Salāti ar ceptiem šampinjoniem

Salāti ar ceptiem šampinjoniem ir ēdiens, kas sevi lieliski pierādījis, par ko liecina tā popularitāte mūsu virtuvē. Jautājums: kāpēc cept šampinjonus salātiem, ja tos var ēst neapstrādātus? Atbilde: jo ēdienam ir pilnīgi jauna garša. Lai to pārbaudītu, eksperimentējiet un, kā saka, sajūtiet atšķirību (tas būs acīmredzams).

Salāti ar ceptiem šampinjoniem un kūpinātu vistu

Salāti, kuru pamatā ir cepti šampinjoni un kūpināta vistas gaļa, ir mūžīga klasika, saukta par “Čikāgas” salātiem un izceļas ar īpašām garšas īpašībām. To papildina ar cieto sieru, olām un tomātiem, lai padarītu ēdienu maigu un pikantu. Salātus veido pasniegšanai svētku galdam kārtās, bet var vienkārši sajaukt sastāvdaļas. Recepte ir vienkārša, un salāti tiek pagatavoti ātri.

1. 
   Kā pagatavot gardus salātus ar ceptiem šampinjoniem? Sastāvdaļas salātiem sagatavo pēc receptes un sagriež gabaliņos. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Cieti vārītas olas un cieto sieru saberž uz rupjās rīves. Tomātus sagriež plānos pusgredzenos. Kūpinātu krūtiņu atbrīvo no ādas un kauliem un sagriež kubiņos. Šampinjonus nomazgā, sagriež šķēlēs un kopā ar sīpolu apcep, līdz tie kļūst mīksti.
2. 
   Lai izveidotu salātus, ņemiet noņemamu kulinārijas gredzenu. Apakšējo daļu nosmērē ar majonēzi un kā pirmo kārtu izklāj kūpinātas vistas krūtiņas kubiņus.
3. 
   Sarīvētu sieru vienmērīgā kārtā izklāj virs gaļas un pārklāj ar plānu majonēzes sietu.
4. 
   Sieram virsū liek rīvētas olas un arī apviļā ar majonēzi.
5. 
   Ceturto kārtu izklāj ar šampinjoniem, kas apcepti ar sīpoliem un pārklāti ar majonēzes sietu.
6. 
   Piekto kārtu izklāj sasmalcinātu tomātu aplī, apkaisa tos ar sāli un maltiem pipariem pēc garšas.

Salāti ar ceptiem šampinjoniem, vistu un sieru

Cepti šampinjoni, vista un siers salātos ir harmoniski apvienoti un izceļas ar izsmalcinātu garšu. Vistas gaļa (fileja, augšstilbs vai stilbiņš) piešķir salātiem bagātību, kas ir svarīga vīriešiem, un ceptas sēnes piešķir sulīgumu un oriģinālu garšu. Svētku pasniegšanai salātus veido kārtās, un tos sauc par “Gardēzi”, bet šajā receptē gatavojam salātus ģimenes vakariņām. Sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 350 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Cietais siers - 300 gr.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Saskaņā ar recepti nekavējoties sagatavojiet nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu salātiem. Vāra vistas fileju ūdenī ar pievienotu sāli līdz gatavībai un atdzesē. Notīriet un noskalojiet šampinjonus.

2. solis. Ar rokām sadaliet vārīto fileju atsevišķās šķiedrās.

3. solis. Šampinjonus (cepurītes un kātiņus) sagriež plānās šķēlītēs.

4. solis. Sēņu šķēles apcep augu eļļā vai vēl labāk sviestā, līdz tās ir viegli brūnas, tā būs garšīgāka. Sēnes nedaudz atdzesē, lai tās paliek siltas un var izkausēt sieru.

5. solis. Sasmalciniet jebkuru cieto sieru uz rupjās rīves.

6. solis. Lai saliktu salātus, dziļā bļodā ielieciet vistas gabaliņus, siltas apceptas sēnes un apkaisa ar melnajiem pipariem. Sālīt salātus vai nē, izlemiet paši.

7. solis. Šīs sastāvdaļas vienmērīgi apkaisa ar rīvētu sieru.

Solis 8. Pēc tam salātiem pievieno majonēzi.

9. solis. Nekavējoties enerģiski samaisiet salātus, lai siers neveidotos kunkuļos. Uz brīdi ievietojiet ledusskapī, lai ievilktos un sasūktos.

Solis 10. Sagatavotos salātus no ceptiem šampinjoniem, vistas gaļas un siera skaisti pagatavo, dekorē pēc saviem ieskatiem un pasniedz vakariņās. Labu apetīti!

Salāti ar šampinjoniem un konservētu kukurūzu

Salāti, kuru pamatā ir cepti šampinjoni un konservēta kukurūza, ir diezgan populāri ar savu īpašo garšu, skaisto izskatu, nelielo sastāvdaļu skaitu un pagatavošanas vieglumu. Šos salātus bieži papildina ar vistu un vārītiem dārzeņiem, un šajā receptē mēs tos papildināsim ar cieto sieru. Garšojiet salātus ar majonēzi. Visas salātu sastāvdaļas ir harmonijā ar garšu, un ēdiens izrādās garšīgs un apmierinošs.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Konservēta kukurūza - ½ kārbas.
• Cietais siers - 100 gr.
• Liels sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 80 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Malti melnie pipari - 1 skaidiņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirmkārt, saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu, sagatavojiet vienkāršu sastāvdaļu komplektu salātiem.

Solis 2. Nomizoto sīpolu sagriež nelielos kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai karstā augu eļļā.

3. solis. Šampinjonus nomazgā zem auksta ūdens, sagriež nelielos patvaļīgas formas gabaliņos, pārliek uz sīpola un apcep līdz gatavība un sēņu sula pilnībā iztvaikojusi. Apceptās sēnes pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un atdzesē, līdz tās paliek siltas.

Solis 4. No konservētās kukurūzas notecina marinādi un graudus lej salātu bļodā.

5. solis. Tad pievieno ar sīpoliem apceptus šampinjonus un uz rupjās rīves sarīvētu cieto sieru. Salātus apber ar majonēzi un rūpīgi samaisa. No ceptiem šampinjoniem un kukurūzas gatavotie salāti ir skaisti dekorēti un tiek pasniegti silti vai auksti. Labu apetīti!

Salāti ar ceptām sēnēm un marinētiem gurķiem

Konservēti (marinēti vai marinēti) gurķi un cepti šampinjoni var būt ne tikai uzkoda, bet arī vienkārši un garšīgi salāti gan ģimenes vakariņās, gan svētku galdam, ja tos kārto kārtām. Šajā receptē salātiem pievienojam vārītus kartupeļus, olas un sīpolus. Mērcei izmantojam majonēzi, bet to var aizstāt ar skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Marinēti/sālīti gurķi – 300 gr.
• Kartupeļi - 300 gr.
• Liels sīpols - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Dilles - 15 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Vāra kartupeļus un olas un atdzesē. Sīpolu nomizo. Noskalojiet svaigus šampinjonus un zaļās dilles.

2. solis. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sēnes sagriež plānās šķēlēs. Uzkarsētā augu eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un šampinjonus zeltaini brūnus. Pēc tam tos nedaudz atdzesē.

3. solis. Nomizo vārītos kartupeļus un olu, sagriež nelielos kubiņos un liek salātu bļodā. Gurķus sagriež tādos pašos kubiņos un pievieno pārējām sastāvdaļām. Pēc tam salātus garšo ar divām ēdamkarotēm majonēzes, samaisa un ņem paraugu. Sāls nav jāpievieno, jo gurķi un majonēze to satur.

Solis 4. No ceptiem šampinjoniem un konservētiem gurķiem pagatavotos salātus liek porcijās salātu bļodiņās, dekorē ar dillēm un pasniedz. Labu apetīti!

Garšīgi salāti ar ceptiem šampinjoniem un šķiņķi

Brokastīs vai vakariņās, pusdienās un pat svētku galdam tiek gatavoti salāti uz ceptiem šampinjoniem un šķiņķi dažādās versijās. Šis garšīgais, vieglais un apmierinošais ēdiens patīk gan vīriešiem, gan sievietēm, gan bērniem. Salātiem svarīgi izvēlēties kvalitatīvu šķiņķi, ko var garšot ar majonēzi vai augu eļļu ar citronu sulu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni – 5 gab.
• Olas - 2 gab.
• Šķiņķis - 100 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Pētersīļi - 4 zariņi.
• Sāls - 3 šķipsniņas.
• Garšvielas - 3 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uzreiz cieti vāra vistas olas. Atdzesējiet tos aukstā ūdenī, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Pārnes šo izgriezumu salātu bļodā.

Solis 2. Izņem izvēlēto šķiņķi no čaumalas, sagriež mazos kubiņos vai plānās strēmelītēs un pārliek uz olu.

3. solis. Noskalo tomātus, nosusina ar salveti, sagriež mazos gabaliņos un pievieno pārējai griešanai.

4. solis. Šampinjonus nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs un apcep karstā eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sēnes nedaudz atdzesē un pievieno salātiem.

5. solis. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet ar salveti, smalki sagrieziet un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

6. solis. Apkaisa salātus ar sāli un jebkādām garšvielām un pārlej ar majonēzi.

7. solis. Pēc tam ar karoti viegli samaisiet salātus un nogaršojiet.

8. solis. Sagatavotos salātus no ceptiem šampinjoniem un šķiņķi kārto skaistās porcijās salātu bļodiņās.

Solis 9. Nekavējoties pasniedziet ēdienu, pretējā gadījumā tomāti padarīs to ūdeņainu un zaudēs garšu. Labu apetīti!

Salāti ar šampinjoniem un krabju nūjiņām

Krabju salātu variants kā gandrīz nemainīgs ēdiens uz mūsu svētku galda var būt salāti uz ceptiem šampinjoniem un krabju gaļas. Recepte ir diezgan jauna un interesanta. Salātiem pievieno svaigu gurķi, un šo ēdienu sauc par “Alenka” salātiem. Lai iegūtu iespaidīgu prezentāciju, krabju nūjas un gurķi sagriež strēmelēs un pasniedz uz salātu lapām.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Krabju produkts – 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 20 ml.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šampinjonus salātiem nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež plānās šķēlītēs, cepurītēs un kājiņās.

Solis 2. Uzkarsē augu eļļu pannā. Sagrieztas sēnes ievieto eļļā.

Solis 3. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, pievieno pannā ar šampinjoniem un šīs sastāvdaļas sautē uz mazas uguns 15 minūtes. Pēc tam sēnes atdzesē.

4. solis. Vistas olas novāra cieti novārītas, atdzesē ledus ūdenī, noloba un sagriež kubiņos.

5. solis. Krabju nūjiņas, kas iepriekš atkausētas, tiek izņemtas no iepakojuma un sagrieztas plānās garās sloksnēs.

Solis 6. Svaigu gurķi sagriež tādās pašās sloksnēs. Gurķim mizu daļēji var noņemt ar dārzeņu mizotāju.

7.solis. Sagriežot krabju nūjiņas, gurķi, olas, apceptos šampinjonus ar sīpoliem liek salātu bļodā, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pārber ar majonēzi un ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu gabaliņu integritāti, salātus sajaukts. Gatavos salātus “Alenka” no ceptiem šampinjoniem ar krabju nūjiņām labi atdzesē, liek porcijās salātu bļodiņās uz nomazgātām salātu lapām, un ēdiens tiek pasniegts. Labu apetīti!

Salāti ar ceptām sēnēm un korejiešu burkāniem

Salātus ar ceptiem šampinjoniem un korejiešu burkāniem pagatavot ir vienkārši, taču šī recepte piedāvā šī ēdiena svētku versiju - kārtaino salātus, jo šādi salāti ir bijuši populāri jau sen. Salātu brīnišķīgo garšu papildina spilgts, ēstgribu rosinošs izskats un neliels kaloriju daudzums.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Vārīta vistas krūtiņa - 700 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sīpols - 300 gr.
• korejiešu burkāni - 300 gr.
• Vārītas olas - 7 gab.
• Cietais siers - 200 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Majonēze - 700 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet sastāvdaļas salātiem pēc receptes, lai viss būtu pa rokai.

2. solis. Vārītu vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos.

3. solis. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk.

4. solis. Šampinjonus sagriež uz pusēm un tad plānās šķēlītēs.

5. solis. Pannā uzkarsē pusi augu eļļas un vispirms tajā apcep sīpolu šķēles līdz zeltaini brūnai.

6. solis. Apceptos sīpolus pārliek uz šķīvja, pannā pievieno atlikušo eļļu un apcep tajā sagrieztos šampinjonus, līdz tie ir pilnībā gatavi. Atdzesējiet sēnes.

7. solis. Nomizo olas un sagriež kubiņos. Vienu dzeltenumu atstāj dekorēšanai.

8. solis. Iepriekš atdzesējiet cietā siera gabalu un pēc tam sasmalciniet to uz smalkas rīves.

Solis 9. Lai saliktu salātus, paņemiet lielu trauku. Uz tās vienmērīgā kārtā liek sasmalcināto vistas fileju.

10. solis. Uzklājiet gaļai plānu majonēzes kārtu vai sietu.

Solis 11. Vistas filejai vienmērīgi uzklājiet apceptos sīpolus un majonēzes kārtu.

Solis 12. Uzliek nākamo apcepto šampinjonu kārtu un nedaudz majonēzes.

13. solis. Pēc tam sēnēm virsū novietojiet korejiešu burkānus un iemērciet tos majonēzē.

14. solis. Burkāniem virsū liek sagrieztas olas un apsmērē ar majonēzi.

15. solis. Visbeidzot apkaisa salātus ar rīvētu sieru tā, lai tie pilnībā pārklātu salātus, un uzklājiet uz tiem plānu mērces kārtu.

Solis 16. Salātus gatavo no ceptiem šampinjoniem un korejiešu burkāniem, dekorē ar sasmalcinātu dzeltenumu un svaigiem zaļumiem. Salātus atdzesē ledusskapī un var pasniegt. Labu apetīti!

Salāti ar ceptiem šampinjoniem un pupiņām

Sēnes (šampinjoni) un pupiņas satur daudz olbaltumvielu, tāpēc salāti uz to bāzes vienmēr izrādās sātīgi, pat nelielās porcijās. Salātiem paredzētos šampinjonus apcepam ar sīpoliem, kas padara ēdiena garšu bagātīgāku. Pupiņas labāk izvārīt iepriekš, bet ar konservētām pupiņām būs vieglāk, lai gan salātu garšas atšķirsies. Šajā receptē salātiem pievienojiet olu un garšojiet ar majonēzi.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Konservētas baltās pupiņas - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas salātiem saskaņā ar recepti. Noskalo šampinjonus. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē aukstā ūdenī un noņem čaumalas. Nomizojiet sīpolu un noskalojiet zaļumus. No pupiņām notecina daļu marinādes un nedaudz atstāj salātu sulīgumam.

2. solis. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

3. solis. Šampinjonus sagriež nevis šķēlēs, bet mazos kubiņos, piemēram, sīpolu.

4. solis. Pannā uzkarsē augu eļļu un vispirms apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno sēnes un apcep, līdz tās kļūst mīkstas. Visu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.

5. solis. Vārītās olas sasmalcina uz rupjās rīves.

Solis 6. Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.

Solis 7. Salātus saliec salātu bļodā, pievienojot sagatavotās sastāvdaļas: pupiņas, rīvētas olas, ceptus šampinjonus ar sīpoliem. Garšojiet salātus ar divām karotēm majonēzes, samaisiet, paņemiet paraugu un, dekorējiet pēc saviem ieskatiem, pasniedziet pie jebkura galda. Labu apetīti!

Vienkārši un garšīgi salāti ar šampinjoniem un tomātiem

Salāti ar ceptiem šampinjoniem un tomātiem ir krāsaina Eiropas stila uzkoda. Ēdiens ir spilgts un viegls, gan ķermenim, gan pagatavošanai. Sastāvdaļu komplekts ir minimāls. Tas papildinās pusdienas, vakariņas un svētku maltītes. Šiem salātiem varat pievienot citas sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei. Šajā receptē mēs izmantojam ķiršu tomātus, bet citi derēs.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Ķiršu tomāti - 100 gr.
• Krējuma siers - 40 gr.
• Pētersīļi - 3 zariņi.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Šampinjonus salātiem labi noskalo zem tekoša ūdens, ar salveti noņem lieko šķidrumu un sagriež sēnes plānās šķēlītēs. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā šķēles 4 minūtes no katras puses. Sēnes nesālīt.

2. solis. Nomazgājiet svaigus tomātus, noslaukiet un sagrieziet mazos kubiņos. Pārnes tos salātu bļodā.

3. solis. Tomātu šķēlītēm pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus.

4. solis. Tomātiem un garšaugiem virsū liek karstus apceptus šampinjonus un sajauc visas šīs sastāvdaļas uzreiz, kamēr sēnes ātri atdziest.

5. solis. Krēmsieru iepriekš labi atdzesē un sasmalcina uz smalkas rīves. Salātiem pārkaisa siera skaidas.

Solis 6. Pēc tam salātiem pievieno majonēzi un vēlreiz visu rūpīgi samaisa.

7. solis. Sagatavotos salātus no ceptiem šampinjoniem un tomātiem, izmantojot nelielu riņķi, liek uz porcijās sadalītas salātu bļodas, dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Salāti ar ceptiem šampinjoniem, olu un gurķi

No šiem produktiem gatavotajos salātos galvenā uzkoda, kas nosaka garšu, ir ar sīpoliem cepti šampinjoni.Svaigi gurķi ar vārītu olu papildinās ēdienu ar svaigumu un sulīgumu, bet ķiploki piešķirs vieglu aromātu. Šie salāti ir barojošs un apmierinošs ēdiens. Kārtojot salātus kārtās vai pildot ar tiem tartletes, šo uzkodu varēsi pasniegt svētku galdā. Salātiem izmantojiet svaigus šampinjonus, jo saldēti satur daudz šķidruma.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Vārītas olas - 2 gab.
• Svaigs gurķis - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Citronu sula - pēc garšas.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Dilles - 2 zariņi.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Notīriet un noskalojiet šampinjonus. Pēc tam sagrieziet tos patvaļīgas formas gabalos.

2. solis. Sīpolu nomizo, sagriež plānos ceturtdaļgredzenos un karstā augu eļļā apcep, līdz tas ir viegli brūns.

Solis 3. Apceptajam sīpolam pievieno sēņu šķēles un apcep sēnes tikai līdz parādās sula, lai tās paliek sulīgas. Atdzesējiet šo cepeti.

4. solis. Nomizo cieti vārītas olas un sagriež vidējos kubiņos.

5. solis. Svaigus gurķus nomizo un sagriež plānos puslokos. Sagrieztas olas un gurķi liek salātu bļodā.

6. solis. Ar nazi smalki sagrieziet nomizotās ķiploka daiviņas.

Solis 7. Olai ar gurķiem pievieno sakapātus ķiplokus un atdzesētus šampinjonus, kas apcepti ar sīpoliem.

8. solis. Salātus pārlej ar citrona sulu, pievieno nedaudz majonēzes, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas ar mērci. Garšojiet salātus un, ja nepieciešams, pielāgojiet.

9. solis. Dodiet salātiem nedaudz laika atdzist un ievilkties. Pēc tam ievietojiet uzkodas salātu bļodiņās.

10. darbībaPasniedziet salātus, kas pagatavoti no ceptiem šampinjoniem, olām un gurķiem. Labu apetīti!