar kartupeļiem. Jaunos kartupeļus ir viegli mizot, tāpēc ņem kartupeļus un vienkārši nokasa tos ar nazi, noņemot mizu.

2. Ielejiet ūdeni pannā, iemetiet kartupeļus un ļaujiet tiem pagatavoties.

3. Burkānus nomizo, nomazgā un pēc tam sagriež strēmelītēs.

4. Mēs arī tīrām sīpolu režīmu.

5. Nomazgājiet un sagrieziet sēnes mazos gabaliņos.

6. Cepamajā pannā liek sasmalcinātus sīpolus un burkānus un apcep augu eļļā. Kad dārzeņi apcepušies un kļuvuši mīksti un zeltaini, tiem var pievienot sēnes.

7. Sagatavojiet kāpostus. Kāpostu galvu sasmalcina strēmelītēs (var sagriezt dambretē, kā patīk).

8.Iemetiet kāpostus verdošā ūdenī, lai pagatavotu.

9. Kad pannā esošie dārzeņi ir mīksti, pievieno apceptos dārzeņus ar sēnēm. Samaisa, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.

10. Ielej glāzē vārītu ūdeni (apmēram 200 ml), iemaisi tajā karoti kviešu miltu, pievieno saldo krējumu. Sajauc. Ielejiet maisījumu zupā. Samaisiet to.

11. Turpiniet gatavot vēl 15-20 minūtes. līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas.

Labu apetīti!

Kāpostu zupas ar svaigiem kāpostiem un pupiņām recepte

Svaigu kāpostu zupa ar pupiņām ir ļoti garšīga klasiskās krievu zupas recepte. Tas ir pagatavots ar pupiņām, kas padara ēdienu vēl bagātīgāku un apetītlīgāku. Ja vēlaties pārsteigt savu ģimeni, noteikti izmēģiniet šo neparasto zupu! Īsts kulinārijas atradums!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 50 min.

Sastāvdaļas:

• Gaļa (liellopu gaļa/cūkgaļa) ​​- 200 gr.
• Pupiņas (svaigas) - 300 gr.
• Kāposti - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu mērce - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Dilles/pētersīļi – 1 ķekars
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai
• Ūdens - 2-2,5 litri

Gatavošanas process:

Padoms: labāk izvēlēties gaļu ar kauliem vai ņemt ribiņas, tas padarīs buljonu biezāku un garšīgāku. Ja zupai ņemat jau sausas pupiņas, noteikti iemērciet tās uz pāris stundām vai vēl labāk uz nakti, pretējā gadījumā tās būs jāvāra ļoti ilgi.

1. Gatavojiet gaļu: nomazgājiet un sagrieziet mazos kubiņos.

2. Iemetiet gaļu ūdenī un ļaujiet tai gatavoties 20 minūtes.

3. Nomazgājiet visus dārzeņus. Kāpostus smalki sagriež strēmelītēs.

4. Nomizo burkānus un sīpolus. Rupji sarīvējiet burkānus un nejauši sagrieziet sīpolu mazos gabaliņos.

5. Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos.

6. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, izmantojot presi.

7.Pievienojiet gaļai pupiņas. Pagatavojiet svaigas pupiņas 10 minūtes. (labāk sausas pupiņas iepriekš izvārīt).

8. Tagad pievienojiet kāpostus uz pannas, samaisiet sastāvdaļas un vāriet vēl 15 minūtes.

9. Šajā laikā jūs varat cept dārzeņus. Sīpolus un burkānus liek sakarsētā pannā un apcep augu eļļā. Kad dārzeņi kļūst mīksti, sajauc tos ar tomātu pastu.

10. Tagad pievienojiet mūsu dārzeņus zupai. Sajauc. Sāli un apkaisa ar pipariem pēc garšas. Pievieno sasmalcinātu ķiploku.

11. Pagatavojiet zupu vēl 10 minūtes.

12. Gatavo zupu garšo ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Gaļas kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem ar kotletēm

Svaigo kāpostu zupa ar kotletēm ir skaista un aromātiska zupa! Kāpostu zupa pati par sevi ir ļoti garšīgs ēdiens, un ar kotletēm tā kļūst vēl apetītlīgāka. Tos ir diezgan viegli pagatavot, taču no šāda ēdiena vienkārši nav iespējams atteikties!

Porcijas:6

Gatavošanas laiks: 50 min.

Sastāvdaļas:

Zupa:

• Ūdens – 2l.
• Kāposti - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Piparu maisījums - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas
• Melnie pipari (zirņi) -3 gab.

Kotletes:

• Cūkgaļa (bez kauliem) - 500 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Sāls - ½ tējk.
• Pipari - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. Uz plīts liek vārīties ūdeni.

2. Sagrieziet kāpostus sloksnēs, vienkāršības labad varat izmantot virtuves kombainu.

3. Kāpostus liek verdošā ūdenī.

4. Nomizo vienu sīpolu, smalki sagriež un pēc tam apcep augu eļļā.

5. Līdzīgi darām ar burkāniem, lai tie ātrāk izceptos, var sarīvēt.

6. Sajauciet sīpolus un burkānus, sajauciet maisījumu ar pipariem un sāli.

7. Kartupeļus nomizo, nomazgā un pēc tam sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus iemet ūdenī ar kāpostiem. Pagatavosim.

8. Nomazgājiet cūkgaļu un ļaujiet tai nedaudz nožūt.Sagriežam vidēji lielos gabaliņos, lai vieglāk gaļas samalt gaļas mašīnā.

9. Sīpolus nomizo, katru sagriež 4 daļās.

10. Gaļu un sīpolus samaļ gaļas mašīnā. Sāls un garšo gaļas maisījumu.

11. Pievienojiet pannā apceptos sīpolus un burkānus.

12. No maltās gaļas veidojam mazus aplīšus - kotletes.

13. Pievienojiet tos zupai. Iemetiet lauru lapu, piparu graudus un pievienojiet sāli, ja nepieciešams, pēc garšas.

14. Turpiniet gatavot zupu 15-20 minūtes. Pārbaudiet gatavību un noņemiet pannu no plīts.

Labu apetīti!

Svaigu kāpostu zupa ar tomātiem un papriku

Kāpostu zupa ar dārzeņiem, garšota ar tomātiem un papriku, būs vienlīdz garšīga ar vistu vai bez tās. Šis ir ideāls ēdiens vieglām pusdienām vai vakariņām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits: 6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 2l.
• baltie kāposti - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Tomāts - 4-5 gab.
• Saldie paprika - 1 gab.
• Lauru lapa - 1-2 gab.
• Pētersīļi - 2 zari.
• Selerijas - 2 zari.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Karstie pipari - pēc izvēles.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Maize - 2 šķēles.

Gatavošanas process:

1. Novietojiet ūdeni uz plīts, lai tas uzvārās. Pa to laiku gatavosim dārzeņus. Burkānus un kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs (burkānus var rupji sarīvēt). Sīpolu arī nomizojam un cenšamies pēc iespējas smalkāk sagriezt.

2. Sagrieziet un notīriet piparus. Ar asu nazi vispirms sagriež strēmelēs un tad mazos gabaliņos.

3. Sasmalciniet kāpostus, bet ne ļoti smalki, pretējā gadījumā tie ātri uzvārīsies.

4.Pāris tomātus sagriežam kubiņos (vispirms noņem mizu), pārējo sarīvē.

5. Kad ūdens vārās, ieber tajā kartupeļus un pievieno sāli. Samaziniet uguni un pārklājiet pannu ar vāku. Atstāj uz 10 minūtēm.

6. Uzkarsētā pannā ar eļļu pievieno sīpolu, 4 minūtes sautē līdz mīkstam, pievieno burkānus. Sautē kopā ar sīpolu vēl 5 minūtes.

7. Ievietojiet piparus pannā. To vajadzētu tikai nedaudz mīkstināt. Lai to izdarītu, vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes, nepārtraukti maisot.

8. Dārzeņiem pievieno rīvētus tomātus. Palieliniet siltumu un samaisiet maisījumu, līdz tas sabiezē.

9. Ielejiet sasmalcinātus kāpostus pannā ar kartupeļiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārklāj ar vāku, atstāj uz 5-6 minūtēm.

10. Cepšana ir gatava. Ielieciet to katliņā un samaisiet. Tālāk pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Turiet uz lēnas uguns ne ilgāk kā piecas minūtes. Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet kāpostu zupai kopā ar lauru lapu. Pagatavojiet vēl 2 minūtes un izslēdziet.

11. Sasmalciniet zaļumus un apkaisa gatavo ēdienu. Pēc 10-15 minūtēm pasniedz ar skābo krējumu un maizi.

Labu apetīti!