Samsa no kārtainās mīklas

Samsa ir pīrāgs, kas izgatavots no neraudzētas vai kārtainās mīklas. Pildījumam tradicionāli ir sasmalcināti sīpoli ar gaļu, bet ir arī citi varianti, piemēram, ar vistu vai sieru. Šis konditorejas izstrādājums ir raksturīgs Uzbekistānas un Tadžikistānas nacionālajai virtuvei. Tas ir ļoti garšīgs, aromātisks un viegli pagatavojams, tāpēc ar to var droši iepriecināt sevi un savu ģimeni.

Samsa gatavota no gatavas kārtainās mīklas ar malto gaļu un sīpoliem cepeškrāsnī

Maltai gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa. Kārtaino mīklu izrullē un sagriež kvadrātiņos. Katrā ieliek pildījumu un visu saspiež kvadrātā vai trīsstūrī. Samsu apziež ar olu un cep 30-40 minūtes.

1. 
   No kārtainās mīklas gatavotu samsu ir viegli pagatavot. Nekavējoties uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.Maltajai gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sāli un melnos piparus pēc garšas un visu kārtīgi samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz ūdens, lai pildījums būtu sulīgāks.
2. 
   Ar rullīti izrullē kārtaino mīklu kvadrāta formā un ar nazi sagriež 9 vienādos kvadrātos.
3. 
   Ievietojiet pildījumu katras mīklas gabala centrā un cieši saspiediet malas, veidojot kvadrātus vai trīsstūrus. Ir svarīgi to darīt, lai cepšanas laikā sula neizplūstu.
4. 
   Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un novietojiet tur samsu, vīles uz leju. Virsu labi apsmērē ar olu, lai mīklas izstrādājumi brūni.
5. 
   Cep samsu apmēram 30-40 minūtes, līdz mīkla uzrūgusi un apbrūnējusi. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja, ļauj nedaudz atdzist un pasniedz kā uzkodu vai tēju. Labu apetīti!

Kārtainās mīklas samsa ar vistu cepeškrāsnī

Smalki sagrieztai vistas filejai pievieno sīpolus, sāli, maltus melnos piparus un visu kārtīgi samaisa. No kārtainās mīklas izgriež gabaliņus, kurus katru izstiepj, tur liek pildījumu un visu nostiprina ar trīsstūri. Samsu apziež ar olu un cep.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Vistas fileja – 2 gab.
• Sīpoli - 15 gab.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sezams - 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Vistas fileju rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina uz papīra dvieļa un smalki sagriež. Sīpolus nomizo un smalki sagriež.

Solis 2. Sajauc sīpolu ar vistu, pievieno sāli, maltus melnos piparus un kārtīgi samaisa.

3. darbība.Izgrieziet no kārtainās mīklas vajadzīgā izmēra gabaliņu un izstiepiet to ar pirkstiem līdz vajadzīgajam izmēram.

4. solis. Centrā ielieciet vistas pildījumu un cieši saspiediet malas. Samsai vajadzētu iznākt aploksnes formā.

5. solis. Pārlieciet visu uz ar sviestu ieziestu cepešpannu, novietojiet tur samosa ar šuves pusi uz leju, apsmērējiet to ar olu un pārkaisiet ar sezama sēklām.

6. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un cep 30 minūtes. Gatavo samsu ļauj nedaudz atdzist, tad pārliek uz šķīvja un pasniedz. Labu apetīti!

Kārtainās mīklas samsa ar kartupeļiem

Vispirms sagatavo kārtaino mīklu, sarullē rullī un sagriež mazos gabaliņos. Katru no tiem izrullē plakanā kūkā, un centrā ievieto kartupeļu, sīpolu, koriandra un sāls pildījumu. Tālāk visu cieši saspiež, samsu pārliek uz cepešpannas, apsmērē ar olu un cep.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Porcijas - 11.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• auksts ūdens - 150 ml.
• Sviests - 100 gr.
• Etiķis 9% - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,25 tējk.

Pildījumam:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malts koriandrs - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Augšpusē:

• Vistas ola - 1 gab.
• Sezams - 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Kviešu miltus iesijā dziļā traukā. Tādējādi tas būs piesātināts ar skābekli, un cepumi cepšanas procesā iznāks gaisīgāki.

2. solis. Sadaliet olu atsevišķā traukā un sakuliet. Tad pievieno etiķi, sāli, aukstu ūdeni un labi samaisa. Miltos izveidojiet iedobi, ielejiet šķidrās sastāvdaļas un sāciet mīcīt mīklu.

Solis 3. Vispirms mēs to darām ar karoti, un pēc tam ar rokām.Tam jābūt ciešam, bet ne pārāk ciešam.

4. solis. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās un vienu no tām izrullējiet plānā, apmēram 0,5 cm biezā kārtā. Ieeļļojiet to ar mīkstināta sviesta kārtu, atstājot nedaudz vietas ap malām. Visu virsū pārklāj ar otro mīklas kārtu un iesmērē ar atlikušo eļļu.

5. solis. Kārtaino mīklu sarullē rullī, pēc tam satin to ciešā “gliemežā”. Ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī divas stundas.

Solis 6. Sāksim gatavot pildījumu. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

7. solis. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet tos un arī sagrieziet tos ļoti mazos kubiņos. Ielieciet sīpolus un kartupeļus piemērotā traukā, pievienojiet tiem sāli un maltu koriandru un labi samaisiet.

Solis 8. Pēc vajadzīgā laika izņem mīklu no ledusskapja un izrullē vismaz 0,5 cm biezā kārtā. Tad atkal sarullējam un sagriežam mazos gabaliņos, atkarībā no samsas izmēra. Liekam ledusskapī un pa vienam ņemam ārā gabaliņus, lai mīkla nesāk kust.

Solis 9. Novietojiet mīklas gabalu uz galda uz sāniem tā, lai slāņi būtu paralēli tā virsmai. Tad izrullējam to apaļā kūkā, un centrā ieliekam kartupeļu pildījumu.

10. solis. Saspiediet mīklas malas tā, lai iegūtu trīsstūri. Novietojiet gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, ar šuvju pusi uz leju. Virsu apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar sezama sēklām.

Solis 11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200^OC un cep samsu 40-45 minūtes. Ļaujiet gatavajiem cepumiem nedaudz atdzist un pasniedziet. Labu apetīti!

Kā pagatavot puff samsu ar ķirbi?

Sīpolus apcep uz pannas taukos astes taukos.Tālāk to pievieno sasmalcinātajam ķirbim kopā ar ķimenēm, sāli, cukuru un sarkanajiem asajiem pipariem. Pildījumu liekam uz kārtainās mīklas kūkas un visu cieši saspiežam kopā. Samsu apziež ar olu, pārkaisa ar sezama sēklām un cep 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 16.

Sastāvdaļas:

• Mājas kārtainās mīklas izstrādājumi – 750 gr.
• Ķirbis - 600 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tauki astes tauki - 100 gr.
• Zira - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Malti sarkanie asie pipari - 1/3 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Melnais sezams - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Pannā uzkarsē ēdamkaroti augu eļļas un izkausē tajā tauku astes tauku gabalus.

2. solis. Izņemiet speķi no pannas un pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus. Sautē, līdz tas kļūst mīksts.

3. solis. Atsaldējiet kārtaino mīklu un sagrieziet to vienāda izmēra gabaliņos.

4. solis. Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos, pievienojiet sāli, granulētu cukuru, ķimenes, sarkanos asos piparus un sautētus sīpolus. Visu kārtīgi samaisa un mūsu pildījums ir gatavs.

5. solis. Katru mīklas gabalu izrullējiet plakanā kūkā 12-13 cm diametrā. Centrā ielieciet 1,5 ēd.k. ķirbju pildījumu, cieši saspiediet mīklu pārklājoties. Samsai jābūt taisnstūrveida formai.

6. solis. Pārlieciet sagataves uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, eļļojiet tās ar olas dzeltenumu, apkaisa ar sezama sēklām un novietojiet uz 170 grādiem uzkarsētā telpā.^OLiek cepeškrāsnī un cep 40-45 minūtes.

7. solis. Ļaujiet gatavajai samsai nedaudz atdzist un pēc tam pasniedziet to uz galda. Labu apetīti!

Samsa ar kārtainās mīklas sieru

Kārtainās mīklas gabaliņus izrullē plakanās kūkās, iekšā liek cieto sieru un cieši saspiež mīklas malas un veido trīsstūrus. Sagataves pārliek uz silikona paklājiņa, apsmērē ar sakultu olu un visu cep 180 grādos līdz gatavs 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Vistas ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Pirms gatavošanas sākšanas izņemiet kārtaino mīklu no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt istabas temperatūrā. Mīklu sagriež mazos gabaliņos un katru izrullē mazā plakanā kūkā.

2. solis. Cieto sieru sagrieziet mazos taisnstūros vai sarīvējiet uz rupjās rīves un novietojiet izrullētās plātsmaizes centrā.

Solis 3. Tagad salīmējiet kārtainās mīklas malas kopā tā, lai jūs iegūtu trīsstūri. Ir svarīgi mīklu cieši saspraust, lai siers cepšanas laikā neizplūstu.

4. solis. Pārnes mūsu sagataves uz silikona paklājiņu. Sadaliet olu nelielā traukā, sakuliet ar dakšiņu un, izmantojot silikona otiņu, noslaukiet samsu, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.

5. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep mūsu produktus 30 minūtes. Ļaujiet gatavo samsai nedaudz atdzist, pēc tam pasniedziet to pie galda ar tēju vai kā uzkodu. Labu apetīti!

Puff samsa ar cūkgaļu mājās

Kārtaino mīklu izrullē kārtiņā, sarullē rullī, sagriež gabaliņos. Katru izrullē plātsmaizē, kuras centrā liek cūkgaļas filejas, sīpolu, sāls un piparu pildījumu. Mīklas malas cieši saspiež, samosa apziež ar olu un cep 35-40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 12.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 500 gr.
• Karsts ūdens - 1 ēd.k.
• Sviests - 100 gr.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• cūkgaļas fileja - 500 gr.
• Sīpoli - 350 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sezams - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Izsijā miltus caur sietu dziļā traukā. Tālāk miltos izveido iedobīti un ielej karstu ūdeni, kurā izšķīdinām sāli. Tad pievieno olu un sāc mīcīt mīklu. Vispirms mēs to darām ar lāpstiņu un pēc tam ar rokām apmēram 8-10 minūtes. No mīklas veido bumbiņu, viegli piespiež, ieliek maisiņā un liek ledusskapī uz 1 stundu.

2. solis. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Cūkgaļas fileju sagriež nelielos kubiņos. Tādā pašā veidā sagriež nomizotus sīpolus. Gaļu sajauc ar sīpoliem, pievieno sāli un piparus pēc garšas, vēlreiz samaisa ar rokām, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā.

Solis 3. Darba virsmu apkaisa ar miltiem un liek tur mīklu. Izrullējiet to plānā taisnstūrveida kārtā un vienmērīgi nosmērējiet ar izkausētu sviestu.

Solis 4. Visu sarullē stingrā rullī, pārgriež uz pusēm, liek uz griešanas dēļa, ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā uz 40 minūtēm. Tad izņemam ruļļus un katru sagriežam 6 vienādās daļās.

5. solis. Viegli piespiediet katru gabalu un uzmanīgi izrullējiet tos plānās kūkās.

6. solis. Centrā novietojiet cūkgaļas un sīpolu pildījumu. Pēc tam cieši saspiediet mīklas malas, veidojot trīsstūrus. Mēs pārnesam mūsu sagataves uz cepešpannas, šuves pusi uz leju.

7. solis. Samsu apsmērē ar olas dzeltenumu, apkaisa ar sezama sēklām un cep uzkarsētā līdz 180 grādiem.^OCepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Pēc tam pārvietojiet cepešpannu uz vidējo vai augšējo līmeni un cepiet vēl 15-20 minūtes. Dodiet gatavajai samsai nedaudz laika atdzist un pasniegt. Labu apetīti!

Samsa no gatavās rauga mīklas

Rauga mīklu izrullē, sadala vienādās daļās, katru izrullē plakanā kūkā. Centrs ir piepildīts ar gaļu, sīpoliem, garšvielām un kartupeļiem. Malas cieši saspiež, samsu apziež ar dzeltenumu, pārkaisa ar pipariem un cep 30 minūtes 200 grādos.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 800 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Rauga kārtainā mīkla – 1 iepakojums.
• Zira - pēc garšas.
• Koriandrs - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Vārīti kartupeļi - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Kā gaļu vislabāk ir izmantot liellopu vai jēra gaļu. Sagrieziet to mazos gabaliņos un ievietojiet piemērotā traukā. Tad pievieno smalki sagrieztu sīpolu, rīvētus vārītus kartupeļus, sāli, maltus melnos piparus, ķimenes, koriandru un visu kārtīgi samaisa.

2. solis. Izrullē rauga mīklu un sagriež vienāda izmēra gabaliņos. Katru no tiem izrullējam plānā plakanā kūkā un centrā ieliekam gaļas, kartupeļu un sīpolu pildījumu.

3. solis. Mīklas malas salokiet virzienā uz centru, veidojot trīsstūrus. Ir svarīgi tās cieši noslēgt, lai cepšanas laikā neizplūstu sula. Samsu liek uz cepešpannas ar šuves pusi uz leju, virsmu ietauko ar dzeltenumu un pārkaisa ar pipariem.

4. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un visu cep 30 minūtes.

5. solis. Ļaujiet gatavajai samsai nedaudz atdzist, pēc tam pārnesiet to uz šķīvja un pasniedziet.Labu apetīti!

Mājas samsa ar liellopa gaļu no kārtainās mīklas

Kārtaino mīklu sarullē rullī un sagriež gabaliņos, kurus sarullē plakanās kūkās. Centrā liek liellopu gaļas pildījumu, sīpolus, pētersīļus, ķiplokus, piparus un garšvielas. Mīklas malas cieši saspiež, veidojot trīsstūri. Samsu apsmērē ar olu un cep 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 16.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Sīpoli - 3 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sarkanais sīpols - 0,5 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Zira - pēc garšas.
• Khmeli-suneli - pēc garšas.
• Malts kardamons - pēc garšas.
• Sezams - pēc garšas.
• Svaigi pētersīļi - pēc garšas.

Pārbaudei:

• Sviests - 100 gr.
• Kviešu milti - 4 ēdamk.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nedaudz uzsildiet ūdeni un ielejiet to dziļā traukā. Pievieno olu, sviestu un visu samaisa, nedaudz saputojot, lai sanāk gaisīga masa. Tad pievieno 2 glāzes miltu un samaisa. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet pārējos miltus un mīciet elastīgo mīklu.

2. solis. Sagrieziet mīklu 4 vienādās daļās. Vienu gabalu izrullējiet uz darba virsmas un ar otu nosmērējiet ar nelielu daudzumu sviesta.

3. solis. Nosedziet augšpusi ar citu slāni un vēlreiz ieeļļojiet to ar eļļu. To pašu darām ar atlikušo mīklu. Tālāk visu sarullē un liek uz 10 minūtēm saldētavā.

4. solis. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Sagrieziet liellopu gaļu ļoti smalki vai izlaidiet to caur gaļas mašīnā ar lielu režģi. Pēc tam pusgredzenos sagrieztai gaļai pievieno sarkano sīpolu, sakapātus pētersīļus, ķiplokus, sāli, cukuru un visas pārējās garšvielas.

5. darbība.Izņemam rullīti no saldētavas, sagriežam vienādos gabaliņos, un katru sarullējam lēzenā kūkā. Mēs to darām tā, lai mīkla paliktu biezāka centrā.

6. solis. Centrā ielieciet ēdamkaroti gaļas pildījuma un cieši saspiediet mīklas malas, lai izveidotu trīsstūri.

7. solis. Novietojiet samsu uz cepešpannas ar šuves pusi uz leju un novietojiet to iepriekš uzkarsētā telpā līdz 190 grādiem.^OC krāsnī 20 minūtes. Tad ņem ārā no cepeškrāsns, apsmērē ar olu, pārkaisa ar sezama sēklām un cep līdz zeltaini brūnai vēl 10 minūtes. Ļaujiet gatavo samsai nedaudz atdzist un pasniedziet to uz galda. Labu apetīti!

Īsta uzbeku samsa no mīklas bez rauga

Kārtaino mīklu sagriež gabaliņos, katru izrullē lēzenā kūkā. Centrā ieliek jēra gaļas, sīpolu, ūdens, sāls, piparu un ķimenes pildījumu. Mīklas malas cieši saspiež, veidojot trīsstūri. Samsu liek uz cepešpannas, apsmērē ar olu un cep 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Vistas ola - 1 gab.
• Verdošs ūdens - 1 ēd.k.
• Sviests - 200 gr.
• Kukurūzas ciete - mīklas izrullēšanai.

Pildījumam:

• Jērs - 1 kg.
• Sīpoli - 500 gr.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zira - 1 tējk.
• Sezams - 1 tējk.
• Dzeltenums - 1 gab.
• Piens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izsijā miltus, pievieno sāli, granulētu cukuru, olu un pārlej ar verdošu ūdeni. Mīciet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes. Pēc tam sadaliet to 4 daļās un katru plānu izrullējiet, izmantojot kukurūzas cieti. Katru kārtu ieziež ar sviestu, liek vienu virs otras, sarullē rullī un liek saldētavā.

2. darbība.Jēru un sīpolu smalki sagriež ar nazi vai izlaiž cauri gaļas mašīnā ar lielu režģi. Garšvielas samaļ javā un pievieno maltajai gaļai. Pēc tam ielej ūdeni un visu mīca ar rokām.

3. solis. Izņemiet kārtaino mīklu no saldētavas un sagrieziet to vienāda izmēra ripās. Pēc tam mīklu izrullē plakanās kūkās.

4. solis. Centrā ielieciet jēra pildījumu un cieši saspiediet mīklas malas, lai izveidotu trīsstūri.

5. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet tur samsu ar šuves pusi uz leju. Visu apsmērē ar dzeltenumu, kas sajaukts ar karoti piena, un pārkaisa ar sezama sēklām.

6. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep mūsu produktus 40 minūtes. Dodiet gatavajai samsai nedaudz laika atdzist un pasniegt. Labu apetīti!

Kārtainās mīklas samsa ar gaļu un ķirbi

Kārtaino mīklu izrullē plakanās kūkās, un centrā liek maltās gaļas, sīpola, ķirbja, sāls un melno piparu pildījumu. Tālāk malas cieši saspiež, veidojot trīsstūrus. Samsu apziež ar olu, pārkaisa ar sezama sēklām un cep 30 minūtes 200 grādos.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 450-500 gr.
• Sāls - 8 gr.
• Silts ūdens - 250 ml.
• Sviests - 50 gr.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Ķirbis - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sezams - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs sākam ar mīklas sagatavošanu. Kviešu miltus izsijā caur sietu. Izšķīdiniet sāli siltā ūdenī un ielejiet miltos. Mīciet mīkstu mīklu un ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes.

2. solis. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Sīpolu un ķirbi nomizo un sagriež mazos kubiņos.Tālāk pievieno malto gaļu, sāli un maltus melnos piparus un visu kārtīgi samaisa.

Solis 3. Pēc vajadzīgā laika sadaliet mīklu trīs daļās, no kurām katru izrullē plānā kārtā.

Solis 4. Divas kārtas pārziež ar kausētu sviestu, sakrauj vienu virs otras un pārklāj ar trešo, kas nav jāieeļļo.

Solis 5. Satiniet visu stingrā rullī un ielieciet ledusskapī uz 40 minūtēm.

Solis 6. Pēc brīža mīklas rullīti sagriežam ripas, no kurām katru izrullējam plakanā kūkā.

7. solis. Centrā ielieciet gaļas pildījumu ar ķirbi un cieši saspiediet mīklas malas, lai iznāktu trīsstūris.

8. solis. Samsu pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, ar šuves pusi uz leju. Apsmērē ar olu, apkaisa ar sezama sēklām un cep 30 minūtes 200 grādos.^OC. Dodiet gatavajiem produktiem nedaudz laika atdzist un pasniegt. Labu apetīti!