Salāti svētku galdam

Salāti svētku galdam ir ikviena banketa neatņemama sastāvdaļa, kam noteikti jāpievērš pietiekama uzmanība, jo jau pirms apetītlīgākā karstā ēdiena vajadzētu rosināt apetīti un pārsteigt viesus ar ko oriģinālu un interesantu. Atkarībā no jūsu gaumes un pārtikas pieejamības ledusskapī, jūs varat izvēlēties piemērotāko recepti, kas atbildīs visām jūsu prasībām: garša, aromāts un, protams, noformējums. Vislielākais pieprasījums ir pēc salātiem ar maigu vistas gaļu, svaigiem dārzeņiem un veselīgām jūras veltēm.

Salāti svētku galdam ar vistu un sēnēm

Salātus svētku galdam ar vistu un sēnēm sauc “Sēņu glaze” un tie valdzinās ne tikai ar savu garšu, bet arī ar neticami iespaidīgo noformējumu, kas priecēs ikvienu bez izņēmuma! Šī uzkoda rotās jūsu galdu un liks viesiem ne tikai lūgt vairāk, bet arī dalīties savos gatavošanas noslēpumos.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršus un garšīgus salātus svētku galdam? Lai paātrinātu procesu, iepriekš vāriet šādas sastāvdaļas, līdz tās ir gatavas: kartupeļi, burkāni, olas un mājputni. Ļaujiet atdzist.
2. 
   Dziļu, platu trauku izklājam ar vairākiem pārtikas plēves slāņiem un liekam sēnes, kājas uz augšu.
3. 
   Marinētos šampinjonus bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
4. 
   Sēnēm virsū liek šķiedras vai gaļas gabaliņus, sulīgumam pārlej ar majonēzi.
5. 
   Tālāk sadaliet rīvētus burkānus un ieeļļojiet ar majonēzi.
6. 
   Mēs darām to pašu ar cieto sieru.
7. 
   Pievienojiet vārītu olu kubiņus, neaizmirstiet par majonēzi. Sāls.
8. 
   Beigās izklāj rīvētos marinētos gurķus un kartupeļus, kārtas pārklāj ar balto mērci.
9. 
   Pārklājiet ar plakanu trauku un uzmanīgi apgrieziet ēstgribu otrādi.
10. 
    Ļaujiet tai brūvēt stundu un noņemiet plēvi. Salāti svētku galdam ir gatavi! Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Klasiskie Cēzara salāti svētku galdam

Klasiskie Cēzara salāti svētku galdam ir tradicionāla garšu un aromātu kombinācija, kas atbilst katra gaumei. Nav brīnums, ka šo uzkodu var atrast jebkuras ēdināšanas iestādes ēdienkartē, tāpēc iesakām mājās pagatavot gardu uzkodu ar slaveno mērci.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Lapu salāti - 1 ķekars.
• Ķirsis - 200 gr.
• Parmezāns - 100 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Ola - 1 gab.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Sinepes - 1 tējk.
• Balts klaips - 1-2 šķēles.
• Olīveļļa - 30 ml.
• augu eļļa - 80 ml.
• Anšovi – 4 gab.
• Vusteršīras mērce - 3 pilieni.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet plēves no vistas filejas un noskalojiet ar ūdeni, noslaukiet ar salvetēm un apcepiet līdz zeltainam un apcepiet augu eļļā.

2. solis. Maizes drupatas sagriež mazos kubiņos, pārkaisa ar sāli un pipariem, apslaka ar olīveļļu un samaisa. Pēc stundas lej uz cepešpannas un žāvē uzkarsētā cepeškrāsnī.

3. solis. Mērcei olu vāra 2-3 minūtes, atdzesē un nomizo. Pievienojiet anšovus, citronu sulu, divu veidu eļļu, sinepes, sāli, piparus un Vusteršīras mērci un sablenderējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai un viendabīgai masai.

4. solis. Novietojiet saplēstus salātus, grauzdiņus un mājputnu gabalus uz plakana trauka.

5. solis. Pārlej ar sagatavoto mērci un pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

6. solis. Izklājiet ķiršu ceturtdaļas un pasniedziet uzkodu uz galda. Labu apetīti!

Mimozas salāti ar zivju konserviem

Mimozas salāti ar zivju konserviem ir padomju virtuves klasika, kas joprojām ir populāra mūsdienās. Un viss noslēpums slēpjas smalkajā un sabalansētajā garšā, kas ne tikai remdē izsalkumu, bet arī apmierina gastronomisko vajadzību pēc kaut kā garšīga un skaista. Ieteicams pasniegt, izmantojot gatavošanas riņķi.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Zivju konservi eļļā - 250 gr.
• Vārīta ola - 4 gab.
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Vārīti burkāni - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Baziliks - 1 zariņš
• Majonēze - 5 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. darbība.Konservu saturu liek bļodā un ar dakšiņu sasmalcina mazos gabaliņos kopā ar pildījumu.

2. solis. No vārītām olām noņemiet čaumalas un atsevišķi sarīvējiet baltumus un dzeltenumus.

3. solis. To pašu darām ar cieto sieru un kartupeļiem, rīvei jābūt ar maziem caurumiem.

Solis 4. Smalki sagrieziet sīpolu.

5. solis. Sasmalciniet divus burkānus ar rīves palīdzību, bet trešo skaisti sagrieziet dekorēšanai.

6. solis. Novietojiet gredzenu plakana šķīvja apakšā un sablīvējiet kartupeļus, pievienojiet sāli un piparus un pārklājiet ar majonēzi.

Solis 7. Novietojiet zivis un apkaisa ar sīpoliem, uzklājiet mērces sietu.

8. solis. Veidojiet slāņus, izklājiet olbaltumvielas, sieru, burkānus un majonēzi.

Solis 9. Dekorē ar dzeltenumiem, burkānu šķēlītēm un baziliku. Paņemiet paraugu un izbaudiet. Labu apetīti!

Krabju salāti svētku galdam

Krabju salāti svētku galdam ir mūžīga klasika, ikviena mīļākā uzkoda, kas pazīstama no bērnības. Un, lai saglabātu pamatgaršas, bet tajā pašā laikā ieviestu novitāti, iesakām kompozīciju papildināt ar tādām sastāvdaļām kā zaļie sīpoli un svaigs gurķis.

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Konservēta kukurūza - 1 bundža.
• krabju nūjiņas - 250 gr.
• Olas - 4 gab.
• Svaigs gurķis - 3-4 gab.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Olas cieti novāra, atdzesē un nomizo.

2. solis. Krabju nūjiņas, olas, zaļos sīpolus un svaigos gurķus sagriež mazos kubiņos.

3. solis. Ieber šķēles dziļā traukā, pievieno cukurkukurūzas graudus.

Solis 4. Sāli un piparus, sezonu ar majonēzi.

5. darbība.Liek ledusskapī uz 60 minūtēm un tad pasniedz atdzesētu. Labu apetīti!

Svētku salāti "Granātābolu rokassprādze"

Svētku salāti “Granātābolu rokassprādze” ir kārtaina uzkoda, kas liks iemīlēt jau pirmajā nogaršošanas reizē! Salāti priecē ar savu sulīgumu un sastāvdaļu oriģinalitāti, kas lieliski papildina un izceļ viens otru. Vārītas bietes un granātābolu sēklas padara uzkodu ne tikai krāsainu, bet arī sulīgu.

Gatavošanas laiks – 180 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Bietes – 2 gab.
• Vistas mīkstums - 200 gr.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Olas - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Granātābols - 400 gr.
• Majonēze - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Bietes, burkānus un kartupeļus nomazgā ar otu un vāra līdz mīksti, atdzesē un nomizo.

2. solis. Mēs arī vārām vistas olas un putnu gaļu atsevišķos katliņos un ļaujam tiem atdzist.

3. solis. Šķīvja centrā novietojiet glāzi ar kaklu uz leju, izklājiet sasmalcinātu kartupeļu kārtu, pievienojiet sāli un uzklājiet majonēzes sietu.

Solis 4. Nākamās 2/3 rīvētas bietes + baltā mērce.

Solis 5. Nākamie slāņi: vista, sīpols, majonēze un sasmalcinātas olas.

6. solis. Pievienojiet burkānus un bietes, neaizmirstiet pārsmērēt ar mērci un nedaudz pievienot sāli.

7. solis. Dekorē ar granātābolu sēklām un biešu šķēlītēm. Liekam ledusskapī vismaz uz stundu un tikai tad piedāvājam ciemiņiem. Labu apetīti!

Gardi un vienkārši garneļu salāti

Garšīgus un vienkāršus garneļu salātus var pagatavot vien 20 minūtēs un baudīt Vidusjūras garšu un bagātīgo zaļumu aromātu. Šajā ēdienā ir vislabākā sastāvdaļu kombinācija: sulīgas jūras veltes un garšīgi kraukšķīgi zaļumi.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Salātu maisījums - 40 gr.
• Vārītas-saldētas garneles - 100 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Vārīta ola - 2 gab.
• Sinepes - 1 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Salātu maisījumu ieber sietā un kārtīgi noskalo, ļauj notecināt un pārlej traukā ar augstām malām.

2. solis. Sagrieziet tomātus pēc vēlēšanās un pievienojiet tos zaļumiem.

3. solis. Pievienojiet vārītu olu šķēles.

Solis 4. Atkausējiet nomizotās garneles un pārnesiet uz galveno sastāvu.

5. solis. Apberiet salātus ar olīveļļas, citrusaugļu sulas un sinepju maisījumu. Viegli sāli un samaisiet.

6. solis. Liek uz servēšanas trauka un pasniedz. Labu apetīti!

Salāti “Zaunu rubeņu ligzda” svētku galdam

Salāti Wood Grouse Nest svētku galdam ir garšīgs un iespaidīgs cienasts, kas iepriecinās ikvienu, jo šādu prezentāciju jūs noteikti vēl neesat redzējis. Uzkodas galvenais “triks” ir kartupeļu salmiņi, kas kalpo kā galvenā salātu dekorācija.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 3-5 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Vistas fileja - 250 gr.
• Olas - 3 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Svaigs/marinēts gurķis – 150 gr.
• Siers - 100 gr.
• Paipalu olas – 3 gab.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet un noskalojiet kartupeļus, sasmalciniet tos uz korejiešu dārzeņu rīves.

2. solis. Nomazgājiet kartupeļu salmiņus divos vai trijos ūdeņos un nosusiniet.

3. solis. Kartupeļus nelielās porcijās apcep karstā saulespuķu eļļā līdz zeltainam, liek uz papīra dvieļiem, kas salocīti vairākās kārtās.

Solis 4. Cep fileju uz maksimālās liesmas 1-2 minūtes no katras puses un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem, vēl uz 7-10 minūtēm.

5. solis Atdzesētu vistu un vārītas olas sagriež kubiņos, sarīvē sieru un gurķus, smalki sagriež sīpolu. Sagatavotās sastāvdaļas lej salātu bļodā.

Solis 6. Sāli un piparus, sajauciet ar majonēzi.

Solis 7. Mēs veidojam slaidu, izveidojot nelielu caurumu centrā.

8. solis. Dekorē ar kartupeļu strēmelītēm un vārītām paipalu olām. Labu apetīti!

Klasiskie grieķu salāti

Klasiskie grieķu salāti ir īsta garšu un aromātu sacelšanās, kas savākta vienā ēdienā. Izmantojot veselu dārzeņu sortimentu, uzkoda ir ne tikai veselīga, bet arī neticami krāsaina un ēstgribu rosinoša. Mērcei izmantota kvalitatīva olīveļļa un garšaugi.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Saldie paprika - 0,5 gab.
• Sarkanais sīpols - 0,5 gab.
• Feta - 100 gr.
• Olīvas - 50 gr.
• Citrons - 0,5 gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Oregano - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Pirms procesa sākšanas noskalojiet un nosusiniet dārzeņus, nomizojiet sarkanos sīpolus un papriku.

2. solis. Svaigo gurķi sagrieziet vidēja biezuma pusgredzenos.

3. solis. Sagrieziet tomātus šķēlēs.

4. solis. Paprika mīkstums - kubiņos.

5. solis. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos.

6. solis. Marinēto sieru sagriež kubiņos vai sadrupina ar rokām.

7. solis. Ielejiet dārzeņus, tostarp olīvas un fetu, dziļā salātu bļodā un samaisiet.

8. solis. Mērcei sajauciet olīveļļu, oregano un citronu sulu bļodā.

9. solis. Pārlej ar mērci pāri sastāvdaļām un liek uz pasniegšanas šķīvjiem.Labu apetīti!

Garšīgākie kalmāru salāti svētku galdam

Garšīgākie kalmāru salāti svētku galdam, kas pagatavoti, pievienojot gatavu un mīkstu avokado, kā arī sarkanos sīpolus un olas, ir sātīga proteīna uzkoda, kas sniegs ne tikai gastronomisku gandarījumu, bet arī sāta sajūtu ilgtermiņā.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Kalmāri - 500 gr.
• Olas - 2 gab.
• Avokado - 1 gab.
• Sarkanais sīpols - 0,5 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. solis. Jūras velšu liemeņus 1-2 minūtes aplej ar verdošu ūdeni un pārlej aukstā ūdenī, pēc tam notīra no plāksnēm un plēvēm.

2. solis. Pēc tam kalmārus pārliek katliņā un piepilda ar ūdeni, vāra trīs minūtes no vārīšanās brīža un vēlreiz pārlej ledus ūdenī.

3. solis. Atdzesētus kalmārus sagrieziet plānās strēmelītēs, avokado sagrieziet tāfelītēs un sīpolus pusgredzenos. Vāra un nomizo olas.

4. solis. Bļodā apvienojiet mērces sastāvdaļas: citronu sulu, sojas mērci, sāli, maltus piparus un augu eļļu.

5. solis. Jūras veltes un sīpolus ieber salātu bļodā un pārlej ar mērci.

6. solis. Pievienojiet vārītu olu šķēles un avokado, samaisiet un pasniedziet. Labu apetīti!

Gardi un vienkārši salāti ar tunča konserviem

Gardi un vienkārši salāti ar tunča konserviem, pagatavoti spāņu virtuves stilā - spilgtas krāsas, bagātīgas garšas un patīkami aromāti, savākti vienā trauciņā. Trauka sastāvs ir izvēlēts ļoti harmoniski, katra sastāvdaļa lieliski papildina un izceļ viena otru.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Tunzivju konservi - 1 bundžiņa.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Sarkanais sīpols - 0,5 gab.
• Konservēta kukurūza - 3 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Salātu lapas – 5 gab.
• Citronu sula - 2 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Oregano - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ar rokām saplēš nomazgātās un žāvētās salātu lapas un novieto uz plakanas šķīvja apakšas.

2. solis. Gurķi un tomātus sagrieziet ceturkšņos gredzenos un novietojiet tos uz lapām.

3. solis. Pēc tam izdaliet vārītas olas šķēles un plānos salātu sīpolu pusgredzenus.

4. solis. No zivs notecina šķidrumu un pievieno dārzeņiem tunča fileju.

5. solis. Apkaisa ar cukurkukurūzas kauliņiem un sezonu ar olīveļļas, citronu sulas un sāls maisījumu.

6. solis. Apkaisa ar kaltētu oregano un garšo. Labu apetīti!