Salātu birste

“Otiņu” salāti ir ļoti populārs ēdiens zarnu attīrīšanai no neapstrādātiem svaigiem dārzeņiem. Galvenās sastāvdaļas ir kāposti ar burkāniem un bietēm, plānās šķēlēs sagriezti un garšvielām ar augu eļļu. Salāti ir mazkaloriju un ir svarīgi diētiskā uzturā, īpaši svara zaudēšanai. Šos salātus papildina citi dārzeņi, un ir dažādas mērces iespējas, kuras varat izvēlēties atbilstoši savām vēlmēm.

Salātu birste - klasiska recepte zarnu attīrīšanai

Klasiskā “Otas” salātu versija tiek pagatavota tikai no bietēm ar kāpostiem un burkāniem. Neviens no dārzeņiem nav vārīts, un salāti ir apdarināti tikai ar augu eļļu. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz notievēt un kaut kā attīrīt organismu, taču ēdiens ir vienkārši gards, ātri pagatavojams un var būt piedeva pie jebkura galda. Salātiem svarīga ir plāna un vienmērīga visu dārzeņu sagriešana.

1. 
   Salātiem izvēlieties labas saldās šķirnes bietes. Labi noskalojiet sakņu dārzeņus un nomizojiet to. Ar asu nazi sagriežam bietes plānās šķēlītēs un tad sagriežam strēmelītēs.
2. 
   Nomizo un noskalo burkānus.Sasmalciniet to vai nu ar nazi, vai uz speciālas rīves, lai iegūtu plānu salmiņu.
3. 
   Sasmalciniet arī kāpostus pēc iespējas plānāk.
4. 
   Nomizoto sīpolu sagriež plānās spalvās.
5. 
   Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus salātu bļodā. Pievienojiet tiem smalki sagrieztus zaļumus. Pēc tam dārzeņus apkaisa ar sāli un etiķi un augu eļļu pēc savas gaumes. Viegli samaisiet salātus ar karoti.
6. 
   Pēc klasiskās receptes pagatavotos salātus “Otiņa” liek porcijās salātu bļodiņās un pasniedz. Labu apetīti!

Pārsmērējiet salātus ar ābolu

Neapstrādātu biešu salāti ar burkāniem un āboliem tiek saukti par “Otu” vai “Pastel” šo dārzeņu spēju nedaudz attīrīt organismu no dažādiem toksīniem. Salāti izrādās garšīgi un vitamīniem bagāti, un tos ir viegli pagatavot. Šajā receptē ēdienu papildināsim ar salātu maisījumu un pagarināsim ar olīveļļu, kas sajaukta ar sinepēm. Biešu un burkānu attiecība pret āboliem ir 1:1.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 2 gab.
• Ābols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Salātu maisījums – 2 saujas.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Galda sinepes - 2 tējk.
• Jūras sāls - 1 šķipsniņa.
• Svaigi malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet ābolu, sagrieziet 4 daļās un izņemiet sēklu pākstis.

2. solis. Neapstrādātas bietes un burkānus nomizo, noskalo un sagriež vairākos lielos gabalos.

Solis 3. Sasmalciniet dārzeņus un ābolu virtuves kombainā ar speciālu uzgali vai uz lielas dārzeņu rīves, veidojot plānas strēmelītes.

4. solis. Noskalojiet citronu un izspiediet sulu no vienas pusītes.

5. solis. Ievietojiet sasmalcinātas bietes, burkānus un ābolus salātu bļodā.Tad pievieno 2 saujas jebkura salātu maisījuma un visu pārkaisa ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Garšojiet salātus ar citronu sulu un olīveļļu un labi samaisiet ar karoti. Gatavos “Otiņu” salātus ar ābolu pasniedziet uzreiz galdā. Labu apetīti!

Panicles salāti ar burkāniem un bietēm

Jums būs vienkārša un garšīga Panicle salātu versija - ēdiens no neapstrādātiem burkāniem un bietēm. Šie salāti ne tikai attīrīs zarnas, bet arī nodrošinās lielu vitamīnu komplektu ķermenim. Šajā receptē mēs ņemam bietes un burkānus salātiem vienādos daudzumos un sezonu ar augu eļļu. Ja vēlas, gatavos salātus var papildināt ar valriekstiem vai rozīnēm.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 300 gr.
• Burkāni - 300 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Dilles - 1 ķekars.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Ābolu/galda etiķis 9% – 2 ēd.k./1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet vienkāršu salātu sastāvdaļu komplektu. Noskalojiet bietes un burkānus zem tekoša ūdens.

2. solis. Nomizojiet burkānus un sagrieziet tos plānās sloksnēs, izmantojot korejiešu rīvi vai citu sīkrīku. Pārvietojiet burkānus salātu bļodā.

3. solis. Nomizojiet un sasmalciniet bietes, vēlams Bordo šķirnes salātiem, tāpat kā burkānus. Pievienojiet burkāniem bietes.

4. solis. Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet. Nomizotās ķiploka daiviņas sasmalcina caur ķiplokspiedi vai smalki sasmalcina ar nazi. Pievienojiet šīs sastāvdaļas burkāniem un bietēm.

Solis 5. Pēc tam salātus garšo ar augu eļļu un pievieno ābolu vai galda (mazākos daudzumos) etiķi. Apkaisiet dārzeņus ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.

6. solis. Izmantojot karoti, salātus labi samaisiet un paņemiet paraugu.Salātiem var pievienot valriekstus vai rozīnes, bet tas nav obligāti.

7. solis. Gatavos “Otiņu” salātus no bietēm un burkāniem pasniedziet uzreiz galdā, kārtojot porcijās salātu traukos.

8. solis. Diētas vai PP ēdienkartei šos neapstrādātos dārzeņu salātus pasniedz tikai dienas pirmajā pusē. Labu apetīti!

Salātu birste ar seleriju

Šajā receptē aicinām pagatavot labi zināmos un iecienītos “Otiņu” salātus, pievienojot tradicionālos dārzeņus (kāposti, burkāni un bietes), seleriju un ābolu. Šīs divas sastāvdaļas papildinās “Otu” gan ar vitamīniem, gan šķiedrvielām, un ēdiena garša tikai uzlabosies. Garšojiet salātus ar olīveļļu un citronu sulu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 100 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Kāposti - 100 gr.
• Selerijas - 1 kāts.
• Ābols - 1 gab.
• Olīveļļa - 1 tējk.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Salātu dārzeņus labi noskalo zem tekoša ūdens un nomizo. Izmantojot asu nazi vai virtuves piederumus, sasmalciniet kāpostus, burkānus un bietes plānās sloksnēs. Skābiņu seleriju un zaļumus sagriež gabaliņos.

2. solis. Sasmalcinātos kāpostus ievieto dziļā salātu bļodā un nedaudz paberzē ar roku, lai samazinātu to apjomu.

3. solis. Pēc tam kāpostiem pievieno sasmalcinātās bietes un burkānus un vēlreiz samaļ, lai dārzeņi izdalītu nedaudz sulas un salāti izrādītos sulīgi.

4. solis. Pievienojiet šiem dārzeņiem sasmalcinātu seleriju un garšaugus.

5. solis. Lai salātus pagatavotu bļodā, labi samaisiet citronu sulu un olīveļļu. Ābolu nomizo, izņem serdi un sagriež mazos kubiņos.

6. solis. Ābolus liek salātu bļodā un pārlej ar mērci visām sastāvdaļām.

7. darbībaPēc tam salātus labi samaisa, paņem paraugu un noregulē garšu. Sālīt salātus vai nē, izlemiet paši.

8. solis. Gatavos “Otiņu” salātus ar seleriju nekavējoties pasniedziet galdā. Labu apetīti!

Panicles salāti ar redīsiem

Gavēņa dienām, svara zaudēšanai un vienkārši vakariņām vai kā piedevu gaļas ēdienam jums būs salāti “Otiņa”, kas gatavoti no neapstrādātām bietēm, redīsiem un āboliem. Šo sastāvdaļu šķiedra labi attīra zarnas, tāpēc salātu otu sauca par “otu”, turklāt tajā ir daudz vitamīnu, jo sastāvdaļas lietojam neapstrādātas. Mēs ņemam Daikon šķirnes redīsus, jo tie ir mazāk pikanti, lai gan ir arī varianti ar melnajiem redīsiem. Garšojiet salātus ar olīveļļu un nepievienojiet sāli.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Neapstrādātas bietes - 1 gab.
• Redīsi - 150 gr.
• Ābols - 1 gab.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas salātiem atbilstoši receptē norādītajām proporcijām un nepieciešamo porciju skaitam.

2. solis. Noskalojiet ābolu, nosusiniet to ar salveti un noņemiet serdi. Pēc tam sasmalciniet to uz rupjās rīves.

3. solis. Redīsus nomizo, noskalo un arī sarīvē uz rupjās rīves.

4. solis. Tādā pašā veidā sasmalciniet nomizotās neapstrādātās bietes.

5. solis. Pārvietojiet šīs rīvētās sastāvdaļas salātu bļodā.

Solis 6. Pēc tam garšojiet salātus ar olīveļļu. Sāli šiem salātiem parasti neliek.

7. solis. Sasmalcinātos dārzeņus un eļļu labi samaisa. Gatavos “Otiņu” salātus ar redīsiem pasniedziet uzreiz, tos nav vēlams ēst tikai no rīta un ar “tukšu” vēderu. Labu apetīti!