Ziemas salāti

Ne viens vien ziemas mielasts neiztiek bez klasiskiem ziemas salātiem, kuru pagatavošanai katrai saimniecei pa rokai ir sastāvdaļas, proti: kartupeļi, burkāni, zaļie zirnīši, gaļa vai desa un majonēze. Atliek tikai sagatavot sastāvdaļas un tās sagriezt – uzkoda ir tik vienkārši pagatavojama, ka ar to tiek galā pat skolēns. Un gatavais ēdiens izrādās tik garšīgs un apmierinošs, ka ieteicams sākotnēji gatavot ar rezervi!

Ziemas salāti - klasiska recepte ar desu un zirņiem

Gatavosim ikviena iemīļotos "ziemas" salātus jeb kā tos daudzi arī sauc - "Olivier" klasiskā variācijā, pēc vienas un tās pašas receptes, kurā ietilpst vārīta desa, marinēti gurķi, zaļie zirnīši un vārīti dārzeņi.

1. 
   Klasiskos ziemas salātus ir ļoti viegli pagatavot. Nomizo novārītos burkānus un kartupeļus un sagriež vienāda izmēra kubiņos un ieber dziļā salātu bļodā.
2. 
   Līdzīgi sasmalcinām gurķus un nosūtām uz jau sasmalcinātiem produktiem.
3. 
   Sīpolus “atbrīvojam” no mizām, sagriežam mazos gabaliņos un pievienojam salātu bļodā.
4. 
   Vārīto desu sagriež kubiņos un arī pievieno pārējām sastāvdaļām.
5. 
   Tālāk sūtām kubiņos sagrieztas vārītas olas.
6. 
   Uzmanīgi atver zirņu burku, izlej marinādi un ber zirņus salātu bļodā.
7. 
   Garšojiet visas sagatavotās sastāvdaļas ar majonēzi, labi samaisiet un sāciet maltīti. Labu apetīti!

“Ziemas” salāti ar marinētiem gurķiem, desu un zirņiem

Nav nekā vienkāršāka un garšīgāka kā no burkas pagatavot populārus “ziemas” salātus no sezonas dārzeņiem, gaļas un konservētiem zirņiem. Šie salāti var kļūt par pilnvērtīgu maltīti visai ģimenei, jo ēdiens ir ļoti sātīgs un sniedz ilgstošu sāta sajūtu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Vārīta desa - 150-180 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olas - 3 gab.
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.
• Konservēti zaļie zirnīši - ½ kārbas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Zaļais sīpols - 3 spalvas.
• Dilles - 3 zariņi.
• Majonēze - 4-5 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra kartupeļus un burkānus tieši ādā, pievienojot dažas šķipsniņas sāls, līdz tie kļūst mīksti. Pēc apmēram 30 minūtēm no gatavošanas sākuma dārzeņus aplej ar vēsu ūdeni, atdzesē un pēc tam nomizo.

2. solis. Vāra olas uz mērenas uguns apmēram 9 minūtes pēc vārīšanas, pārlej ar ledus ūdeni un noņem čaumalas.

3. solis. Mīkstos kartupeļus sagriež kubiņos.

Solis 4. Līdzīgi samaļ burkānus.

Solis 5. Un vārītas olas.

6. darbība.Pēc dārzeņiem un olām salātu bļodā pievienojiet vārītu desu, sagrieztu kubiņos.

7. solis. No zirņu burkas notecina lieko šķidrumu, sagriež gurķi kubiņos un lej šķīvī.

Solis 8. Smalki sagrieziet zaļumus un nomizotus sīpolus un apvienojiet ar jau sasmalcinātiem produktiem.

9. solis. Apkaisiet salātus ar dažām šķipsniņām sāls, maltiem melnajiem pipariem un apkaisiet ar majonēzi, lai iegūtu sulīgumu.

Solis 10. Rūpīgi samaisiet salātus un ievietojiet bļodiņās. Labu apetīti!

Ziemas salāti ar svaigu gurķi

Lai pazīstamo un iemīļoto “ziemas” salātu garša būtu svaigāka, marinētos gurķus nomainiet ar svaigiem. Pateicoties tam, ēdiens izrādīsies ar vieglu kraukšķīgumu, un tā garša būs vieglāka un maigāka.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi (vārīti žaketēs) – 300 gr.
• Desa - 300 gr.
• Olas - 2 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Konservēti zirņi - 150 gr.
• Majonēze - 150 ml.
• Zaļais sīpols - 3 spalvas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vārītus un nomizotus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.

2. solis. Vārīto desu sagriež tāda paša izmēra gabalos kā kartupeļiem.3. solis. Vāra olas sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas, atdzesē, nomizo un smalki sagriež.

4. solis. Svaigus gurķus sagrieziet kubiņos tieši to mizās.

5. solis. Pievienojiet zaļos zirnīšus salātu bļodā, pievienojiet sāli un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

6. solis. Garšojiet trauku ar majonēzi, izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu, lai atdziest. Labu apetīti!

Kā pagatavot ziemas Olivier salātus ar vistu?

Tikai vienu reizi, pagatavojot klasisko “Olivier” ar maigu vistas gaļu, jūs atkal un atkal atgriezīsities pie šīs receptes, kas nemaz nav pārsteidzoši. Galu galā salāti tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri, un to maigā garša un neuzkrītošais aromāts liks iemīlēties jau no pirmās karotes.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Olas - 6 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Zaļie zirnīši (saldēti) - 1 ēd.k.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra nomazgātos kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti vai cep cepeškrāsnī.

2. solis. Netērējot laiku, vāriet olas apmēram 9 minūtes pēc vārīšanas, noskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet čaumalas.

3. solis. Noņemiet no vistas vēnas un baltās plēves, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atdaliet mīkstumu no kaula un sagrieziet mazos kubiņos - apcepiet ar sāli un garšvielām karstā eļļā.

4. solis. Apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.

5. solis. Atkausējiet saldētus zirņus pannā vai mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti.

6. solis. Nomizojiet vārītus un atdzesētus ēdienus (kartupeļus, burkānus un olas).

7. solis. Kartupeļus un burkānus sagrieziet vienāda izmēra gabaliņos un ielejiet dziļā bļodā.

8. solis. Tajā pašā šķīvī pievienojiet marinētus gurķus, sīpolus un olas, kas sasmalcinātas tādā pašā veidā.

Solis 9. Smalki sagrieziet dilles vai jebkurus citus zaļumus un bagātīgi apkaisiet sasmalcinātos produktus.

10. solis. Pēc tam salātu bļodā pievienojiet vistu un zaļos zirnīšus – labi samaisiet.

11. darbībaJa nepieciešams, pagatavojiet ēdienu ar sāli, pievienojiet majonēzi un pasniedziet. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte ziemas salātu pagatavošanai ar gaļu

No vienkāršiem un lētiem produktiem, piemēram, kartupeļiem, burkāniem, zaļajiem zirnīšiem un gaļas gabala, var viegli pagatavot neticami garšīgus salātus, kas ir ideāli piemēroti gan svētku galdam, gan ierastā ģimenes uztura dažādošanai.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa (vārīta) - 300 gr.
• Majonēze - 150 ml.
• Konservēti zirņi - 400 gr.
• Marinēti gurķi - 5 gab.
• Olas (vārītas) - 2 gab.
• Kartupeļi (vārīti) - 2 gab.
• Burkāni (vārīti) - 1 gab.
• Sīpoli - ½ gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vārītus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos un liek dziļā salātu bļodā.2. solis. Tādā pašā veidā sasmalciniet burkānus un pievienojiet tos kartupeļiem.

3. solis. Nomizojiet olas un smalki sagrieziet.

4. solis. Marinētus gurķus sagriež kubiņos, ja nepieciešams, viegli izspiež lieko sālījumu un pievieno pārējām sastāvdaļām.

5. solis. Vārītu liellopu gaļu atdaliet ar rokām pa šķiedrām vai sagrieziet gabaliņos.6. solis. Pusi sīpola “atbrīvojam” no miziņas un smalki sagriežam.

7. solis. Izlejiet šķidrumu no zirņu burkas un ieberiet pākšaugus salātu bļodā.

8. solis. Garšojiet salātus ar sāli un maltiem melnajiem pipariem atbilstoši savām vēlmēm, pārlejiet ar majonēzi un labi samaisiet. Ļaujiet tai nostāvēties vismaz vienu stundu aukstumā un pēc tam izbaudiet. Labu apetīti!

Ziemas salāti ar ābolu

Ābols ir tik daudzpusīgs auglis, ka lieliski sader ar dārzeņiem, mājputnu gaļu un pat gaļu.Pievienojot šo komponentu populārajiem “Ziemas” salātiem, ēdiens acumirklī sāk rotaļāties ar jaunām krāsām, jo ​​ābols padara garšu svaigāku un bagātīgāku.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1 gab.
• Kartupeļi (vārīti) - 2 gab.
• Burkāni (vārīti) - 2 gab.
• Olas (vārītas) - 3 gab.
• Svaigi gurķi - 2 gab.
• Konservēti zirņi - 200 gr.
• Vārīta desa - 250 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepriekš termiski apstrādātus un nomizotus dārzeņus sagrieziet kubiņos.2. solis. Smalki sagrieziet svaigus gurķus un olas.

3. solis. Zaļo ābolu pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklu pāksti un sagrieziet sloksnēs vai kubiņos.

Solis 4. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas šķīvī ar augstām malām, pievieno zirņus, pievieno sāli pēc garšas un garšo ar majonēzi (var aizstāt ar skābo krējumu).

5. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai sāls būtu vienmērīgi sadalīts. Dekorē ar ābolu šķēlītēm un sāc maltīti. Labu apetīti!

Gardi “Ziemas” salāti ar kukurūzu

Pagatavosim Olivjē pēc oriģinālās receptes, kurā zaļos konservētos zirņus aizstāj ar cukurkukurūzas kauliņiem. Pateicoties komponentu nomaiņai, salāti iegūst pilnīgi jaunu garšu un aromātu, tāpēc ar šo ēdienu varat viegli pārsteigt savu mājsaimniecību.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10-12.

Sastāvdaļas:

• Konservēta kukurūza - 1 bundža.
• Vārītas olas - 3-4 gab.
• Desa - 300 gr.
• Kartupeļi (vārīti) - 300 gr.
• Burkāni (vārīti) - 100 gr.
• Mucu gurķi - 200 gr.
• Majonēze - 120-150 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vispirms novāra dārzeņus un olas: kartupeļus un burkānus atdzesē un nomizo, olas nomizo.

2. solis. Cietos marinētos gurķus sagrieziet mazos kubiņos.

Solis 3. Vārīto desu sagriež vienāda izmēra gabaliņos.

Solis 4. Smalki sagrieziet olas.

5. solis. Mīkstos burkānus sasmalciniet kubiņos vai kubiņos.

6. solis. Kartupeļus sagrieziet gabaliņos, kas ir nedaudz lielāki nekā mucas gurķi.

7. solis. Uzmanīgi atveriet konservētas kukurūzas kannu un noteciniet sālījumu.

8. solis. Dziļā salātu bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, ieskaitot kukurūzu.

9. solis. Garšojiet salātus ar maltiem melnajiem pipariem, pārlejiet ar majonēzi un kārtīgi samaisiet.

10. solis. Novietojiet ēdienu uz pasniegšanas šķīvjiem, izmantojot gatavošanas gredzenu. Labu apetīti!