Salāti ar šprotēm

Salāti ar šprotēm ir plašs garšīgu ēstgribu uzkodu klāsts, kura pamatā ir kūpinātas zeltainas zivis. Tradicionāli salātus ar šprotēm papildina kartupeļi un olas, bet mūsdienās šādus salātus gatavo ar rīsiem, cieto sieru, dārzeņiem un garšaugiem. Salātos mērcei ir liela nozīme, un ir kļuvis populārs parasto majonēzi aizstāt ar daudzkomponentu un sarežģītu mērci.

Salāti ar šprotēm “Zivis dīķī”

Skaists nosaukums - “Zivis dīķī” salātiem ar šprotēm dots oriģinālajam ēdiena noformējumam, īpaši pasniegšanai svētku mielastā. Salātus gatavo, izmantojot iepriekš novārītus un atdzesētus kartupeļus, burkānus un olas. Trauku veido kārtās, garšo ar majonēzi un dekorē ar šprotēm un zaļumiem, imitējot zivis dīķī.

1. 
   Kā pagatavot gardus salātus ar šprotēm? Vāra kartupeļus, cieti vārītas vistas olas un burkānus to jakās. Atdzesējiet tos un notīriet tos. Nekavējoties sagatavojiet atlikušos produktus vajadzīgajos daudzumos.
2. 
   Atveriet brētliņu burku un nekavējoties noteciniet eļļu. Novietojiet zivis uz šķīvja un atdaliet tām astes, kuras izmantos dekorēšanai.
3. 
   Pēc tam ar dakšiņu samīca šprotes un liek šo masu salātu bļodā, vienu parastu vai trīs mazas porcijas.
4. 
   Smalki sagriež nomizoto sīpolu un liek virsū šprotēm.
5. 
   Sīpolam uzklājiet plānu majonēzes sietu.
6. 
   Vārītos kartupeļus sakapā uz rupjās rīves un liek nākamajā kārtā salātu bļodā. Apkaisiet to ar sāli un pārklājiet ar majonēzes sietu.
7. 
   Kartupeļiem virsū liek novārītos un sarīvētos burkānus un pārklāj ar majonēzi.
8. 
   Dārzeņiem virsū liek vārītas un sarīvētas olas.
9. 
   Sieru sasmalcina uz smalkās rīves un vienmērīgā kārtā liek virsū pārējām sastāvdaļām.
10. 
    Smalki sagrieziet zaļumus un novietojiet tos gar salātu bļodas malu.
11. 
    Pēdējais pieskāriens ir salātos ielīmēt atlikušās brētliņu astes.
12. 
    Gatavos salātus ar šprotēm varat pasniegt uzreiz un neuzstājot. Veidojot salātus uz viena trauka, dekorējiet ar vārītu olu liliju un zaļo sīpolu spalvām. Labu apetīti!

Kā pagatavot Mimosa salātus ar šprotēm?

Maiga konsistence, pikanta, neaizmirstama garša un oriģināls dizains atšķir Mimosa, kas pagatavota ar aromātiskām kūpinātām šprotēm. Nepieciešamās salātu sastāvdaļas ir vārīti kartupeļi un burkāni. Salātus veido kārtās un to vizītkarte ir sasmalcināti dzeltenumi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Šprotes eļļā – 150 gr.
• Kartupeļi - 150 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Olas - 3 gab.
• Sarkanais sīpols - 70 gr.
• Majonēze - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms jums ir jāsagatavo Mimosa sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos. Kartupeļus un burkānus nomazgā, vāra 25 minūtes un atdzesē aukstā ūdenī. Vāra cieti vārītas olas 10 minūtes.

2. solis. Izņemiet šprotes no burciņām, noņemot lieko eļļu ar salveti. Pēc tam sasmalciniet tos ar dakšiņu.

Solis 3. Nomizojiet vārītos kartupeļus, sasmalciniet tos uz rupjās rīves un ievietojiet tos pirmajā kārtā porcijās vai kopīgā salātu bļodā ar gredzenu. Viegli sablīvējiet kartupeļu slāni.

4. solis. Uzklājiet kartupeļus ar plānu majonēzes sietu un uzlieciet tam virsū sagatavotās šprotes.

5. solis. Smalki sagrieziet nomizotu sarkano sīpolu un applaucējiet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Sīpolus liek virsū šprotēm.

6. solis. Burkānus sasmalcina uz rupjās rīves, liek virsū sīpoliem, nedaudz sablīvē un pārklāj ar majonēzi.

7. solis. Vārītās un nomizotās olas sadaliet dzeltenumos un baltumos. Sasmalciniet olu baltumus un lieciet tos vienmērīgā kārtā virs burkāniem. Sasmalciniet dzeltenumus smalkās drumstalās un apkaisa ar tiem salātiem, lai tie izskatās kā mimozas zieds. Pēc tam bļodu ar salātiem pārklāj ar plēvi un ieliek ledusskapī uz vienu stundu, lai ievilktos.

Solis 8. Pēc šī laika uzmanīgi atlaidiet salātus no riņķa un izrotājiet ar zaļumiem pēc saviem ieskatiem.

9. solis. Var pasniegt gatavo “Mimosa” ar šprotēm. Labu apetīti!

Kārtaini salāti ar šprotēm, kartupeļiem un burkāniem

Lai kārtainās salāti ar šprotēm būtu eleganti un tajā pašā laikā garšīgi, tie tiek veidoti stikla salātu bļodiņās, kas ļauj redzēt sastāvdaļu slāņus, kas mainās krāsās. Sastāvdaļu komplekts salātiem ir neliels un ātri pagatavojams, tikai dārzeņus iepriekš izvāra. Šprotes lieliski sader ar kartupeļiem un papildina dārzeņu neitrālo garšu. Pievienojiet salātiem nedaudz cietā siera.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šprotes eļļā – 200 gr.
• Lieli kartupeļi - 1 gab.
• Lielie burkāni - 1 gab.
• Majonēze - 120 gr.
• Cietais siers - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet kartupeļus un burkānus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pēc tam tos atdzesējam un noņemam mizu. Sagatavotos kartupeļus sasmalcina uz rupjās rīves un liek uz izvēlētas caurspīdīgas bļodas dibena.

2. solis. Kartupeļu slānim uzklāj majonēzes kārtu.

Solis 3. Izņemiet šprotes no burkas, ar salveti noņemiet lieko eļļu un ar dakšiņu kārtīgi samīciet zivis. Šprotu masu otrā kārtā liek virsū kartupeļiem un iesmērē ar nelielu daudzumu majonēzes.

4. solis. Nomizotos burkānus sasmalcina uz rupjās rīves, trešajā kārtā liek salātu bļodiņās un arī iesmērē ar majonēzi.

5. solis. Sarīvē gabaliņu jebkura cietā siera uz vidējas vai rupjas rīves un apkaisa ar to salātiem. Gatavo ēdienu nekavējoties pasniedziet pie galda. Labu apetīti!

Garšīgi salāti ar šprotēm un grauzdiņiem

Lai arī šprotes ir produkts, kam ir specifiska garša, tās lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām, kas ļauj pagatavot gardus un sāļos ēdienus. Alternatīva klasiskajai sviestmaizītei var būt gardi salāti ar šprotēm un grauzdiņiem.Šie salāti ir pagatavoti no vienkāršām un pieņemamām sastāvdaļām, taču tie sniegs jums interesantu garšas sajūtu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Šprotes - 2 kārbas.

Kartupeļi - 4 gab.

Klaips – 1 gab.

Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirmais solis salātiem ir sagatavot grauzdiņus, jo tie būs šo salātu veiksmes atslēga. Sagrieziet klaipu mazos kubiņos, kuru izmērs ir aptuveni 1x1 cm. Pārlieciet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 15 minūtēm. Svarīgi, lai grauzdiņiem būtu kraukšķīga garoziņa, kas salātiem piešķirs nepieciešamo pikanci un stingrību.

2. solis. Nomazgājiet kartupeļus, vāriet tos mizās, līdz tie mīksti, un pēc tam atdzesējiet. Svarīgi kartupeļus nepārcept, lai salātos esošie gabaliņi nezaudētu savu formu. Vārītos kartupeļus nomizo, sagriež nelielos kubiņos un liek salātu bļodā.Solis 3. Atveriet brētliņu burkas, pilnībā noteciniet eļļu un pārnesiet zivis uz kartupeļiem.

4. solis. Pēc tam garšojiet salātus ar majonēzi pēc savas gaumes un, ņemot vērā standarta noteikumu - "ar majonēzi salātus nevar sabojāt." Pēc tam šīs sastāvdaļas labi samaisa, līdz veidojas bieza, viendabīga masa. Pusstundu pirms salātu pasniegšanas pārkaisa tos ar sagatavotiem grauzdiņiem, lai tie ir piesātināti ar salātu aromātu, bet tiem joprojām ir kraukšķīga garša. Labu apetīti!

Salāti ar šprotēm un marinētiem gurķiem

Mājsaimnieces zina, ka kūpinātas šprotes eļļā izceļas ar savu īpašo daudzpusību – spēju ideāli kombinēt ar daudziem produktiem. Izmantojot šo recepti, jūs pagatavosiet ideālu uzkodu jebkuram galdam - salātus ar šprotēm un marinētu gurķi, kuru asums un pikantums piešķirs salātiem pikantu un patīkamu noti.Iepriekš vāriet dārzeņus. Svētku galdam salātus veidojam kārtās, izmantojot konditorejas riņķi.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šprotes – 1 burciņa.
• Marinēts gurķis - 2 gab.
• Vārīti kartupeļi - 1 gab.
• Vārīti burkāni - ½ gab.
• Cietais siers - 70 gr.
• Olas - 2 gab.
• Majonēze - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas salātiem pēc receptes un nepieciešamo porciju skaitu uzreiz, lai viss būtu pa rokai.

2. solis. Uzlieciet uz salātu bļodas gredzenu, lai salāti skaisti izveidotu. Vārītus un nomizotus kartupeļus sasmalcina uz rupjās rīves un cieši saliek gredzenā. Ar karoti labi sablīvējiet visas salātu kārtas.3. solis. Burciņā vai atsevišķā šķīvī kārtīgi samaisiet šprotes kopā ar eļļu, lai eļļa piesātinātu kartupeļu sauso kārtu un piešķirtu tai aromātu un garšu.

4. solis. Šprotes liek virsū kartupeļiem otrā kārtā.

5. solis. Atdaliet baltumus no vārītajām olām, sasmalciniet tos uz rīves un lieciet trešo kārtu virs brētliņas.

6. solis. Vienmērīgi uzklājiet uz baltumiem nedaudz majonēzes.

7. solis. Arī sarīvējiet cietā siera gabalu un ievietojiet to ceturtajā kārtā.

8. solis. Piektajā kārtā sieram virsū liek rīvētus burkānus.

9. solis. Vai nu sagrieziet marinētos gurķus plānās šķēlītēs, vai arī sarīvējiet un novietojiet gredzenā sestajā kārtā.

Solis 10. Pārklājiet gurķus ar plānu majonēzes kārtu.

Solis 11. Un visbeidzot, sasmalciniet dzeltenumus smalkās drumstalās un apkaisa tos uz salātiem, bet nesablīvējiet tos, lai tie paliktu gaisīgi. Uzmanīgi noņemiet gredzenu.

Solis 12. Dekorē salātus kā vēlies un vari pasniegt svētku galdu. Labu apetīti!

Salāti “Šprotes zem kažoka” ar bietēm

Šajā receptē labi zināmo “siļķi zem kažoka” pārvērtīsim par “brētliņām zem kažoka”, nemainot ēdiena nozīmi, bet ar citu, nesalīdzināmu garšu. Jūsu ēdiens būs jauns un oriģināls uz jebkura galda. To pagatavo vienkārši: brētliņas apvieno ar iepriekš novārītiem dārzeņiem, un salātus veido kārtās ar majonēzes slāņiem.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šprotes – 1 burciņa.
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Vārītas bietes – 1 gab.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uzlieciet nelielu gredzenu uz salātu bļodas, lai ēdiens būtu skaists. Vārītos kartupeļus sasmalcina uz rupjās rīves, pirmajā kārtā liek riņķī un ar karoti nedaudz sablīvē. Kartupeļus apkaisa ar sāli un uzsmērē plānu majonēzes kārtu.

2. solis. Šprotes kopā ar sviestu ar dakšiņu sasmalcina tieši burkā un uzliek otru kārtu virsū kartupeļiem.

3. solis. Smalki sagrieziet nomizoto sīpolu, applauciet ar verdošu ūdeni, ja sīpols ir ļoti karsts, un novietojiet šo šķēli virs šprotēm trešajā kārtā.

4. solis. Pārklājiet sīpolu ar burkāniem, kas sagriezti uz rupjās rīves un uzklājiet uz tā majonēzes sietu.

5. solis. Arī nomizotās, novārītās bietes sakapā uz rupjās rīves un liek riņķī kā pēdējo kārtu. Vienmērīgi uzklājiet bietēm majonēzi. Salāti “Šprotes zem kažoka” ir gatavi. Vēlams dot kādu laiku ievilkties, lai dārzeņi būtu piesātināti ar majonēzi un tad pasniegt. Labu apetīti!

Ātrie salāti ar šprotēm un zaļajiem zirnīšiem

Šprotu salāti ar zaļajiem zirnīšiem nu ir nepelnīti aizmirsti, taču tie ir viegli pagatavojami un priecēs ar savu labo garšu.Ikdienas ēdienkartei sastāvdaļas var vienkārši sajaukt, bet svētku maltītei tās izklāt kārtās ar majonēzes mērcētām kārtām. Zaļie zirnīši papildinās brētliņu salātus ar svaigumu, bet sīpola pikantumu neitralizēs majonēze.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šprotes - 100 gr.
• Zaļie zirnīši - 100 gr.
• Vārīta ola - 4 gab.
• Sīpols - 1/2 gab.
• Holandes siers - 100 gr.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizo lielu sīpolu, pusi sagriež plānos pusgredzenos un liek uz mazas skaistas salātu bļodas. Sīpolu šķēles pārklāj ar majonēzes sietu.

2. solis. No šprotēm noteciniet eļļu un uzlieciet visu zivi virsū sīpolam.3. solis. Šprotes vienmērīgi pārklāj ar zaļajiem konservētajiem zirnīšiem un uzklāj plānu majonēzes sietu.

4. solis. Atdaliet baltumus no cieti vārītu olu dzeltenumiem, sasmalciniet baltumus uz rupjās rīves, lieciet tos vienmērīgā kārtā virs zirņiem un pārklājiet ar majonēzes sietu.

5. solis. Sasmalciniet sieru uz rupjās rīves un apkaisa to ar olbaltumvielām. Uz siera uzklājam arī majonēzes sietu.

6. solis. Dzeltenumus sasmalcina mazās drumstalās un pārlej ar salātiem, bet bez majonēzes.7. solis. Izveidotos salātus pēc saviem ieskatiem izrotājiet ar šprotēm un zirņiem un pasniedziet. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte salātiem ar šprotēm un rīsiem

Vieglu un garšīgu salātu variants mājas galdam var būt salāti ar šprotēm un rīsiem. Rīsi, lieliski apvienoti ar eļļā kūpinātām zivīm, padara ēdienu apmierinošu, piešķir tai maigumu un spilgti pikantu garšu. Salātus veido kārtās, bet sastāvdaļas var vienkārši sajaukt.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šprotes – 1 burciņa.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Vārīta ola - 3 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Salātu rīsus labi noskalo ar aukstu ūdeni, vāra, līdz tie ir mīksti un atdzesē. Pārējās sastāvdaļas gatavojam pēc receptes un Jums nepieciešamā porciju skaita. Olas novāra cieti.

2. solis. Nomizotu sīpolu sasmalciniet mazos gabaliņos un apcepiet karstā eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai. Pusi novārīto un atdzesēto rīsu liek salātu bļodā un vienmērīgi izklāj uz tā apceptos sīpolus.

3. solis. Atveriet brētliņu burku un kārtīgi mīciet tās ar dakšiņu, nenolejot eļļu. Sīpolu kārtai virsū liek saspiestās šprotes un uzklāj plānu majonēzes sietu.

4. solis. Atdaliet baltumus no vārītu olu dzeltenumiem un sasmalciniet tos uz rupjās rīves. Tad liek baltumus virs brētliņu kārtas un pārklāj ar atlikušajiem rīsiem.

5. solis. Rīsu slānim uzklājiet majonēzes sietu. Dzeltenumus sasmalcina smalkās drumstalās un apkaisa ar tiem salātiem. Gatavos salātus pasniedz ar šprotēm un rīsiem. Labu apetīti!

Kārtaini salāti “Okeāns” ar šprotēm

Kāpēc šos salātus sauc par “Okeānu”, nav zināms, jo bez šprotēm tajos nav nekā jūras, taču ēdiens sanāk ļoti garšīgs un ar vieglu kūpinājuma aromātu. Produkti salātiem ir vienkārši un par pieņemamu cenu, taču svarīga ir brētliņu kvalitāte, kas galvenokārt nosaka salātu garšu. Iepriekš vāriet dārzeņus. Salātus veidojam kārtās, izmantojot gatavošanas riņķi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Šprotes - 240 gr.
• Vārīti kartupeļi - 150 gr.
• Vārīti burkāni - 80 gr.
• Vārīta ola - 2 gab.
• Majonēze - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Saliekam priekšā visas salātu sastāvdaļas pēc receptes, lai neko neaizmirstu. Nomizo vārītus un atdzesētus kartupeļus un burkānus. Atveram šprotes.

2. solis. Šprotes no burciņas bez eļļas pārliek uz šķīvja un, atstājot pāris zivtiņas dekorēšanai, ar dakšiņu kārtīgi samīca, līdz kļūst pastēte.3. solis. Novietojiet gatavošanas gredzenu uz plakanas trauka. Tajā pārnesam sasmalcinātās šprotes un iesmērējam ar nedaudz majonēzes.

4. solis. Vārītus un nomizotus kartupeļus sasmalcina uz rupjās rīves un liek tos blīvā kārtā virs brētliņas. Tad apkaisa kartupeļus ar sāli un uzklāj majonēzes sietu.

5. solis. Tāpat kā kartupeļus, sasmalciniet burkānus un ievietojiet tos gredzenā nākamajā kārtā. Pārklājiet burkānus ar majonēzes sietu.

6. solis. Nomizojiet olas, sasmalciniet tās uz tās pašas rīves un ievietojiet gredzenā nākamajā kārtā. Apkaisa tos ar nedaudz sāli un uzklāj majonēzes sietu.7. solis. Pēdējā vienmērīgā kārtā ielieciet rīvētu cieto sieru.

8. solis. Dodiet salātiem pusstundu, lai iemērc un ievilkties. Pēc tam uzmanīgi noņemiet gredzenu un pasniedziet trauku pie galda. Labu apetīti!

Vienkārši un ātri pagatavojami salāti ar šprotēm un kukurūzu

Mūsdienās konservi nevienu nepārsteidz, taču daudzām mājsaimniecēm krājumos ir burciņas ar zivju konserviem, kukurūzu, pupām, zirņiem u.c., kas ļauj sakult kādu gardu našķi. Šādu ēdienu izvēle varētu būt salāti ar brētliņām un kukurūzu. Šajā receptē salātus papildināsim ar pupiņām, grauzdiņiem un marinētiem sīpoliem.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šprotes – 1 burciņa.
• Konservēta kukurūza - 1 bundža.
• Konservētas baltās pupiņas - 1 bundža.
• Marinēts sīpols - ½ gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Atveriet konservētas kukurūzas un pupiņu kārbas, noteciniet marinādi un nekavējoties ielejiet saturu salātu bļodā.

2. solis. Izņemiet šprotes no burkas, sagrieziet tās mazos gabaliņos un ievietojiet salātu bļodā kopā ar dārzeņiem.3. solis. Šīm sastāvdaļām pievieno marinētus sīpolus, smalki sagrieztus pētersīļus un uz rupjās rīves sarīvētu cietā siera gabaliņu. Pēc tam salātiem pievieno majonēzi pēc savas gaumes un viegli samaisa.

4. solis. Sagrieziet klaipu šķēles mazos kubiņos. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un vispirms tajā apcep ķiploka daiviņas, pārgriežot tās uz pusēm. Tad izņemam ķiplokus un šajā aromatizētajā eļļā apcepam klaipu kubiņus, līdz tie kļūst kraukšķīgi.

5. solis. Sagatavotos grauzdiņus pievienojiet brētliņu salātiem ar kukurūzu un pupiņām un nekavējoties pasniedziet. Labu apetīti!