Cēzara salāti ar garnelēm

Cēzara salāti ar garnelēm ir oriģināla un ļoti garšīga slavenā ēdiena versija. No visdažādākajām šī iemīļotā aukstā ēdiena receptēm esam sagatavojuši visgaršīgāko Cēzara salātu ar garnelēm variantu izlasi, ko varat viegli pagatavot mājās, ievērojot mūsu soli pa solim sniegtos norādījumus. Katra recepte piedāvā mērces recepti, bet, ja vēlaties, varat apvienot vienas receptes sastāvdaļas ar mērci no citas, vai arī izmantot klasisko mērces recepti.

Klasiskā Cēzara salātu recepte ar garnelēm un grauzdiņiem

Vieglie un garšīgie Cēzara salāti ir lielisks mazkaloriju ēdiens tiem, kam rūp sava veselība un figūra. Šī ēdiena klasiskā versija tiek pagatavota ātri un ar minimālu sastāvdaļu daudzumu.

1. 
   Kā mājās pagatavot Cēzara salātus ar garnelēm? Pagatavosim krekerus no maizes, lai to izdarītu, sagriež 4 šķēles, nogriež raupjo garozu un piešķir topošajiem krekeriem kubu formu. Maizes gabaliņus liek uz līdzenas cepešpannas, virspusi viegli apkaisa ar pipariem un liek 180 grādu karstā cepeškrāsnī uz 3 minūtēm, tad uzmanīgi apmaisa ar lāpstiņu un vēl 2 minūtes apbrūnina. Ņem ārā, lej lēzenā šķīvī un ļauj atdzist.
2. 
   Katliņā ar 1,5 litriem ūdens ieber nedaudz sāls un uz lielas uguns uzvāra. Garneles liek verdošā ūdenī, samazina uguni un vāra 5-7 minūtes. Ievietojiet tos caurdurī, lai notecētu. Nomizojiet čaumalu un pagaidām nolieciet malā.
3. 
   Atdaliet salātu lapas, katru ļoti rūpīgi nomazgājiet, nogrieziet apakšējo saknes daļu un ar rokām saplēsiet tās patvaļīgos gabaliņos.
4. 
   Sieru sasmalcina uz smalkas rīves un liek atsevišķā tīrā un sausā traukā.
5. 
   Mērcei sajauc sieru, sinepes un jogurtu, sajauc visas sastāvdaļas.
6. 
   Atsevišķā traukā apvienojiet salātus, garneles un grauzdiņus. Šeit pievienojiet mērci un samaisiet ar divām ēdamkarotēm, uzmanoties, lai zaļumi un garneles netiktu biezenī. Salātus pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. 
   Veselīgs un garšīgs Cēzars ir gatavs. Var klāt atsevišķi vai pasniegt kopīgā traukā. Dekorējiet salātus ar pētersīļu zariņiem, olīvām un ķiršu tomātu šķēlītēm pēc savas patikas.

Labu apetīti!

Cēzara salāti ar garnelēm, vistu un tomātiem

Ļoti sātīgi un garšīgi salāti, kas lieliski piemēroti ģimenes vakariņām vai svētku pusdienām. 

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 200 g.
• Romaine salāti - 1 ķekars
• Nemizotas garneles – 330 g.
• Kviešu maize (klaips) - 150 g.
• Citrons - ½ gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Sinepes - 1 tējk.
• Parmezāna siers - 150 g.
• Olas - 2 gab.
• Ķiršu tomāti - 8 gab.
• Medus - 1 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet salātus lapiņās un katru nomazgājiet zem tekoša vēsa ūdens. Saplēsiet lapas ar rokām un ievietojiet dziļā bļodā.

2. Maizi sagriež kubiņos, liek karstā pannā ar eļļā apceptiem saspiestiem ķiplokiem un apcep 2 ēd.k. l. sviestu līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.

3. Mērcei atsevišķā bļodā liek sinepes un medu, izspiež 1 ķiploka daiviņu un salauž 2 olas, pievieno citrona sulu. Sajauc ar blenderi, lēnām pievieno 1 tējk. olīveļļu un vēlreiz sakuļ.

4. Vistas fileju sagriež gareniski ļoti plānās strēmelītēs un apcep eļļā ar ķiploku līdz zeltaini brūnai.

5. Garneles novāra sālsūdenī, atdzesē un sāc tīrīšanu.

6. Salātu lapām pievieno smalki sagrieztu vistas fileju, garneles, ķiršu tomātus, visu samaisa un pārlej ar mērci un pārkaisa ar parmezānu. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvmaizi, lai tās nekļūtu mīkstas.

Labu apetīti!

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm un lasi

“Cēzaram” ir daudz variāciju, iepazīstieties ar oriģinālo recepti jūras velšu cienītājiem un garšojiet ar marinētu gurķu mērci. Lielisks variants svētkiem un viesi būs sajūsmā, šie salāti ir pirmie, kas galdā nonāk.

Sastāvdaļas:

• Salātu lapas - 1 ķekars
• Nemizotas tīģergarneles – 200 g.
• Mazsālīts lasis – 100 g.
• Kviešu maize (klaips) - 250 g.
• Ķiršu tomāts - 4 gab.
• Parmezāna siers - 60 g.
• Olīveļļa - 3 ēdamk. l.

Mērces mērcei:

• Skābais krējums - 100 g.
• Ķiploki - 3 daiviņas
• Sinepes - 1 tējk.
• Marinēti kornišoni – 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet salātus lapās, labi noskalojiet un uz pāris minūtēm iemērciet aukstā ūdenī ar ledu. Lapas nosusina un saplēš ar rokām. Liek traukā.

2. Sarkano zivi sagriež plānās strēmelītēs un liek uz salātiem.

3. Garneles iemet verdošā sālītā ūdenī uz 5 minūtēm, izkāš ūdeni un atbrīvo tās no čaumalas un zarnām aizmugurē. Liek traukā ar salātiem.

4. Blenderī liek saldo krējumu, pievieno caur drupinātāju izspiestu ķiploku pastu un sakapātus gurķus. Mērce nedaudz atgādinās tartāru, kas lieliski sader ar jūras veltēm.

5. Karstā pannā ar olīveļļu un plānām ķiploka šķēlītēm apcep kubiņos sagrieztu kviešu maizi. Izņemiet krekerus no eļļas un novietojiet uz šķīvja. Izmetiet apceptos ķiplokus, tas nebūs noderīgi.

6. Tomātus sagriež ceturtdaļās un pievieno salātiem, visu pārlej ar mērci, samaisa un liek virsū grauzdiņus kopā ar smalki sagrieztu sieru.

Vienkārša recepte Cēzara salātiem ar garnelēm un Ķīnas kāpostiem

Vēl viena salātu interpretācija ar interesantām sastāvdaļu kombinācijām un bagātīgu mērci ar pikantu skābumu. Salātu vietā izmantojiet Ķīnas kāpostus un pievienojiet saldos piparus.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 150 g.
• Nemizotas neapstrādātas garneles - 150 g.
• Citronu sula - 2 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k. l.
• Kviešu maize (klaips) - 3 šķēles
• Lielie paprika - 1 gab.
• Parmezāna siers - 100 g.

Mērces mērcei:

• Majonēze - 3 ēdamk. l.
• Sāls un pipari - pēc garšas
• Citrons - ½ gab.
• Olīveļļa - 1 ēd.k. l.
• itāļu garšaugi - 1 šķipsniņa
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Cietais siers - 100 g.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar salātu mērces mērci. Bļodā liek majonēzi, pievieno sāli, piparus, itāļu garšaugus, izspiež citrona sulu un eļļu, apmaisa. Mērcē iespiež ķiplokus un smalki sarīvētu sieru, vēlreiz apmaisa un noliek malā. Ja mērce ir ļoti bieza, pievienojiet karoti vārīta ūdens.

2. Krutoniem sagriež maizi kubiņos un žāvē sausā, ļoti karstā pannā 3-5 minūtes, līdz tā no visām pusēm kļūst kraukšķīga un zeltaini brūna. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un kātus un sagrieziet sloksnēs.

3. Garneles atkausē, pārlej ar citrona sulu un atstāj uz 20 minūtēm. Garneles apcep karstā eļļā čaumalās 3 minūtes no katras puses. Atdzesējiet un notīriet garneles.

4. Traukā liek lielos kvadrātos sagrieztu Pekinu un pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci. Izklājiet grauzdiņus un papriku, viegli pārlejiet ar mērci, bagātīgi pārkaisiet ar sieru, kārtojiet garneles un izrotājiet šķīvi ar piparu šķēlītēm. Nekavējoties pasniedziet ēdienu, lai krekeri nekļūtu mīksti.

Labu apetīti!

Kā pagatavot Cēzaru ar karaliskajām garnelēm un lasi?

Cep lasi folijā un pievieno salātiem ar gaļīgajām karaliskajām garnelēm. Atšķaidīsim šo duetu ar grauzdiņiem un ātri vieglu mērci. Un jūsu ideālie salāti būs gatavi 30 minūšu laikā. 

Sastāvdaļas:

• Zaļie salāti - 1 ķekars
• Neapstrādātas nemizotas karaliskās garneles – 150 g.
• Lauru lapa un piparu graudi
• Kviešu maize (klaips) - 3 šķēles
• Lasis - 150 g.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Cietais siers (Parmesan) - 140 g.
• Apstādījumi

Par degvielas uzpildīšanu:

• Sinepes - 1 ēd.k. l.
• Jogurts bez piedevām – 100 g.
• Ķiploki - 2 daiviņas

Gatavošanas process:

1.Laša fileju uzliek uz folijas ar rozmarīna zariņu un malas brīvi aiztaisa. Cep cepeškrāsnī vispirms 9 minūtes 195 grādos, pēc tam ar atvērtu foliju 5 minūtes. Izņem zivi un, kad tā ir atdzisusi, sagriež garneļu izmēra gabaliņos.

2. No maizes ņemam tikai mīkstumu un nogriežam raupjās malas. Sagriež kubiņos, liek uz sausas cepešpannas un cep cepeškrāsnī 5 minūtes, vienu reizi apgriežot.

3. Vāra garneles verdošā ūdenī ar 1 lauru lapu un 4 piparu graudiņiem 7-9 minūtes. Nomizojiet tos no čaumalas, nogriežot to no galvas līdz astei, un noņemiet zarnu vainīgo

4. Ķiploka daiviņu pārgriež uz pusēm un salātu bļodas iekšpusi sarīvē. Iemērciet zaļos salātus ledus ūdenī 1 stundu un nosusiniet. Lapas saplēš salātu bļodā. Uz tās liek garneles un kubiņos sagrieztu lasi un pārlej ar mērci. Lai pagatavotu mērci, sajauciet jogurtu ar sinepēm un saspiestu ķiploku un samaisiet.

5. Virsū liek grauzdiņus un sasmalcinātus garšaugus, bagātīgi pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

6. Nekavējoties pasniedziet salātus un izbaudiet!

Garšīgi Cēzara salāti ar garnelēm un avokado

Gardi un viegli salāti ar avokado un nepārspējamu restorāna mērci. Un parastos maizes grauzdiņus aizstāsim ar siera grauzdiņiem. Eksperimentējiet ar garšu kombinācijām, izmantojot mūsu soli pa solim recepti!

Sastāvdaļas:

• Gatavs avokado - 1 gab.
• Nemizotas neapstrādātas garneles - 300 g.
• Salātu lapas – 5-6 gab.
• Cietais siers - 100 g.
• Ola - 1 gab.
• Rīvmaizes – 2 ēd.k. l.
• Sarkanais saldais sīpols (mazs) - 1 galva
• Cilantro - 1 ķekars
• Ķiršu tomāti - 5 gab.
• Ķiploka daiviņa - 1 gab.
• augu eļļa - 100 ml.
• Vīna etiķis - 1 ēd.k. l.
• Sezams - 3 ēdamk. l.

Mērcei - mērce:

• Apelsīnu sula - 1 ēd.k. l.
• Olīveļļa - 3 ēdamk. .l.
• Vīna etiķis - 2 tējk.
• Melnie pipari un rupjā sāls - uz naža gala

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, nedaudz saspaida un marinē 1 ēd.k. l. etiķi pusstundu.

2. Nomazgājiet avokado un atdaliet to no kauliņa, lai to izdarītu, pārgrieziet to uz pusēm un pagrieziet pusītes par 90 grādiem, ar nazi izvelciet kauliņus no otras puses. Noņemiet ādu no augļiem un sagrieziet pusgredzenos.

3. Pagatavojiet garneles verdošā ūdenī, sālītā un, ja vēlaties, ar piparu graudiņiem, 5 minūtes. Ja jūsu produkts jau ir vārīts, vienkārši aplejiet to ar verdošu ūdeni 2 minūtes. Pārliek garneles caurdurī, atdzesē un nomizo.

4. Sieru sagriež nelielos kubiņos, iemērc olā, apviļā rīvmaizē un apcep lielā eļļas daudzumā. Pārliek uz šķīvja ar salveti, lai noņemtu liekos taukus un vēl karstu pārkaisa ar sezama sēklām.

5. Salātus noskalo, nosusina ar dvieli un saplēš gabaliņos. Smalki sagrieziet koriandru. Sadaliet tomātus 2 daļās.

6. Mērcei sajauc sulu ar 2 tējk. etiķi un eļļu, sāli un piparus, kārtīgi samaisiet.

7. Liek traukā visas sastāvdaļas: salātu lapu, cilantro, marinētus sīpolus, avokado gabaliņus, garneles, ķiršu tomātus un siera grauzdiņus, bagātīgi pārlej ar mērci, visu samaisa un liek salātus skaistā pasniegšanas šķīvī, pa virsu uzkaisa sezama sēkliņas. .

Cēzars ar garnelēm un paipalu olām

Šajā Cēzara receptē ir iekļautas dažādas sastāvdaļas, taču tās var pagatavot vienlaikus, tāpēc pagatavošana neaizņem daudz laika. No receptē norādītajām sastāvdaļām sanāks salātu šķīvis lielam uzņēmumam. 

Sastāvdaļas:

• Romaine salāti - 2 ķekari
• Nemizotas jēlas garneles - 350 g.
• Kviešu maize (klaips) - 250 g.
• Dilles - 1 ķekars
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Pipari - 5 gab.
• Parmezāna siers - 150 g.
• Ķiršu tomāti - 7 gab.
• Paipalu olas – 6 gab.
• Sāls - šķipsniņa
• Olīveļļa - 3 ēdamk. l.

Par degvielas uzpildīšanu:

• Vusteršīras (Worcestershire) mērce - 1 ēd.k. l.
• Dižonas sinepju pupiņas - 1 ēd.k. l.
• Citrons - ½ gab.
• Olīveļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Vāra paipalu olas. Tajā pašā laikā garneles liek verdošā sālsūdenī ar 5 piparu graudiņiem un nelielu ķekaru dillēm. Pagatavojiet tos ne ilgāk kā 30 sekundes, noteciniet ūdeni un noņemiet čaumalu un zarnas. Nomizo olas.

2. Sagatavojiet grauzdiņus (krutonus) salātiem. Sagrieziet maizi 1 cm gabaliņos, nogrieziet garozas un mīkstumu sagrieziet kubiņos. Sagriezto kukulīti izklāj uz cepešpannas un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 5 minūtes, apgriež, samaisa grauzdiņus un cep 3 minūtes.

3. Ķiploku sasmalcina ķiploku dzirnaviņās, liek nelielā dziļā šķīvī, pievieno olīveļļu, čuksti sāli un maltus piparus.

4. Cepšanas pannā ielej olīveļļu, labi uzkarsē un apcep garneles 1 minūti. Pārnes tos atpakaļ uz šķīvja. Izslēdziet uguni un nekavējoties ielejiet olīvu-ķiploku maisījumu šajā pannā un pievienojiet grauzdiņus, ātri samaisiet, lai tie visi būtu piesātināti ar ķiploku eļļu un atgrieztos šķīvī.

5. Ķiršu tomātus un vārītas paipalu olas pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet Parmesan sieru uz smalkas rīves.

6. Mērcei apvienojiet 4 ēd.k. l. olīveļļa ar 1 sasmalcinātu ķiploka daiviņu, Vusteršīras mērci, 2 ēd.k. l. citronu sulu un Dižonas sinepēm, visas mērces sastāvdaļas labi samaisa.

7. Atdaliet salātu lapas, katru labi noskalojiet un noteikti nosusiniet. Lapas sagriež 4 daļās un liek ledusskapī atdzist.

8.Liek salātu lapas uz trauka, apkaisa ar plānu kārtiņu parmezāna, dažādās salātu daļās liec nedaudz mērces, tad sauju grauzdiņus, plāni pārkaisa ar parmezānu, nākošā kārta - ceptas garneles, pusolu, ķiršu tomāti, vēlreiz pārlej ar mērci un pārkaisa ar pārējo sieru.

9. Pasniedziet uzreiz, lai krekeri saglabātu kraukšķīgumu.

Labu apetīti!

Soli pa solim Cēzara recepte ar garnelēm un kalmāriem

Šos salātus var saukt par “Cēzaru” ar jūras veltēm. Brīnišķīga sastāvdaļu kombinācija ar tomātiem un olīvām, kas garšota ar vieglu ķiploku mērci un zaļumiem. Sakārtosim neparastu un skaistu salātu pasniegšanu, un šis ideālais ēdiens kļūs par jūsu mielasta centru.

Sastāvdaļas:

• Olīvas bez kauliņiem - ½ kārbas
• Kalmāri 200 g.
• Salātu lapas - 100 g.
• Nemizotas garneles - 150 g.
• Ķiršu tomāts - 8 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas

Mērces mērcei:

• Pētersīļi - 1 ķekars
• Sojas mērce - 4 ēdamk. l.
• Cukurs - 1 tējk.
• Citronu sula 1 ēd.k. l.
• Augu eļļa 5 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Saldēto kalmāru liemeni aplej ar verdošu ūdeni, tāpēc to būs viegli notīrīt. Notīrīto liemeni liek verdošā sālījumā ar garšvielām un sāli pēc savas gaumes un turi 2 minūtes. Noliek malā uz šķīvja atdzist.

2. Garneles 5 minūtes iemet verdošā ūdenī ar nedaudz sāls, nosusina, noņem čaumalu un notīra. Neiesaku lietot gatavas un nomizotas garneles, garša ir ievērojami zaudēta.

3. Sagrieziet kalmārus gredzenos, ja tie ir lieli, varat tos pārgriezt uz pusēm.

4. Pētersīļus un ķiplokus sakapā ar nazi, pievieno eļļu, citrona sulu un sojas mērci, visu samaisa.

5. Sagrieziet ķiršu uz pusēm vai ceturtdaļām.

6.Centrā uzliek nelielu bļodiņu uz liela trauka un smuki ap to izkārto ar rokām saplēstas salātu lapas, garneles, kalmārus, veselas olīvas, tomātus. Noņemiet trauku no centra un novietojiet mērces laivu ar labi sajauktu mērci, pārlejiet tieši pirms pasniegšanas.

Šāds šedevrs paliks atmiņā uz ilgu laiku!

Vienkārši un garšīgi Cēzara salāti ar ceptām garnelēm

Oriģināla recepte labi zināmiem salātiem, kas garšoti ar pārsteidzošu mērci. Šai receptei izmantosim gatavas garneles, bet, ja ir nedaudz vairāk laika, varat izmantot arī jēlas.

Sastāvdaļas:

• Citronu sula - 4 ēdamk. l.
• Salātu lapas - 1 ķekars
• Nomizotas garneles - 600 g.
• Kviešu maize (klaips) - 250 g.
• Ķiršu tomāts - 3 gab.
• Ķiploki - 6 daiviņas
• Sviests - 40 g.
• Parmezāna siers - 100 g.
• Olīveļļa 80 ml.

Mērces mērcei:

• Olas - 2 gab.
• Konservēti anšovi (fileja) – 100 g.
• Sinepes - 1 ēd.k. l.
• Pipari, sāls

Gatavošanas process:

1. Kviešu maizi sagriež kubiņos un apcep karstā pannā ar olīveļļu un ķiploku gabaliņiem. Izņemiet grauzdiņus un ķiplokus no eļļas šķīvī.

2. Garneles aplej ar verdošu ūdeni 20 sekundes, notecina ūdeni un iemet tās tajā pašā karstajā pannā, apcep 3 minūtes sviestā, tad ņem citā traukā.

3. Sadaliet salātus lapās, labi nomazgājiet un nosusiniet. Liek uz īsu brīdi ledusskapī, lai atdziest. Smalki sarīvē sieru.

4. Atsevišķā traukā ielej 50 g ūdens, pievieno citrona sulu no pus citrona, 2 dzeltenumus ar sinepēm, sāli un piparus, samaisa. Novietojiet bļodu uz uguns un maisot pagaidiet, līdz tā uzvārās. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, noņemiet no karstuma.

5. Ļaujiet mērcei atdzist 10 minūtes.Pievieno anšovus un apceptos ķiplokus un blenderī sablendē mērci līdz viendabīgai masai.

6. Uz šķīvja liek saplēstus salātus, grauzdiņus, garneles un sieru. Mērci pārlej salātiem un dekorē ar ķiršu pusītēm.

Kā pagatavot mērci Cēzara salātiem ar garnelēm?

Vusteršīras mērce tiek uzskatīta par labāko mērci Cēzara salātiem, bet ko darīt, ja tā ir ļoti maz vai nav pieejama. Protams, jūs varat pagatavot lielisku garneļu Cēzara salātu mērci mājās bez īpašas piepūles. Tas nav grūti un ļoti garšīgi! 

Sastāvdaļas 5 porcijām:

• Ekstra vergine olīveļļa - 40 g.
• Citronu sula - 2 ēd.k. l.
• Olas - 2 gab.
• balzamiko etiķis - 1 tējk.
• Sinepes - ½ tējk.
• Konservēti anšovi – 8 filejas
• saulespuķu eļļa - 30 g.
• Sāls un pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Ņem nelielu katliņu un uzvāra tajā ūdeni ar šķipsniņu sāls. Istabas temperatūras olu iejauc verdošā ūdenī un nekavējoties noņem no uguns, atstāj uz 1 minūti un ar rievkaroti izņem olu no verdošā ūdens un ļauj atdzist.

2. Ievietojiet to blendera bļodā un pievienojiet sinepes, citronu sulu un saputojiet masu ar zemūdens blenderi ar minimālu ātrumu. Tievā strūkliņā pievieno abu veidu eļļu, turpinot putot, līdz mērce kļūst bieza.

3. Smalki sagrieziet anšovu filejas un pievienojiet bļodā. Šī ir ļoti svarīga sastāvdaļa, tā sniegs nelielu zivju garšu. Apstrādājiet ar blenderi līdz pilnīgi gludai.

4. Pievienojiet tikai nedaudz balzamiko etiķa, un, ja jums tas ir, Worcestershire mērci, pievienojiet maltus piparus pēc garšas un garšas. Ja vēlaties, varat pievienot papildus sāli, sinepes vai citrona sulu.

Sagatavojiet savus salātus un izbaudiet!