Skābētu kāpostu zupa

Skābētu kāpostu zupa ir ēdiens, kas garšo daudziem. Pateicoties skābētiem kāpostiem, zupa iegūst neparastu skābu garšu. Piedāvājam 10 iespējas kāpostu zupas pagatavošanai ar dažādām gaļām, liesu variantu ar sēnēm, kā to pagatavot lēnajā plītī, cepeškrāsnī, kā arī tradicionālo senkrievu recepti.

Kā pagatavot kāpostu zupu no skābētiem kāpostiem pēc klasiskās receptes?

Liellopu buljons un skābēti kāposti piešķir zupai bagātīgu, skābu garšu. Kāpostu zupai tiek pievienoti arī ķiploki, ķimenes, dilles un pētersīļi, kas lieliski sader ar ikviena iecienīto zupu.

1. 
   Lai pagatavotu kāpostu zupu no skābētiem kāpostiem, pannā ielej 2 litrus auksta ūdens un liek tajā gaļu. Uz lielas uguns uzvāra. Šajā laikā nomizojiet vienu burkānu un sīpolu. Pēc buljona vārīšanās samaziniet uguni. Noņemiet iegūtās putas un pievienojiet dārzeņus. Pagatavojiet pusotru stundu.
2. 
   Skābētos kāpostus izspiež un sagriež nelielos pusotra līdz divu cm gabaliņos.Cepšanas traukā uzkarsē 1 ēd.k. l. sviestu un uz tā liek kāpostus kopā ar 1 ēd.k. tomātu pastas. Visu pārkaisa ar ķimenēm un zem vāka sautē apmēram 30 minūtes.
3. 
   Nomizo un sasmalcina atlikušos burkānus un sīpolus. Citā pannā ielejiet augu eļļu un pievienojiet tur dārzeņus. Pārkaisa ar diļļu sēklām un melnajiem pipariem. Cep apmēram 5-7 minūtes. Cepšanai pievienojiet tomātu pastu un pagatavojiet vēl dažas minūtes. Noņemiet pannu no uguns.
4. 
   Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet zaļumus. Smalki sasmalciniet vai sasmalciniet ķiplokus. Gaļu izņemam no buljona, izņemam no kaula un sasmalcinām. Gatavo buljonu izkāš caur sietu vai marli un lej tīrā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
5. 
   Buljonam pievieno kartupeļus un gaļu. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes. Tagad pievienojiet cepeti, kāpostus, piparus, ķiplokus un lauru lapu. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 6 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas.
6. 
   Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un vāriet uz lēnas uguns pāris minūtes. Gatavo kāpostu zupu noņem no uguns, pārklāj ar vāku un atstāj uz pusstundu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte skābo kāpostu kāpostu zupai ar vistu

Šajā receptē tiek izmantota vistas zupa, kas padarīs jūsu buljonu ļoti bagātīgu un garšīgu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas zupa - 800 gr.
• Skābēti kāposti - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 4 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgājiet vistu un noņemiet ādu. Sagriež mazos gabaliņos. Piecu litru katliņā ielej 3,5 litrus ūdens un ievieto tajā vistu.

2. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra. Savāciet putas, kas parādās, un uzlieciet uz lēnas uguns. Gatavojiet vistu apmēram 1,5 stundas.

3. Tagad sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sasmalcina. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.

4. Karstā pannā ielej augu eļļu un pievieno sīpolus. Cep, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievieno burkānus, tomātus, ķiplokus un sautē zem vāka apmēram 10 minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.

5. Sagatavotajam buljonam pievieno kartupeļus un vāra 10 minūtes. Tagad pievienojiet skābos kāpostus un vāriet apmēram 20 minūtes. Ļaujiet buljonam vārīties un pievienojiet tam cepamo maisījumu. Sāls pēc garšas un pievieno lauru lapu. Ļaujiet zupai vārīties uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā pagatavota, pārklāta ar vāku. Labu apetīti!

Sātīga un sātīga skābo kāpostu zupa ar cūkgaļu

Pateicoties cūkgaļai, zupa kļūst ļoti apmierinoša un bagātīga, un pipari, ķiploki, pētersīļi un dilles pievieno tai nepieciešamo miziņu. Šī gatavošanas iespēja ir tā, kas jums nepieciešama aukstā laikā.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 800 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Skābēti kāposti - 200 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Smaržo piparu zirņi – 6 zirņi.
• Pētersīļi - 1 zariņš.
• Dilles – 1 zariņš.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Nomizo vienu burkānu un sīpolu. Ielejiet pannā 2 litrus auksta ūdens un pievienojiet tur gaļu un dārzeņus. Uzliekam uguni. Tiklīdz buljons uzvārās, pievieno sāli un nosmeļ putas. Pēc tam vāra vēl 30 minūtes uz vidējas uguns.

2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Atlikušos burkānus sarīvē un sīpolu smalki sagriež. Skābētos kāpostus nomazgājam vēsā ūdenī, lai atbrīvotos no liekā sāls.

3. Pēc pusstundas buljonam pievieno kāpostus un vāra vēl 20 minūtes.

4. Pievienojiet pannā nedaudz augu eļļas un apcepiet sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno rīvētu burkānu un cep apmēram 7 minūtes. Tagad pievienojiet tomātu pastu un samaisiet. Pēc 5 minūtēm cepšana būs gatava.

5. Buljonam pievieno sakapātus kartupeļus, apceptus kartupeļus, piparus un lauru lapu. No pannas izņemam burkānus un sīpolus, kas tika pagatavoti kopā ar cūkgaļu. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes.

6. Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles. Nospiediet ķiplokus vai smalki sasmalciniet.

7. Pievienojiet zupai garšaugus un ķiplokus un izslēdziet degli. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes. Labu apetīti!

Kā pagatavot mājās gatavotu kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem un liellopa gaļu?

Buljona pagatavošanai izmanto liellopu gaļu, burkānus un sīpolus. Kāpostu zupa būs viegla, bet ar bagātīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Kartupeļi - 600 gr.
• skābēti kāposti - 400 gr.
• Sīpoli - 90 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Burkāni - 90 gr.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Ūdens – 2,5l.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet liellopu gaļu un ievietojiet to katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni un novietojiet uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

2. Pēc vārīšanas noņemiet iegūtās putas un vāriet gaļu 1 stundu uz lēnas uguns.

3. Dārzeņus nomizo. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un smalki sagriež sīpolu.

4. Nomazgātos kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

5. Pievienojiet buljonam sasmalcinātus kartupeļus un vāriet apmēram 10-15 minūtes.

6. Pannā ielej augu eļļu un apcep burkānus un sīpolus, līdz tie iegūst zeltainu krāsu.

7. Dārzeņiem pievieno skābētus kāpostus un visu samaisa. Cep vēl 3-4 minūtes.

8. Pievienojiet tomātu pastu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

9. Gatavo gaļu izņemam no buljona un tur liekam gatavo cepeti. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

10. Izņemiet gaļu no kaula un sagrieziet mazos gabaliņos. Mēs to nosūta atpakaļ uz pannu.

11. Zupai pievieno lauru lapu un pēc minūtes noņem no uguns. Aizveriet vāku un ļaujiet tai ievilkties 10-15 minūtes. Labu apetīti!

Gavēņa kāpostu zupa no skābētiem kāpostiem ar kaltētām sēnēm

Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri. Pateicoties kaltētu sēņu aromātam un garšai ar skābētu kāpostu skābumu, šī kāpostu zupas pagatavošanas iespēja jūs noteikti pārsteigs.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Skābēti kāposti - 200 gr.
• Žāvētas sēnes - 50 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• augu eļļa - 0,5 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 8 daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomazgā, nomizo un smalki sagriež. Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas un apcep tajā sīpolus, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

2. Skābētos kāpostus kārtīgi saspaida un pievieno pannā kopā ar sīpoliem.Vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti kļūst mīksti.

3. Pirms sākt gatavot kāpostu zupu, iemērc kaltētās sēnes ūdenī, lai tās kļūtu garšīgākas. Novietojiet sēnes uz uguns un pagaidiet, līdz tās vārās.

4. Kad sēnes apcepušās, izņem tās no pannas un sagriež mazākos gabaliņos. Jums tas nav jāsagriež un jāatstāj kā ir. Tad mēs tos nosūta atpakaļ uz pannu. Sēnēm pievieno štovētus kāpostus un sīpolus. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns.

5. Jums nav jāmazgā kāpostu panna. Tur ielej miltus. Cep līdz zeltaini brūnai. Tam pievieno nedaudz buljona, samaisa un pievieno zupai. Vāra zem vāka vēl dažas minūtes.

6. Noņemiet kāpostu zupu no uguns un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes.Ja vēlaties, varat pievienot augu eļļu. Pirms pasniegšanas smalki sagriež pāris ķiploka daiviņas un pievieno tieši šķīvī. Labu apetīti!

Kā pareizi pagatavot skābo kāpostu zupu lēnajā plītē?

Pateicoties multivarkam, jūs ietaupīsiet ne tikai laiku, bet arī traukus. Kāpostu zupa lēnajā plīts būs tikpat garšīga kā uz plīts.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 250 gr.
• skābēti kāposti - 250 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomātu mērce - 2 ēd.k.
• Ūdens – 1,5 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 1 daiviņa.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet lielos 2,5 cm gabaliņos.

2. Ja skābēti kāposti ir pārāk skābi, tad noskalojiet tos ar ūdeni un izspiediet.

3. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu arī nomizojam un sagriežam kubiņos.

4. Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana” un ielejiet tajā augu eļļu.Kad bļoda ir karsta, pievienojiet cūkgaļu un cepiet līdz zeltaini brūnai.

5. Tagad pievieno burkānus, sīpolus un visu kopā apcep, līdz burkāni kļūst gaiši.

6. Pievienojiet skābētus kāpostus, sasmalcinātus kartupeļus un tomātu mērci.

7. Piepildiet visu ar aukstu ūdeni, pievienojiet sāli un aizveriet multivarku. Izvēlieties režīmu “Zupa”. Kāpostu zupa vārīsies 1 stundu.

8. Kad tas ir gatavs, atveriet multivarkas vāku un pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku. Vēlreiz aizveriet vāku un ļaujiet zupai ievilkties 15 minūtes.

9. Pasniedzot, kāpostu zupu var pārkaisīt ar zaļumiem. Labu apetīti!

Soli pa solim kāpostu zupas pagatavošanas recepte no skābētiem kāpostiem un svaigiem kāpostiem

Pateicoties skābētiem kāpostiem, kāpostu zupa iegūst zināmu skābumu, bet svaigie kāposti piešķir kraukšķīgumu un brīnišķīgu garšu. Šie 2 kāpostu veidi lieliski sader kopā, un ar tomātiem, kartupeļiem un burkāniem sanāk ļoti aromātiska un garšīga zupa. Gaļas gabalu vietā izmanto kotletes.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa - 400 gr.
• baltie kāposti - 250 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• skābēti kāposti - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Tomātu pasta - 25 gr.
• Sausā maize - 20 gr.
• Olas - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Dilles - 2 zariņi.
• Sāls - 0,5 ēd.k.
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. Pannā uzkarsē 1 ēd.k. dārzeņu eļļa. Izspiediet skābētos kāpostus un ievietojiet tos pannā. Cep, ik pa laikam apmaisot, 5-7 minūtes. Pievienojiet nedaudz ūdens. Kāpostus vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

2. Uz uguns uzliek katliņu ar ūdeni kāpostu zupai. Kartupeļus nomizo un nomazgā zem vēsa ūdens. Sagriež mazos gabaliņos.

3.Pievienojiet kartupeļus verdošam ūdenim.

4. Ļaujiet ūdenim atkal vārīties un pievienojiet sāli. Pagatavojiet 10 minūtes.

5. Sīpolu nomizo un maltajai gaļai nogriež 1/3 daļu. Smalki sagrieziet pārējo sīpolu. Burkānus arī nomizojam un sarīvējam uz rupjās rīves.

6. Pannā uzkarsē 1 ēd.k. augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

7. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem no tiem ādu. Sarīvē to.

8. Burkāniem un sīpoliem pievieno rīvētus tomātus, samaisa un uz lēnas uguns vāra pāris minūtes.

9. Tagad pievienojiet tomātu pastu, samaisiet, vāriet uz lēnas uguns vēl pāris minūtes un noņemiet pannu no uguns.

10. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet pannā skābētus kāpostus un vāriet 8 minūtes.

11. Sāksim gatavot kotletes. Ļaujiet baltmaizi mērcēt siltā pienā vai ūdenī. Izspied maizi un pievieno maltajai vistas gaļai. Sīpolu sarīvē un pievieno maltajai gaļai kopā ar olu.

12. Visu kārtīgi samaisa. Maltai gaļai jābūt mīkstai. Ja izrādās pārāk šķidrs, tam var pievienot ēdamkaroti mannas.

13. No sagatavotās maltās gaļas veido nelielas kotletes.

14. Pievienojiet pannā kotletes un samaisiet.

15. Smalki sagrieziet svaigos kāpostus un pievienojiet kāpostu zupai.

16. Tagad mēs ievietojam cepšanu pannā. Pagaidiet, līdz zupa uzvārās, un turpiniet gatavot apmēram 7 minūtes, līdz dārzeņi un kotletes ir gatavi.

17. Pievieno lauru lapu, melnos piparus un smalki sagrieztu ķiploku. Visu labi samaisa.

18. Visbeidzot kāpostu zupai pievieno dilles. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni. Ļaujiet zupai nedaudz ievilkties un pasniedziet. Labu apetīti!

Vecā krievu kāpostu zupa no skābētiem kāpostiem - klasiska recepte

Sastāvdaļu komplekta ziņā šī kāpostu zupas pagatavošanas iespēja gandrīz neatšķiras no citām. To sagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku. Kāpostu zupai izmanto spiediena katlu, un pēc gatavības tos uz dienu ievieto saldētavā.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 28 stundas.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa uz kauliem - 700 gr.
• Ūdens – 5l.
• Skābēti kāposti - 1 kg.
• Sīpoli - 3 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Burkāni - 2 gab.
• Tomāti - 5 gab.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Dilles - 4 zariņi.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Universāla garšviela - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu, ievietojiet spiediena katlā, pievienojiet lauru lapu un melnos piparus, pielejiet ūdeni un lieciet uz uguns gatavoties.

2. Buljonam pievieno sīpolu, smalki sagrieztas dilles, ķiploka daiviņu un universālo garšvielu.

3. Kad buljons uzvārās, noņem iegūtās putas.

4. Sagriež skābos kāpostus mazākos gabaliņos un liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Cep uz vidējas uguns. Pēc tam kāpostiem pievieno 3-4 ēd.k. buljonu, ar karoti izlīdzina virsmu un sautē zem vāka.

5. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Atsevišķi apcep uz pannas pāris minūtes un pievieno 2-3 ēd.k. buljonu. Vāra līdz mīkstam. Pievienojiet sīpolus skābētiem kāpostiem.

6. Tajā pašā pannā apcep burkānus, izmantojot tādu pašu tehnoloģiju kā sīpolus. Sagatavotos burkānus pievieno skābētiem kāpostiem.

7. Tagad apcep tomātus un arī pievieno tiem buljonu. Pievienojiet tējkaroti cukura, vāriet vēl pāris minūtes un nosūtiet tos skābētiem kāpostiem ar tomātiem un sīpoliem.

8. Sajauc dārzeņus un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

9.Pa šo laiku buljonam vajadzētu būt vārītam stundu. Noņemiet spiediena katlu no uguns un izņemiet no tā gaļu. Sadaliet to mazos gabaliņos un pievienojiet buljonam.

10. Tagad pievienojiet tam sautētus dārzeņus ar ķiplokiem, dillēm un garšvielām. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

11. Tagad aizveriet spiediena katlu un vāriet tajā kāpostu zupu 1 stundu. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet kāpostu zupu šādā veidā vēl 2 stundas. Pēc tam ļaujiet spiediena katlam atdzist, atveriet to un pa daļām izlejiet kāpostu zupu. Ievietojiet kāpostu zupu saldētavā uz dienu.

12. Dienu vēlāk kāpostu zupu izņem no saldētavas, uzsilda un pasniedz ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Neticami garda skābo kāpostu kāpostu zupa, kas vārīta katlā cepeškrāsnī

Lai pagatavotu šo kāpostu zupas versiju, jums būs nepieciešams māla pods, kurā tie vārīsies. Šajā receptē tiek izmantotas sēnes, bet jūs varat izmantot jebkuru gaļu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 gab.
• Sīpols - ¼ gab.
• Piparu maisījums - 1 šķipsniņa.
• Dilles – 1 ēd.k.
• Skābēti kāposti - 4 ēd.k.
• Sēnes - 2 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Sviests - 20 gr.
• Dārzeņu buljons - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Pa vienam katlā pievieno sastāvdaļas. Mēs sākam ar kartupeļiem. Notīram, nomazgājam un sagriežam mazos gabaliņos. Nosūtiet uz konteinera apakšdaļu.

2. Pievienojiet ¼ sīpola. Sīpolu nav nepieciešams sasmalcināt, jo pēc kāpostu zupas gatavības to ņemam ārā. Pievienojiet arī paprikas maisījumu.

3. Zaļumus nomazgā zem vēsa ūdens, ļauj nožūt uz papīra dvieļa, sasmalcina un liek katlā. Ja jums ir saldēti zaļumi, varat tos izmantot.

4. Virsū liek skābētus kāpostus. Ja tas ir pārāk skābs, tad viegli noskalojiet to zem ūdens, izspiediet to un pēc tam ielieciet katlā.

5. Sēnes pievienojiet pēdējās. Var izmantot saldētas, kaltētas vai svaigas sēnes. Izmantojam ceptus šampinjonus, baravikas un austersēnes.

6. Tagad pievienojiet lauru lapu, sāli un uzlieciet sviesta gabalu virsū. Ielejiet karstu dārzeņu buljonu, līdz visas sastāvdaļas ir pārklātas. Buljona daudzums ir atkarīgs no māla trauka tilpuma.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190^OC un nosūta uz lēnas uguns 50 minūtes. Izņemam sīpolu. Pasniedzot var pievienot smalki sagrieztu ķiploku un skābo krējumu. Labu apetīti!

Smaržīga un bagātīga skābo kāpostu zupa ar sautētu gaļu

Pagatavošanai izmanto liellopa vai cūkgaļas sautējumu, pateicoties kuriem kāpostu zupa iegūs bagātīgu garšu, kā arī ievērojami samazinās gatavošanas laiku.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopa vai cūkgaļas sautējums - 1 kārba.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• skābēti kāposti - 200-300 gr.
• Tomāti - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1-2 gab.
• Ūdens – 1,8-2,2 l.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Novietojiet pannu uz plīts un ielejiet tajā ūdeni. Liek uz uguns un ļauj vārīties. Uzkarsē augu eļļu pannā. Burkānus un sīpolus nomizo, sasmalcina un liek sakarsētā pannā. Cep apmēram 5-7 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos vai strēmelītēs. Liek verdošā ūdenī.

3. Ja kāposti ir pārāk lieli, tad sagriež tos mazākos gabaliņos un pievieno vārošajiem kartupeļiem. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pārklājiet ar vāku un turpiniet gatavot uz lēnas uguns.

4. Ievietojiet sautējumu no burkas atsevišķā traukā.Noņemiet visus liekos taukus un sasmalciniet ar dakšiņu.

5. Pievienojiet sautējumu sīpoliem un burkāniem un samaisiet.

6. Tomātu applaucē ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Pēc tam sarīvē un liek pannā. Tagad pievienojiet tomātu pastu un ielejiet pāris kausus buljona. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes.

7. Gatavo cepumu liek pannā ar buljonu un pievieno lauru lapu. Pārklāj ar vāku un vāra 5 minūtes.

8. Atveriet vāku un apkaisa ar zaļumiem. Pēc tam izslēdziet uguni un atkal pārklājiet. Ļaujiet kāpostu zupai nedaudz uzvārīties un pasniedziet. Labu apetīti!