Salāti ar ceptiem baklažāniem

Salāti ar ceptiem baklažāniem ir vienkāršs un tajā pašā laikā košs, sātīgs un garšīgs ēdiens vasaras galdam. Cepti baklažāni lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem, mērcēm, veiksmīgi aizvieto gaļu, turklāt ir arī mazkaloriju. Šos salātus pasniedz siltus, taču tiem ir unikāla garša arī atdzesētā veidā. Salātu klāsts ar ceptiem baklažāniem ir plašs, un ir viegli izvēlēties recepti atbilstoši savai gaumei.

Salāti ar kukurūzas cietē ceptiem baklažāniem

Salātiem ar kukurūzas cietē ceptiem baklažāniem ir kraukšķīga garša cietes panēšanas dēļ, kas nav iespējams ar vienkārši ceptiem dārzeņiem, un tos var papildināt ar dažādām sastāvdaļām. Šajā receptē ceptiem baklažāniem pievienojiet tomātus, ķiplokus un pētersīļus. Mērcei izmantojam tikai augu eļļu.

1. 
   Lai salāti ar ceptiem baklažāniem būtu garšīgi, jums ir pareizi jāsagatavo šis dārzenis. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar salveti, noņemiet galus, sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet atsevišķā bļodā.
2. 
   Vienmērīgi apkaisa tos ar kukurūzas cieti.
3. 
   Pēc tam labi samaisa, lai ciete nosegtu kubiņus no visām pusēm.
4. 
   Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Sagrieziet tos tādos pašos kubiņos kā baklažānus.
5. 
   Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes augu eļļas un uz vidējas uguns apcep baklažānus līdz zeltaini brūnai.
6. 
   Pārliek apceptos baklažānus salātu bļodā un nedaudz atdzesē. Tad pievienojiet tiem sasmalcinātus tomātus.
7. 
   Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Nomizotās ķiploka daiviņas sasmalcina uz vidējas rīves. Novietojiet zaļumus un ķiplokus virs dārzeņiem.
8. 
   Visu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pievieno karoti augu eļļas un viegli samaisa.
9. 
   Sagatavotos salātus ar kukurūzas cietē ceptiem baklažāniem liek porcijās salātu bļodiņās, pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz uzreiz. Labu apetīti!

Salāti ar ceptiem baklažāniem, tomātiem un sieru

Salāti ar ceptiem baklažāniem, tomātiem un sieru papildinās jūsu galdu un iepriecinās ar savu garšu paleti. Sastāvdaļu komplekts ir neliels, un galvenā loma ir baklažāniem. Ir piemēroti jebkuri tomāti, un izvēlētais siers ir baltā šķirne: Adyghe, mocarella, ricotta vai fetas siers. Šajā receptē mēs cepam baklažānus ar sojas mērci un salātiem varat pievienot valriekstus.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 gab.
• Tomāti - 4 gab.
• Adyghe siers - 200 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Valrieksti - 8 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet vienkāršu salātu sastāvdaļu komplektu saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.

Solis 2. Nomazgājiet baklažānus, noslaukiet ar salveti un sagrieziet mazos kubiņos. Mizu noņemt nav nepieciešams.

Solis 3. Lai ceptu baklažānus, labāk izmantot vokpannu, taču derēs parastā čuguna panna. Cepiet baklažānus Āzijas stilā: uz lielas uguns. Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ātri un maisot apcep sagrieztos baklažānus 2 minūtes. Tad pārlej ar sojas mērci, apcep vēl 2 minūtes, līdz mērce iztvaiko un nogriež uguni.

4. solis. Sieru un tomātus sagrieziet kubiņos tāpat kā baklažānus.

5. solis. Ceptos baklažānus ar sagrieztu sieru un tomātiem liek salātu bļodā, viegli samaisa un paņem paraugu. Sagatavotos salātus pārkaisa ar ceptiem baklažāniem, tomātiem un sieru ar sasmalcinātiem zaļumiem un valriekstiem un pasniedz. Labu apetīti!

Salāti ar ceptiem baklažāniem, papriku un tomātiem

Salātus ar ceptiem baklažāniem, papriku un tomātiem ir viegli pagatavot, un tos var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, vēlams siltus. Šajā receptē mēs cepam baklažānus un papriku. Lai iegūtu svaigumu un pikantu garšu, pievienojiet dārzeņiem cilantro un ķiplokus. Salātiem nav nepieciešama mērce.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Sagatavojiet sastāvdaļas salātiem saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.

Solis 2. Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet kubiņos.

3. solis: pēc tam berzējiet tos ar sāli.

4. solis. Aukstā ūdenī labi izskalojiet zaļo cilantro ķekaru.

Solis 5. Izspiediet baklažānu gabaliņus no sulas un ievietojiet atsevišķā traukā.

Solis 6. Pannā sakarsē olīveļļu un apcep tajā baklažānus, bet ne pārāk daudz.

7. solis. Pārlieciet apceptos baklažānus salātu bļodā.

8. solis. Saldos piparus nomizo no sēklām ar starpsienām un sagriež mazos gabaliņos.

9. solis. Tajā pašā pannā viegli apcep sagrieztos saldos piparus.

Solis 10. Sagrieziet tomātu mazos kubiņos.

11. solis. Ar nazi smalki sagrieziet nomizotās ķiploka daiviņas.

12. solis. Ievietojiet piparus, tomātus un ķiplokus salātu bļodā kopā ar baklažāniem. Sagrieziet koriandru vidējos gabaliņos.

Solis 13. Pēc tam apkaisa salātus ar papriku. Nav nepieciešams pievienot sāli un eļļu.

14. solis. Uzmanīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Pasniedziet sagatavotos salātus ar ceptiem baklažāniem, papriku un tomātiem uzreiz siltus. Labu apetīti!

Salāti ar baklažāniem, tomātiem un ķiplokiem

Salāti ar baklažāniem, tomātiem un ķiplokiem ir vispopulārākie no salātu līnijas ar ceptiem baklažāniem. Tas ir viegli pagatavojams un ar labu garšu. Šajā receptē baklažānus apcep cietes pannā un pievieno cilantro un saldo čili mērci, lai pievienotu garšvielu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• kukurūzas ciete - 50 gr.
• Cilantro - 1/2 ķekars.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Čili mērce - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Melnais sezams - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet, saskaņā ar recepti, vienkāršu sastāvdaļu komplektu salātiem.

Solis 2. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar salveti un sagrieziet vidējos kubiņos.

Solis 3. Ievietojiet tos atsevišķā traukā, apkaisa ar cieti un labi samaisiet.

4. solis. Sagrieztos baklažānus apcep karstā augu eļļā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izmantojiet papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu.

5. solis. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos tāda paša izmēra kubiņos kā baklažāni. Nomazgājiet koriandru un smalki sagrieziet to.

6. solis. Sasmalciniet ķiplokus caur ķiploku spiedi.

7. solis. Ievietojiet salātu bļodā apceptos baklažānus, sasmalcinātus tomātus ar cilantro un ķiploku. Apkaisa tos ar sāli, melnā sezama sēklām, pievieno nedaudz čili un viegli samaisa ar karoti.

8. solis. Sagatavotos salātus ar ceptiem baklažāniem, tomātiem un ķiplokiem kārto porcijās salātu bļodiņās un pasniedz. Labu apetīti!

Salāti ar ceptiem baklažāniem, cilantro un tomātiem

Salāti ar ceptiem baklažāniem, cilantro un tomātiem būs vienkārša un ēstgribu uzkoda. Šajā receptē baklažānus apcep grila pannā, apberot tos miltos. Mēs izvēlamies tomātus, kas ir saldi, skābi un gaļīgi, un šiem salātiem vislabāk atbilst cilantro. Garšojiet salātus ar augu eļļu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 150 gr.
• Tomāti - 150 gr.
• cilantro - 15 gr.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas salātiem saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.

Solis 2. Noskalo baklažānu, nosusina ar salveti un sagriež plānos apļos.Apkaisa tos ar sāli un pēc 5 minūtēm vēlreiz noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina.

3. solis. Pēc tam ievietojiet sagrieztos baklažānus maisiņā, pievienojiet miltus un vairākas reizes sakratiet, lai milti pārklātu visas krūzes.

4. solis. Nomazgājiet un nosusiniet tomātu. Sagrieziet to mazos kubiņos.

5. solis. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet cilantro. Sasmalciniet to smalki.

6. solis. Uzkarsē grila pannu un iesmērē ar augu eļļu. Novietojiet baklažānu šķēles un apcepiet pāris minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

7. solis. Ievietojiet apceptos baklažānus kopā ar sasmalcinātiem tomātiem un cilantro salātu bļodā.

Solis 8. Apkaisiet salātus ar sāli un melnajiem pipariem, ielejiet augu eļļu un viegli samaisiet.

Solis 9. Pasniedziet sagatavotos salātus ar ceptiem baklažāniem, cilantro un tomātiem uzreiz pie galda. Labu apetīti!

Siltie salāti ar ceptiem baklažāniem

Ceptu baklažānu salātus visbiežāk pasniedz siltus, un ēdiens izrādās aromātisks un apmierinošs. Šādus salātus bieži papildina ar gaļu. Šajā receptē mēs gatavojam salātus tikai no baklažāniem, tomātiem un zaļumiem. Baklažānu apcep, pievienojot sojas mērci, kas dārzeņa garšu padarīs līdzīgu sēņu garšai.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Piparu maisījums - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet baklažānu, nomizojiet un sagrieziet vidējos kubiņos. Apkaisiet tos ar sāli, samaisiet un atstājiet 15 minūtes, lai noņemtu rūgtumu.

Solis 2. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet vidējos kubiņos un ievietojiet salātu bļodā.

Solis 3. Smalki sagrieziet nomazgātos pētersīļus un pievienojiet tomātiem.

4. darbība.Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep sagrieztos baklažānus līdz zeltaini brūnai.

5. solis. Apceptajiem baklažāniem ielej trīs ēdamkarotes sojas mērces, apmaisa un cep, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis.

6. solis. Karsti apceptos baklažānu kubiņus ievietojiet salātu bļodā. Pievienojiet šķipsniņu sāls un piparu maisījumam un viegli samaisiet. Nav nepieciešams pievienot eļļu.

7.solis Gatavos siltos salātus ar ceptiem baklažāniem pasniedz uzreiz, pirms tie nav atdzisuši, uz galda, kārtojot porcijās salātu traukos. Labu apetīti!

Salāti ar vistu un ceptiem baklažāniem

Salāti ar vistu un ceptiem baklažāniem ir apmierinošāks variants, taču to kaloriju saturs ir zems. Šajā receptē salātiem izmantojam vistas krūtiņu. Apcep baklažānus kopā ar sīpoliem. Salātiem pievieno mīkstu sieru un garšo ar pikantu mērci.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Mazie baklažāni - 3 gab.
• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Siers - 200 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Olīveļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļās dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms vāriet vistas krūtiņu vai fileju sālsūdenī, līdz tā ir mīksta. Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet vidējos gabaliņos un 15 minūtes iemērciet ūdenī, kam pievienotas 2 ēdamkarotes sāls. karotes uz 1,5 litriem ūdens.

2. solis. Mērces mērcei bļodā ielej nedaudz olīveļļas. Tam pievieno caur ķiplokspiedi saspiestu ķiploku, nedaudz smalki sakapātu zaļo diļļu, sāli un melnos piparus, kārtīgi samaisa un ļauj ievilkties.

3. darbība.No vārītas krūtiņas noņemiet kaulus, sagrieziet vidējos kubiņos, piemēram, baklažānos, un ievietojiet dziļā salātu bļodā.

4. solis. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos lielāki, lai tie neizdalītu daudz sulas.

5. solis. Mīksto sieru (fetu vai suluguni) sagrieziet kubiņos un ievietojiet salātu bļodā kopā ar pārējām sastāvdaļām.

6. solis. Izskalojiet baklažānus caurdurī zem tekoša ūdens un noņemiet lieko šķidrumu ar salveti. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sagrieztos baklažānus un sīpolus apcep karstā augu eļļā, līdz tie kļūst viegli brūni. Pēc tam nekavējoties pārnesiet tos uz salātu bļodu.

Solis 7. Sagatavoto mērci pārlej salātiem ar vistu un ceptiem baklažāniem, viegli samaisa, kārto porcijās salātu traukos un pasniedz. Labu apetīti!

Korejiešu ceptu baklažānu salāti

Ceptu baklažānu salātus korejiešu valodā sauc par “Kadi-cha”, un tas izrādās spilgts ēdiens ar pikantu garšu. Salātiem svarīgi dārzeņus vienādi sagriezt gareniskās strēmelēs. Korejiešu garšu salātiem piešķir, pievienojot koriandru, sezama sēklas, ķiplokus, sojas mērci un etiķi, kura daudzumu var pielāgot savai gaumei. Salātiem ir vajadzīgas vismaz 12 stundas, lai ievilktos.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 500 gr.
• Paprika - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Sezams - 1 ēd.k.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Olīveļļa - pēc garšas.
• Cukurs - ½ ēd.k.
• Vīna etiķis - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet plānās garās šķēlēs un 20 minūtes iemērciet sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu.

2. darbība.Pēc tam kārtīgi noskalojiet, nosusiniet ar salveti un apcepiet uz lielas uguns 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.

3. solis. Nomizotos papriku sagriež plānās strēmelītēs.

4. solis. Burkānus sarīvē uz korejiešu rīves vai sagriež plānās sloksnēs.

5. solis. Ar nazi ļoti smalki sasmalciniet nomizotos ķiplokus.

6. solis. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet ar salveti un smalki sagrieziet.

7. solis. Sausā, sakarsētā pannā apcep sezama sēklas.

8. solis. Sasmalciniet koriandra graudus, izmantojot jebkuru metodi.

9. solis. Visas sagatavotās sastāvdaļas ievieto salātu bļodā. Tos pārlej ar sojas mērci ar etiķi un olīveļļu, viegli samaisa un liek ledusskapī uz 12 stundām. Pēc šī laika varat pasniegt gatavos korejiešu ceptu baklažānu salātus. Labu apetīti!

Salāti ar ceptiem baklažāniem un rukolu

Salātus ar ceptiem baklažāniem un rukolu ir viegli pagatavot, pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai gardu piedevu gaļas vai zivju ēdieniem. Šajā receptē ceptu baklažānu salātu garšu papildinām ar tomātiem un rīvētu parmezānu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 150 gr.
• Rukola – 70 gr.
• Tomāti - 100 gr.
• Parmezāns - 10 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sausie ķiploki - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas salātiem saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.

Solis 2. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar salveti un sagrieziet plānos puslokos. Daudzas šī dārzeņa šķirnes nav rūgtas, bet, ja rodas šaubas, sāli šķēles 10 minūtes.

3. darbība.Pēc tam sakarsētā augu eļļā apcep baklažānus līdz zeltaini brūnai un uz cepšanas beigām pārkaisa ar kaltētiem ķiplokiem.

4. solis. Rukolu noskalo ar ūdeni un liek uz salātu bļodas, nesagriežot šķēlēs.

5. solis. Novietojiet sagrieztu tomātu uz rukolas.

6. solis. Uzlieciet tomātam vienmērīgi apceptus baklažānu puslokus un apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.

7. solis. Salātiem virsū apkaisa smalki sagrieztu parmezāna sieru.

Solis 8. Pasniedziet sagatavotos salātus ar ceptiem baklažāniem un rukolu uzreiz galdā. Labu apetīti!

Salāti ar baklažāniem un valriekstiem

Salāti ar ceptiem baklažāniem un valriekstiem dažādās versijās patiks visiem baklažānu cienītājiem. Valrieksti savienojumā ar ķiplokiem un zaļumiem piešķir salātiem īpašu gruzīnu virtuves garšu. Šajā receptē salātiem pievienojiet nedaudz siera, lai tie būtu maigāki. Nav nepieciešama salātu mērce.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Mazie baklažāni - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Valrieksti - pēc garšas.
• Adyghe siers - 100 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Pētersīļi/koriandrs – 3 zariņi.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet mazos kubiņos. Apkaisa tos ar sāli un atstāj uz 10 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam labi noskalojiet, ar rokām izspiediet ūdeni un nosusiniet kubiņus ar salveti.

2. solis. Sagrieztos baklažānus apcep uz pannas sakarsētā augu eļļā, līdz tie ir pilnībā gatavi un maisot, lai nepiedeg. Tad pārlej karoti sojas mērces un pēc tam, kad tā ir iztvaikojusi, nogriež uguni. Atdzesējiet baklažānus.

3. darbība.Nomazgātos tomātus un Adyghe sieru (var aizstāt ar jebkuru mīkstu) sagriež identiskos mazos kubiņos.

4. solis. Valriekstus nosusina pannā un sasmalcina vidējās drumstalās, izmantojot jebkuru metodi. Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus ar nazi.

5. solis. Visas sagatavotās sastāvdaļas ievietojiet salātu bļodā, izņemot riekstus. Pēc tam salātus apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, viegli samaisa un paņem paraugu. Ja tomāti nav skābi, salātus var pārliet ar citrona sulu.

Solis 6. Sagatavotos salātus ar baklažāniem un valriekstiem kārto porcijās salātu bļodiņās, bagātīgi pārkaisa ar riekstu skaidiņām un pasniedz. Labu apetīti!