Sbiten ir sens slāvu dzēriens, kas ir ļoti pieprasīts līdz mūsdienām, un to var izskaidrot ļoti vienkārši, jo neviens nevar pretoties bagātīgajai medus, dažādu garšvielu un aromātisko augu kombinācijai. Sbiten liek iemīlēt to jau no pirmā malka, īpaši, ja gatavo ar avenēm, āboliem vai smiltsērkšķiem – visas šīs papildus sastāvdaļas nemaz nav nepieciešamas, tomēr garšu ietekmē ārkārtīgi pozitīvi.
Bezalkoholiskais sbitens - klasiska recepte mājās
Bezalkoholiskais sbiten ir mēreni pikants un saldens dzēriens, kura pagatavošanai netērēsiet daudz laika, taču pārsteigsiet savas garšas kārpiņas. Nogaršojot sbiten tikai vienu reizi, jūs to gatavosiet gandrīz katru otro dienu - garantēti!
- Ūdens 3 (brilles)
- Melnā tēja 1.5 (brilles)
- Mīļā 4 (ēdamkarotes)
- Kanēlis garša
- Neļķe garša
- Ingvers garša
- Kardamons garša
- Zvaigžņu anīss garša
- Melnie pipari garša
-
Sbiten var viegli pagatavot mājās. Novietojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas uz darba virsmas. -
Balstoties uz jūsu garšas vēlmēm, mēs uzvārām tēju. -
Garšvielas un medu liek kausā. -
Tālāk ielej tējas lapas un verdošu ūdeni, vajadzētu būt apmēram trim glāzēm šķidruma. -
Novietojiet ugunsizturīgos traukus uz degļa un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Izmantojot karoti ar rievām, noņemiet visas izveidojušās putas. -
Ļaujiet tai nostāvēties 3-5 minūtes un izkāš caur sietu vai marli. -
Lai ilgstoši saglabātu siltumu, ielej to termosā un sāc garšot!
Sbiten ar medu un ingveru
Sbiten ar medu un ingveru ir veselīga alternatīva kafijai, kas uzlādēs jūs ar sparu un enerģiju. Gatavojot šo dzērienu, jūs paaugstināsiet savu imunitāti, kā arī varēsiet izbaudīt patīkamo garšu un smalko aromātu. Ēdienu gatavošanai mums nepieciešams tikai ūdens, medus un garšvielas.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 4-5.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 4-5 ēdamk.
- Medus - 1 ēd.k.
- Ingvera sakne - 1 gabals (4 cm)
- Citronu sula - pēc garšas.
- Krustnagliņas - pēc garšas.
- Vanilīns - pēc garšas.
- Kanēlis - pēc garšas.
- Kardamons - pēc garšas.
- Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
- Anīss - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomizoto ingvera sakni sasmalcina ar rīves palīdzību un vienlaikus katliņā uzvāra ūdeni.
2. solis. Ievietojiet aromātiskās skaidas ūdenī.
Solis 3. Tālāk pievieno visus augstākminētos garšaugus un garšvielas, uzvāra otrreiz un vāra zem slēgta vāka apmēram 15 minūtes. Pēc izņemšanas no degļa atstājiet vēl 15-20 minūtes.
4. solis. Pēc laika filtrējiet dzērienu un pievienojiet skābu citronu sulu.
5. solis. Pievienojiet dabisko bišu medu un rūpīgi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
6. solis. Lej tasītēs un paņem paraugu.
Smiltsērkšķu sbiten
Smiltsērkšķu sbiten ir aromātisks dzēriens, kas sasildīs tumšajos ziemas vakaros un sniegs labu garastāvokli. Papildus lieliskajām garšas īpašībām sbitens ir ļoti labvēlīgs ķermenim, jo smiltsērkšķi satur lielu daudzumu vitamīnu, kā arī makro un mikroelementus.
Gatavošanas laiks – 45 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 3.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 1,5 l.
- Šķidrais medus - 150 ml.
- Smiltsērkšķi - 200 gr.
- Apelsīni - 1 gab.
- Krustnagliņas - 4 pumpuri.
- Kanēļa standziņas – 2 gab.
- Zvaigžņu anīss – 2 gab.
- Ingvera sakne - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Lai procesu paātrinātu un padarītu to ērtāku, sagatavojiet sastāvdaļas.
2. solis. Smiltsērkšķus lej katliņā, pielej ūdeni un vāra apmēram 8-10 minūtes no vārīšanās brīža, atceroties ar rievkaroti noņemt putas.
Solis 3. Iemetiet mazas ingvera šķēles.
Solis 4. Pievieno arī garšvielas, vāra apmēram 10 minūtes un noņem no plīts. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, pārklātu.
Solis 5. Pēc tam filtrējiet kompozīciju, izmantojot sietu ar maziem caurumiem.
6. solis. Garšojiet ar šķidru medu un viena citrusaugļa sulu.
7. solis. Pasniedziet sbitenu siltu un izbaudiet tā unikālo garšu!
Apple sbiten
Ābolu sbiten garšas ziņā būtiski atšķiras no klasiskās versijas, tomēr tas dzērienam nāk tikai par labu, jo āboli piesātina garšu ar savām mutē laistošām notīm. Ēdienu gatavošanai iesakām izvēlēties saldskābo šķirņu augļus, būs daudz garšīgāk!
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 1,5 l.
- Āboli - 2 gab.
- Žāvētas piparmētras - 2 tējk.
- Ingvera sakne - 10-20 gr.
- Kanēļa standziņas – 1 gab.
- Krustnagliņas - 4 pumpuri.
- Medus - 5 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. darbība.Augļus nomazgājam zem tekoša ūdens un sagriežam šķēlēs, izgriežot sēklu pāksti.
2. solis. Sagatavojiet piedevas.
Solis 3. Karstumizturīgā dziļā traukā ielej ābolus, nomizota ingvera gabaliņus, piparmētru un kanēļa standziņu un piepilda ar vēsu ūdeni.
4. solis. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, noņemot putas.
5. solis. Noņemiet kastroli no plīts un pievienojiet medu, kārtīgi samaisiet un paturiet vāku vēl 15 minūtes.
6. solis. Sbiten izkāš un lej tasītēs.
7. solis. Labu apetīti!
Veckrievu sbitens ar augiem
Starorussian sbiten ar augiem ir veselīgs vitamīnu dzēriens, kas patiks visiem tiem, kam patīk ēst tikai dabiskus produktus. Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas: ingvers, rožu gurni, liepas, kumelītes un citas piedevas.
Gatavošanas laiks - 2 stundas 5 minūtes
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 1 l.
- Apelsīnu mizas - 5 gr.
- Svaigs ingvers - 10 gr.
- kaltētas liepas – 1 ēd.k.
- Rožu gurni – 5-7 gab.
- Kumelīte - 1 ēd.k.
- Kanēļa standziņas – 1 gab.
- Krustnagliņas - 3 pumpuri.
- Žāvēts citronu balzams - pēc garšas.
- Medus - 10 tējk.
Gatavošanas process:
Solis 1. Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni un tikmēr bļodā sagatavojiet garšaugus: pievienojiet liepziedu, kumelītes un melisas.
Solis 2. Tālāk iemetam šķeltos rožu gurnus.
Solis 3. Nosusiniet apelsīnu mizas un nomizotu un sasmalcinātu ingveru.
4. solis. Neaizmirstiet arī par krustnagliņām un aromātisko kanēli.
5. solis. Garšvielu un garšaugu asorti pievieno verdošam ūdenim, uzvāra un atstāj zem vāka vai cieši noslēgtā termosā uz 120 minūtēm.
Solis 6. Bagātīgo dzērienu izkāš un pievieno medu - sākam degustēt!
Aveņu sbiten
Raspberry sbiten ir īsta garšu un aromātu sacelšanās, kas neapšaubāmi jūs iepriecinās. Veselīga dzēriena pagatavošanai mums vajadzīgas svaigi saldētas avenes, kas piesātinās sbitenu ar savu saldeno garšu.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 4-5.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 1-1,2 l.
- Svaigas saldētas avenes - 400 gr.
- Medus - 150 gr.
- Kanēlis - 1 standziņa.
- Krustnagliņas - 3-4 pumpuri.
- Piparmētra - pēc garšas.
- Ingvera sakne - 10-20 gr.
Gatavošanas process:
1. darbība. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
2. solis. Visas garšvielas, izņemot piparmētru, pievieno verdošam ūdenim un samaisa.
Solis 3. Šķidrumā ielej aveņu sulu, pašas ogas izberž caur smalku sietu un arī liek dzērienā.
4. solis. Pievienojiet bišu medu, enerģiski samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
5. solis. Karsto sbiteni lej porciju trauciņos un pievieno piparmētras - ņem paraugu.
Dzērveņu sbiten mājās
Dzērveņu putošana mājās ir vienkāršs un ātrs veids, kā sasildīties aukstā vakarā, saldās tējas ar cukuru vai stipru kafiju aizstājot ar tik veselīgu alternatīvu. Pateicoties ogu izmantošanai, dzēriens ir piesātināts ar neticamu garšu ar skābuma nokrāsu.
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 6.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 4l.
- Saldētas dzērvenes - 500 gr.
- Medus - 8 ēdamk.
- Granulēts cukurs - 8 ēdamk.
- Krustnagliņas - 5 pumpuri.
- Kanēļa standziņa - 1 gab.
- Kardamons - 3 gab.
Gatavošanas process:
Solis 1. Mēs rūpīgi šķirojam ogas un noskalojam zem tekoša ūdens. Tajā pašā laikā katliņā uzvāra četrus litrus ūdens.
2. solis. Ievietojiet dzērvenes verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes. Liek uz sieta un noteikti saglabā buljonu.
3. darbība.Ogas liek caurdurī virs buljona bļodas un sasmalcina biezenī.
4. solis. Uzliek maisījumu uz degļa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Tad pievieno kardamonu, kanēli un krustnagliņas. Liekam medu.
5. solis. Paņemiet paraugu un, ja salduma nav pietiekami, pievienojiet granulētu cukuru un samaisiet.
Solis 6. Izkāš, lej krūzītēs un baudi!
Kafija sbiten
Kafijas putu kafija ir veselīga un sildoša alternatīva parastajai maltai kafijai, kas paaugstina asinsspiedienu un paātrina sirdsdarbību. Lai līdzsvarotu garšu, tiek izmantotas garšīgas sastāvdaļas, piemēram, sukādes ingvers, aromātisks kanēlis un jebkurš sīrups, kas jums patīk.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Maltā kafija - 2 tējk.
- Sukādes ingvers – 1 sauja.
- ūdens - 300 ml.
- Sīrups - 50 ml.
- Krustnagliņas - 4 pumpuri.
- Malts kanēlis - 1/3 tējk.
- Malts muskatrieksts - 2 šķipsniņas.
- Citronu sula - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Ielejiet kausā sauju sukādes ingvera kopā ar krustnagliņu pumpuriem.
2. solis. Pievienojiet dabisko kafiju.
Solis 3. Pievieno muskatriekstu un kanēli – piepilda ar ūdeni un liek uz uguns.
4. solis. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni. Aizveriet vāku un nolieciet malā uz 5 minūtēm.
5. solis. Aromātisko sbitenu lej bļodiņās un pievieno citrona sulu un saldo sīrupu.
6. solis. Izbaudi!
Pikanti sbiten ar kanēli
Pikantā kanēļa putošana bija vispopulārākais karstais dzēriens pirms beramo lapu tējas parādīšanās, kas, protams, ir sliktāka garšas ziņā. Tomēr neesiet slinks un noteikti pamēģiniet pagatavot pikantu un ļoti garšīgu sildošu sbitenu. Ticiet man, jūsu mājsaimniecība prasīs vairāk!
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks – 7 min.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Medus - 200 ml.
- ūdens - 1200 ml.
- Žāvētas piparmētras - 2 tējk.
- Kanēļa standziņa - 1 gab.
- Ingvers - 10 gr.
- Neļķu pumpuri – 3 gab.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas.
2. solis. Katliņā uzvāra ūdeni un noņem no degļa, pievieno medu un kārtīgi samaisa.
Solis 3. Atgrieziet saldo ūdeni uz plīts un aromatizējiet ar nomizotu ingveru, piparmētru, kanēli un krustnagliņām – vāriet uz mazas uguns apmēram 15 minūtes no vārīšanās brīža.
4. solis. Bagātīgo dzērienu izkāš caur smalku sietu vai marli un pasniedz.
5. solis. Nogaršojiet un izbaudiet!
Pašdarināts sbitens ar apelsīnu
Pašdarināts sbitens ar apelsīnu, kas pagatavots, pievienojot smiltsērkšķus, ir īsta vitamīnu “bumba”, kas papildus labvēlīgajām īpašībām patīkami pārsteigs ar savu košo un bagātīgo garšu. Un tas viss, neskatoties uz elementāru sagatavošanas procesu un pieejamajām sastāvdaļām.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks – 5-10 min.
Porcijas – 5-6.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 1,3l.
- smiltsērkšķi - 80 gr.
- Apelsīni - 2 gab.
- Medus - 150 gr.
- Ingvera sakne - 40 gr.
- Kanēļa standziņas – 2 gab.
- Krustnagliņas - 5 pumpuri.
Gatavošanas process:
1. solis. Smiltsērkšķus ielej katliņā un piepilda ar ūdeni (300 mililitrus).
2. solis. Vāra kompozīciju uz minimālas uguns 15 minūtes, noteikti noņemiet putas. Pēc tam atdaliet ogas no buljona un samaļ caur sietu, tieši virs karstumizturīgas bļodas.
Solis 3. Atsevišķā katliņā apvienojiet gredzenos sagrieztus apelsīnus, kanēļa standziņas, medu (rezervē 1-2 ēdamkarotes) un garšvielas.
4. solis. Sastāvdaļas pārlej ar atlikušo ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra zem brīvi noslēgta vāka 10 minūtes. Mēs filtrējam buljonu.
Solis 5. Sajauc abus šķidrumus, pievienojot atlikušo medu – samaisa un ņem paraugu!
